Le trianon est magnifique , la vidéo superbe et le pâtissier pas mal du tout! Je ne parlerais pas de son assistante... Bravo mon chéri pour toutes les belles vidéos que tu nous proposes. Elles demandent énormément de travail et il est difficile de s'imaginer le temps que tu y passes mais le résultat est là et les commentaires en témoignent.
Sorry that I don't speak any French, but I tried this cake during some of my trips to France and since then it has become my favourite cake and been trying to replicate it everywhere I've lived. Perhaps the most difficult part if you are living outside France is to find the ingredients for the middle layer (e.g. pralinoise, praline and crepes dentelles). So I have to make my own praline, pralinoise and crepes dentelles, which takes lot of time. But reliving those beautiful moments in France is worth the effort. Thanks for this recipe, it is one of the clearest demonstrations I've seen. Merci beaucoup!
Magnifique ! Petit problème au moment du glaçage comme je l’ai dit hier mais... incroyable ! Je l’ai sorti du frigo 2h avant et c’était parfait ! Je l’ai agrémenté de quelques fruits à coques caramélisés pour la décoration et il a fait l’unanimité ! Des années que je teste pleins de recettes et voilà que j’ai trouvé la bonne. Mille fois merci !!!!!! Super recette, superbes indications, rien à redire 🤩⚡️
Merci DOM pour ce délicat travail qui allie savoir faire culinaire et techniques photos . Un rendu concret ,esthétisant, envoûtant, pouvoir sucrant de vos belles réalisations, goût pour la perfection, quel beau talent vous avez là! Reste la musique au demeurant éreintante pour mes oreilles mélomanes, affaire de goût assurément. Reste à vous dire MERCI et BRAVO pour ces jolis tutos.
@@lapatededom Ne vous souciez jamais des haters🤗! Ils n'ont que le gout de l'amertume.... Votre travail est apprécié par beaucoup de gourmands , la patisserie alliée à l'art de la vidéo est d'autant plus exceptionnelle! Mon fils réalise des prises de vue drônes et rencontre les memes problemes quant aux choix musicaux.... Tres bonne soirée Marla
Bonsoir après un an d’appréhension je me suis enfin décidé à réaliser cet entremets, j’ai suivi la recette à la lettre et mon Royal au chocolat est juste sublime merci beaucoup pour toute les recettes partagées, très bien expliqué très bonne qualité. Lorsque je souhaite faire une pâtisserie je regarde toujours sur votre compte avant
Bonjour, je viens de découvrir plusieurs de vos vidéos et je tenais à vous remercier pour la qualité de vos contenus et leur clarté ; elles guident parfaitement et me rassurent pour me lancer dans mes réalisations. De véritables mines d'or pour pâtisser plus confiant. Pour cette recette, j'opte pour la version crème anglaise, la version 2 étant plus pointue ; et l'utilisation de la gélatine est pour ma part un petit frein, moi qui ne maîtrise pas encore l'utilisation de l'agar-agar que je voudrai favoriser dans mes recettes. Merci encore !
Bonjour, je vous remercie beaucoup. Attention la gélatine et le agar-agar ne fonctionne pas du tout de la même manière ! Pour que le agar fonctionne on doit le bouillir pendant au moins une minute et la congélation n'est pas conseillée et il ne supporte pas l'acidité donc incompatible avec du citron par exemple 🤗
merci pour le partage de ton savoir culinaire, et j'apprécie beaucoup que tu prennes la peine de nous faire bénéficier de ta technique ce sui n'est pas toujours le cas lors des démonstrations de recettes
Hello :) vraiment délicieux, tout est parfait ! Sur le coup j'ai eu peur de l'éfondrement de la garniture à la creme anglaise mais tout c'est très bien passé, le duo croustillant crème est un régal. Merci pour ce partage ^^
J'découvre tes recettes depuis quelques jours et j'en suis complétement fan, bien expliqué, travail propre et très pro. Bravo ;) tu gagnes un abonné et surtout continue à faire de nous des "chefs" mais surtout des gourmands
Bravo pour vos vidéos, c'est beaucoup de travail, faire les gâteaux, filmer, le montage, c'est énoooooorme !!! Bonne continuation et merci pour vos recettes et explications ❤️
Bonjour Dom ! Bein voilà, il est fait ! Encore une fois vous m'inspirez ! Rien à dire sur le tuto ! Domage qu'on ne puisse pas mettre une photo de nos oeuvres! Je vous remercie de partager votre passion qui m'encourage à poursuivre !
Merci pour ce partage généreux plein de bons conseils, très belles réalisations comme à l'accoutumé, n'ayant jamais tenté la vesion crème anglaise ni le flocage, au vu des résultats ,je n'ai qu'une hâte essayer.
