Deze man maakt een broodje gekruid vlees. Het is zijn eigen versie. Traditionele recepten kan je aanpassen naar eigen smaak. Maar traditionele recepten blijven zoals ze van origine zijn. Döner is Turks voor draaiend, dus het geeft aan dat het vlees op zo'n draaiende pin geperst zit. Kebab is gebraden gekruid kalfsvlees of kip. De naam komt uit het Perzisch en betekent gebakken vlees. Vandaar dat je meestal vraagt om een "broodje doner kebab". Je krijgt dan platte stukjes gesneden vlees in een Turks broodje. Als je een doner kebab bestelt krijg je doorgaans altijd kalfsvlees, tenzij je vraagt om een kip kebab. Shoarma is een vertaling van het Turkse çevirme, wat eigenlijk ook draaiend betekent. Maar in de omgang duidt het op de reepjes geroosterd lamsvlees of varkensvlees wat tussen een pita broodje wordt gedaan.
Haha, eerder heeft men al alles gezegd over alle kruiden. Fantastisch hoe hij het vlees bereidt, ga ik navolgen! Effe moet wel gezegd dat de kant-en-klare sauzen/dressing alleen voor de horeca beschikbaar zijn (dacht ik) en waarvan Nieges er ook nog lustig enkele scheuten op het pitabroodje gooit. Nou, het is niet nieges in ieder geval en nog een paar keer goed kijken en vliegensvlug opschrijven wat Casper er allemaal in, op en tussen gooit. Alleen de rodekool en wortel lijkt mij niets! Maar het vlees, yummmmm!
Ik mis de kurkuma en het belangrijkste het komijn, die laatste geeft die karakteristieke shoarma smaak en geur, dit is gewoon een soort van gyros kruidenmix.
Idd die kaasvreter verkloot het helemaal met al zijn kruiden en mooie praat. Ik eet alleen shoarma bij een ABI, shoarma haal je niet bij een kaasvreter !!!
@DMNL2 hij bereidt z'n broodje shoarma op zijn manier en daar is absoluut niets mis mee. Als jij respect wil moet je beginnen met de Nederlander geen kaasvreter te noemen of mag ik jou geitenneuker noemen?
Ziet er goed uit. Ik doe iets gelijkaardigs met pasen maar stukje simpeler, voor een groepje vrienden. Lamsschouder in zo'n netje, gekruid en bereid a la pulled pork(zout, bruine suiker, gemalen komijn en koriander, gember, look, peper, zoete paprika en scherp paprika poeder), uurtje koud roken op de bbq, dag erna in enkele uren garen in alu-folie in de oven, niet te warm want suiker verbrandt - puur uit gemak, zou natuurlijk ook op bbq kunnen. Even uiteen trekken met een vork en mes, mengen met het bakvocht/vet, dan mensen zelf hun 1/4e turks brood laten vullen met vlees, groentjes, look/andalouse/samurai, ook allemaal makkelijk zelf te maken. Net als bij de pitaboer maar vlees is zot lekker. Buiten wat voorbereiding amper werk aan en iedereen smult ervan. "Luxe pita" is dat een aanvaardbare benaming voor de puristen hier?
Het zal heerlijk zijn, daar ben ik van overtuigd. Ik heb echter een beetje hetzelfde als bij mijn gehaktballen die ik altijd maak. Ik mik er ook 10 verschillende soorten kruiden in, ketjap, ei en wat nog meer. Dat is natuurlijk niet de kunst want dat smaakt altijd wel ok. ik ben toch meer van matig gebruik van specerijen om te zien wat het effect is.
Hoe kan je nog winst maken? Is t broodje minimaal 15 euro hoop ik dan? Shoarma tenten hebben heerlijke shoarma rechtstreeks uit de fabriek en bieden dat aan voor 5 tot 7 euro per broodje soms. 24 uur pekelen 24uur intrekken (kilo of 2 aan vlees?)
Best grappig dat iedereen shoarma en Turken associeert met elkaar. Niets is minder waar. Shoarma is typisch Arabisch. Döner (ongekruid rundvlees) is Turks. Maar goede video man!
WAAR IS DIT BROODJE SHOARMA, DAT PERFECT MATCHT MET JULLIE KLEINTJE PILS...!? Zó lekker zijn we gemaakt met deze video.. En hij staat niet meer op de kaart... Tartaar was best lekker hoor.
