【19】How to Make Country Steamed Buns

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  • เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
  • ※Ingredient for 10pieces
    *skin
    30g sugar
    15cc water
    1/4tsp vegetable oil            
    40g flour
    1/4tsp baking powder
    flour (for dusting)
    *filling
    350g sweet bean paste (35g each *10pcs)

ความคิดเห็น • 65

  • @智子若林-v8b
    @智子若林-v8b 3 หลายเดือนก่อน +1

    成功しました!家族に蒸したてを出したら感動していました。
    教えて頂いたとおりベーキングパウダーが古すぎたようです(消費期限6年前でした、怖っわ)
    材料も作り方もシンプルですがとても美味しいです。幸せなおいしさでした。
    ありがとうございます。

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  3 หลายเดือนก่อน +1

      6年前⁉️大事に保管されてたんですね(笑)あるあるです👍ご家族が感動してくださったなんで、一番嬉しいお言葉です。ありがとうございます😊

  • @masa-vi9qr
    @masa-vi9qr 7 หลายเดือนก่อน +2

    ちょっと前の動画のようですね
    上がって来たので拝見しました😊
    破れ饅頭大好きです😍
    作るなんて考えもしなかった😅
    あんこ大好き人間なので作りたいのは山々なのですが😅
    絶対私には無理な気がします😅
    見ているだけでお腹いっぱいでした
    ご馳走様でした😋

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  6 หลายเดือนก่อน

      見てくださってありがとうございます!
      手作りは自分好みにできることと、たくさん食べれるってことですね(笑)粒餡好きなんですね。たくさん食べてほしいです〜😄

  • @k.t4498
    @k.t4498 2 ปีที่แล้ว +9

    綺麗で丁寧に作られていますね😊
    早速、作ってみたくなりました。
    蒸し物は小鍋で蒸していますので、
    沢山できません。この機会に考えてみます。
    此れから、楽しみです🍵

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว

      コメントありがとうございます❤️はい、よかったら作ってみてくださいね😊

  • @akikothery4246
    @akikothery4246 2 หลายเดือนก่อน +1

    海外に住んでいて 時々無性に食べたくなるのが 餡子 ご指導ありがとうございました🙇🏻‍♀️

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 หลายเดือนก่อน +1

      海外だとなかなか和菓子食べれませんね😢小豆があれば粒餡が作れますね。美味しい和菓子を作ってみてくださいね💕

  • @智子若林-v8b
    @智子若林-v8b 3 หลายเดือนก่อน +1

    美味しいかったです。蒸したてってこんなに美味しいんやぁ、と独りで感動しまいた。
    ただ、またまた1ヶ所失敗してしまいました。オイルをちょっと入れすぎみたいでそれ程ふっくら仕上がりませんでした。あんこが透明に近い小麦粉の皮で包まれてる感じです。
    どっかの名物で有ったような?三重県やったかな?
    次回はちゃんと「小さじ」を使って作ります。
    ありがとうございます。

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  3 หลายเดือนก่อน +1

      そうなんです、作りたてって本当に美味しいんですよね😊透明になったのは、油が多かったのかもしれませんし、ベーキングパウダーが古かった場合もそうなります。またぜひ作ってみてくださいね!

  • @船木典子
    @船木典子 ปีที่แล้ว +4

    市販されてるけど、作るのもいいですね!!
    今度、作ってみたいな!!

  • @真実子-k2s
    @真実子-k2s 2 ปีที่แล้ว +3

    自宅で こんな風に出来るんですね 驚きです👍
    宮崎や鹿児島も やぶれ饅頭ですよ
    最後はお抹茶まで 絶対美味しいです

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว +1

      動画見てくださってありがとうございます💕このお饅頭はいろんな呼び方があるみたいですね😊作ってみてくださいね🍡

  • @あさひ-e8b
    @あさひ-e8b 3 ปีที่แล้ว +5

    利休饅頭を作ってみました。周囲に好評でまたこちらも試してみたいと思います。
    素敵なレシピをありがとうございます。

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  3 ปีที่แล้ว

      わぁ、作ってくださったんですか😊美味しくできて嬉しいです!あさひ様の腕がいいんですね🤗ありがとうございます💕

  • @AcattH-co8nz
    @AcattH-co8nz 2 ปีที่แล้ว +7

    田舎饅頭
    福岡では「やぶれ饅頭」と言います。
    あんこがたっぷり入っていて
    あんこに直ぐにたどり着いて
    大好きです😘

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว

      そうなんですか、福岡では「やぶれ饅頭」ですか😊粒餡好きなら大好きな和菓子ですね❤️

  • @新井暁美-t8r
    @新井暁美-t8r 8 หลายเดือนก่อน +1

    お饅頭大好きです✨作って見たいです🙋‍♀️🙋‍♀️

  • @陽だまりのねこ
    @陽だまりのねこ 2 ปีที่แล้ว +5

    一つひとつの動作が優しく丁寧で
    見ていると気持ちが落ち着きます。
    蒸し器がないのですが良い機会なので買って挑戦します❣️

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว +1

      コメントありがとうございます😊褒めていただいてとても嬉しいです💕レンジでできる和菓子もいいのですが、やはり手間ですが蒸し器で作る和菓子も美味しいんですよね。わからないことがあればなんでも聞いてください❗️

