Как вкусно и быстро приготовить уклейку

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 25 เม.ย. 2020
  • Вы ловите уклейку (верховодку) и, наверняка, отпускаете её назад в водоём?
    А мы её готовим! Быстро и вкусно! Солить и вялить уклейку - это недолго, приготовление займёт всего лишь 2 дня.
    Нам очень часто задают вопрос о том, что делать с уклейкой и как её готовить.
    Ну что ж, ловите рецепт приготовления вкусной вяленой уклейки от нашего постоянного эксперта - Заслуженного мастера спорта Украины - Алексея Зайко!
    В нашем новом видео на канале GStream EXPERT вы увидите весь процесс приготовления уклейки (верховодки) от засолки до сушки!
    Алексей Зайко не рекомендует вам отпускать верховодку, и аргументирует свою мысль 01:32.
    О том, как засолить рыбку, вы узнаете в нашем видео. Алексей Зайко говорит об использовании гнёта при засолке рыбы: отличие засолки крупной рыбы от мелкой 02:44. Также в видео вы узнаете формулу расчёта времени вымачивания уклейки. Алексей Зайко делится интересным моментом чистки чешуи уклейки 07:20.
    Как сушить рыбку 09:48. Через сутки после сушки вы получаете мягенькую, жирненькую, вкуснейшую рыбку янтарного цвета, которая прям просвечивается на свет! Ням-ням! Вкуснятина!
    Также в нашем новом видео вы увидите, как вяленую уклейку довести до превосходного вкуса 13:25.
    А приготовленная таким способом верховодка отлично подойдёт к пенному или картошечке.)
    Приятного просмотра, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал и задавайте вопросы.
    Также смотрите видео:
    «Декабрьская уклейка»
    • Декабрьская уклейка
    «Поплавок. Заготовка на зиму»
    • Поплавок. Заготовка на...
    #какзасолитьуклейку, #вяленаяверховодка, #рецептыЗайко, #зайко
  • แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต

ความคิดเห็น • 314

  • @user-vy7im4ek2x
    @user-vy7im4ek2x 3 ปีที่แล้ว +25

    В детском лагере, Отец привез мне соль, перочинный нож, леску, грузила, крючки. На тихом часе сбежал на Днепр, споймал бычка, порезал и на него-же набобмил бычков. Посолил и потом менял на всякие вкусняшки. Об этом узнали вожатые---наивные, закрыли меня в ленинской комнате. Думали я рыбачить перестану, ага щас!

  • @Time_to_choose326
    @Time_to_choose326 4 ปีที่แล้ว +10

    Спасибо, с уклейки, пожалуй, лучшая таранка и на вид и на вкус! =)

  • @vgeny.ch.2398
    @vgeny.ch.2398 4 ปีที่แล้ว +12

    Привет братанам Украине! Меня тоже Евгений зовут! С большим удовольствием посмотрел фильм! С ув Евгений г Пермь. 🎣🎣🎣🥇🥇🥇

  • @user-uy2wo3vr6d
    @user-uy2wo3vr6d 4 ปีที่แล้ว +5

    Первый раз вижу спортсмена который готовит пойманую рыбу. Супер, лайк и подписка. И больше рецептов!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо! Ооо, значит есть над, чем работать! ;)

  • @gabinet12
    @gabinet12 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо. Прекрасный рецепт, и простой

  • @user-go2me9jp1p
    @user-go2me9jp1p 4 ปีที่แล้ว +3

    Вот сразу видно - человек делом занимается. Спасибо!

  • @user-be2gk3yl8q
    @user-be2gk3yl8q 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт!

  • @user-zk6ce8zg4c
    @user-zk6ce8zg4c 4 ปีที่แล้ว +1

    Отлично. Делаем так же. 👍

  • @kisim1i1
    @kisim1i1 4 ปีที่แล้ว +1

    Отлично! Спасибо)

  • @user-xo8et2tf9h
    @user-xo8et2tf9h 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо! Полезное видео.

  • @777-bro
    @777-bro 3 ปีที่แล้ว

    Обязательно попробую 👍

  • @gorynych8345
    @gorynych8345 4 ปีที่แล้ว +1

    Класс👍теперь буду на засол брать

  • @user-pl7dj4xy8n
    @user-pl7dj4xy8n ปีที่แล้ว

    Большое спасибо !)

  • @user-di8ze3si4j
    @user-di8ze3si4j 3 ปีที่แล้ว +2

    Благодарю Алексей за информацию! Тоже люблю сушить рыбу! Теперь будет ещё один рецепт от Алексея Зайко!

