Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Tengo 28 años, soy de argentina, pero nosé porque veo estos lugares estás tradiciones y los siento como mí verdadera vida. Me preguntó tanto avanzo el ser humano y sin embargo las personas de estos documentales tienen una vida con tanto sentido y paz, que nosé para que evoluciona el ser humano...
Yo diría que es por el existencialismo, para las personas que somos ateas, es muy atractiva la idea de conquistar el espacio con tecnología y así poder comprender mejor todo, pero es cierto que comprenderlo no tiene porque hacernos felices si llegase el caso, además de todo lo que haya perdido la humanidad por el camino en favor del avance... Aun así hay gente capaz de encontrar ese equilibrio interno donde prima vivir cómodamente y con unas costumbres fijas sin preocuparse por el por que o para que existimos, simplemente vivir. un saludo!
En tu pregunta, está escondida la respuesta. La evolución, puede que sea humana. Pero en el SER. Cosas q otras epocas había, aunque la velocidad muestre lo contrario x el hecho de no percibir la calidad, sino la cantidad, el combustible de la velocidad.
Qué emoción ver a mis tíos. gracias Eugenio por difundir su sabiduría. Ni me imagino las risas de mi tío desde el cielo cuando vea que personas de todo el mundo admiran su trabajo. Estoy deseando ir al pueblo a enseñárselo a Balbina y darle todos los abrazos y saludos que le mandan. Y pedirle que me fria unos tomates claro.
La sabiduría que nos ofrecen estas personas, para mí no tiene precio. Gracias a todos los que en esto participan. El sr Monesma forma parte de mi vida, desde hace tiempo. Salud
I'm sorry to hear your uncle has passed. Please tell your Aunt (?) Balbina that l was watching from Aotearoa/ New Zealand and that when my tomatoes are ready l'll try your uncle's method of drying and hers of cooking. ❤
Una vez estan bien secos podrian conservarse en un lugar fresco y seco en bolsas de tela, colgados, etc. Tambien se pueden aclarar y freir como en el video para conservar en botes con aceite como el embutido de la orza.@@beatrizgracielasecretosybi313
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
❤ Sí que sí 😊 Me encanta esté canal, se aprende desde la raíz y lo más hermoso es que presentan a sus protagonista, la familia, la tradición. Saludos desde Chile ❤🙌🏽💫🇨🇱
DON EUGENIO APROVECHO LA OPORTUNIDAD PARA FELICITARLE POR EL LOGRO DEL 1MK ESTO ES POR EL MARAVILLOSO TRABAJO QUE A HECHO EN HORA BUENA Y ABRAZOS A LA DISTANCIA DESDE REPÚBLICA DOMINICANA 🙏👏👏👏👏🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
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The concept is great, except frite in a teflon Pan you get al the chemicals in your body and that isn,t healthy. Please for your own sake take Iron baking pan and stay healthy.
Спасибо огромное за ваши видео. Это огромный труд для сохранения наследия не только испанского народа , но и всего человечества. Всех благ вам и вашим близким. Привет от вашего поклонника из России.
Un genio, si algún día se pierde toda la tecnología, que queden los videos de Eugenio y se vuelve a vivir bien con todas las técnicas que se han registrado
Este vídeo me hace recordar mi infancia en un pueblo al norte de Almería cuando en los tejados y solanas de muchas casas se veian garbillos (cedazos) llenos de tomates cortados para secar, en otras ocasiones eran higos y también en las ventanas y/o balcones superiores de las fachadas ristras de pimientos rojos, estos aún hoy se pueden ver esporádicamente. Gracias por el vídeo
Yo tengo la suerte de tener un pedacito de mi amplia familia en Almería, y ellos cada año suelen secar tomates y ristras de pimientos, como tú has dicho. Particularmente algún año también secan pimientos previamente asados, desconozco si esto último solo se hace en esa zona en concreto, o si es más común en toda la provincia de Almería. En fin....yo solo sé esos pimientos asados primero y secados después están infinitamente deliciosos!!! Sartenón de migas + tomates y pimientos secos + familia = felicidad absoluta!!!!
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EGETANO. YO TAMBIEN LO HE VISTO EN ANDALUCIA, EN GRANADA, PERO SOBRETODO. PIMIENTOS ROJOS, RISTRAS Y RISTRAS, Y ME ACOSTUMBRE A ECHARLOS A TODOS LOS POTAJES, Y EN MUCHAS COMIDAS, ESTAN BUENISIMOS, PERO AQUE EN MADRID TAMBIEN LOS ENCUENTRO, EN EL SUPER, BUENO EN ALGUNOS, NO EN TODOS, PERO LOS ENCUENTRO, PUES A LOS MIOS LES GUSTAN, Y LOS PONGO MUCHISIMO, SALUDOS😍😍🌹🍎🍷💜 Ñ
قليلون هم الذين ينشرون الفائدة وقناتك في المقدمة نشكرك من قلوبنا فقد اضفت الينا جمالا كاد ان ينقرض شكرا لانك توصل الثقافات بين الاجيال تحياتنا لك من المملكة العربية السعودية
Sí hoy existimos los españoles e hispanos fue por la dura sobrevivencia de nuestros antepasados que se las ingeniaban para sobrevivir en las duras condiciones de guerras e inclemencias del tiempo a lo largo de la historia en la península iberica . Gracias don Eugenio una vez más por mostrarnos la vida rural de España.❤❤❤❤
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Ésto también en el norte de México ( Chihuahua) se hace con frutas , chiles asados y después secados, calabacitas o calabacín, ejotes , manzana, durazno etc. Supongo nos lo enseñaron los españoles , pues nuestra tierra tiene inviernos fríos y en los pueblos apartados de la sierra no hay mucho que comer. Gracias.
🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!
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Os italianos secam com mais facilidade e ficam deliciosos. Tira-se as semente, passa uma mistura de açúcar e sal, seca no sol e depois conserva-se em azeite, algo picado e orégano. Adoro. Esses devem ser bons também.
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Su trabajo de conservación de la cultura es admirable. Tantas emociones me llegan cada vez que veo sus documentales que solo puedo decir gracias Don Eugenio! Su labor y aporte a la cultura es indispensable e inigualable. Gracias!
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¡Madre mía! Que ricura de tomates, cultivados, recogidos, secados y fritos como toda la vida. Poca gente tradicional queda, pero lo que hay es de una tremenda calidad. Gracias de nuevo por compartir y un saludo.
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Este canal es PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD, no estoy exagerando, toda esta sabiduría no puede perderse, me gustaría que la gente revalorice este contenido
Documental cargado de recuerdos bellos . Mi madre solía preparar orejones de calabaza , tomate , tmbn secaba chile . Y con ello preparaba unos deliciosos guisos . Saludos y bendiciones Don Eugenio 📽🎞🍅
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¡Ah!, pero Don Eugenio se saca cada joya de la galera... y nunca nos deja de sorprender con sus actos de magia... así nomás, es un genio. Didáctico, entretenido, alegre y asertivo. ¡Dios lo bendiga Don Eugenio y que viva la Hispanidad!. Saludos desde el Paraguay.
No sé, me estaré haciendo mayor, pienso yo... El caso es que me encantan estos vídeos, y me encanta este canal. Pienso que están haciendo una grandísima labor por documentar costumbres, oficios y tradiciones ancestrales, las cuales creo que son pequeños tesoros para la humanidad en general, y del mismo modo, de incalculable valor a nivel particular. En los pueblos pocas son las generaciones que deciden seguir con las tradiciones, los mayores se van y las tradiciones, algunas, muchas veces desaparecen con ellos, tristemente... Felicitaciones por el millón de subscriptores y un millón de gracias por mi parte humildemente.
Gracias Fernando por tu comentario sobre este documental y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas en mi canal viendo los más de 450 documentales que llevo publicados.
Mis felicitaciones por ése reportaje. Si duda alguna ése platillo es una delicia. Se me hizo agua la boca. Voy a intentar secar tomates en algún momento.
🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales y shorts te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!
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Una técnica ancestral para muchos alimentos y que duran mucho para consumir en invierno o cuando no hay sistema de refrigeración. Excelente documental felicitaciones.
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Nunca le quedaré bastante agradecido, maestro. Muchas felicidades por su nueva distinción al alcanzar el millón de seguidores, entre los que modestamente me encuentro. Un millón de gracias desde Sevilla-Jerez.
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Sus documentales son maravillosos ahora se de donde viene todo lo que hscian los antiguos en los campos de chile desde lavar la lana y paletear la ropa etc .me encantan estos documentales soy de Chile
🙂 ¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Matilde! Si te gustan los documentales y shorts te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!
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Maravilloso....nunca había visto que los tomates se puedan freír, me encantó. Nosotros estamos en plena época estival y tenemos muchos tomates , así que voy a secar para guardar para el invierno 😌👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
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¡Me gustan muchos us documentales señor Monesma, lo felicito y agradezco porque de otro modo desconocería sobres tantos temas, técnicas interesantes de cultivo, de artesanías, oficios, en fin, de tantas cosas que son un tesoro!
🙂 ¡Gracias por tu comentario Rocio! Si te ha gustado este documental, te animo a darle "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. ¡Saludos y gracias!
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Estimado tocayo, desde que encontré du canal disfruto mucho cada episodio. Excelente trabajo! Muchas gracias! Dios llene sus dias de paz y bien. Saludos desde México norte
🙂 Muchas gracias a ti por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
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DESDE ARGENTINA CONTINENTE DE AMERICA LO FELICITAMOS POR SUS LOGROS!!! EN HORA BUENA PODEMOS VER SU PERSONA Y NOS AGRADARÍA QUE PUBLIQUE LAS FECHAS DE AÑOS DE CADA VIDEO.. SALUD Y BUENOS DESEOS.
