Азербайджанская долма - уч баджи (три сестры)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Ссылка на канал: / @aliftv
Web: alif.tv/
Азербайджанцы - один из крупнейших народов Закавказья с уникальной историей, традиционной культурой и собственной национальной кухней. Гость данного выпуска передачи «Кухня с акцентом» Рагим Гумбатов раскрывает секреты приготовления такого популярного азербайджанского блюда, как уч баджи.
Мы в соц.сетях:
Facebook: / channelaliftv
Вконтакте: aliftv
#Ислам #еда #кухня
о наше блюдо!😍❤
Действительно очень вкусно. Пробовал, рекомендую!
Какая милая, добрая и харизматичная ведущая! Машаллах!!! Дай Аллах ей счастья, здоровья и удачи во всём!!!
Обожаю Üc bacı
Не сомневаюсь, что очень вкусно!! Люблю это блюдо, летняя азербайджанс долма, полезное и вкусное сочетание мяса и овощей! Спасибо большое шеф -Рагим
не обязательно выскабливать ложечкой мякоть баклажанов
их слегка поджарить на масле,а потом очень легко заполнить фаршем т.к. они мягкие
Xumar Haciyeva верно! Лучше их обрезать и слегка отварить в соленой воде, чтобы горечь вышла.
Xumar Haciyeva б
азербайджанцы это тюрки, проживающие на территории с этим названием,а язык тюрков восходит к Шумеру
классная передача и ведущая красавица и умница
Ведущая, лапочка.
Дай Бог вам здоровья! Я тоже также почти готовлю! Как не готовь,все равно вкусно!!
Если честно я сама азербайджанка ,но первый раз слышу про блюдо уч бажи. Может потому что я живу в Казахстане.
это бадымджан долмасы, некоторых зонах Аз-на говорять три сестры
БАКИНЦЫ НАЗЫВАЮТ
Баклажаны надо посолить, и блоншировать, до полуготовности, после начинять, фарш с луком пожареное в масле, а он сверху поспал.
А этот писатель смотрел в книгу, видел фигу.
Да девушку выкавыриавть сырые баклажаны заставил.
###. НЕ ТРИ СЕСТРЫ А ТРИ БРАТА...ВСЕ ОВОЩИ МУЖСКОГО РОДА...10.7.19 г.
в тюркских языках нет родов и падежей,и одущевленный только человек.
Рагим бей забыл положить на долму уч бачы молочный йогурт с чесноком. Этот соус не маловажный ингридиент к этому блюду.
Üç baçı обожаю!
Салам алейкум, Динара если интересно посмотри тож в ютюбе про Сталика Ханкишиева очень интересно много очень блюд делает
Мякоть у демьянок вынимать ненадо весь вкус в ней.Она от соли мякнет надо обжарить их на масле они смягчаться а потом начинить фаршем
Тюркских народов долма только у тюрков
Джиз быз очень вкусно жи есть
👍
Milli mətbəx 🇦🇿👍
Super.ya gotovila .no tak net
Азербайджаный не турки это точно
по моему это французская кухня) в Европе все так делают.
французы, очень много чужого приармяняли .
Дегазатор, видео хорошо посмотрел? По-моему вообще не смотрел. Он про Сталика сказал, что тот во Франции книги на французском издал об Азербайджанской кухне.
A mne kajetsya Farsirovanniye Lyaguski"-Istinno Fransuzskoye blyudo 😊😊😊
Это не правда
Азерб кухня , наши прабабушки готовили, наверно во Франции похожее готовят,переняли, кухня имеет соседство ,переезжает в гости в другие страны, видоизменен варианте))))), я люблю все блюда разных народностей))
его спрашивают про азейбаржан а он как россия про иран типа нас там много вы там в чужой стране рассказывай про свою страну азербаджан я так понял захватчики любят чужое отобрать и поговорить как утин про мы защищаем русскоязычных так и эти айзербаджанцы иран и все другие на востоке появились не так давно только после второй мировой в связи с переделом земель и людей
дети лишены детства печально
Баклажаны это не моё,так что просмотр отменен
Нет такой нации Дагестанцы, а тем более Азербайджанцы..
Спасибо за открытие)))
Прежде чем строчить комментарии.Лучше бы историю прочитали. Азербайджан древний народ он раньше существовал в виде ханств.Эриванское ,Шекинское ханство и тому подобными.Азербайджанцы это тюркоязычный народ.Долма переводиться на азербайджанский на турецкий язык как "начинять".Просто "древний народ армяне" любят приписывать себе то что им не принадлежит.Оставляют корни слов а начало и конец слов добавляют свои буквы .
Они воруют у нас все ,кухню,музыку и т д.Это они будучи древним народом ничего не имеют
Азербайджан так же как и Армения получила статус республики только 1918 году.Как такого термина "азербайджанцы не существовало.Нас называли подругому.И у нас были ханства которыми мы правили.Мы тоже древний народ.И имеем свою кухню музыку и т д
Слово заполнять (doldurmaq) НЕ КАК НЕ МОЖЕТ ИМЕТЬ НИЧЕГО ОБЩЕГО с названем ТОЛМА или ДОЛМА.
