非常簡單的家常菜【蒜頭雞湯】教你煮出蒜香味濃 雞肉軟Q / 莊師傅的廚房
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- เผยแพร่เมื่อ 15 พ.ค. 2021
- 這次要來分享的是湯品料理 這是一道湯頭濃郁的家常菜 菜名叫做蒜頭雞湯 教你如何煮出 肉Q軟嫩 蒜頭鬆軟 湯頭濃郁 的蒜頭雞湯
食譜比例說明請看下方↓
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影片中，烹煮過程有不明瞭的請在底下留言，我會儘快回覆。
蒜頭雞湯2-3人份
食材 :
土雞600g
蒜頭200g
枸杞5g
米酒2大匙
雞骨高湯1000cc
鹽1匙
糖1匙
沙拉油1大匙
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莊師傅本家早👍蒜頭雞湯對身體好,我很喜歡,尤其疫情期間,沒有打針之前,增加抵抗力,更應該要吃的,請大家都要保重!台灣加油!🙏💖🤞
大家都要加油喔，
試試這樣煮，你會喜歡喔。
師傅做菜很家常實際，不做秀就是喜歡
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
評析真好、真精準……
@@flamingokenishtoni.koishin122
試試這樣煮，你會喜歡喔。
替全國國民，謝謝師父，現在非常時期，最需要這道雞，增加免疫功能，健康美味，祝師父身體健康
大家都要平安健康，試試這樣煮，你會喜歡喔。
謝謝莊師傅這道蒜頭雞湯分享🙏
試試這樣煮，你會喜歡喔。
這道蒜頭雞湯來的正是時候太棒了，可以增加身體免疫力，感謝莊師傅無私的分享。
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師傅的家常料理好吃，做法簡單又明瞭，讚讚👍
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
做法簡捷易懂，讚！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你
好喜歡👀莊師傅做菜，這個湯一定會試作，謝謝 !
試試這樣煮你會喜歡喔
剛好手邊有很多蒜頭，這星期就來照著煮蒜頭雞湯，可以增加身體免疫力，感謝莊師傅無私的分享。
大家一起加油，試試這樣煮，你會喜歡喔。
Watching your videos have been very, very soothing and stress-relieving!!
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
常常煮，真的不錯吃
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
超喜歡這道菜！！馬上去買食材
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
食材我剛好都有耶！太好了，明天來做，加個麵線就很飽足了！感謝這麼口愛的莊師傅！
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
愛蒜頭雞
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
真不錯
試試這樣煮你會喜歡喔
这道湯，太美味
🥰🥰🥰🥰🥰
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝老師
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
I will always support you
謝謝支持，試試這樣煮你會喜歡。
真的很簡單學成
試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師傅，剛剛煮這蒜頭雞湯，我只能說真是好吃
你很棒，請幫忙分享謝謝你。
莊師父～蒜頭雞湯好吃湯頭真是無法說～讚啦！
很高興，讓我覺得很有成就感，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@@Master-Zhuang ，，，，，，，，
這道雞湯最合這艱難的時期，可以增強免疫力，實在太棒了！👍謝謝莊師傅的分享喔…
是喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。
謝謝莊師傅分享蒜頭雞湯的做法，謝謝
@@user-zx6fo7vs4q 希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@@Master-Zhuang 好的料理就要跟好朋友分享啊
@@user-zx6fo7vs4q 謝謝你
莊師傅救了我，我做了好幾道您的菜，也太好吃
由其高麗菜，我終於知道怎炒出好吃的高麗菜了
蒜頭雞湯今天做了，我用現成雞高湯放一半
真的超好喝，而且我還只是烏骨雞
真是太棒了，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
老師教的，簡單、明瞭今天照著做，好好吃超成功的，感恩老師
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
@@Master-Zhuang 謝謝老師已分享
我照做，超好喝的
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
看了口水都流下來了
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang
莊師傅 謝謝你~ 辛苦了
讚啦！
試試這樣煮你會喜歡喔
立馬煮來吃……讚！
讚讚讚!!!!!!!!