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En donde vivo una nana les enseño a mis familiares a hacer ese proceso, mi familia le decia a esa forma de comer tomates a la española. Es interesante saber que de ahi viene ese metodo
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🙂 Muchas gracias a ti Eduardo por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
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Me encanta el tomate seco y como tengo huerto habia intentado hacerlo con regular resultado, este video creo que me ha dado la clave para que la próxima vez tenga el éxito asegurado.
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Gracias Edward por tu comentario sobre este documental y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas en mi canal viendo los más de 450 documentales que llevo publicados.
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Hola para todos EXELENTE documental..y lo que vi .es un poema a la vida los hombres jamas debemos.olvidar el ARTE ,QUE FUE EL PASADO JAMASS...👍 Lo mejor para este conal...FUERZA .💪💪🙏👏👏👏
Gracias por tus gratas palabras sobre el documental y te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
Los tomates (jitomates, del náhuatl xitomatl, fruta con ombligo, aquí en el centro de México) están disponibles durante todo el año gracias a nuestro clima tropical, por lo cual no se usan los tomates secos, ¡no se conocen aquí! Sin embargo es interesante conocer otros usos y costumbres el consumo de tomates en otras partes del mundo. Interesante documental, gracias ❤
Si tienes tu propia casa donde secarlos, haz la prueba, estan riquísimos. Además las cañas las puedes usar después para secar pimientos, incluso pasas, ciruelas o melocotones. El método varía según el producto, unos se asan antes, otros se escaldan en agua con lejia o simplemente se lavan con agua corriente. Si no encuentras cañizo puedes utilizar telas de algodón o mallas tipo mosquitera. Si suele haber mucha humedad en tu zona, tapa la fruta con un plástico por la noche. Sé que es un "rollazo"(trabajoso y aburrido) pero hoy en día venden unos aparatos que se llaman desecadores o deshidratadores, por unos treinta dolares americanos los encuentras en venta online. Con el aparato tienes la suerte de poder hacer estas cosas en un piso/apartamento. La verdad es que compensa bastante porque los productos deshidratados suelen costar bastante más.
@@gilgameshxxx6896 lo tendré en cuenta. He visto que los tomates secos se usan en ciertas recetas italianas y españolas que quiero probar y me imagino que el sabor y textura del tomate seco es muy diferente.
¡Qué interesante! Me gustaría que hiciera un documental sobre cómo hacer o elaborar las “cañas” sobre las que se dejan los tomates al sol. Otra inquietud es que quisiera saber si durante el proceso de deshidratación, que tarda alrededor de cinco días, es necesario entrar durante las noches los tomates a la casa o si se pueden dejar a la intemperie. Gracias
@@artemisdrako El pesto rojo italiano se hace con tomates secos, da igual que también dispongan de tomates frescos, el sabor concentrado del tomate seco lo hace diferente.
HOOLA DON MONESMA !!! LLEGUE TARDE !! BUENO , NO IMPORTA AHORA LO ESTOY MIRANDO, MIENTRAS SE CALIENTA EL AGUA PARA EL MATE !! YA ME ESTA GUSTANDO EL VIDEO , ES MUY INTETESANTE !! GRACIASSSSSS !!! ❤❤❤
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Extraño comer emparedado de tomates con aceite de oliva y rodajas de butifarra manjar de dioses o pan con tomates fritos en aceite de oliva son deliciosos y queso ❤
🙂 ¡Gracias por tu comentario! Si te ha gustado este documental, te animo a darle "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. ¡Saludos y gracias!
Los documentales son fantásticos, sobre todo son muy didácticos, fáciles de aprender, la gente es muy generosa en enseñarnos todos sus maravillosos conocimientos GRACIAS
Wow, los tomates son super deliciosos, en Venezuela tiempo atrás conocí una panadería que en la que hacían pan con tomates secos en la masa, son muy sabrosos, el salado, secado, ahumado, confitado y conservas de productos contribuyeron muchísimo a la real supervivencia de la humanidad cuando no existían sistemas de refrigeración y conservación que hay hoy día, gracias Sr. Eugenio, como siempre sus documentos no tienen desperdicio, bendiciones.
Gracias por tus gratas palabras sobre el documental y te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
Excelente querido Eugenio! Calidad y calidez en cada uno de tus documentales. Felicidades por ese merecidísimo botón de oro! Y gracias por tamaño aporte a la humanidad! Cálido abrazo desde 🇦🇷 💙💛💙
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🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
7:41 saludos afectuosos Eugenio que riquísimo Documentales nos compartes hoy como ya sabes tengo que hacerlos y los voy hacer muchas gracias un saludo hasta donde te encuentres 🤗🤝😋😋😋
🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
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Este canal y estos vídeos son ORO, muchas gracias Eugenio se merece usted todo el éxito del mundo, saludos.
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Amén
Lo han de declarar patrimonio de la humanidad!
Cuantas tradiciones tan bien documentadas. Mil gracias Sr. Eugenio
😍😍
❤🙏🏻🙏🏻
Tengo 28 años, soy de argentina, pero nosé porque veo estos lugares estás tradiciones y los siento como mí verdadera vida. Me preguntó tanto avanzo el ser humano y sin embargo las personas de estos documentales tienen una vida con tanto sentido y paz, que nosé para que evoluciona el ser humano...