Kortom, je doet je best om een huisgemaakte marinade te maken, je verdroogt dan het vlees door het in totaal 3 uren in de oven te garen op 150 graden(!), dan braadt je het ingedroogde vlees aan in een pan voor een mooie bak-smaak, je verzuipt het vervolgens in een sterk gekruide yoghurt en gooit er tot slot nog een kiloton aan za`atar overheen. In Amsterdam pikken ze dus alles en zal dit 'eten' ook best hip zijn. Met fatsoenlijk koken heeft het niets van doen. Het is kermis!
Ik zie veel negatieve reacties dus ik plaats mijne er even tussen die half negatief en half positief is. Het positieve is dat mijn vriend dit broodje wilt proberen ondanks dat er citroensap in zit. Het negatieve is dat ik me niet gerepresent voel als dochter van een shoarmaBAAS. Dit recept is erg verwesterd en elitair. Toch komen we m snel even proeven :)
I can't judge because I can't taste it but it definitely doesn't look like Shoarma. If you want to taste best Shoarma in my opinion, you need to go to El-Basha in Den Haag centrum.
Lijkt me een lekker recept van oosters bereid lamsvlees, echter is geen shoarma, dat is nl vlees wat draaiend geroosterd /gegrild op een spit bereid hoort te worden. Desalniettemin mooie manier van bereiden
ziet r heel goed uit ben zelf wel een voorstander van het pannetje scheefhouden zodat ik niet 1 hap vet en vocht aan het eten ben als je net over de helft bent haha idd jullie versie en ik krijg r wel trek van
Ik denk, dat de pan niet overleden is. Het is volgens mij een DeBuyer koekenpan van plaatstaal en niet een aluminium pan met teflonlaag (TefAl).Deze kun je niet verkloten door hem te heet te maken. Als je hem inbrandt, dan doe je eigenlijk hetzelfde, namelijk olie heet laten worden om een antiaanbaklaag te creëren. De olie die zo rookt (het is nogal wat meer dan walmen hahaha), die kan wel weg in mijn ogen. Die is niet gezond meer en zal zeker bitter zijn.
Eeeuhm. Chef? Die dunne plakjes lijken mij meer döner dan shoarma. Shoarma zijn reepjes, döner zijn plakjes. Interessante twist trouwens om er eerst een rollade van te maken.
Een kaaskop moet geen shoarma maken, je kan het beter een broodje experiment noemen !!!! Shoarma is een simpel en lekker producht, jij met je poes pasjes verkloot het helemaal. En dan zeker 10 euro per broodje experiment rekenen, afzetter !!!
Het hele kruidenrek erin behalve belangrijkste smaakgever komijn.
Precies wat ik dacht
Dus dat dacht waar is de djinten aka komijn
Onbegrijpelijk!
heel vreemd idd
Komijn is zo chill
Fokking briljant!
(Ik heb trouwens ooit eens een vriendin gehad die ook ‘De Natte Pekel’ werd genoemd. Dank voor die zoet-zoute herinnering!)
briljante opmerking. Ik moest lachen. Dank! Top. Ik heb ook focking zin in Shoarma nu maar goed. Geen Shoarma nu en geen natte Pekel op dit moment :p
@@48pluto Hahahahaha
Hahahaha
Heb gegeten en gedronken, met die vieze vingers door t vlees en saus roeren... laat t eten maar aan een ander over
Fijn dat Casper ook aangeeft wat je kunt doen als je al die professionele apparatuur niet hebt. Sommige koks vergeten dat nog wel eens.
Deze man maakt een broodje gekruid vlees. Het is zijn eigen versie. Traditionele recepten kan je aanpassen naar eigen smaak. Maar traditionele recepten blijven zoals ze van origine zijn.
Döner is Turks voor draaiend, dus het geeft aan dat het vlees op zo'n draaiende pin geperst zit. Kebab is gebraden gekruid kalfsvlees of kip. De naam komt uit het Perzisch en betekent gebakken vlees. Vandaar dat je meestal vraagt om een "broodje doner kebab". Je krijgt dan platte stukjes gesneden vlees in een Turks broodje. Als je een doner kebab bestelt krijg je doorgaans altijd kalfsvlees, tenzij je vraagt om een kip kebab.
Shoarma is een vertaling van het Turkse çevirme, wat eigenlijk ook draaiend betekent. Maar in de omgang duidt het op de reepjes geroosterd lamsvlees of varkensvlees wat tussen een pita broodje wordt gedaan.
Helemaal goed dat je het even uitlegt...!
@@narvul no problemo
Mooi verhaal...lekker lang
@@SehMatjoe thanks!
Weer wat geleerd, bedankt hoor!
snappen jullie het niet , > dit is hun versie
Dan is het geen shoarma, maar hun broodje vlees.
wie is 'hun'?
