Crispy Roast Pork Belly (Sub & English Recipe) 【Hong Kong famous Siu-mei | No baking soda is added!】
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Siu-mei (Chinese barbecue) can be found everywhere in Hong Kong people's culinary life.
From the appetizers at festivals and banquets, to the additional dishes added to a meal when there are not enough to feed.
At Ching Ming (Tomb Sweeping) and Chung Yeung (Double Ninth) Festival, roast pork and chicken are always served to ancestors.
This time, Grandma Chan shares a simple and convenient way to make roast pork.
With natural ingredients, the skin is crispy and the meat is tender.
No baking soda added, yet it's easy to make crispy skin at home with an oven!
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Ingredients:
Pork belly 500g
Marinade for pork rind:
Salt 3g
Homemade ponzu sauce (can be substituted with ponzu sauce from the market) 10ml
Marinade for pork:
Salt 3g
White pepper 2g
Chinese Five spice powder 2g
Homemade No Salt All Purpose Vegan Seasoning 5g
(Video of Vegan Seasoning: • 純素自製鮮味粉【無添加的天然味精！多種菇菌加... )
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Crispy Roast Pork Belly (Sub & English Recipe) 【Hong Kong famous Siu-mei | No baking soda is added!】
Copyright @ 百歲廚娘 陳奶奶健康煮 (The Centenarian Chef Grandma Chan) 2021.
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太晚看到影片了
感謝奶奶分享脆皮豬製作，我一直都想吃脆皮豬，最近試了第一次加鹽烤的 現在才發現不用加鹽也可以很簡單。❤
我用的是黑豬肉會很多油，但是皮厚也難咬。
建議使用白豬喔
like 7.奶奶的燒肉做得好漂亮啊！👍👍👍
陳奶奶做的燒肉簡直太棒了。再來學習👍很好味道
看起來好好吃 奶奶好厲害一堆食譜都還記得住
做的真好，一看就有食欲。学习了。谢谢陈奶奶的分享。
謝謝陳奶奶分享秘訣🙏🥰燒腩仔脆卜卜⋯好味😋👀🈵
真是漂亮的脆皮燒肉，謝謝陳奶奶的分享
宝藏频道啊，感谢陈奶奶！！
看起來很好吃啊
試試做
烧肉，做法简单，烤着很酥脆，看着就好吃，谢谢奶奶的分享。🈵️👍
奶奶的这个肉做的太好吃了 精心的腌制和烤制 吃起来酥脆的声音 很馋感谢您的分享
👍👍👍重溫一下，很適合小家庭😋😋🈵️
太喜欢吃港式烧肉了😍😍 原来还要分两次来烤，下面还要放点水，这样才能烤好，最后那个皮出来真是太漂亮了👍👍 谢谢陈奶奶分享好食谱，周末愉快哦！🌹🌹
Wow so delicious👍🏻😲🤗😋😋 Thank you for sharing my
港式烧肉太诱人了😍！看🈵️支持🌹🌹💕
👍👍👍33👍👍👍這個做法，化繁為簡又好吃，真的值得學習👍👍👍辛苦奶奶了😘😘
我愛那個脆皮😍 我餓了～ 😋
很吸引人的菜，奶奶的高法独特而美好！赞！
哗‼️ 太好吃了🤤🤤🤤🤤🤤🤤感谢陈奶奶的分享哦💖🌹来享受您的美食视频了👍👍👍👍祝您和家人幸福快乐安康💖😀🌹
👍🏻15. 跟奶奶学习，看满🈵
好香好脆，听陈奶奶声音好亲切！您的烤肉一定好吃！看满点赞支持
奶奶烤的好香好酥脆，讲的很仔细，收藏了👍💐
好馋人哦……要试试！谢谢奶奶分享！💐
陳奶奶，烤得好漂亮啊 ！👍👍👍
吃不到看到也超级过瘾
感谢棒棒哒美食的分享
Old Cute.boy 佬玩童赞!
謝謝你的分享👍👍👍
調料確實簡單，但我沒陳奶奶做的好呢，手好麻利，菜餚誘人
正片廣告滿
奶奶，您好，您是我的偶像😍😍😍😍
感謝陳奶奶分享傳統作法 看起來好美味❤️❤️
外皮很漂亮👍👏 值得一试🤗 看满支持💯👍
找到了美食菜谱大全🌹🌹🌹谢谢陈奶奶分解这么细致👍👍👍
谢谢奶奶分享美食
太诱人了，奶奶。。。
Good idea
感谢陈奶奶的分享，看着都有好的食欲，太好吃了🤤🤤🤤看满订阅点赞支持👍👍👍
太棒的烧肉
you roast the meat in very attractive and delicious crunchy foil
奶奶好厉害👍一定会试试。
不吃肉毒，奶奶吃素菜大餐健康平安
看起來太好吃了，又學會一道料理❤原來豬皮不能抹調味料不然會容易燒焦，謝謝陳奶奶道地的教學
好專業
先签到，再慢慢欣赏、学习、记笔记。👍💐
Looking delicious n gorgeous, thanks for sharing, the meat is remaining tender n moist
嘩！睇嚟好正喎！多謝分享、啲肉又嫩又多汁 ！
My dear friend i really really like it.Sending my love and full support to your channel💓hugs and kisses stay connected 😀☺😘😊😍
认真看奶奶做美食那是一种享受👍6 🌹🌸从头看到尾，看完了😁✌️
12👍🌹💯谢谢奶奶的经验分享
我这买不到五花肉
放进冰箱等猪皮干，说是想吃就烤，有具体时间要求吗？烤出来的猪肉太馋人了😄
太诱人了这烧肉，陈奶奶真是行走的美食宝典😋🌳
赞4👍！先点赞👍！
奶奶好.請問第二次用200度焗大約焗多久？
第二次200度考多長時間呢？
30 mins
你好，我焗出來爆皮是脆的，但不多酥脆，不知為何呢？請指教
Elaine 妳好，不夠酥應該是因為皮上戳的孔洞不夠密，醋也可以多放一點。
❤️
烘烤100c半小時然後200c再30分鐘..
来了
Hi
要焼肉脆容易，酥脆不易，其實很難，聼牙嚼焼肉的聲音，對不起，未合心水。
這個做出來密集又細的泡就是又酥又脆喔！
如果只是脆，當然就沒有意思了。
奶奶滿口假牙了，真是抱歉。