Gracias por el interés que demuestras hacia mis documentales y espero que sigas disfrutando de mi canal.
Yo tengo 25 y a veces me pregunto lo mismo
Yo diría que es por el existencialismo, para las personas que somos ateas, es muy atractiva la idea de conquistar el espacio con tecnología y así poder comprender mejor todo, pero es cierto que comprenderlo no tiene porque hacernos felices si llegase el caso, además de todo lo que haya perdido la humanidad por el camino en favor del avance...
Aun así hay gente capaz de encontrar ese equilibrio interno donde prima vivir cómodamente y con unas costumbres fijas sin preocuparse por el por que o para que existimos, simplemente vivir.
un saludo!
En tu pregunta, está escondida la respuesta. La evolución, puede que sea humana. Pero en el SER. Cosas q otras epocas había, aunque la velocidad muestre lo contrario x el hecho de no percibir la calidad, sino la cantidad, el combustible de la velocidad.
Gracias por tus videos EugenioQue tengas salud y sigas haciendo tus hermosos e instructivos videos cordial saludo desde paraguay
Qué emoción ver a mis tíos. gracias Eugenio por difundir su sabiduría. Ni me imagino las risas de mi tío desde el cielo cuando vea que personas de todo el mundo admiran su trabajo. Estoy deseando ir al pueblo a enseñárselo a Balbina y darle todos los abrazos y saludos que le mandan. Y pedirle que me fria unos tomates claro.
Gracias por tu comentario y por el interés que demuestras hacia mis documentales y te invito que sigas disfrutando de mi canal.
La sabiduría que nos ofrecen estas personas, para mí no tiene precio. Gracias a todos los que en esto participan. El sr Monesma forma parte de mi vida, desde hace tiempo.
Salud
I'm sorry to hear your uncle has passed. Please tell your Aunt (?) Balbina that l was watching from Aotearoa/ New Zealand and that when my tomatoes are ready l'll try your uncle's method of drying and hers of cooking. ❤
Como se conservan ?
Una vez estan bien secos podrian conservarse en un lugar fresco y seco en bolsas de tela, colgados, etc. Tambien se pueden aclarar y freir como en el video para conservar en botes con aceite como el embutido de la orza.@@beatrizgracielasecretosybi313
Este canal es una auténtica enciclopedia ❤
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
100%
Gracias y un abrazo desde guadalajara México
❤ Sí que sí 😊
Me encanta esté canal, se aprende desde la raíz y lo más hermoso es que presentan a sus protagonista, la familia, la tradición.
Saludos desde Chile ❤🙌🏽💫🇨🇱
DON EUGENIO APROVECHO LA OPORTUNIDAD PARA FELICITARLE POR EL LOGRO DEL 1MK ESTO ES POR EL MARAVILLOSO TRABAJO QUE A HECHO EN HORA BUENA Y ABRAZOS A LA DISTANCIA DESDE REPÚBLICA DOMINICANA 🙏👏👏👏👏🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴
Señor Eugenio
Mis sinceras felicitaciones por su gran logro bien y más que merecido por implacable trabajo
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Hay que ver la sencillez de un tomate frito y un trozo de pan y lo rico que es. Gracias sr Eugenio otra vez por sus buenos documentales
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The concept is great, except frite in a teflon Pan you get al the chemicals in your body and that isn,t healthy. Please for your own sake take Iron baking pan and stay healthy.
Спасибо огромное за ваши видео. Это огромный труд для сохранения наследия не только испанского народа , но и всего человечества. Всех благ вам и вашим близким. Привет от вашего поклонника из России.
🙂
Un genio, si algún día se pierde toda la tecnología, que queden los videos de Eugenio y se vuelve a vivir bien con todas las técnicas que se han registrado
Y como los vas a ver si se pierde toda la tecnología???
@@arturozons151 lo mismo venía a decir xD
A lo mejor tenemos suerte y volvemos al medievo como Dios manda...
@@manuelx xdxddd nmms
Hay que ponerlos en DVD ya Mismo :) pero tambien hay que memorirzarlos
Este vídeo me hace recordar mi infancia en un pueblo al norte de Almería cuando en los tejados y solanas de muchas casas se veian garbillos (cedazos) llenos de tomates cortados para secar, en otras ocasiones eran higos y también en las ventanas y/o balcones superiores de las fachadas ristras de pimientos rojos, estos aún hoy se pueden ver esporádicamente. Gracias por el vídeo
Yo tengo la suerte de tener un pedacito de mi amplia familia en Almería, y ellos cada año suelen secar tomates y ristras de pimientos, como tú has dicho.
Particularmente algún año también secan pimientos previamente asados, desconozco si esto último solo se hace en esa zona en concreto, o si es más común en toda la provincia de Almería.
En fin....yo solo sé esos pimientos asados primero y secados después están infinitamente deliciosos!!!