111 personnes sont diabétiques ... Continuez ! (Le harcèlement xD) Je vais pas louper une seule de vos vidéos et je vais partager à fond ! C'est exceptionnel ce niveau !!!
Alors là dormais je ne trouve pas mes mots MAIS WWWWWOOOOOUUUAAAWWWWOOOUUU magnifique créatif je ne trouve pas d'adjectif assez puissant la tarte aux citrons 1 classique mais à ta façon c'est de l'art bravo continue de nous faire rêvé bisous de Montpellier
merveilleux ! je suis au paradis sur cette chaine, bonne année a vous en espérant que vous continuerais a nous régaler. Recette a faire ! je garde toute vos recettes avec moi :)
@@lapatededom Oh c'est vous qui l'avais créer ? Hâte de voir cela chaque vidéo est un chef d'oeuvre 😊 je prépare mon cap ( bon je suis en première année donc j'ai le temp ) et je compte bien m'entraîner sur vos recettes elles sont tellement bien et facile à refaire Merci pour tout 😊
Merci du fond du cœur grâce à vous j'apprends chaque jour vous êtes le meilleur des meilleurs je vous souhaite bcp de réussite 😊🙏 Svp pour la gélatine comment la calculer de poudre en feuilles car personnellement j'utilise la feuille de gélatine merci 🙏🥰
Bonjour je vous remercie beaucoup. En fait c'est exactement pareil, ou poudre ou feuille. En général une feuille pèse 2g. Ce qui est important c'est le coefficient de gélification qui doit être à 200 blooms (Sinon il faut faire un petit calcul : par exemple 2g de 200 blooms = 2.22g de 180 blooms (2*200/180=2.22))
Je suis toujours ébloui par la qualité de tes vidéos, tant dans les plans que dans la réalisation des recettes elles-mêmes, ça donne vraiment envie ! Une astuce pour la description (toujours super complète merci !) tu peux mettre les temps en minutes et secondes et youtube va les transformer en liens pour toi, comme par exemple si j'écris juste 0:17 et c'est souvent plus lisible que les liens complets Je suis très orienté cuisine habituellement mais ça donne vraiment envie de plonger dans la pâtisserie !
Bonjour ! J'ai testé la recette (celle à base de pâte à bombe) et mon Dieu que c'est bon ! Franchement en le faisant je me suis dit aghh il va y avoir trop de mousse, et ça va être trop lourd... Et pas du tout ! je ne m'attendais pas à quelque chose d'aussi léger en bouche ! C'est juste parfait ! La recette du miroir est extra et complète à merveille le goût du gâteau. Bref mon mari l'a élu son gâteau préféré. Merci beaucoup Dominique ❤️ et bonne continuation.
Bravo,Dom! Je découvre et je m'abonne évidemment ! Vous faites un travail remarquable. Je trouve que la pâtisserie avec vos vidéos est plus sensuelle et gourmande. J'adore vraiment. Merci.
Merci beaucoup... pour le cercle j'explique dans ma vidéo sur le temperage du chocolat. Sauf que pour celui-ci j'ai juste passé un coup de pistolet pour l'effet velours 🤗
@@lapatededom Merci, pour l info. C est une très bonne idée. J espère que tu n arreteras j'aime de faire de la pâtisserie et que tu continueras de nous faire découvrir d autres pâtisseries. Tes vidéos sont super. Merci grand chef !!!
Bravo!!!!! Pour ta vidéo 👌 perso je ne met de gelatine et la pâte à bombe est meilleure qu'une crème fouettée au chocolat 😉 je vais essayer ta recette à base de crème anglaise , merci pour le partage et bonne année! A toi et aux abonnés puissent ils être plus nombreux😋👍
Bonjour 😏 je viens de regarder votre vidéo , le Trianon. C'est beaucoup de travail et de temps mais le résultat est magnifique ! Merci pour le partage. Je me suis abonnée. Bonne et heureuse année à vous
Sublime vidéo encore. J'adore le montage et le thème de vos vidéos. Superbe. Le Trianon reste un classique mais avec votre vidéo on le redécouvre. Bravo. Bon réveillon et au plaisir de visionner de nouvelles vidéos en 2019.
Bonjour, merci pour la recette et des astuces. est-ce que c'est possible de parler d'un peu comment choisir pistolet et compresseur à pulvériser? Très bonne année!