@@kontekijke Jij hebt ook je verstand in je kontgat zitten of niet. Die mensen van t filmpje einstein
@@SehMatjoe pardon?
@@kontekijke Mensen die, gezien dat broodje wat ze maken, waarschijnlijk nooit in hun leven een broodje shoarma hebben gegeten of gezien.
Ik ga liever naar de plaatselijke turk
Ja lekker met knoflook saus gemaakt van sperma.
zaltmanbleroze hoe weet je dat
Is het van jou?
@@stuiterballetje5982 nee van je shemale papa. Lief van hem toch?
@@zaltmanbleroze HAHAHAHAHAHA
@@zaltmanbleroze haha teringlijer
Haha, eerder heeft men al alles gezegd over alle kruiden. Fantastisch hoe hij het vlees bereidt, ga ik navolgen! Effe moet wel gezegd dat de kant-en-klare sauzen/dressing alleen voor de horeca beschikbaar zijn (dacht ik) en waarvan Nieges er ook nog lustig enkele scheuten op het pitabroodje gooit. Nou, het is niet nieges in ieder geval en nog een paar keer goed kijken en vliegensvlug opschrijven wat Casper er allemaal in, op en tussen gooit. Alleen de rodekool en wortel lijkt mij niets! Maar het vlees, yummmmm!
Geweldig restaurant, leuk om te zien hoe mijn favoriete hap daar wordt gemaakt
Wauw! Wat een mooie uitleg van deze receptuur zeg. Heel erg bedankt. Ik kom hem een keer proeven 😃
Ik mis de kurkuma en het belangrijkste het komijn, die laatste geeft die karakteristieke shoarma smaak en geur, dit is gewoon een soort van gyros kruidenmix.
Als me Turkse abi’s dit zouden zien zouden ze echt huilen😪
Je leraar/lerares Nederlands ook.
@@HackG385 Moet jij niet terug naar de bouwplaats Henkie ???
Idd die kaasvreter verkloot het helemaal met al zijn kruiden en mooie praat.
Ik eet alleen shoarma bij een ABI, shoarma haal je niet bij een kaasvreter !!!
@DMNL2 hij bereidt z'n broodje shoarma op zijn manier en daar is absoluut niets mis mee. Als jij respect wil moet je beginnen met de Nederlander geen kaasvreter te noemen of mag ik jou geitenneuker noemen?
Omdat te maken ben ik alleen al een dag bezig, ik kom er wel een bij jullie eten 😀💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻💯👍🏻
Ziet er goed uit. Ik doe iets gelijkaardigs met pasen maar stukje simpeler, voor een groepje vrienden. Lamsschouder in zo'n netje, gekruid en bereid a la pulled pork(zout, bruine suiker, gemalen komijn en koriander, gember, look, peper, zoete paprika en scherp paprika poeder), uurtje koud roken op de bbq, dag erna in enkele uren garen in alu-folie in de oven, niet te warm want suiker verbrandt - puur uit gemak, zou natuurlijk ook op bbq kunnen. Even uiteen trekken met een vork en mes, mengen met het bakvocht/vet, dan mensen zelf hun 1/4e turks brood laten vullen met vlees, groentjes, look/andalouse/samurai, ook allemaal makkelijk zelf te maken. Net als bij de pitaboer maar vlees is zot lekker. Buiten wat voorbereiding amper werk aan en iedereen smult ervan.
"Luxe pita" is dat een aanvaardbare benaming voor de puristen hier?
Graag een zonder voorhoofd zweet aub
Ziet er lekker uit hoor.
Kunnen jullie ook een glutenvrije vegan versie hiervan maken?
U C nee
Eet gewoon wat vlees man
U C tis goed voor je
Lijkt me heel lekker!
Wat is er zo bijzonder aan de Thermomix om de marinade te mengen/hakken? Kan toch met een normale keukenmachine ook thuis?
Het zal heerlijk zijn, daar ben ik van overtuigd. Ik heb echter een beetje hetzelfde als bij mijn gehaktballen die ik altijd maak. Ik mik er ook 10 verschillende soorten kruiden in, ketjap, ei en wat nog meer. Dat is natuurlijk niet de kunst want dat smaakt altijd wel ok. ik ben toch meer van matig gebruik van specerijen om te zien wat het effect is.
Hoe kan je nog winst maken? Is t broodje minimaal 15 euro hoop ik dan? Shoarma tenten hebben heerlijke shoarma rechtstreeks uit de fabriek en bieden dat aan voor 5 tot 7 euro per broodje soms. 24 uur pekelen 24uur intrekken (kilo of 2 aan vlees?)