    • @陽だまりのねこ
      @陽だまりのねこ 2 ปีที่แล้ว +1

      @@和菓子教室ふく お返事ありがとうございます🙇本来は凝ったお菓子も、便利な道具や裏技等で誰でも気軽に作れるレシピが溢れています😅でも、動画を拝見している時、とても懐かしい感覚と共に時間をかけてじっくり丁寧に作ってみようと思いました😍😊
      他の動画もお手本に一つひとつ挑戦していこうと思います❣️❣️
      ありがとうございました!

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว +1

      無理せずゆっくり作ってみてください😊

  • @松野-j7r
    @松野-j7r ปีที่แล้ว +1

    おまんじゅう、大好きなのでとても簡単そうなので作ってみます。

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  ปีที่แล้ว +1

      動画を見てくださってありがとうございます❣️はい、ぜひ作ってみてくださいね😊

  • @kayokokobayashi2054
    @kayokokobayashi2054 2 ปีที่แล้ว +18

    このお饅頭は色んな呼び方があるんですね(^^)
    家では吹雪饅頭と言ってました。
    あんこが土、皮が雪に見立てて
    吹雪饅頭。
    和菓子の名前はステキな名前が多いです。

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว +2

      吹雪饅頭、素敵ですね😊ほんとに、素敵な名前が多いですね💕

  • @mamijapan6443
    @mamijapan6443 2 ปีที่แล้ว +2

    吹雪饅頭と言っています。海外に住んでいるので和菓子が恋しくビデオ見て作りました。簡単に美味しく出来ました。また美味しいお菓子お願いします。

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว

      美味しく、しかも海外で❗️作ってくださって、とても嬉しいです❣️いろんな名前があるんですね😊

  • @ミラサ
    @ミラサ 2 ปีที่แล้ว +1

    初めまして‼️私は、パンやケーキは焼きますが和菓子はお萩とぼた餅しか作ったことがなく、和菓子に興味があって作ってみました🎵美味しく、上手?(確かに失敗気味の方が見映え良し!)にできました‼️今回は市販の粒餡を使いましたが、次回は自分で作ります😊
    わかりやすい作り方で、動画通りに作って成功👍
    また、宜しくお願いします🙇

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว

      動画を見てくださってありがとうございます❣️上手に作ってくださって、ほんとに嬉しいです❤️はい!よろしくお願いします😊

  • @yukiocubr1671
    @yukiocubr1671 ปีที่แล้ว +1

    あんこを包むのをじっと見つめているのに、みるみる生地に隠れていく様子が、手品みたいだなぁっていつも思います😅
    鮮やかで軽やかで、心地良く拝見しました😊✨
    小麦粉の食べ物の方が食べやすく扱いやすいのですが、自分の体質には多分、小麦粉を減らした方が良い様に思っています。
    このおまんじゅうは、まず小麦粉で作って食べてみたいと思いますが、小麦粉を米粉などに置き換えるレシピはいかがでしょうか??

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  ปีที่แล้ว +1

      そんなふうに見ていただけて感謝です❣️米粉に置き換えるレシピもいつかできたらいいなと思います。

  • @user-NAGUNAGU
    @user-NAGUNAGU ปีที่แล้ว +2

    お腹を手術して回復中です
    あんこが食べたくて しょうがなくて今日 うす甘で炊きました… そうなると
    饅頭が食べたくて しょうがない!
    明日 早速やってみます
    ヘタに勝利あれ✌️

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  ปีที่แล้ว +1

      そうなんですね、お体早く治りますように。
      無理せずゆっくり食べてくださいね❣️

    • @user-NAGUNAGU
      @user-NAGUNAGU ปีที่แล้ว +1

      @@和菓子教室ふく
      先生 感謝します♥️🍀

  • @chiimilk2477
    @chiimilk2477 2 หลายเดือนก่อน +1

    素敵な暮らしですね💓私も抹茶や和菓子が好きなので作ってみたいと思います(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます😊はい、ぜひ作ってみてくださいね❗️

  • @渡辺芳子-l4b
    @渡辺芳子-l4b ปีที่แล้ว +1

    お尋ねします。
    朝から、出来たてをプレゼントで持っていきたい場合、前日の夜に、蒸すまでの状態まで、饅頭を作っておいて、冷蔵庫で一晩寝かせて、朝から蒸して完成させても良いのでしょうか?