For sure chef! Your videos helps me learn about french pastry alot! Wish me luck chef, hope i can be a great chef like you 🙏 God bless you and your family 🙏
Bonjour, ma technique est la suivante : th-cam.com/video/Nc6XaD4nVWA/w-d-xo.html Sur laquelle je passe un coup de pistolet .... pour appliquer le velours.
j'ai plusieurs pistolets ... type bricolage mais le wagner fait très bien l'affaire ! La chose importante c'est que la cuve soit toujours correctement remplie, sinon ça va faire des grosses bavures ;)
Bonjour, j'ai regardé toutes vos vidéos et j'apprécie grandement votre travail. Je fais juste ce commentaire en réaction à votre description, ou vous vous opposée à tout partenariat. Je voulais juste vous assurer que tout partenariat n'est pas opposé à la création et à la liberté du jugement et peut au contraire vous aider que ce soit pour le matériel ou financièrement. Voilà, je pense que votre communauté est bien assez bien veillante, surtout si c'est au profit de tous. Bonne continuation
J'ai fait cet entremet deux fois au cours des deux dernières semaines. Merci beaucoup pour la superbe instruction! Voici quelques suggestions mineures mais importantes pour améliorer les traductions en anglais. In general: sucre glace = icing sugar = powdered sugar = confectioners sugar sucre en poudre = superfine or caster sugar sucre = sucre semoule = sugar = table sugar = granulated sugar Specifically: In the description just below the video, the ingredient list for The Dacquoise lists "powdered sugar" but I believe it should read "superfine or caster sugar." 0:20 The CC for «powdered sugar» should read "38gr of superfine or caster sugar" 01:01 «Dans le bol du robot» = "In a mixing bowl" 01:34 robot = mixer 02:55 socket = tip 06:54 and 11:19 The CC should replace "powdered sugar" with "superfine or caster sugar" 11:22 video says 40gr of water but it looks like 20g
beau travail qui joint le savoir faire & la passion pour vos réalisations, toujours un plaisir de visionner vos vidéos simples & sans avoir l'impression que c'est impossible de le réussir, encore un grand merci...
Wow, j'adore tes videos! :) bien travaillées, beaux plans, beaux visuels etc. Un vrai travail de pro :) Perso je préfère la pâte a bombe pour le royal :) par contre je ne mets jamais de gélatine, et il tient parfaitement :) sinon je rajoute un chouilla de cacao en poudre non sucré à la dacquoise,quelle soit de la même couleur que le reste, et j'y ajoute des noisettes concassées sur la dacquoise avant de la mettre au four. Ça rajoute encore du croustillant et de la mâche en plus du croustillant praliné, miam 🤤
bonjour pat dom,alors super,ta vidéo est super,la réalisation de ta recette est nette précise,je voudrais savoir, tu dois être un professionnel?si tu es un ,j'allais dire un amateur,un non professionnel alors chapeau.Le Royal ,je connais bien,le gâteau préféré de mes enfants,mais je fais ma mousse chocolat avec du jianduja,en 83 j'avais acheté une pâtisserie a Sucy en brie avec le stock et il y avais pas mal de chocolat jianduja et Barry venais de sortir la Feuilletinne,et je leur en fait encore maintenant,un grand merci pour tes recettes et tes vidéos
Encore une fois, quel montage vidéo de dingue !!! t'es vraiment bon ! chapeau bas l'artiste ! Par contre va falloir que tu me dises quel est le pistolet que tu utilises, tu viens d'en changer non ? :D
Bonsoir Mr Dominique je me présente Mr francart moi et ma femme nous adorons vos recettes c'est magnifique , c'est de l'art ,je vous demande j'ai vue que vous avez fait une mousse à base de pâte à bombe et une à crème anglaise.et t'il possible de faire la même avec mousse chocolat blanc quel sont les proportions merci? Le Trianon.a
Bonjour, Merci pour ces recettes exceptionnelles qui enchantent mes convives. Pour cette recette, est-il indispensable d'utiliser la poche à douille pour verser la mousse dans le moule ? J'ai bien noté qu'il convient d'éviter les bulles d'air. Je ne suis pas à l'aise avec cet outil. Merci par avance pour votre retour.
J’adore votre chaîne ! Toutes vos recettes sont très bien détaillé et même le choix de musique top ! Vivement les prochaines vidéos ! 😁😘 bonne année ! 🎉🍾
Bonjour, je voulais savoir, une fois l'entremet sortie du congélateur on peut le servir d'ici combien de temps ? Combien de temps prend la décongélation ? Merci pour cette recette génial 🙏
Bonjour, je l'avais deja fait il y a quelques annees e tile tait a tomber! Je vais le refaire boentot, je peux faire la dacquoise le matin et la congeler pendant que je fais tout le reste et congeler l'entremet pour le glacer le le demain? Je peux laisser le glacage la nuit au frigo ou il faut le faire le jour du glacage? Je vais faire du praliné croustillant moi même, je peux rakouter quelques carrés de chocolat au lieu du pralinoise? Et pour la gelatine en poudre je peux en mettre en feuille? Merci pour tes réponses !
