How to make cold-smoked pike at home?

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 13 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 56

  • @julli2701
    @julli2701 6 หลายเดือนก่อน +31

    ainoa kalakanava missä asiat tulee niin kuin ne on, järvestä ruokapöytään mainostamatta itseään ja markkinoimatta kalustoa. kiitos siitä. toivottavasti videoita tulee lisää ja pitkään.

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน +2

      Kiitos suuresti! Upea kommentti! Hyvää juhannusta ☀️

    • @julli2701
      @julli2701 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@kalamiehen.matkassa Hyvää juhannusta.

    • @mikkopkoskinen5251
      @mikkopkoskinen5251 หลายเดือนก่อน

      Parhautta

  • @tomimoi
    @tomimoi 2 หลายเดือนก่อน +1

    Kiitoksia erittäin mielenkiintoisesta ja perusteellisesta videosta!

  • @micco99
    @micco99 4 หลายเดือนก่อน +2

    Kiitos taas hyvästä videosta. Näitä lisää😊

  • @psjkst
    @psjkst 6 หลายเดือนก่อน +6

    No olipas hyvä video ja erittäin selvät ohjeet!👍

  • @tiinau6562
    @tiinau6562 10 วันที่ผ่านมา +2

    😮... ❤✌️🇫🇴🇫🇴🦉Kiitos tosiaan..

  • @kalervonikkonen7639
    @kalervonikkonen7639 หลายเดือนก่อน +2

    Mielenkiintoista

  • @AK-nz8jk
    @AK-nz8jk 2 หลายเดือนก่อน +1

    Suuremmoinen oppimateriaali ja kokonaisuus en tiä nyt tällaisesta mahdollisuudesta aikaisemmin. Arvostan suuresti opetustaitoosi. Kiitos paljon. Asmo Karlsson längelmäki.

  • @leoruotsalainen6339
    @leoruotsalainen6339 5 หลายเดือนก่อน +2

    Hieno video kalan käsittelystä. PS. Nyt pamahti kalanälkä 😋😋😋😋

  • @kossi63
    @kossi63 6 หลายเดือนก่อน +2

    kiitos

  • @Markku79
    @Markku79 6 หลายเดือนก่อน +6

    Nämä ovat hyvänmielen videoita. Todella selkeästi ja rauhallisesti kerrottu asiat. Näillä ohjeilla kuka vaan pystyy kokeilemaan itse kalan valmistusta. Tulipa mieleen että teroitat varmaan fileointiveitset itse. Näyttää todella terävältä. Olisiko mahdollista että tekisit jonkinlaisen opetusvideon fileointiveitsien teroittamisen perusteista? Kiitos jälleen. 😊

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน

      Kiitos paljon. Joo itse teroitetaan veitset. Hyvä vinkki videon aiheeksi, kiitos. 😃👍

  • @pekkakaukalo1405
    @pekkakaukalo1405 6 หลายเดือนก่อน +4

    Aina hyvä fiilis tulee teidän videoista🎉 hyvät juhannukset teille sinne! Ite piti jigaileen mennä illasta, mut ei tossa tuulessa tuu mitään. Josko si saunaan..

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน +1

      Kiitos suuresti! Onhan sitä juhannussaunassa käytävä. 😃👍 Hyvää juhannusta! ☀️

  • @javakalle8615
    @javakalle8615 6 หลายเดือนก่อน +1

    On herkkua tuo 👌

  • @kariolavi
    @kariolavi 6 หลายเดือนก่อน +2

    Kiitos erinomaisesta opastuksesta! Poistat fileestä nahan. Jos filepalat roikkuvat savustimessa, niin nahka on kai pakko jättää? Tuskin vaikuttanee lopputulokseen?

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน

      Kiitos! Tuskin paljoa vaikuttaa ja savustusajalla voi aina lopputulosta säätää mieleisekseen.

    • @heikkielgbacka1009
      @heikkielgbacka1009 3 หลายเดือนก่อน

      Hyvin pystyy roikottamaan ilman nahkaakin haukifilettä 👍

  • @rakorotta
    @rakorotta 5 หลายเดือนก่อน +1

    On tullu tehtyä hauesta myös. Ensin pakastanut ja itse tehdyllä savugeneraattorilla savua jääkaappiin jossa 10c Max lämpö. Jo tulee hyvää kyllä..