  • @Artem_Sas_V
    @Artem_Sas_V 4 ปีที่แล้ว +5

    Это просто песня!!! Аж захотелось пивка!!!

  •  3 ปีที่แล้ว +1

    The cooking is very delicious, thank you for sharing 👍

  • @luckystudiooo
    @luckystudiooo 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо большое за видео. Как раз актуальная тема

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Для меня эта тема всегда актуальна! Когда ловишь 80% спортивными снастями у нас этой рыбы завались...

  • @ksasus1362
    @ksasus1362 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за рецепт Уклейки . Попробую. Я из Кемерово.

  • @djekson1136
    @djekson1136 4 ปีที่แล้ว +1

    СПАСИБО!

  • @user-ic5zf7il1g
    @user-ic5zf7il1g 3 ปีที่แล้ว +1

    Молодец. Спасибо

  • @volodymyrking7408
    @volodymyrking7408 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт а особенно за некоторие секретики лайк однозначно!!!!!

  • @user-og7qj8th6c
    @user-og7qj8th6c 2 ปีที่แล้ว +2

    Класс!!! Позитив!!! Любовь к своему хобби!!! Я блин, чуть язык не проглотил...👍👍👍

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  2 ปีที่แล้ว +1

      :) она реально не реально вкусная! :))))

  • @user-er3bc5kx8l
    @user-er3bc5kx8l 4 ปีที่แล้ว

    Рад Вас видеть и что-то новенькое узнать. Спасибо большое!

  • @valentinpavlenko3257
    @valentinpavlenko3257 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо за ответ.

  • @user-sf9oi1pe5l
    @user-sf9oi1pe5l 4 ปีที่แล้ว +1

    Алексей супер. 👍

  • @user-ww5ye6yn1q
    @user-ww5ye6yn1q 4 ปีที่แล้ว

    Алексей, спасибо! Смотрю на работе, и настроение такое хорошее стало !

  • @sergypjatygora4821
    @sergypjatygora4821 4 ปีที่แล้ว +2

    ...гарний рецептик, дякую. Обов'язково скористаюсь...

  • @user-zr8fb9px2z
    @user-zr8fb9px2z 3 ปีที่แล้ว +1

    О Т К СУПЕР👍

  • @marcepan8142
    @marcepan8142 4 ปีที่แล้ว +1

    Супер ! Дякую !

  • @yakovgel5
    @yakovgel5 4 ปีที่แล้ว +1

    Молодец! Я делаю точь в точь по твоему рецепту!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      Так и как вкусно! А? :)

  • @user-ev5zz1lt8o
    @user-ev5zz1lt8o 3 ปีที่แล้ว +1

    Классное видео 👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥💣💣💣💣

  • @agroindustries3024
    @agroindustries3024 4 ปีที่แล้ว +2

    Давайте больше рецептов. очень полезно и нужно! и всевозможные рецепты на прикормки, Спасибо за канал ! Смотрю с удовольствием

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! по кормам стараюсь на каждой рыбалке рассказывать , что и как.

    • @agroindustries3024
      @agroindustries3024 4 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT . Знаю , но я имею в виду отдельные ролики с народными рецептами и секретами рыболовов , думаю очень будет всем интересно!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      @@agroindustries3024 понял! Хорошо.

  • @user-ug3ou9gs1l
    @user-ug3ou9gs1l 4 ปีที่แล้ว +1

    Красавчик

  • @andrejislandec9919
    @andrejislandec9919 2 ปีที่แล้ว

    Класс ! Спосибки из Риги !!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  2 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! Риге поклон! :)

  • @user-kw1vj4dt6n
    @user-kw1vj4dt6n 2 ปีที่แล้ว +8

    Спасибо, интересно. Можно совет?! Вымачивать рыбу, конечно можно и по часам...суткам, НО !!!..есть один классический приём по Гостам и ТУ рыбообработки - Рыба вымачивается до тех пор пока не начнёт всплывать. Меняешь воду и смотришь...Ага - начала всплывать, Сразу вынимайте. У профессионалов она так и называется - "Провесная". Удачи.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  2 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! Да, последнее время так и делаю! Вот только не совсем могу понять. Должна вся всплывать или только некоторые из них и пора вынимать?

  • @user-fz3fd1ml7p
    @user-fz3fd1ml7p 4 ปีที่แล้ว

    Квадрат здорова лайк не глядя

  • @user-jz7wx8iw3u
    @user-jz7wx8iw3u 3 ปีที่แล้ว +2

    вже 10 місяців користуюсь вашим рецептом безподобно
    Дуже вдячний за ваш рецепт
    Здоров'я Вам.