Наши предки Арменоиды ставшые первыми земледельцами, до неолита, стали первым оседлым народом на АРМЯНСКОМ НАГОРЬЕ в глубоком палеолите и это уже доказано по всеми существующими параметрами современной науки и учёнными разных стран. Многочисленные находки а в частности анализ ДНК человеческих костей и их орудиам труда и утвари нам говорят об этом. ( Утварь слово Армянского происхождения. В Русском языке и их не мало что говорит о многовекавой дружбе этих двух братских народов ) А в местности АРЕНИ найден самый старый в мире винный погреб промышленного маштаба которому 6000 лет и самую старую кожанную обувь которому 5000 лет th-cam.com/video/eRnQte4vil8/w-d-xo.html
АРМЯНСКАЯ ТОЛМА она же Долма и Голубцы она бывает мясной или же постной; веган, овощной то есть летней. Слово тол или дол ( с Т в восточных диалектах с Д в западных диалектах ) на строАрмянском значит лист. Испокон веков Армяне выращивали виноград и ели его в свежем виде, готовили вино и изюм на зиму и заворачивали в виноградный ЛИСТ в разные фарши а в регионах где виноград растет плохо и его не выращивают там толму заворачивают листом фасоля. Овощной вариант гараздо поздний связан появлением томатов... Кстати слово тол, тол которым покрывают крышы, в европейских языках исходит от Армянского тол=лист. Дольмен ( DOL-MEN ) мегалитические сооружения из огромных каменных глыб, самые древние из них находятся в Армении что и доказывает его лингвистическое происхождения и распростронение по всему индоевропейскому ариалу обитания. Дольмен значит покрытый человек. Это погребальный культ Арийцев которые покрывали умершего сородича большим камнем чтобы он не смог вернутся назад. Напомню нашим друзьям и врагам что слово АРИЕЦ ( Արիաց АРИАЦ ) значит от солнца в смысле пришедшый с небес кстати вот почему говорят что у Арийцов голубая то есть небесная кровь. По расказам Шумеров Ануннаки пришедшие с планеты Нибиру создали гомо сапиенса в долине горы Машу, что на шумерском значит близнец, которая покрыта снегом круглый год и с её долины берут свои истоки четыре священные реки Ефрат, Тигр, Кура и Аракс это есть страна Аратта где жыли Боги и там был земной рай. Надеюсь что вы догадались что речь идет о Священной горе АРАРАТ которую у нас гараздо больше завут МАСИС видоизмененный Шумерский вариант МАШУ.
Даже древние Персы не имеют прямое Шумерское происхождение, интересно откуда у тюркоязычных Азербаджанцев точнее Кавказких Татар появившыхся в регионе во второй половине 12го века нашей эры Индоевропейские Шумерские гены ???
НЕ ХВАТИТ НАГЛО ВРАТЬ И ВОРОВАТЬ ?
Учите историю если мозгов хватит ! Но только не по азербайджанским или турецким книжонкам. С 1918 года Азербайджанская "академия наук" уже пять раз переписалa свою историю одна смешней другой напичканные дебильными фальсификациями. Азербайджан это выдуманная страна большевиков. Точно так как была создана в своё время Австро-Венгерской империей незаконная страна Албания с целю перекрыть выход Сербии к средеземном морю. А большевистская цель заключалась в том что надо было присоединить новоиспечённую кемалийскую турецкую республику и шахскую Персю к СССР. Для этого надо было создать и далие присоединить АзЕрбайджан к АзИрбайджану. Пролетарии всех стран соединяйтесь :(( Сталин поменял букву И АзИрбайджана на Е и из бывшой Бакинской губернии получился АзЕрбайджан. Вобщем Персидский план пуча не сработал а младотурки обокрали большевиков....
АзИрбаджан бывшая Атерпатена. Это северо-западная провинция Персии они чистокровные арийцы и это 2ая этногруппа Ирана их территория никогда не поднималась выше реки Аракс не чего общего с АзЕрбайджаном не имеются ну кроме того что АзИрбаджанцы ненавидят туркоезычных АзЕрбайджанцев то есть кавказских татар. На территории республике АзЕрбайджан жили Талышы, Дагистанцы, Цахуры, Курды, Евреи, Грузины, Армяне, Ахванцы, Лезгины ( Ахванцы это Кавказкие Албанцы или Удины 100% Арменоиды. А по последним результатам ДНК Лезгины имеют болие 60% Арменоидное происхождение ) Ничего странного этот регион в старину звался Ахванк или Ширван он пренадлижал Армянским царям и часто был в составе Персицкой империи так же ( напомню что Персы и Греки являются самыми близкими кузанами Армян ) Позже после монголо-татарско-сельджуко-тюркских грабежей в этом регионе появились кочевники-скотоводы каторые жили в юртах в плодь до 60х годов кстати их собратия в Иране до сих пор так и живут в юртах. В 30ых годах во время переписи населения в СССР эти кочевники то есть точнее кавказские татары были вынуждены себе выдумать фамилии чтобы получить паспорт. Интересно каким образом скатавод кочевник готоил толму ? По всей вероятности у них был передвижной виноградный сад ХаХаХа
По этому поводу известный кулинар Сталик Ханкишиев четко и досконально ответил армянскому кулинару С.Мамуляну:
ednews.net/ru/news/analytical-wing/234965-stalik-xankishiev-otvetil-na-kritiku-armyanskoqo-kulinara
А эта ссылка пусть развеет ваши сомнения по поводу того как армяне из Персии,а чуть позже из Османской империи нашествовали на земли азербайджанских ханств.Думаю,у вас по этому поводу к Грибоедову никаких претензий не будет))) Прошло-то всего лишь неполных 200 лет...
feb-web.ru/feb/griboed/texts/piks3/3_4_v3.htm?cmd=p
Ну ты арменоид-гуманоид и не лень было столько лжи писать.