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  ปีที่แล้ว

      動画を見てくださってありがとうございます❣️
      包んだままで一晩置くのは、したことがないですが、多分ふっくらできないと思います。生地を作っておく、餡を丸めておく、そして朝に包んで蒸すのなら上手くできると思います😊

  • @shihkamimura6875
    @shihkamimura6875 2 ปีที่แล้ว +1

    いつも拝見してます🤗👍
    幾つの不明点が有ります、ご指導して頂けますか?👏🏻
    1.冷凍可は出来上がるの饅頭を冷凍可能ですか?
    2.買ってきたのあんこはそのままで使えますか?
    お楽しみに待ちます🥳

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว +1

      動画を見てくださってありがとうございます❣️1.冷凍は出来上がったお饅頭が冷めたら、ひとつひとつラップをして密閉できるタッパーに入れて冷凍されたら良いと思います。2.買ってきた餡はそのまま使えます。ただし、柔らかすぎて丸められなかったりするものは、布巾て水分をとったり、レンジで温めて水分を飛ばすと良いですね。頑張ってください😊

    • @shihkamimura6875
      @shihkamimura6875 2 ปีที่แล้ว +1

      @@和菓子教室ふく ご返信ありがとうございます😊
      不明点がスッキリした、嬉しかったです😊👍

  • @渡辺芳子-l4b
    @渡辺芳子-l4b ปีที่แล้ว +1

    またお尋ねします。
    生地の中に、結局は、サラダ油が入ることになりますが、これは何のためですか?
    サラダ油を忘れて、作ってみたら、それでも、まあまあおいしく食べられたのですが、、。

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  ปีที่แล้ว

      サラダ油を入れるとしっとり乾燥防止になります。なくても美味しく作れますよ😊

  • @びびあん-b1p
    @びびあん-b1p 2 ปีที่แล้ว +2

    登録いたしました。
    これからも、簡単なレシピお願いします。

  • @MadebyYouandI
    @MadebyYouandI 2 ปีที่แล้ว +5

    このビデオが大好きです。このまんじゅのは美しくて美味しそうです。レシピを簡単に作成できるようにします。

  • @レモン007
    @レモン007 2 ปีที่แล้ว +1

    あら、上手

  • @ああ-v9z8z
    @ああ-v9z8z ปีที่แล้ว +1

    挑戦してみました😊一回目 あんこがはみ出してしまい失敗😢 二回目は大成功🎉 3回目またもや あんこがはみ出してしまい失敗😔 簡単そうで難しい🤨 はみ出さない方法を教えてください🙇‍♀️

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  ปีที่แล้ว +1

      作ってくださってありがとうございます😊
      3回それぞれの違いがわかりませんが、生地が固いと伸びにくくて包みにくいですし、餡が柔らかいのもとても包みにくいです。。餡を少し硬めにしてトライしてみてはどうでしょうか。乾いた布巾に餡を置いてゆっくり押さえて水分を取ってみてください。餡をあんまりこねたりするとコシがなくなって余計に柔らかくなるので気をつけでください。もしくは、餡をレンジで沸騰するまでチンしてそのまま冷ませば水分が少し飛んで硬くなります。それで包んでみてできる様になったら、柔らかい餡でもできる様になると思います。いろいろ試してみてください😊

  • @びびあん-b1p
    @びびあん-b1p 2 ปีที่แล้ว +3

    丁寧で簡単で、作りたいと思いましたが、こし餡でも大丈夫ですか?

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  2 ปีที่แล้ว +2

      はい❣️こし餡でも大丈夫ですよ😊作ってみてくださいね❤️

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 ปีที่แล้ว +5

    私がとても好きなことを幻想的にやった

  • @yamatominzokudouhou
    @yamatominzokudouhou 2 ปีที่แล้ว +1

    🇯🇵🎌🇯🇵🎌🇯🇵おいしそう

  • @野田哲歳
    @野田哲歳 ปีที่แล้ว +1

    田舎饅頭の保存の仕方は?

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  ปีที่แล้ว

      常温でタッパーに入れて2日です。でも腐りやすい季節ですので、冷蔵庫に入れた方がいいですね。ラップに包んでタッパーに入れて冷凍保存、その後自然解凍が一番日が持ちます。

  • @あっちゃん-d9o
    @あっちゃん-d9o 2 ปีที่แล้ว +1

    こうといて

  • @sea87177
    @sea87177 ปีที่แล้ว +1

    旦那が、旦那の実家より またこの饅頭と、柏餅もらってきてるし😓お盆にもこれに加えて、黒糖まんじゅう四個いりを持って帰ってきて、そんなに甘いものばかり食べれないし冷凍してるのにまたもらってきてるし😓
    もう、あんこ系統のお菓子は食べたくない。それなら、おかずの方に金回せ‼️

    • @和菓子教室ふく
      @和菓子教室ふく  ปีที่แล้ว

      それはなかなか辛いですね💧私もおかずがいいです❗️