  • @ghostemane_onelove3451
    @ghostemane_onelove3451 3 ปีที่แล้ว

    Чуть слюнями не захлебнулся))

  • @sashaborodenko6624
    @sashaborodenko6624 4 ปีที่แล้ว +1

    Отличное видео, спасибо) поскорей бы фидер)

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо! Но давайте без соли на раны! :))))

  • @klabadros
    @klabadros 2 ปีที่แล้ว

    Вкусная рыбка

  • @fishfly58
    @fishfly58 3 ปีที่แล้ว +2

    Классно распедалил, сегодня наипенил, засолил, сижу жду)

  • @Ehor_A
    @Ehor_A 4 ปีที่แล้ว

    Ну Вас... Сразу захотелось рыбы!

  • @armenpogosyan4466
    @armenpogosyan4466 3 ปีที่แล้ว +1

    Я вот ее на карантине в Цюрихском озере ловил и тоже во фритюре готовил,такую можно каждый день лопать))

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว +1

      Это когда есть время и желание, то можно и фритюр и котлетки сделать! А это так по быстрому.

  • @user-pg8yf4bw3y
    @user-pg8yf4bw3y 4 ปีที่แล้ว +1

    Отличный рецепт сам так делаю только добавляю кориандр и да неделя в холодильнике и она самая лучшая

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +2

      я тоже люблю рыбку с кориандром, но далеко не всем он нравится, поэтому делаю без него.

  • @user-ep8ix2mp6k
    @user-ep8ix2mp6k 4 ปีที่แล้ว +2

    👍👍👍👍👍

  • @kiraaa165
    @kiraaa165 3 ปีที่แล้ว

    Попробуйте её высушить вообще бомба!

  • @porsa7530
    @porsa7530 3 ปีที่แล้ว +4

    А есть и такие люди, которые рыбалку любят, а рыбу нет.

  • @user-zl4sz5it4c
    @user-zl4sz5it4c 3 ปีที่แล้ว +1

    Сам дюжинку поймал засолил - безумная вкуснотища! Побежал ещё ловить!

  • @SS-rb2kt
    @SS-rb2kt 4 ปีที่แล้ว +4

    Обожаю верховодку вяленую особенно с икрой!)

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      SERHII CHORNYI А сейчас она именно такая... ;)

    • @user-ww3ux6zw1c
      @user-ww3ux6zw1c 4 ปีที่แล้ว

      В Казани ее зовут Башклейка

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      @@user-ww3ux6zw1c Ну, корень в этом слове, можно сказать, одинаковый...

  • @user-xx4uf2bp6v
    @user-xx4uf2bp6v 4 ปีที่แล้ว +1

    Дякую )

  • @user-pe2of4zj1g
    @user-pe2of4zj1g 4 ปีที่แล้ว +6

    Дело за малым - наловить....

  • @dmitrysh5913
    @dmitrysh5913 4 ปีที่แล้ว +3

    Захотелось посидеть за пенным в хорошей компании. Смачно получилось

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      Ох, и не говорите... Уверен, скоро все наладится, и тогда оторвемся по полной! :))) В пределах разумного...

  • @ludmilaabr4489
    @ludmilaabr4489 3 ปีที่แล้ว +1

    ( Алексей. Кривой Рог) Уклейку вяленую уважаю, а вот ферментировать не пробовал, спасибо за совет, теска.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว

      Ludmila Abr так вяленая рыба после ферментации в 10 раз вкуснее! Правда, уклейка уже через 3-4 дня, плотва, лещ, густера 5-7 дней!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว

      Andrii Serba да, я стараюсь, чтоб вся белая рыба вылеживалась. Только с хищником это не обязательно!

  • @oleksandr_litinov
    @oleksandr_litinov 3 ปีที่แล้ว

    СПАСИБО!!!Мы лет 25 тому ловили уклейку,заброс закрыл глаза и считаешь 1,2,3,редко когда было мимо,(к вечеру ведро)а теперь плавовыми сетками выбили все, вичко 10-12, спрос большой.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว +1

      Ой, у нас ее можно тоннами ловить! Весной и осенью еще интересно, а вот летом не дает нормально рыбы половить!

    • @oleksandr_litinov
      @oleksandr_litinov 3 ปีที่แล้ว +1

      @@GStreamEXPERT ко мне друг с Кривого Рога приезжает и мы летом основное время отдаем карпу,а в этом году хочется уделить время для сома.