    • @zeipii75
      @zeipii75 หลายเดือนก่อน

      Pakastimen kautta itsekin hauen valmistan. Sulatan suolavedessä ja sitten kylmäsavuun. Kamadosta putkea pitkin savu pönttöön. En tiiä onko tuoreena parempi kuten videossa. Savun maku on aina kuitenkin aina tukeva. Ehkä tässä koostumus on sitten parempi🤔

  • @anssih1438
    @anssih1438 6 หลายเดือนก่อน +1

    Kiitos vinkeistä, mahtavan näköistä tavaraa tuli! 😊 Tämä video tuli juuri ajallaan kun itselläkin jo jääkaappi ja savuvastus hommattu tuohon tarkoitukseen. Onkos tuossa pidettävä yöllä kipinävuoroja savujen lisäämiseksi? 😅

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน

      Moi. Kiitos itsellesi. 👍 Ei tarvitse kipinävuoroa pitää yöllä. Illalla ennen nukkumaanmenoa laittaa uuden hyvän savupalikan ja heti aamulla kun herää, taas uusi palikka. Hetkeksi voi savu lakata, mutta lisää muutaman tunnin savustusaikaan, kyllä toimii.

  • @pikkuwille
    @pikkuwille 6 หลายเดือนก่อน

    Hyvä video ! Me ei kyllä ole pidetty kuin 12 tuntia ja aina on kaikki mennyt 👍

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน +1

      Savun määrä, aika ja millaisesta pitää, siinähän se on. 👍

  • @HakimAlimi-py3fm
    @HakimAlimi-py3fm หลายเดือนก่อน

    Todella hieno video , se on just mitä piti katso. Kiiiiiiiitos

  • @kamraatti5611
    @kamraatti5611 6 หลายเดือนก่อน

    Terve Hannu ja Mika. Olipa hyvä ja selkeä video hauen kylmäsavustuksesta. Pitääkö se suola laittaa lämpöiseen veteen sulamaan? Ja moni prosenttista se vesi on jos pottu siinä kelluu..? Hyvää Juhannusta teille.😊😊 Kiitos videosta.😊

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน +1

      Morjens! Lämpöisessä vedessä suola sulaa nopeasti kun hämmentelee ja sitten kylmään paikkaan. Suolavesi on noin 10 %:n luokkaa. Ja kalat tietysti aina kylmään veteen. Hyvää juhannusta ja kiitos! ☀️👍

  • @Savumuikku
    @Savumuikku 4 วันที่ผ่านมา

    Tuon vastuksen yläpuolelle kannattaa laittaa savunhajotus pelti niin ei nouse suoraan lämminsavu kaloihin ja ei tipu vettä savukoneeseen.

  • @jyrkituomenoja7399
    @jyrkituomenoja7399 4 หลายเดือนก่อน

    👍

  • @walkki6677
    @walkki6677 6 หลายเดือนก่อน +1

    Moi! Jäin pohtimaan, että miksi välissä on akkulaturi?

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน +1

      Moi! Se akkulaturi antaa oikean virran, jotta vastus lämpiää sopivasti.

  • @Kalastajahml
    @Kalastajahml หลายเดือนก่อน

    Oletko kokeillut kylmäsavulahnaa?

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  หลายเดือนก่อน

      Lahnaa ei oo kylmäsavustettu. Niissä on ongelmana ruotojen paljous.

  • @kahvituttaa
    @kahvituttaa 6 หลายเดือนก่อน +1

    eikö pidä pakastimen kautta notta tohtii syärä

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน +2

      Ehdottomasti. 👍 Näin mekin teemme videolla.

  • @hannukallio9109
    @hannukallio9109 27 วันที่ผ่านมา

    Hauki maistuu hauelta ja siika maistuu siialta, ei voi mennä sekasi.

  • @Savumuikku
    @Savumuikku 4 วันที่ผ่านมา

    Minä tein kylmäsavuhaukea ensimmäisen kerran noin vuonna 2000.

  • @arironkko9641
    @arironkko9641 6 หลายเดือนก่อน +4

    Hiukan liian paljon mestari pyöritti paloja hauen limassa.

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน

      No juu, aina voi olla siistimpi. 😃👍

  • @jane673
    @jane673 6 หลายเดือนก่อน

    10% suolavesi 🤔 ennen savua...

    • @kalamiehen.matkassa
      @kalamiehen.matkassa  6 หลายเดือนก่อน

      Joo noin 10 %:n ja suolaveden jälkeen hyvä kuivaus ennen kylmäsavustamista.

    • @teemuholappa4547
      @teemuholappa4547 6 หลายเดือนก่อน +1

      Varmasti paikallaan suolata hyvin kun kyseessä on hauki. Toki muutkin kylmä savut tarvii hyvän suolan. Eräällä firmalla on sellainen tuote kuin kylmäsavu kirjolohi joka on savustuksen jälkeen vielä loimutettu kevyesti pinnasta, on aivan mielettömän hyvä tuote, koostumus kiinteytyy ja maku moninkertaistuu. Kannattaa kokeilla.