Sartenón de migas + tomates y pimientos secos + familia = felicidad absoluta!!!!
@@kakogarcia4708Lo de "asados primero y secados después" noe lo sabía.
Gracias por tu sporte, lo intentaré.
Saludos desde Reynosa México amigo!!!
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
EGETANO. YO TAMBIEN LO HE VISTO EN ANDALUCIA, EN GRANADA, PERO SOBRETODO. PIMIENTOS ROJOS, RISTRAS Y RISTRAS, Y ME ACOSTUMBRE A ECHARLOS A TODOS LOS POTAJES, Y EN MUCHAS COMIDAS, ESTAN BUENISIMOS, PERO AQUE EN MADRID TAMBIEN LOS ENCUENTRO, EN EL SUPER, BUENO EN ALGUNOS, NO EN TODOS, PERO LOS ENCUENTRO, PUES A LOS MIOS LES GUSTAN, Y LOS PONGO MUCHISIMO, SALUDOS😍😍🌹🍎🍷💜
Ñ
@@inesgp2828😋👍🏽. Saludos
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🙂
Sí hoy existimos los españoles e hispanos fue por la dura sobrevivencia de nuestros antepasados que se las ingeniaban para sobrevivir en las duras condiciones de guerras e inclemencias del tiempo a lo largo de la historia en la península iberica . Gracias don Eugenio una vez más por mostrarnos la vida rural de España.❤❤❤❤
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Ésto también en el norte de México ( Chihuahua) se hace con frutas , chiles asados y después secados, calabacitas o calabacín, ejotes , manzana, durazno etc. Supongo nos lo enseñaron los españoles , pues nuestra tierra tiene inviernos fríos y en los pueblos apartados de la sierra no hay mucho que comer. Gracias.
Cómo disfruto con estos vídeos . Que nos enseñan tantas cosas buenas .
🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!
Gran trabajo como siempre estaré tremendamente agradecido, saludos desde Quillota chile 🇨🇱❤️🤘🇨🇱....
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Que sabroso! hasta se me hizo agua la boca 🤤
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Prvi put gledam kako se suši paradajz. Izuzetno je lepo što poklanjate pažnju tradicionalnim vrednostima. Pozdrav iz Srbije!
Os italianos secam com mais facilidade e ficam deliciosos. Tira-se as semente, passa uma mistura de açúcar e sal, seca no sol e depois conserva-se em azeite, algo picado e orégano. Adoro.
Esses devem ser bons também.
Ahi Yo me enamoré de estos dos..que bellosssssss❤...me derritieron de amor .que lindos a la antigua ❤..Mucha salud para ellos
🙂 ¡Gracias! Si te gustan mis documentales y shorts te animo verlos COMPLETOS y darles "me gusta", además de suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. Puedes activar todas las notificaciones en la "campanita" para no perderte los nuevos estrenos. Por cierto, si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 500 documentales similares sobre oficios y tradiciones. ¡Saludos y gracias!
Su trabajo de conservación de la cultura es admirable. Tantas emociones me llegan cada vez que veo sus documentales que solo puedo decir gracias Don Eugenio! Su labor y aporte a la cultura es indispensable e inigualable. Gracias!
¡Muchas gracias! 🙂
Mi Madre en Paz descansé , también lo hacía y los pimientos los pinchaba en una cuerda asta que estuvieran secos
Los cosiendo en una cuerda
Qué bien explica el hombre lo fundamental. 😊 Y qué buena receta la de la señora. Con leña 😊Gracias. Qué bonito y entrañable!!!
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¡Madre mía! Que ricura de tomates, cultivados, recogidos, secados y fritos como toda la vida. Poca gente tradicional queda, pero lo que hay es de una tremenda calidad. Gracias de nuevo por compartir y un saludo.
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Este canal es PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD, no estoy exagerando, toda esta sabiduría no puede perderse, me gustaría que la gente revalorice este contenido
🙂 ¡Gracias por el apoyo!
Documental cargado de recuerdos bellos . Mi madre solía preparar orejones de calabaza , tomate , tmbn secaba chile . Y con ello preparaba unos deliciosos guisos . Saludos y bendiciones Don Eugenio 📽🎞🍅
Muchas gracias por seguir mi canal y por el comentario. Espero que sigas disfrutando de los documentales le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Assalamualaikum saya dari Indonesia, saya sangat suka menonton video dokumentari ini
❤ NUNCA IMAGINEI QUE fosse ver como preparar os tomate 🍅 secos. Obrigada EUGÊNIO.
VOCÊ É UM GÊNIO ❤️🫰🫰🫰🫰🫰🫰🫰
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tome su like maestro , su canal es antidepresivo y casi ya no tomo esos medicamentos cuando veo sus videos
Gracias por el interés que demuestras hacia mis documentales y espero que sigas disfrutando de mi canal.
¡Ah!, pero Don Eugenio se saca cada joya de la galera... y nunca nos deja de sorprender con sus actos de magia... así nomás, es un genio. Didáctico, entretenido, alegre y asertivo. ¡Dios lo bendiga Don Eugenio y que viva la Hispanidad!. Saludos desde el Paraguay.