  • @user-ss7dg8qx3b
    @user-ss7dg8qx3b ปีที่แล้ว

    👍

  • @bobby6193
    @bobby6193 2 ปีที่แล้ว

    Князь, как всегда))

  • @user-qu6uh7fk7b
    @user-qu6uh7fk7b 4 ปีที่แล้ว +3

    Уклейка это головная боль для меня, и мой враг номер 1 на рыбалке!!!) С нетерпением жду, как из нее делать котлеты, очень интересно!

    • @OLEGZH354
      @OLEGZH354 4 ปีที่แล้ว +2

      Записывай. Берёшь уклейку, добавляешь 1 кг. свиного фарша, лучёк, соль и специи по вкусу и жаришь котлетки. Очень вкусно!!!

    • @user-ge9uu7pd5v
      @user-ge9uu7pd5v 4 ปีที่แล้ว

      Эх артём...уклейка это мой лучший друг.....и большой заработок

    • @user-ob6qr7tm7i
      @user-ob6qr7tm7i 4 ปีที่แล้ว

      @@OLEGZH354 😂😂😂👍

  • @user-rv8dp2if7v
    @user-rv8dp2if7v 4 ปีที่แล้ว +2

    Именно так делаю, пальчики оближешь, мелочь белой рыбы также и тоже очень вкусно, но уклейка, это особенная рыбка , её неспутаешь.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Да, мелочь получиться так сделать, но вкус не сравнить! ;)

  • @fonmxms4596
    @fonmxms4596 4 ปีที่แล้ว

    Лёха, угости))

  • @user-pl7dj4xy8n
    @user-pl7dj4xy8n ปีที่แล้ว +1

    Лайк и подписка с меня 👍✍

  • @Andrii-Sokolinskyi.
    @Andrii-Sokolinskyi. 3 ปีที่แล้ว +1

    А я завжди мучився,вибирав киші☹️
    Дякую 👍👍👍

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว +1

      Нееее, у белой рыбы это не надо делать. Так на много вкуснее!

    • @Andrii-Sokolinskyi.
      @Andrii-Sokolinskyi. 3 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT дякую,не знав

  • @nikonov9999
    @nikonov9999 2 ปีที่แล้ว

    Рецепт Огонь! А если применить этот рецепт к Верхоплавка, верховка, верховодка? Думаю будет тоже весьма вкусно!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  2 ปีที่แล้ว +1

      :))) Так уклейка это научное название верховодки! Верховка это чуть другая рыбка, а остальное одно и тоже...

  • @ART-NIK
    @ART-NIK 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо огромное за видео. Раньше всегда отпускал уклейку либо просто отдавал местным котам. При просмотре аж слюни побежали ))) Теперь буду знать. После карантина на косу на победе ее там более чем достаточно :) Или Кодаки.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Да, на косе ее больше, чем воды! По оценкам тех же ихтиологов: в этом году в заливе на Победе ее зимовало около 100 тонн!!! Это как водяная саранча!

  • @GrachevSN
    @GrachevSN 4 ปีที่แล้ว +1

    Пермский край г. Соликамск, подписан на Вас и с интересом смотрит ваши ролики. В данный момент третий день солится шеклея + мелкая сорожка, результат 4-5 поездок на рыбалку со льда. Рыбка под гнетом не менее недели, затем промываю, отмачиваю несколько часов и вяление. Рыбку раздам, приятели д.б. довольны... Четыре дня назад "пошла" Кама, очень жаль, беда - карантин

  • @user-xs8vg7yz3l
    @user-xs8vg7yz3l 3 ปีที่แล้ว

    Вазон зачётный!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว

      Іван К угу подсушивал немного после лакировки..

    • @user-xs8vg7yz3l
      @user-xs8vg7yz3l 3 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT Я про поплавки))

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว

      Іван К :) так и я тоже :)

  • @andreyrepin8516
    @andreyrepin8516 4 ปีที่แล้ว

    Алексей, скажите, а мелкую плотву или красноперку можно так готовить?

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      Мелкую, да. Но она будет сильно уступать по вкусу. И чешуя не будет так легко сниматься... Да, и лучше, что бы плотва и красноперка росли... Их можно и нужно выпускать ;)

  • @user-px7vr5wo3g
    @user-px7vr5wo3g 4 ปีที่แล้ว

    Все!Я так больше не могу,я опять пошел есть на кухню!))

  • @igorkutchma3254
    @igorkutchma3254 4 ปีที่แล้ว +1

    Лайк ! Минуло літа готували її в Шацьку на мангалі ставили решітку на решітку фольгу і на неї уклейку йшла на ура під пиво ... 😁😁😁

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Ух ты! А можно подробнее? она к фольге не приливала и как переворачивали? или вместе с фольгой ?