5 tot 7 euro ? Haal de broodje shoarma gwn voor 3 euro. Soms zelfs 2.50. Kapsalon haal je voor 5 euro. Broodje super doner kost 5.50
Jezius hoelang wil je doen voor een broodje shoarma
Is misschien 5 minuten werk. De rest is voorbereiding
Dat is voorbereiden werk, als jij jou appie shoarma vlees zelf zou moeten klaar maken was je er minstens net zo lang mee bezig lamlul
Best grappig dat iedereen shoarma en Turken associeert met elkaar. Niets is minder waar. Shoarma is typisch Arabisch. Döner (ongekruid rundvlees) is Turks. Maar goede video man!
Grappig, zo'n broodje warm vlees. Echter is dit allesbehalve shoarma.
ziet er goed uit, wel een klusje om te maken dus ik kom 'm bij jullie wel proeven :)
oh zo te zien staat deze al niet meer op de kaart..
Maar proef je uiteindelijk ook nog vlees?
X 2ycap Kun je net zo goed soja-based shoarma gebruiken :) minder bloed en minstens zo lekker
zoiets heet een lams-rolade xP
Ik kom er nu aan!!!!!
Lijkt me geweldig lekker man
Bij welke shoarmaboer is hij geweest dat ze rode kool, dressing en yoghurt en een eetlepel droge kruiden in z'n broodje gooiden??
Ondertussen W8 de klant 1dag
Benieuwd hoe dat smaakt waar is dit?
Leuk om eens te proberen maar de simpele shoarma van de turk lijkt me toch lekkerder voor normaal.
WAAR IS DIT BROODJE SHOARMA, DAT PERFECT MATCHT MET JULLIE KLEINTJE PILS...!? Zó lekker zijn we gemaakt met deze video.. En hij staat niet meer op de kaart... Tartaar was best lekker hoor.
Bier en een broodje shourma heerlijk 😍🤤
Hoeveel gram van alles voor de marinade
leuk recept. mooi uitgelegd.
Waar kan ik dat broodje proberen .
Kortom, je doet je best om een huisgemaakte marinade te maken, je verdroogt dan het vlees door het in totaal 3 uren in de oven te garen op 150 graden(!), dan braadt je het ingedroogde vlees aan in een pan voor een mooie bak-smaak, je verzuipt het vervolgens in een sterk gekruide yoghurt en gooit er tot slot nog een kiloton aan za`atar overheen. In Amsterdam pikken ze dus alles en zal dit 'eten' ook best hip zijn. Met fatsoenlijk koken heeft het niets van doen. Het is kermis!
Ik zie veel negatieve reacties dus ik plaats mijne er even tussen die half negatief en half positief is. Het positieve is dat mijn vriend dit broodje wilt proberen ondanks dat er citroensap in zit. Het negatieve is dat ik me niet gerepresent voel als dochter van een shoarmaBAAS. Dit recept is erg verwesterd en elitair. Toch komen we m snel even proeven :)
yeah that's me. Krijgen we wel corona korting thoo ?
Hij weet wat ie doet. Super.
I can't judge because I can't taste it but it definitely doesn't look like Shoarma. If you want to taste best Shoarma in my opinion, you need to go to El-Basha in Den Haag centrum.
Creatief gemaakt, echter lijkt dit meer op döner dan shoarma. Beetje apart dat je er eerst een rollade van maakt :P
Zal dit proberen danku
Wat zou ik nu graag even naar Meneer Nieges vliegen ipv dit zelf allemaal te moeten doen, haha!!
Een beetje blender doet het beter. Een thermomix is alleen nodig als je het wilt verwarmen.
Verder geen netje gebruiken maar gewoon klassiek opbinden
Ik ben het hier mee eens, ik zou alleen nog piment kunnen aanraden voor de marinade
eigenlijk is het gewoon gesneden rollade zoals moeders het ook altijd maakt alleen aan de buitenkant zit er veel kruiden
1.54 min "kost iets meer moeite maar uiteindelijk heb je wel hetzelfde resultaat"
daar heeft hij toch gewoon gelijk in haha
cool ! love it...
Lijkt me een lekker recept van oosters bereid lamsvlees, echter is geen shoarma, dat is nl vlees wat draaiend geroosterd /gegrild op een spit bereid hoort te worden. Desalniettemin mooie manier van bereiden
als ik een lambs 's houder gaar in de oven de volgende dag na eten ervan maak ik shoarma super lekker klkota
Jij kan je wel heel goed voorstellen van wat wij allemaal niet hebben ja
Ik vind net van niet, ik heb namelijk een thermomix en een industriële snijmachine in mijn keuken staan.