Bonjour, je suis désolé pour le retard de ma réponse ! Mais oui vous pouvez faire les congélations comme vous l'avez dit ... Pas de souci pour le glaçage au frigo la veille ! Idem pour le chocolat dans le praliné, ça marche très bien. Enfin entre la poudre et la feuille, il n'y a aucune différence du moment que cela represente le même poids. Merci encore et belle réalisation. Dom
Coucou! Merci pour cette nouvelle vidéo, de quoi bien débuter l'année :) Qu'en est-il de ton passage sur M6, des news ? Des becs chocolatés de Suisse ! ;)
Bonjour J'aimerai essayé votre recette mais au chocolat au lait dans ce cas dois je garder les mêmes quantités et proportions, merci. J'adore vos recettes et vos vidéos. Surtout portez vous bien !!!
Love your channel, great recipes and techniques, However I would love to see more explanations of why you do certain things that would make it even greater!!!!:D
Que dire si ce n’est une œuvre d’art. Mille merci de nous donner du plaisir visuelle. Et de partager vos passion.
Le trianon est magnifique , la vidéo superbe et le pâtissier pas mal du tout! Je ne parlerais pas de son assistante...
Bravo mon chéri pour toutes les belles vidéos que tu nous proposes. Elles demandent énormément de travail et il est difficile de s'imaginer le temps que tu y passes mais le résultat est là et les commentaires en témoignent.
Sorry that I don't speak any French, but I tried this cake during some of my trips to France and since then it has become my favourite cake and been trying to replicate it everywhere I've lived. Perhaps the most difficult part if you are living outside France is to find the ingredients for the middle layer (e.g. pralinoise, praline and crepes dentelles). So I have to make my own praline, pralinoise and crepes dentelles, which takes lot of time. But reliving those beautiful moments in France is worth the effort. Thanks for this recipe, it is one of the clearest demonstrations I've seen. Merci beaucoup!
I have the same problem can you tell me how to make the praline, pranoise and crepes dentelles .... 🙏🏻 thanks
Magnifique ! Petit problème au moment du glaçage comme je l’ai dit hier mais... incroyable ! Je l’ai sorti du frigo 2h avant et c’était parfait ! Je l’ai agrémenté de quelques fruits à coques caramélisés pour la décoration et il a fait l’unanimité ! Des années que je teste pleins de recettes et voilà que j’ai trouvé la bonne.
Mille fois merci !!!!!! Super recette, superbes indications, rien à redire 🤩⚡️
Merci DOM pour ce délicat travail qui allie savoir faire culinaire et techniques photos .
Un rendu concret ,esthétisant, envoûtant, pouvoir sucrant de vos
belles réalisations, goût pour la perfection, quel beau talent vous avez là!
Reste la musique au demeurant éreintante pour mes oreilles mélomanes, affaire de goût assurément.
Reste à vous dire MERCI et BRAVO pour ces jolis tutos.
@@lapatededom Ne vous souciez jamais des haters🤗! Ils n'ont que le gout de l'amertume....
Votre travail est apprécié par beaucoup de gourmands , la patisserie alliée à l'art de la vidéo est d'autant plus exceptionnelle!
Mon fils réalise des prises de vue drônes et rencontre les memes problemes quant aux choix musicaux....
Tres bonne soirée
Marla
Bonsoir après un an d’appréhension je me suis enfin décidé à réaliser cet entremets, j’ai suivi la recette à la lettre et mon Royal au chocolat est juste sublime merci beaucoup pour toute les recettes partagées, très bien expliqué très bonne qualité. Lorsque je souhaite faire une pâtisserie je regarde toujours sur votre compte avant
Bonjour, je viens de découvrir plusieurs de vos vidéos et je tenais à vous remercier pour la qualité de vos contenus et leur clarté ; elles guident parfaitement et me rassurent pour me lancer dans mes réalisations. De véritables mines d'or pour pâtisser plus confiant. Pour cette recette, j'opte pour la version crème anglaise, la version 2 étant plus pointue ; et l'utilisation de la gélatine est pour ma part un petit frein, moi qui ne maîtrise pas encore l'utilisation de l'agar-agar que je voudrai favoriser dans mes recettes. Merci encore !
Bonjour, je vous remercie beaucoup. Attention la gélatine et le agar-agar ne fonctionne pas du tout de la même manière ! Pour que le agar fonctionne on doit le bouillir pendant au moins une minute et la congélation n'est pas conseillée et il ne supporte pas l'acidité donc incompatible avec du citron par exemple 🤗
Quand on est sur votre chaîne , on fait un grand voyage entre rêve et réalité.
Vous me faites rêver comme le faisait Marry Poppins quand j'étais môme.
Merci beaucoup pour tous vos messages 😎
Je viens de suivre la recette pas à pas (avec choix 1 pour la mousse)
Super bon...toute la famille adore.