    • @igorkutchma3254
      @igorkutchma3254 4 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT Олексій коли жінки її приготували до мангалу ( почистили підсолили посипали зверху спеціями ...) то я навіть не загортав у фольгу а положив зверху на неї рядочками . Ну і треба сказати що на мангал вона йшла остання після того як сусіди зробили шашлик ми ще лапки , тобто жар був уже слабший. Готується вона швидко і у відкритому вигляді це легше контролювати і не пригорала тобто в нас до фольги не спікалась. А Світязька уклейка смакота ...😀😀😀

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      @@igorkutchma3254 понял! Спасибо! Надо будет попробовать!

  • @user-ne7td4jc8v
    @user-ne7td4jc8v 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо за рецепт. А как ухаживать за сушилкой?

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      миша силин я ее раз в месяц замачиваю с моющим, промываю и хорошо прополаскиваю!

  • @user-mj2es3kd1j
    @user-mj2es3kd1j 4 ปีที่แล้ว +1

    Так вот куда соль уходит из супермаркетов 😄.
    Я уже засолила 👍.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      Ирина Булгак не знаю все есть! :) пока есть! Вот доберусь я до воды после карантина!

  • @user-zz9or7in5t
    @user-zz9or7in5t 4 ปีที่แล้ว

    У меня возле дома озеро в котором немеряно мелкого краснопера, попробую и его завялить👍

    • @sergeykartashov994
      @sergeykartashov994 4 ปีที่แล้ว

      Горчить будет

    • @user-zz9or7in5t
      @user-zz9or7in5t 4 ปีที่แล้ว

      @@sergeykartashov994 Спасибо, тогда буду пробовать поймать карася на сковородку😁👍

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Попробовать можно, не факт, что будет горчить... Тут много зависит от кормовой базы.

    • @Mirniythebest
      @Mirniythebest 3 ปีที่แล้ว

      Краснопёрка не такая вкусная, но тоже ничего)

  • @arstsari9163
    @arstsari9163 4 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте Алексей.Приобрел ликвид белая рыба и сладкий лещ, сколько добавить на 1кг прикормки.Там написано,,но хотелось лично ваше мнение.И ещё запахи этих двух ликвидов похожи на атомы (концерт),белая рыба и лещ?Этих зелёных флаконов? Спасибо!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Добрый день! Да, запахи одинаковые. принципиальная разница между атрактис и ликвидом в концентрации аромы. И если атрактис- это именно запах, то ликвид-это и запах и еда (вкус). Я обычно банку ликвида использую на 3-4 кг корма. Кода вода горячая больше, когда просто теплая меньше.

  • @OLEGZH354
    @OLEGZH354 4 ปีที่แล้ว +1

    Мы на отдыхе постоянно её жарим, не хуже карасиков!!!

  • @aleksanderchabanenko8969
    @aleksanderchabanenko8969 4 ปีที่แล้ว

    Где находится ваш магазин в Днепре?

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Продукция представлена во многих магазинах, если вы точно знаете товар, то можно заказать на сайте...или уточнить где можно купить и пощупать...
      gstream.com.ua/

  • @alzve7628
    @alzve7628 4 ปีที่แล้ว +1

    Консервы-лучшее кушанье! В скороварке приготовленная.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      Да, я этот способ тоже освоил! Очень класно! Но надо чистить и времени больше! А так вроде быстрее! Но, когда хватает времени и желания, то консерва в скороварке - это тема, а если вообще психонуть, то котлеты из уклейки.....

  • @Sanych6886
    @Sanych6886 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо Алексей!Как вы относитесь к сушке рыбы вниз головой?Сам вижу смысл такой:при засолке и гнетировании может повредится желчь и рыба будет горчить(то нехай идёт в голову)...и летом при выездах на несколько дней была проблема с уклейкой и др.ну не лежит она в садке больше суток-только выпускать...решилось сумочками плетёными из полиэтилена(ну синие или серые...на каждом рынке...) каждый вечер всю мелочь с засолочной смесью в отдельную сумочьку,на узел и на сучёк...сухая засолка,но работает,а дома-отмочу.Вот насчёт сушилок-думаю надо брать(и на водохранилище с друзьями можно будет попробовать))))

  • @user-xh2io8vz7c
    @user-xh2io8vz7c 4 ปีที่แล้ว +1

    На счет гнета прав.иза гнета может горчить. Проверено практикой 👍

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Да, я такой способ соления случайно нашел. На рыбалке был с ночевкой, вечером наловил уклейки, пересыпал соли, а гнет не нашел. А потом увидел, что происходит, и как класно получилось!