Beetje overdreven ook, alsof je die kruiden niet in een normale keukenmachine kan mengen...
zie em niet meer op het menu :(
ziet r heel goed uit ben zelf wel een voorstander van het pannetje scheefhouden zodat ik niet 1 hap vet en vocht aan het eten ben als je net over de helft bent haha idd jullie versie en ik krijg r wel trek van
Geen komijn..??
Lekker!!!
Kom ik aan met thuisbezorgd
- Mag ik twee broodjes Shoarma a.u.b?
- Komt voor elkaar... U kunt ze over drie dagen ophalen.
Mooie thumbnail...
Hij doet alsof andere shoarma zaken het ni goed doen en beetje zomaar wat doen
dat is geeen broodje shoarma
Fantastisch broodje!
Shoarma..? Dat lijkt meer op doner haha. Gekke Casper!
Dit zijn werkelijke vakmannen😊
Ziet er erg lekker uit maar veels te veel (en onnodig) werk om een lekker shoarma broodje te maken..
Broodje rollade idd :)
Wat kan hij inderdaad flets lullen
Redelijk gefaald IMO
Ben je drie dagen bezig om iets te maken wat op shoarma lijkt
Maar dan heb je ook wat!
je kan hem beter van kip maken vriend dat gaart sneller en smaakt ook prima
en bij de shoarma boer is het ook altijd kip
Maaaaar, dan heb je wel wat ;)
7:50 tijd voor een nieuwe koekenpan want die je nu gebruikt is overleden😁
Mooi! Staat daar even grandioos z'n olie te verbranden, wat een kok...
Ik denk, dat de pan niet overleden is. Het is volgens mij een DeBuyer koekenpan van plaatstaal en niet een aluminium pan met teflonlaag (TefAl).Deze kun je niet verkloten door hem te heet te maken. Als je hem inbrandt, dan doe je eigenlijk hetzelfde, namelijk olie heet laten worden om een antiaanbaklaag te creëren. De olie die zo rookt (het is nogal wat meer dan walmen hahaha), die kan wel weg in mijn ogen. Die is niet gezond meer en zal zeker bitter zijn.
@@RonvanMiddendorp
Precies wat ik dacht, een prutser eerste klas. Die olie staat te roken en een enorme hoop zeer ongezonde verbindingen te produceren
Bijzonder leuk geprobeerd, maar dit mist alsnog de 'Je ne sais quoi' bite van een echte gegrilde shoarma
Shorhama whaaaa kom op zeg
Was dat shoarma?😂
Waarom makkelijk doen als het ook moeilijk kan.....
Hahahaha dit is toch geen shoarma man !
nee inderdaad..geef mij ook maar een ouderwets broodje shoarma.
Za'atar is een plantje, dus nee geen mix.
ik ga wel gewoon naar de turk.
Zo broodje kost zeker 20 euro
Dit is geen shoarma, dit is student gone wild.
Broodje pleur, dit is GEEN broodje shoarma, suflul
Eeeuhm. Chef? Die dunne plakjes lijken mij meer döner dan shoarma.
Shoarma zijn reepjes, döner zijn plakjes.
Interessante twist trouwens om er eerst een rollade van te maken.
Leuk broodje rollade maar met shoarma heeft het niks te maken
Wat een gepruts !
Niemand:
VOC: 1:10
Een kaaskop moet geen shoarma maken, je kan het beter een broodje experiment noemen !!!!
Shoarma is een simpel en lekker producht, jij met je poes pasjes verkloot het helemaal.
En dan zeker 10 euro per broodje experiment rekenen, afzetter !!!
2019 shoarma is ambachtelijk
Nieuw soort broodje warm vlees.. geen shoarma
Wat een gedoe. Ik betaal 10 euro en klaar is Kees.
Anders dan shoarma maar zie er lekker uit.geen donerkebap maar toch goed.beter andere naam geven iets van nederkebap
Een beetje
2019
Wat kost dat geintje 20 euro zeker
Hmm ik haal wel.... 🤣
Paprika poeder in zaatar? even wat beter je huiswerk doen chef
Haal liever broodje doner of kapsalon. Is veel gezonder!
Kijk de volgende keer meer in de camera als je een video maakt!
Trek in shoarma, nu,.
Vorige week waren ze dicht, pfff....
doe mij maar een pita broodje, een berg shoarma (alleen vlees, geen konijnetroep) en dan zoveel whiskeysaus dat het er bijna vanzelf uitloopt
@cc c een paar takken lager nog dan jij
Heeft werkelijk niets met shoarma te maken