Me atrevi a prepararla y esta receta es lo máximo. Siempre preparaba el bonito frito y ya cansaba , es una buena alternativa para nutrirse con ganas. Gracias por compartir tus recetas. ❤
Gracias Khabir por esta deliciosa receta con bonito. Con qué emoción y alegría trabajas en esta preparación evocando el sabor y aroma que ponía tu mamá al cocinar. Benditas sean las manos de nuestras madres. Saludos.
Khabir, de hecho que lo voy a hacer en mi casita para la familia, gracias por compartir recetas de pescado, ya que aqui no sabemos muchas varirdades para hecerlas en casa
Gracias khabir, se ve muy bueno tu estofado. Te doy like
8 หลายเดือนก่อน
Genial Khabir. Gracias por la explicación del concepto de estofado. Ya no pido más el marmitako pues este estofado es muy parecido quitando hongos y averjas (guisantes acá) y segun recetas zanahoria, la mayoría no la ponen. La papa del marmitako se parte "chascada" para que bote mejor el almidón y engorde el caldo. Se pone fumet o agua. En vez del ají panca lleva pulpa de pimiento choricero y tomate creo que hay recetas que lo traen y otras no. Me alegra saber que el bonito es un pescado asequible en Perú, en España es un pescado caro y fresco en mi zona mediterránea no lo he visto, aunque puede que haya algo en su temporada. Pues si el marmitako fuera casi redundante podría cocinarse un rico adobo de chancho. Bendiciones 🙏
Muchas gracias khabit por este aporte ahora que las carnes están bien caras lo voy a preparar ahora mismo voy a comprar el pescado doy Jesús de Piura Peruana ❤8😅❤
Gracias cheff Khabir,lo probaré.Mi padre me enseñó a preparar seco de pescado y es riquísimo,ahora estoy segura que el estofado lo será también.Jehová lo bendiga.
Maestro gracias por esta receta por que aveces solo lo asemos frito o sudado pero esta gran opción de estofado de bonito exelente lo are muchas gracias
Hola Khabir. Se ve muy bien esta preparación. Alguna vez preparé seco de pescado, intentaré el estofado, siguiendo tus indicaciones. Gracias , bendiciones!!
Es muy típico del norte de España. El bonito es como se llama en el norte de España al hermano pequeño del atún. Este estofado de bonito es un plato muy tradicional de allá. Supongo que tú madre era de allá
Disculpa, no quiero pará nada polemizar. El norte de España comparte cocina, pero el guiso de patatas con atún es un marmitako vasco. Tú abuelita seguramente se inspiró en la receta original. Y ojo no soy vasco, pero es que este guiso tiene su propia historia y un invento de los pescadores vascos.
Hola Khabir, excelente contenido. Nos gustaría invitarte a que te unas a nuestra comunidad, tu pasión por compartir conocimiento se aliena mucho con nuestra misión. Déjanos saber si quieres recibir más detalles.
Me atrevi a prepararla y esta receta es lo máximo. Siempre preparaba el bonito frito y ya cansaba , es una buena alternativa para nutrirse con ganas. Gracias por compartir tus recetas. ❤
Me encanta con que amor 💕 cocina
Gracias Khabir por esta deliciosa receta con bonito. Con qué emoción y alegría trabajas en esta preparación evocando el sabor y aroma que ponía tu mamá al cocinar. Benditas sean las manos de nuestras madres. Saludos.
Nuestras madres son una bendición!!!
Khabir, de hecho que lo voy a hacer en mi casita para la familia, gracias por compartir recetas de pescado, ya que aqui no sabemos muchas varirdades para hecerlas en casa
Gracias Khabir
Excelente noticia! Muchas gracias 😊
Que RIKO estofado Marino gracias cheff por sus enseñanzas 👍🏻
Gracias Kabhir, se ve exquisito, no pensé que se podía hacer estofado de bonito! Lo voy a probar!❤
felicidades Jabir por el matriki
Que delicia , estofado de bonito.Exitos chef Kabir.🙌
Uy qué rico estofado hecho por ti sobrino con el toque de mí cuñada Eli. Cariños.
Gracias khabir, se ve muy bueno tu estofado. Te doy like
Genial Khabir. Gracias por la explicación del concepto de estofado. Ya no pido más el marmitako pues este estofado es muy parecido quitando hongos y averjas (guisantes acá) y segun recetas zanahoria, la mayoría no la ponen. La papa del marmitako se parte "chascada" para que bote mejor el almidón y engorde el caldo. Se pone fumet o agua. En vez del ají panca lleva pulpa de pimiento choricero y tomate creo que hay recetas que lo traen y otras no. Me alegra saber que el bonito es un pescado asequible en Perú, en España es un pescado caro y fresco en mi zona mediterránea no lo he visto, aunque puede que haya algo en su temporada. Pues si el marmitako fuera casi redundante podría cocinarse un rico adobo de chancho. Bendiciones 🙏
Carlos este mes ya viene el adobo de chancho!