  • @vitamin7649
    @vitamin7649 4 ปีที่แล้ว +1

    Покажите как вы монтирует донку!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      В смысле резинку?

    • @vitamin7649
      @vitamin7649 4 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT Да. От А до Я , все полностью.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Vitamin ок! Сейчас время есть постараюсь снять

  • @user-if4nt9tl1h
    @user-if4nt9tl1h 4 ปีที่แล้ว +3

    Моя любимая рыбка. Чешую снимаю сеткой для овощей, голову и внуринности отрезаю ножницами, жарю во фритюрнице как чипсы))) вкуснатища...))

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Сергей Потёмкин а можно подробнее про сетку для овощей, и как именно ножницами легче и удобнее отрезать? Как именно этот процесс выглядит?

    • @user-if4nt9tl1h
      @user-if4nt9tl1h 4 ปีที่แล้ว +1

      @@GStreamEXPERT обычная сетка от лука или картошки. Тру сеткой рыбу в водоёме чтобы не забить сантехнику дома) ножницы лучше кухонные... Только не маникюрные)) отрезаешь ножницами голову а затем ими вскрываешь пузо... Перед жаркой обвалять в смеси муки и соли... Чем-то напоминает шкварочки сала) Говорят что во Франции порция такой рыбки 20 евро.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      @@user-if4nt9tl1h понял спасибо!

    • @kushkismaris3968
      @kushkismaris3968 4 ปีที่แล้ว

      @@user-if4nt9tl1h Да, Жил во Франции. Ел подобное, недешево.

  • @gabrielsaint4287
    @gabrielsaint4287 4 ปีที่แล้ว +1

    Супер. А як зберігати вялену? Коли її багато. Бо вона жовтіє окислюючись

    • @skiper2262
      @skiper2262 4 ปีที่แล้ว

      Я кладу в пакет, та в холодильник. Декілька місяців-ніяких проблем з окисленням.

    • @Ehor_A
      @Ehor_A 4 ปีที่แล้ว +3

      Я в морозилку кладу. Перед употреблением минут 5-10 дать полежать при комнатной температуре и все отлично. Вкус не меняется, не пересыхает.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Да, если много, то просто оставить ее в морозилке отлично храниться и вкус сохраняет. Вот только как долго не знаю у меня больше чем 2-4 месяца не залеживалась...

  • @Syavko96
    @Syavko96 4 ปีที่แล้ว

    На рибалку можна з собакою

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +3

      Наверно и можно, но тут момент для меня лично не в законах, а в безопасности моих близких...

  • @user-zg7bt6vv8x
    @user-zg7bt6vv8x 3 ปีที่แล้ว +8

    Уклейку вообще народ недооценивает , жаренная она вообще БОМБА и чистить её мгновенно и готовить быстро , это рыба для жизни , а мы нос воротим . В прошлом году закоптил её , холодным способом , так чуть язык не проглотил когда попробовал . Теперь друзья и знакомые всю эту уклейку норовят мне притащить чтоб закоптил , сначала коптил а потом понял , так дальше не пойдёт , только и занимаюсь что копчу рыбу а рыбалка для других . Теперь просто приходят сами и коптят кому и как надо , ну и с них магарыч еееесссессенно ✊

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว +1

      Да, рыбка класная! Я из нее еще и котлеты делаю! И консервы! В томате вообще бомба!

    • @user-zg7bt6vv8x
      @user-zg7bt6vv8x 3 ปีที่แล้ว +2

      @@GStreamEXPERT видос давай

  • @user-zo9ft5ls3s
    @user-zo9ft5ls3s 3 ปีที่แล้ว +1

    Привет тёска)) Как часто ты ловишь на матч? Был ли опыт целенаправленной ловли уклейки на матч?
    Дело в том, что в местном пруду уклейки очень много , есть крупная ( 18-20 см в длину) но есть одно но! Летом к берегу она практически не подходит и ловить махом не получается , а половить хочется)))

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว

      Добрый день! Ну, у нас такой проблемы нет! Ее везде валом! Но опыт ее ловли есть! Когда-то на соревах пришлось ловить ее матчем. Легкий ваглер 4-6 грамм и максимум огрузки на нем. На леске минимум. Постоянно кормить.