Merci pour la video
Merci à vous 😊
Bjr . La 1er mousse a tenu svp sans gelantine ?
merci pour le partage de ton savoir culinaire, et j'apprécie beaucoup que tu prennes la peine de nous faire bénéficier de ta technique ce sui n'est pas toujours le cas lors des démonstrations de recettes
Merci Dom. Tes vidéos sont vraiment top. Grace à toi j'ai fait exactement le même gâteau
Génial ! Ça fait vraiment plaisir 🤗
Hello :) vraiment délicieux, tout est parfait ! Sur le coup j'ai eu peur de l'éfondrement de la garniture à la creme anglaise mais tout c'est très bien passé, le duo croustillant crème est un régal. Merci pour ce partage ^^
J'découvre tes recettes depuis quelques jours et j'en suis complétement fan, bien expliqué, travail propre et très pro. Bravo ;) tu gagnes un abonné et surtout continue à faire de nous des "chefs" mais surtout des gourmands
Merci beaucoup ! Ce genre de message me motive à continuer 😍
Bravo pour vos vidéos, c'est beaucoup de travail, faire les gâteaux, filmer, le montage, c'est énoooooorme !!! Bonne continuation et merci pour vos recettes et explications ❤️
La perfection, qu’une seule envie,....manger ce merveilleux gâteau, merci pour ce partage 👍
Franchement au top
Explication parfaite
Dans tte les video toute et Claire c pzrfzit merci pour se joli travaille !!!
👍
Bonjour Dom ! Bein voilà, il est fait ! Encore une fois vous m'inspirez ! Rien à dire sur le tuto ! Domage qu'on ne puisse pas mettre une photo de nos oeuvres! Je vous remercie de partager votre passion qui m'encourage à poursuivre !
Merci beaucoup ;)
Merci pour ce partage généreux plein de bons conseils, très belles réalisations comme à l'accoutumé, n'ayant jamais tenté la vesion crème anglaise ni le flocage, au vu des résultats ,je n'ai qu'une hâte essayer.
Waw je suis époustouflée..montage bien fait et vous êtes très miticuleux..je fait aussi de la pâtisserie mais pas aussi parfaite que vous.. bravo
J'aime bien vos recettes vraiment vous êtes un vrai chef un grand monsieur 👏👏👏👏🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Merci pour le partage cela prends beaucoup de temps pour le réaliser mais. Le résultat sera bon plus qu’à le faire
Awesome ...words are less to appreciate your presentation
Maravilhosa. Parabéns ! 😊
111 personnes sont diabétiques ...
Continuez ! (Le harcèlement xD) Je vais pas louper une seule de vos vidéos et je vais partager à fond ! C'est exceptionnel ce niveau !!!
Ptdr 😂
Alors là dormais je ne trouve pas mes mots MAIS WWWWWOOOOOUUUAAAWWWWOOOUUU magnifique créatif je ne trouve pas d'adjectif assez puissant la tarte aux citrons 1 classique mais à ta façon c'est de l'art bravo continue de nous faire rêvé bisous de Montpellier
merveilleux ! je suis au paradis sur cette chaine, bonne année a vous en espérant que vous continuerais a nous régaler.
Recette a faire ! je garde toute vos recettes avec moi :)
@@lapatededom Oh c'est vous qui l'avais créer ? Hâte de voir cela chaque vidéo est un chef d'oeuvre 😊 je prépare mon cap ( bon je suis en première année donc j'ai le temp ) et je compte bien m'entraîner sur vos recettes elles sont tellement bien et facile à refaire
Merci pour tout 😊
@@lapatededom c'est pas vrai ! Je vais regarder ça ! En plus je ne connais pas cette émission et je vais pouvoir la découvrir
Excellent très beau j aimerait savoir faire merci
Merci du fond du cœur grâce à vous j'apprends chaque jour vous êtes le meilleur des meilleurs je vous souhaite bcp de réussite 😊🙏
Svp pour la gélatine comment la calculer de poudre en feuilles car personnellement j'utilise la feuille de gélatine merci 🙏🥰
Bonjour je vous remercie beaucoup. En fait c'est exactement pareil, ou poudre ou feuille. En général une feuille pèse 2g.
Ce qui est important c'est le coefficient de gélification qui doit être à 200 blooms (Sinon il faut faire un petit calcul : par exemple 2g de 200 blooms = 2.22g de 180 blooms (2*200/180=2.22))
Merci pour cette merveilleuse recette c’est généreux de votre part bonne et heureuse année
Je suis toujours ébloui par la qualité de tes vidéos, tant dans les plans que dans la réalisation des recettes elles-mêmes, ça donne vraiment envie !