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No sé, me estaré haciendo mayor, pienso yo...
El caso es que me encantan estos vídeos, y me encanta este canal.
Pienso que están haciendo una grandísima labor por documentar costumbres, oficios y tradiciones ancestrales, las cuales creo que son pequeños tesoros para la humanidad en general, y del mismo modo, de incalculable valor a nivel particular.
En los pueblos pocas son las generaciones que deciden seguir con las tradiciones, los mayores se van y las tradiciones, algunas, muchas veces desaparecen con ellos, tristemente...
Felicitaciones por el millón de subscriptores y un millón de gracias por mi parte humildemente.
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La calidad y tematica de estos documentales me tienen enamorado❤
Gracias Fernando por tu comentario sobre este documental y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas en mi canal viendo los más de 450 documentales que llevo publicados.
@@eugeniomonesma-documentales claro que si, te felicito por el trabajo tan impecable y profesional, un gran saludo desde Colombia.
🙂🙂
I have been watching a lot of your documentaries because they give so educational and they are a joy to watch as well. Thank you.
Thank you! 🙂
Enormes Antonio, balbina y moresma
¡Gracias por ver y comentar este documental Ricardo! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
It's hard to imagine how much work people used to put into getting everyday food. We really do live in the most comfortable times ever.
I appreciate your comment and that you continue to visit my channel. I hope you give "like" so that the channel continues to grow. Regards! 🙂
Mis felicitaciones por ése reportaje.
Si duda alguna ése platillo es una delicia.
Se me hizo agua la boca.
Voy a intentar secar tomates en algún momento.
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@@eugeniomonesma-documentales saludos para usted y su familia don Eugenio desde Costa Rica Centroamérica.
Cuántas Personas Maravillosas Con Grandes conocimientos. Aprendemos Mucho Gracias Ud. Y todos Sus Invitados, Ayudantes Etc. Mil Felicidades.🙏🙏🙏🌎🇲🇽
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descubri este canal hace poco y no puedo despegar los ojos! Que valioso registro, mil veces agradecido y saludos desde chile!
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ENHORABUENA POR EL BEN TRABAJO, Y MANTENER LA TRADICION VIVA
¡Gracias por ver y comentar este documental Laura! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
PARABÉNS GRANDE EUGÊNIO, PARABÉNS…, o que dizer, quanta sabedoria tem esse povo maravilhoso e FORTE QUE SÃO OS ESPANHÓIS ❤️
Abraço aqui do Brasil 🇧🇷
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Una técnica ancestral para muchos alimentos y que duran mucho para consumir en invierno o cuando no hay sistema de refrigeración. Excelente documental felicitaciones.
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😋😋😋😋😋se ven riquísimos esos tomates fritos . Con pasta deberían quedar exquisitos 😋😋😋😋😋
😋😋 Una delicia
Nunca le quedaré bastante agradecido, maestro. Muchas felicidades por su nueva distinción al alcanzar el millón de seguidores, entre los que modestamente me encuentro. Un millón de gracias desde Sevilla-Jerez.
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Sus documentales son maravillosos ahora se de donde viene todo lo que hscian los antiguos en los campos de chile desde lavar la lana y paletear la ropa etc .me encantan estos documentales soy de Chile
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Hvala u ime svih ljudi koji govore sroski jezik
🙂
Sr. Eugénio muito obrigado
Obrigado Sr, António e Balbina
Gosto muito de tomate seco
Gracias por tu comentario y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas en mi canal viendo los documentales.
Gracias Don Erasmo Monesma,ver esos vídeos me hacen valorar la sapiencia de nuestros abuelos
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me sumo a todos los comentarios, que gran aporte nos da, aún siendo yo desde tan lejos, un abrazo desde chile :D
🙂🙂
Quanto luxo há na simplicidade...🇧🇷
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Maravilloso....nunca había visto que los tomates se puedan freír, me encantó. Nosotros estamos en plena época estival y tenemos muchos tomates , así que voy a secar para guardar para el invierno 😌👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
¡Gracias por ver y comentar este documental Jacqueline! 🙂 ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
Se ve delicioso los 🍅 deshidratados ,me encantó el documental gracias por compartir Eugenio, saludos 🤗
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Este documental cada segundo Vale Oro
🙂 ¡Gracias!
Not only a history lesson, but a how-to video! It is the same with figs -- history and tutorial!
جميل جدا احب اللغة الإسبانية ساتعلمها ان شاء الله انا من المغرب
🙂
Don Eugenio se merece otro millón de suscriptores. Enhorabuena de todo corazón saludos desde México
🙂 ¡Gracias!
Que si me ha gustado?? Me ha entrado hambre!!!!
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Ver esto a las 3 AM da la sensación de que la humanidad se ha terminado y estos son tutoriales para recuperar conocimientos perdidos.