    • @user-zo9ft5ls3s
      @user-zo9ft5ls3s 3 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT спасибо

  • @user-xt9ub7vg9b
    @user-xt9ub7vg9b 2 ปีที่แล้ว +2

    Лешь посмотрел как ты поймал 201-ну уклейкуно там писать не стал, думал увижу что-то новое в ее приготовлении но вспомнил анекдотическую историю с уклеей. Кум любит ловить уклею, ловим. Я ловлю плотву и прочую ...... Он через некоторое время кричит куда она делась, я спрашиваю прикорм кидал? Весь говорит выкинул, тогда или кидай прибрежный песок создавая пыль на воде или делай плюх по воде поплавком она прибежит, а почему? Потому что она как питания слетается на шум, если ты заметил я стараюсь закидывать без шума, он сделал громкое плюх по воде и дело пошло. История анекдот с приготовлением уклеи. Наловил в безрыбие уклеи 5-ть килограм ( она у нас тоже сорная рыба ) думаю, и чего только я с ней не творил но никогда не жарил, дай ка попробую. Почистил тёща увидев только и сказала, сколько же у тебя терпения такую мелочь столько чистить каждую. Жарю, тёща с подругой болтает по сотовому, я ей ( а нажарил уже много штук 50-ят ) мать попробуй на соль, она взяла одну тут же ее в рот сделала два шага развернулась со словами ты зря мне это предложил, схватила сколько смогла в кулак взять, ушла. Потом жена так же и так по очереди, в результате из 5-ти килограм я съел только столовую порцыю 10-ть штук а они даже не заметили сколько в них вошло и сказали, теперь лови только уклею. А ловлю я её на опарыша и чтоб поймать крупную поплавок ставлю 1-н грамм чтоб упало быстрее или с мотылем но чтоб отсеять мелоч последним вешаю опарыша и снять трудно и дольше менять не надо. Но ролик 201-я уклея понравился, только музыка на уши давит и не всегда тебя хорошо из-за нее было слышно. А в основном ни хвоста ни чишуи и мирного над головой.

  • @user-zd3lg8fg3k
    @user-zd3lg8fg3k 2 ปีที่แล้ว

    🤔🤗🤗🤗🤗🤗

  • @Buster907
    @Buster907 2 ปีที่แล้ว +1

    Уклейка хороша тем что всегда клюёт.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  2 ปีที่แล้ว +1

      Летом да! Но вот только захочешь ее половить поздней осенью или зимой- сразу траблы! :)

    • @yuriyb44
      @yuriyb44 2 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT сегодня 23 февраля клюёт как бешеная.(краснодарский край)

  • @user-sj2td1kk7e
    @user-sj2td1kk7e 4 ปีที่แล้ว +2

    Алексей, вот не поверите, дня за 3 до выхода этого видео, хотел спросить у вас почему вы так любите уклейку, как её так готовите, что без уме от неё))))) Так вот в нашем регионе, её колосальное количество, никогда ценость для меня не представляла, но после этого видео буду пробовать солить, думаю что получится, Спасибо за видео!😉

    • @user-sj2td1kk7e
      @user-sj2td1kk7e 4 ปีที่แล้ว +1

      И ещё может вопрос и глупый, но все таки😂, чистить внутренности я так понимаю не надо?

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +2

      @@user-sj2td1kk7e Не то что не надо, а даже нельзя!!! :))) так она на много вкуснее!

    • @user-sj2td1kk7e
      @user-sj2td1kk7e 4 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT понял, понял!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      А если еще набраться терпения и котлеты из нее сделать, то вообще хана! :)

    • @viktorsokolenko2833
      @viktorsokolenko2833 4 ปีที่แล้ว +2

      Роман Ткачук , а жаренная какая! Не зря её называют ,,Речной Шпрот’’!

  • @user-vb2ph4vq3e
    @user-vb2ph4vq3e ปีที่แล้ว +2

    "соли можно не жалеть, она лишнего не возьмет, вот сколько нужно, столько и возьмет. тем более мы ее будем вымачивать" как интересно....))))))))

  • @user-lk8et1nx4e
    @user-lk8et1nx4e 2 ปีที่แล้ว

    Вот блин и чё ,я всегда её выкидывал обратно в воду. Надо попробывать так сделать тожа...

  • @user-xj7jp7zz9w
    @user-xj7jp7zz9w 4 ปีที่แล้ว +1

    а компания GSTREM будет продавать уклейку??? а то очень уж захотелось)))

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      :)))) Вот это точно неее! угощать еще ладно! Но не продавать!