Une astuce pour la description (toujours super complète merci !) tu peux mettre les temps en minutes et secondes et youtube va les transformer en liens pour toi, comme par exemple si j'écris juste
0:17 et c'est souvent plus lisible que les liens complets
Je suis très orienté cuisine habituellement mais ça donne vraiment envie de plonger dans la pâtisserie !
Bonjour ! J'ai testé la recette (celle à base de pâte à bombe) et mon Dieu que c'est bon !
Franchement en le faisant je me suis dit aghh il va y avoir trop de mousse, et ça va être trop lourd... Et pas du tout ! je ne m'attendais pas à quelque chose d'aussi léger en bouche ! C'est juste parfait !
La recette du miroir est extra et complète à merveille le goût du gâteau.
Bref mon mari l'a élu son gâteau préféré. Merci beaucoup Dominique ❤️ et bonne continuation.
C’est mon dessert préféré 🤩
Bravo,Dom! Je découvre et je m'abonne évidemment ! Vous faites un travail remarquable. Je trouve que la pâtisserie avec vos vidéos est plus sensuelle et gourmande. J'adore vraiment. Merci.
Bonjour grand chef.... Tes gâteaux sont pffff magnifiques 👋👍👍
Aurais tu une vidéo pour réaliser le cerclage blanc qui entoure le gâteau.
Merci beaucoup... pour le cercle j'explique dans ma vidéo sur le temperage du chocolat. Sauf que pour celui-ci j'ai juste passé un coup de pistolet pour l'effet velours 🤗
@@lapatededom
Merci, pour l info. C est une très bonne idée. J espère que tu n arreteras j'aime de faire de la pâtisserie et que tu continueras de nous faire découvrir d autres pâtisseries. Tes vidéos sont super. Merci grand chef !!!
Merci beaucoup 😁
Merci bcp pour toutes ses explications , Josiane
génial un grand merci j'ai réussi mon Trianon grâce a vous votre chaîne est super top merci beaucoup ;)
Merci pr ce bon et beau gâteau
Un vrai délice
la qualité de vos vidéos est impréssionante! nouvelement aboné , je suis fan !
Super gâteau peut on avoir la recette du glaçage miroir merci
Bonjour, heureux hasard d être tombée sur cette vidéo, c est tout simplement fascinent bravo
Bravo!!!!! Pour ta vidéo 👌 perso je ne met de gelatine et la pâte à bombe est meilleure qu'une crème fouettée au chocolat 😉 je vais essayer ta recette à base de crème anglaise , merci pour le partage et bonne année! A toi et aux abonnés puissent ils être plus nombreux😋👍
Merci pour ce partage.
Bonjour 😏 je viens de regarder votre vidéo , le Trianon. C'est beaucoup de travail et de temps mais le résultat est magnifique ! Merci pour le partage. Je me suis abonnée. Bonne et heureuse année à vous
Sublime vidéo encore. J'adore le montage et le thème de vos vidéos. Superbe.
Le Trianon reste un classique mais avec votre vidéo on le redécouvre. Bravo.
Bon réveillon et au plaisir de visionner de nouvelles vidéos en 2019.
Bonjour Dom, vos vidéos sont excellentes, je vous souhaite une très bonne année 2019
Bonjour, merci pour la recette et des astuces. est-ce que c'est possible de parler d'un peu comment choisir pistolet et compresseur à pulvériser? Très bonne année!
Je ne connaissais pas la chaîne, je suis tombé dessus par hasard ! Très belle recette merci beaucoup. Mes meilleurs vœux pour 2019 =)
Superbe gateau, mais par quoi remplacer le praline si on aime pas? Merci pour la reponse
Je tombe sur cette chaine au hasard, et j'adore! Très bien expliqué, très bien fait etc, rien à redire, merci beaucoup, je m'abonne directe :)
un grand bravo!!!cela donne l eau à la bouche!!je mabonne aussi!!!surtout c est tres bien expliqué!!!!
Amazing job
Merci Dom pour ce dessert magnifique que tu as realisé !
Salut je suis déjà fan c’est le gâteau préféré de mon fils merci 🙏🏼
سلام عليكم hadchi zwin bazaf mani fik ahla 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️
Merci beaucoup !!
bravo Dominique1000 merciiiiii
Merci pour ce magnifique partage, mais peut tu me dire lequel entre la crème anglaise ou la pâte à bombe a tu préfères. 🍰💪👏
De rien, j'aime beaucoup celui à la crème anglaise ! Mais franchement la différence est minime ;)
Bonjour. Merci pour votre recette. Quel est ce cercle blanc à la fin ? Je trouve cet deco très jolie avec le trianon.
Bonjour ça donne envie pourriez-vous nous dire comment vous faites le miroir au chocolat merci
Bonjour, le tuto c'est par là ! th-cam.com/video/ASUTx9TBrSg/w-d-xo.html
Thank you for putting english subtitle in your videos, really appreciate it chef! Really nice videos, as always. Magnifique! Merci beaucoup chef!