¡Me gustan muchos us documentales señor Monesma, lo felicito y agradezco porque de otro modo desconocería sobres tantos temas, técnicas interesantes de cultivo, de artesanías, oficios, en fin, de tantas cosas que son un tesoro!
🙂 ¡Gracias por tu comentario Rocio! Si te ha gustado este documental, te animo a darle "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de TH-cam. ¡Saludos y gracias!
EXELENTE VIDEO , MUCHÍSIMAS GRACIAS POR SU GRAN APORTE AL MUNDO!
❤️🇦🇷❤️💯🙋🏻♀️
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Que placer me causa ver a este hombre trabajador y de campo. Gracias por mostrarnos este video. Saludos 🇲🇽😊
Agradezco tu comentario Silvia y tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas en mi canal viendo los más de 450 documentales que llevo publicados.
Que bien se ve eso con pan tostado. Ya lo veo!! Muy interesante el documental 😋👌!
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Estimado tocayo, desde que encontré du canal disfruto mucho cada episodio. Excelente trabajo! Muchas gracias!
Dios llene sus dias de paz y bien.
Saludos desde México norte
🙂 Muchas gracias a ti por verlos, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Gracias Eugenio sus documentales son muy muy buenos me encantan Felicitaciones!!!
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DESDE ARGENTINA CONTINENTE DE AMERICA LO FELICITAMOS POR SUS LOGROS!!! EN HORA BUENA PODEMOS VER SU PERSONA Y NOS AGRADARÍA QUE PUBLIQUE LAS FECHAS DE AÑOS DE CADA VIDEO.. SALUD Y BUENOS DESEOS.
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@@eugeniomonesma-documentales SUS VIDEOS APORTAN MUCHOS VALORES Y CONOCIMIENTOS DE SUS CULTURAS GRACIAS Y SALUDOS.
I've never tried dried, but dried in a jar with butter is excellent.
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Que maraviloso ver tan ta humildad y gentileza de estas personas. Dios bendiga abundantemente su canal🙏🙏
Gracias Juli. Espero que sigas en mi canal viendo los más de 450 documentales que llevo publicados. Aprovecho para felicitarte el año 2024.
En donde vivo una nana les enseño a mis familiares a hacer ese proceso, mi familia le decia a esa forma de comer tomates a la española. Es interesante saber que de ahi viene ese metodo
Gracias por el interés que demuestras hacia mis documentales y espero que sigas disfrutando de mi canal.
El valor de estos documentales es incalculable, gracias por compartirlos.
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Вот как их изначально делали. Мы покупаем их в банках, они дорого стоят. Очень вкусно. Представляю какие вкусные эти томаты. Спасибо!
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Señor Euguenio su videos son delo mejor su explicasion delo q ue comenta y el contenido es de exelente calidad grasias un saludo
🙂 Muchas gracias a ti Eduardo por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Number One,signor monesma!!¡ Como siempre !❤️❤️🍅
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Me encanta el tomate seco y como tengo huerto habia intentado hacerlo con regular resultado, este video creo que me ha dado la clave para que la próxima vez tenga el éxito asegurado.
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❤ felicitări pentru tot ce faceți mii de aprecieri gazdei ❤
¡Gracias por comentar en este documental 🙂! ¡Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal!
قناة مفيدة ومتميزة
شكراً لكم
وشكراً للترجمة إلى اللغة العربية
الله يبارك فيكم ويحفظكم
❤❤
🙂
Would love to be able to collect seeds from this variety, it's always interesting to grow out the regional varieties of tomatoes.
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Saludos excelente documentales, desde republica dominicana, el abuelo de mi papá era de España y ahora veo que casi todo de España me gusta
Gracias Edward por tu comentario sobre este documental y por tu interés hacia mi trabajo. Espero que sigas en mi canal viendo los más de 450 documentales que llevo publicados.
@@eugeniomonesma-documentales un placer Señor eugenio, ya e visto casi todo y también los comparto con mis amigos y demás, excelente trabajo
Que hermoso video gracias maestro ❤
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Hola para todos EXELENTE documental..y lo que vi .es un poema a la vida los hombres jamas debemos.olvidar el ARTE ,QUE FUE EL PASADO JAMASS...👍 Lo mejor para este conal...FUERZA .💪💪🙏👏👏👏
Gracias por tus gratas palabras sobre el documental y te invito a que sigas visitando mi canal y le des a “me gusta” para que sigamos creciendo. ¡Saludos! 🙂
Los tomates (jitomates, del náhuatl xitomatl, fruta con ombligo, aquí en el centro de México) están disponibles durante todo el año gracias a nuestro clima tropical, por lo cual no se usan los tomates secos, ¡no se conocen aquí! Sin embargo es interesante conocer otros usos y costumbres el consumo de tomates en otras partes del mundo. Interesante documental, gracias ❤
Si tienes tu propia casa donde secarlos, haz la prueba, estan riquísimos. Además las cañas las puedes usar después para secar pimientos, incluso pasas, ciruelas o melocotones. El método varía según el producto, unos se asan antes, otros se escaldan en agua con lejia o simplemente se lavan con agua corriente. Si no encuentras cañizo puedes utilizar telas de algodón o mallas tipo mosquitera. Si suele haber mucha humedad en tu zona, tapa la fruta con un plástico por la noche. Sé que es un "rollazo"(trabajoso y aburrido) pero hoy en día venden unos aparatos que se llaman desecadores o deshidratadores, por unos treinta dolares americanos los encuentras en venta online. Con el aparato tienes la suerte de poder hacer estas cosas en un piso/apartamento. La verdad es que compensa bastante porque los productos deshidratados suelen costar bastante más.