Muchas gracias khabit por este aporte ahora que las carnes están bien caras lo voy a preparar ahora mismo voy a comprar el pescado doy Jesús de Piura Peruana ❤8😅❤
Excelente 👌🏻
Gracias, gracias, gracias por compartir Sapiencia marina culinaria.👏👏👏👏💯💯💯💯
Con mucho gusto 😃
Que rico se ve ese estofado y no es complicado, muy buena receta, gracias chef Khabir
Gracias chef Khabir por sus recetas deliciosas.
El Domingo lo preparo se ve exquisito...gracias .
Gracias, saludos 👋🏻
Crecí con bonito, preparado de mil formas, gracias por tu receta mi bello Khabir❤
🤗
Te han alimentado bien 🐟🐟. Te felicito
Me encanta tus videos y la forma como transmites la gastronomía. Tengo curiosidad de como se prepara puca picante un plato tradicional de Ayacucho.
Lo felicito por su explicación que nos hace conocer la tradición que aportado cada país. Estaré preparando este plato que se vé riquísimo.
Que rico se ve ese estofado de bonito😋😋😋. No sabía que se podía hacer estofado de pescado. Gracias Khabir 😊
Gracias cheff Khabir,lo probaré.Mi padre me enseñó a preparar seco de pescado y es riquísimo,ahora estoy segura que el estofado lo será también.Jehová lo bendiga.
Muchas gracias! 😊
Jamss vi algo asi, que rico cheff
Se ve delicioso gracias chef
Gracias, saludos 👋🏻
Gracias Maestro Khabir 👏👏👏❤
Maestro gracias por esta receta por que aveces solo lo asemos frito o sudado pero esta gran opción de estofado de bonito exelente lo are muchas gracias
Se escribe "hacemos" 🤦.
Buena receta gracias cheff ...
A la orden 🫡
Q rico gracias khabir 😅
Riquisimo lo preparare.gracias.❤
Chévere 😎
Grácias porque Desde niña solo lo toleraba en escabeche ❤
Interesante, por favor que yerba lo acompaña, culantro o perejil, se ve delicioso, mil gracias.
Perejil 🌿 👌🏻
Lo haré de todas maneras. Gracias
Hola Khabir. Se ve muy bien esta preparación. Alguna vez preparé seco de pescado, intentaré el estofado, siguiendo tus indicaciones. Gracias , bendiciones!!
Más bien
Excelente!!
Excelente ‼️ Lo voy a preparar, se ve buenísimo. Gracias khabir. 👏💕🙋🏽🍀💯😋
Gracias, saludos!! 👋🏻
Lo estoy viendo desde la cuidad de Cape Coral Florida humm se ve riquísimo, intentaré prepararlo
Se ve buenazo
Sabroso maestro Kabir ❤😊
gracias, que fácil es hacer, sin duda entrara a mi receta semanal.
Gracias, saludos 👋🏻
Como siempre plato delicioso gracias por tus recetas eres un capo ❤
Gracias a ti!
Se ve riquísima el estofado de bonito gracias por tus enseñanzas Kahbir bendiciones.
BUENAZO
Khabir. Gracias
También llamado marmitako Vasco este guiso. Un plato marinero del Norte de la península ibérica. La cocina española es increíblemente rica y variada
Es muy típico del norte de España. El bonito es como se llama en el norte de España al hermano pequeño del atún. Este estofado de bonito es un plato muy tradicional de allá. Supongo que tú madre era de allá
No, mi abuela era gallega. Mi madre es peruana de descendientes Escoceses 🏴
Disculpa, no quiero pará nada polemizar. El norte de España comparte cocina, pero el guiso de patatas con atún es un marmitako vasco. Tú abuelita seguramente se inspiró en la receta original. Y ojo no soy vasco, pero es que este guiso tiene su propia historia y un invento de los pescadores vascos.
Hola Khabir, excelente contenido. Nos gustaría invitarte a que te unas a nuestra comunidad, tu pasión por compartir conocimiento se aliena mucho con nuestra misión. Déjanos saber si quieres recibir más detalles.
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Esta buena la receta pero mucha explicación y palabritas técnicas a una preparación recontra sencilla..