For sure chef! Your videos helps me learn about french pastry alot! Wish me luck chef, hope i can be a great chef like you 🙏 God bless you and your family 🙏
Bravo je regarde bcp ta chaîne je suis marocaine
Bonne année chef merci belle recette magnifique j’adore merci beaucoup
Bravo 👍 je m abonné aujourd’hui 💯💯💯💯🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦
c'est magnifique
Vous êtes le melheur
Pourquoi tu as si peu d’abonnés car tu en mériterais beaucoup plus
Tout est relatif par rapport à la date de création de ma chaîne 😋. Et plus que les abonnés ce sont les vues le plus important 😎
Bonjour..comment réaliser la bande a la base...merci et..............toujours bravo
Bonjour, ma technique est la suivante : th-cam.com/video/Nc6XaD4nVWA/w-d-xo.html
Sur laquelle je passe un coup de pistolet .... pour appliquer le velours.
@@lapatededom MILLE MERCIS POUR VOTRE REPONSE RAPIDE......
@@lapatededom QUEL TYPE DE PISTOLET UTILISEZ VOUS UN WAGNER FAIT L AFFAIRE ?...MERCI
j'ai plusieurs pistolets ... type bricolage mais le wagner fait très bien l'affaire ! La chose importante c'est que la cuve soit toujours correctement remplie, sinon ça va faire des grosses bavures ;)
@@lapatededom merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiii...dugrand "pro"
Jador Bravo
Bonjour, j'ai regardé toutes vos vidéos et j'apprécie grandement votre travail. Je fais juste ce commentaire en réaction à votre description, ou vous vous opposée à tout partenariat. Je voulais juste vous assurer que tout partenariat n'est pas opposé à la création et à la liberté du jugement et peut au contraire vous aider que ce soit pour le matériel ou financièrement. Voilà, je pense que votre communauté est bien assez bien veillante, surtout si c'est au profit de tous. Bonne continuation
Super. Je m'abonne. Quel sens detail et quel dévouement.... Bravo !
Bonjour c’est quoi le support que vous utilisez ? Et il es recouvert de quoi ? Merci 😍
J'ai fait cet entremet deux fois au cours des deux dernières semaines. Merci beaucoup pour la superbe instruction! Voici quelques suggestions mineures mais importantes pour améliorer les traductions en anglais.
In general:
sucre glace = icing sugar = powdered sugar = confectioners sugar
sucre en poudre = superfine or caster sugar
sucre = sucre semoule = sugar = table sugar = granulated sugar
Specifically:
In the description just below the video, the ingredient list for The Dacquoise lists "powdered sugar" but I believe it should read "superfine or caster sugar."
0:20 The CC for «powdered sugar» should read "38gr of superfine or caster sugar"
01:01 «Dans le bol du robot» = "In a mixing bowl"
01:34 robot = mixer
02:55 socket = tip
06:54 and 11:19 The CC should replace "powdered sugar" with "superfine or caster sugar"
11:22 video says 40gr of water but it looks like 20g
Merci beaucoup pour votre aide ! Je vais corriger tout ça 🤗
beau travail qui joint le savoir faire & la passion pour vos réalisations, toujours un plaisir de visionner vos vidéos simples & sans avoir l'impression que c'est impossible de le réussir, encore un grand merci...
Magnifique comme toujours. Merci
Bravo Je m'abonne , les recettes sont très belles ... Merci et très belle année à vous ! 😍😍😍
jisofo
Merci beaucoup tt est clair
Wow, j'adore tes videos! :) bien travaillées, beaux plans, beaux visuels etc. Un vrai travail de pro :)
Perso je préfère la pâte a bombe pour le royal :) par contre je ne mets jamais de gélatine, et il tient parfaitement :) sinon je rajoute un chouilla de cacao en poudre non sucré à la dacquoise,quelle soit de la même couleur que le reste, et j'y ajoute des noisettes concassées sur la dacquoise avant de la mettre au four. Ça rajoute encore du croustillant et de la mâche en plus du croustillant praliné, miam 🤤
bonjour pat dom,alors super,ta vidéo est super,la réalisation de ta recette est nette précise,je voudrais savoir, tu dois être un professionnel?si tu es un ,j'allais dire un amateur,un non professionnel alors chapeau.Le Royal ,je connais bien,le gâteau préféré de mes enfants,mais je fais ma mousse chocolat avec du jianduja,en 83 j'avais acheté une pâtisserie a Sucy en brie avec le stock et il y avais pas mal de chocolat jianduja et Barry venais de sortir la Feuilletinne,et je leur en fait encore maintenant,un grand merci pour tes recettes et tes vidéos
Merci beaucoup Philippe, nous je suis un amateur qui souhaite transmettre sa passion aux autres amateurs ;)
Thanks for the English subtitles!