@@gilgameshxxx6896 lo tendré en cuenta. He visto que los tomates secos se usan en ciertas recetas italianas y españolas que quiero probar y me imagino que el sabor y textura del tomate seco es muy diferente.
¡Qué interesante! Me gustaría que hiciera un documental sobre cómo hacer o elaborar las “cañas” sobre las que se dejan los tomates al sol. Otra inquietud es que quisiera saber si durante el proceso de deshidratación, que tarda alrededor de cinco días, es necesario entrar durante las noches los tomates a la casa o si se pueden dejar a la intemperie. Gracias
@@artemisdrako El pesto rojo italiano se hace con tomates secos, da igual que también dispongan de tomates frescos, el sabor concentrado del tomate seco lo hace diferente.
HOOLA DON MONESMA !!! LLEGUE TARDE !! BUENO , NO IMPORTA AHORA LO ESTOY MIRANDO, MIENTRAS SE CALIENTA EL AGUA PARA EL MATE !! YA ME ESTA GUSTANDO EL VIDEO , ES MUY INTETESANTE !! GRACIASSSSSS !!! ❤❤❤
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Ala viva chiprana!
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Me está llegando el olor y todo del recuerdo,mi abuelo lo hacia también
😋😋
PARABÉNS PELO 1.000.000 DE INSCRITOS. UM ABRAÇO DO BRASIL.
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Gracias don Eugenio. Hay mucho que aprender y admirar. Desde Gautemala, saludos.
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Que buenos mis abuelos también lo hacían. Este canal es una maravilla. Gracias❤❤❤
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I have seen this about sixty years ago in trible area of India
Saludos Eugenio.
Una joya para estos tiempos.
Gracias por compartir esta herencia.
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Extraño comer emparedado de tomates con aceite de oliva y rodajas de butifarra manjar de dioses o pan con tomates fritos en aceite de oliva son deliciosos y queso ❤
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Ya soy seguidora y estoy suscrita a tu canal❤
Hayran olmamak mümkün değil çok güzel ve öğretici video olmuş teşekkürler ❤❤❤
🙂
❤Mi gran abuelo nacio en Bolturina, emociona ver estos videos.
Gracias por tu comentario Angélica y te invito a que sigas disfrutando de mis documentales. Un saludo.
Que delicioso😋
Los documentales son fantásticos, sobre todo son muy didácticos, fáciles de aprender, la gente es muy generosa en enseñarnos todos sus maravillosos conocimientos GRACIAS
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Wow, los tomates son super deliciosos, en Venezuela tiempo atrás conocí una panadería que en la que hacían pan con tomates secos en la masa, son muy sabrosos, el salado, secado, ahumado, confitado y conservas de productos contribuyeron muchísimo a la real supervivencia de la humanidad cuando no existían sistemas de refrigeración y conservación que hay hoy día, gracias Sr. Eugenio, como siempre sus documentos no tienen desperdicio, bendiciones.
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Excelente querido Eugenio! Calidad y calidez en cada uno de tus documentales. Felicidades por ese merecidísimo botón de oro! Y gracias por tamaño aporte a la humanidad! Cálido abrazo desde 🇦🇷 💙💛💙
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qué hambre! jajajaja
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Soy puertorriqueño gracias por tanta información información importante
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Arte
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Muchas gracias por sus documentales, hace mucho tiempo que los veo, pero solo identificaba su voz, ahora encuentro su canal.
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@@eugeniomonesma-documentales cuenta con eso, y los voy a compartir.
Me encantan éstas tradiciones. Soy Uruguaya 🇺🇾⚘ Saludos !!!
Gracias por tu interés hacia mi archivo Olga. Te invito a que sigas disfrutando de mi canal, en el que ya hay más de 450 documentales.
7:41 saludos afectuosos Eugenio que riquísimo Documentales nos compartes hoy como ya sabes tengo que hacerlos y los voy hacer muchas gracias un saludo hasta donde te encuentres 🤗🤝😋😋😋
A ver qué tal te salen, Martha. Un abrazo
Este canal si que es el Arte de la Humanidad ❤
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Tomate frito!! Increíble!! Gracias por esto!! Magnífico!! Saludos desde Argentina!!
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Συγχαρητηρια κύριε Μονεσμα, ευγε.
طبق لذيذ شكرا على الوصفة تحية من الجزائر
Hola que rico lo haré los tomates secos es otra dimensión 😋😋😋☘️🌺🍀❤️💜
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