試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang
跟莊師傅說 剛剛已經將蒜頭雞煮過一趟了
說不出來的美味 很香很甜
我媽很滿意 ！
@@holiyt 太棒了，我也很有成就感，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
莊老師 您好 ：現在疫情升級，應該很多人都在家自己烹飪，熬個雞湯真的不錯。謝謝老師分享！我早上就有評論了，不知道為什麼這裡沒顯示？
喝個元氣又可以增加，身體免疫力的蒜頭雞湯，正是時候喔。 是啊，上午我也很納悶，怎麼沒有顯示你的留言呢？
❤
請問師父在倒入的雞骨湯1000CC，這個雞骨湯是剛剛燙雞肉的湯嗎？，若不是，又沒雞骨另外煮湯時可否用熱開水
可以用熱開水取代喔。
拍得很好 很清楚 試吃的時候看不到吃相 很文雅 反而更有想像空間
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
@@Master-Zhuang 網說 蒜頭一定要剝開 切開 放幾分鐘後 生吃 才能吃到大蒜素的營養 還說 高溫熱炒 煮湯 養分 全失 究竟正確嗎? 有時 我懶得剝皮 全蒜扔入湯中 吃起來似馬鈴薯 是否也沒大蒜功效呢？請問您
@@DavidDavid-pg6us 食材營養素成份，需由專業營養師來解說較合適喔。
請問師父，枸杞一般不是起鍋前才下鍋煮個幾分鐘嗎
主角是雞湯，所以蒜頭枸杞需煮出味道和甜味，來增添雞湯的濃郁感喔
請問一下莊師傅，加糖的作用是什麼呢？不加糖可以嗎？
加糖可提鮮味和取代味精，也可不加，試試這樣煮，你會喜歡喔。
今晚煮蒜頭雞湯😂
試試這樣煮你會喜歡喔
老師，請問為什麼要加糖？
這樣糖不是就有甜味嗎？
為了取代味精，所以糖的量吃不出糖的味道只有甘甜味喔。
請問湯品為何要加糖？紅糖可以嗎？（煮紅豆那種湯）
可以喔
請問雞骨高湯是另外準備的還是剛才川燙雞肉所剩的水呢
自製雞骨高湯請參考這支影片th-cam.com/video/KIKDfbF5Pjo/w-d-xo.html
雲林蒜頭一級棒，請大家多多捧場喔
請問有賣剝好的蒜頭嗎？感謝。
請問雞骨高湯也是要準備的材料之一嗎～～
請先參考這支影片喔th-cam.com/video/KIKDfbF5Pjo/w-d-xo.html
加上蛤蜊喝起來比較不油膩
謝謝建議喔
🤲
莊師傅您好，可以請問鍋子是什麼牌子的嗎？謝謝
韓系深湯鍋，各大百貨公司， 網路都有賣喔。
沒枸杞，用紅棗可以嗎？謝謝
可以，試試這樣煮，你會喜歡喔。
老師~蒜頭整顆爆香和打粹爆香有什麼不一樣嗎？
整顆爆香適用煮湯或三杯 ，拍碎爆香適用炒菜喔。
謝謝老師解答
請問枸杞可以煮那麼久嗎？謝謝你。
可以，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
請問莊師傅：可以加入蛤蜊嗎？
可以，鮮味更棒喔
謝謝老師❤️
This is a good dish but the eater would smell for days.
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
請問，用的是什麼容器鍋子牌子
韓式20公分深湯鍋 ，各大百貨公司 或網路，都有賣喔。
不吃枸杞的不加也可以吧?
可以喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。
請問雞骨高湯怎麼做
雞骨高湯請參考這支影片，th-cam.com/video/KIKDfbF5Pjo/w-d-xo.html
想問不放糖可以嗎？
可以喔，放糖只是取代味精。
@@Master-Zhuang 謝謝, 我会做給心愛的人喝
@@aumr5295 試試這樣煮，家人會喜歡喔。
很棒的料理 可惜蒜比雞貴 千萬別買超市的雞 沒雞油 要老母雞
希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享，謝謝你。
雞骨高湯要怎麼做啊…
請參考這支影片喔th-cam.com/video/KIKDfbF5Pjo/w-d-xo.html
可以不加高湯嗎
可以用礦泉水高湯 或是自來水高湯取代喔。
剛也想問
@@aumr5295 試試這樣煮，你會喜歡喔。
寧願放味精拉味也不放糖
可依個人習慣做調整喔
鸡油太多啊，师傅唔好太多油啊。
可依各人喜好做調整，試試這樣煮你會喜歡喔。
請問：雞骨高湯就是剛剛夼湯土雞塊原本的湯嗎？
謝謝您🙏
不是喔，雞骨高湯請參考這支影片th-cam.com/video/KIKDfbF5Pjo/w-d-xo.html
雞肉先煮再洗哦？我不懂～
燙過的雞肉裡面有碎骨和雜質，所以簡單洗一下就可以喔。
@@Master-Zhuang 謝謝，所以是用清水沖洗一下就可以了是嗎？
@@user-eb2yl4up7x 是的
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