Bravissimo! Subscribed.
Encore une fois, quel montage vidéo de dingue !!! t'es vraiment bon ! chapeau bas l'artiste !
Par contre va falloir que tu me dises quel est le pistolet que tu utilises, tu viens d'en changer non ? :D
Bonsoir Mr Dominique je me présente Mr francart moi et ma femme nous adorons vos recettes c'est magnifique , c'est de l'art ,je vous demande j'ai vue que vous avez fait une mousse à base de pâte à bombe et une à crème anglaise.et t'il possible de faire la même avec mousse chocolat blanc quel sont les proportions merci? Le Trianon.a
Bonjour Dom ce mardi je vais réaliser ce trianon après son glaçage peut on le conserver au frigo avant le service et merci 🙏
Bonjour, Merci pour ces recettes exceptionnelles qui enchantent mes convives. Pour cette recette, est-il indispensable d'utiliser la poche à douille pour verser la mousse dans le moule ? J'ai bien noté qu'il convient d'éviter les bulles d'air. Je ne suis pas à l'aise avec cet outil. Merci par avance pour votre retour.
Bonjour, non c'est juste un conseil pour éviter d'en mettre un peu partout mais absolument pas obligatoire !
@@lapatededom merci beaucoup pour votre retour et vos vidéos exceptionnelles de recettes sublimes 🙏
Merci pour ce délicieux gâteau, très bonne et heureuse année 2019 , meilleurs vœux, et beaucoup de bons gâteaux comme d'habitude 😋🎉🎇🎊👍👍😘😘😘😘💗💗💗💗
J’adore votre chaîne ! Toutes vos recettes sont très bien détaillé et même le choix de musique top ! Vivement les prochaines vidéos ! 😁😘 bonne année ! 🎉🍾
I think I gained 40 pounds just watching this! Lovely, lovely recipes!
that makes 2 of us and after 6 years of French in school there is very little left but MERCI
Gordon Phillips me too . I just watch never make anything 😂😂😂
Beautiful, would like to try, sorry so the mirror one is better? For friends, or parties?😍
Juste superbe, Perso, j'ai une grande préférence pour la pâte à bombe et le glacage miroir. Très bien filmé. Merci !
It takes a lot of work but it's worth it
I'm lucky because I following you
Bonjour, je voulais savoir, une fois l'entremet sortie du congélateur on peut le servir d'ici combien de temps ? Combien de temps prend la décongélation ? Merci pour cette recette génial 🙏
Bonjour Jeanne, je dirai 4 à 6h ... mais le plus simple est de le décongeler la veille au soir ;)
@@lapatededom Super merci beaucoup 😁 y'a plus qu'à !
J'adore tous ce que vous faites bravo
Bonne continuation et je je vous remercie 👏👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍❤❤❤💖💖💖💖💖
Je viens de m'abonner et je vous dis merci pour les recettes
Bravo!. Fantastique
Dominique, tku for good tutorial! Made it using Version 2 - came out perfect!! Everyone at my dinner party loved it!! TKU 💋
You're welcome 🤗
Bonjour, je l'avais deja fait il y a quelques annees e tile tait a tomber!
Je vais le refaire boentot, je peux faire la dacquoise le matin et la congeler pendant que je fais tout le reste et congeler l'entremet pour le glacer le le demain? Je peux laisser le glacage la nuit au frigo ou il faut le faire le jour du glacage?
Je vais faire du praliné croustillant moi même, je peux rakouter quelques carrés de chocolat au lieu du pralinoise?
Et pour la gelatine en poudre je peux en mettre en feuille?
Merci pour tes réponses !
Bonjour, je suis désolé pour le retard de ma réponse !
Mais oui vous pouvez faire les congélations comme vous l'avez dit ... Pas de souci pour le glaçage au frigo la veille !
Idem pour le chocolat dans le praliné, ça marche très bien.
Enfin entre la poudre et la feuille, il n'y a aucune différence du moment que cela represente le même poids.
Merci encore et belle réalisation.
Dom
Vidéo au top 🖒 comme les autres d'ailleurs 😊 et très bien expliquée et avec la musique c'est super 😍
Coucou! Merci pour cette nouvelle vidéo, de quoi bien débuter l'année :) Qu'en est-il de ton passage sur M6, des news ? Des becs chocolatés de Suisse ! ;)
Bonjour
J'aimerai essayé votre recette mais au chocolat au lait dans ce cas dois je garder les mêmes quantités et proportions, merci. J'adore vos recettes et vos vidéos. Surtout portez vous bien !!!
Love your channel, great recipes and techniques, However I would love to see more explanations of why you do certain things that would make it even greater!!!!:D