    • @user-xj7jp7zz9w
      @user-xj7jp7zz9w 4 ปีที่แล้ว +1

      @@GStreamEXPERT у каждого спортсмена есть свои фишки, а точнее "финт ушами"))) спасибо, за классный рецепт)

  • @user-ct4my8lz3d
    @user-ct4my8lz3d ปีที่แล้ว

    А горячего копчения ее делают??? И как она на вкус если закоптить ???

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  ปีที่แล้ว

      Думаю очень вкусно будет, но мороки много

  • @dmitrysh5913
    @dmitrysh5913 4 ปีที่แล้ว

    Запишите кухонное видео про огрузку поплавков. Какие груза, дробины используете? Может есть секреты как делать микродробь (0.1 гр)

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Я постараюсь. Вот только, зачем делать микродробь? есть же готовые наборы с разными размерами...

    • @dmitrysh5913
      @dmitrysh5913 4 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT интересно Ваше мнение на этот счёт. Есть китайские наборы по гуманной цене, а есть итальянские дорогие. Стоит ли покупать дорогие, или есть способы сэкономить? Спасибо

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +2

      @@dmitrysh5913 А тут есть определенный момент. Понятно, что Бренд добавляет стоимости, но принципиальное отличие в том, что фирменный набор более точно откалиброван. Это дает преимущество, если и поплавки использовать идеальные, а это уже сложнее. А второй момент ,что в Европе запрещено использование свинца. И многие эти наборы- это или сплавы или заменители и это тоже влияет на цену. я особо не заморачиваюсь. Самые мелкие дробинки (№10-12) взял фирменные, а остальные все, что под руку попадет :)))

    • @dmitrysh5913
      @dmitrysh5913 4 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT я начал откусывать от более крупных дробин и получается некрасиво. Тогда закуплю мелкие. Спасибо

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      @@dmitrysh5913 :) Главное ,что бы снасть правильно работала, и рыба клевала! А красота- это уже второстепенно в этом деле! :)

  • @user-ko2wy4uu7y
    @user-ko2wy4uu7y 3 ปีที่แล้ว

    Отлично!
    А с ельцом такая вкусняка получится?

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว

      Андриан Козин надо пробовать... у нас его нет...

    • @user-ko2wy4uu7y
      @user-ko2wy4uu7y 3 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT , сколько см размером рыбка? 12-15?
      У нас ельца много, ходовой размер 15-17см.
      Так-то они "одного поля ягоды".

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว

      Андриан Козин да размер одинаковый! Думаю, получится!

    • @user-ko2wy4uu7y
      @user-ko2wy4uu7y 3 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT , попробую, спасибо.

  • @dispetcherxxxl4827
    @dispetcherxxxl4827 4 ปีที่แล้ว

    А где это у вас сушилка весит?

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +2

      :) можно я не буду отвечать на этот вопрос... Лучше всего на балконе, но если дождь или сыро, можно на время и в ванной примостить. главное, что бы вентиляция была...

  • @user-bk9go2zt5o
    @user-bk9go2zt5o 2 ปีที่แล้ว +1

    Засолю засолю сольюююю!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  2 ปีที่แล้ว +2

      Это да! Куда лучше другой песни! ;) Со……ба

  • @user-ct4my8lz3d
    @user-ct4my8lz3d ปีที่แล้ว

    А после того, как уклейка или другая рыбка (сушеная) закладывается в морозилку при -18 или -20 градусов, сколько ей нужно пролежать, чтоб убить всех паразитов ??? Спасибо, все интересно, познавательно и полезно !!!

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  ปีที่แล้ว

      Обычно рекомендуют 7 дней минимум.

    • @liviusoimu7570
      @liviusoimu7570 5 หลายเดือนก่อน

      Рекомендуется две недели, что достаточно даже если рыба заражена Кошачьей двуусткой. Я встречал двуустку в Днестре, в усаче. Держал в морозилке два месяца🤭, и все было нормально.

  • @user-ct7eo8vw2o
    @user-ct7eo8vw2o 4 ปีที่แล้ว

    Сделайте с большой рыбы, часто пропадает у меня большая на засоле, интерестно как солить?

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว

      Денис Заварзин А какая именно рыба и какого размера пропадает?

    • @user-ct7eo8vw2o
      @user-ct7eo8vw2o 4 ปีที่แล้ว

      @@GStreamEXPERT Щуку делал 1-1.5кг пропала, Лещ 1кг. пропал, дал слово больше такую рыбу не солить, а хотелось бы) Спасибо за ответ.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +1

      @@user-ct7eo8vw2o Щуку я никогда не делал. А вот с лещом и правда не просто! Если кг и больше, то солить только в холоде: или в подвале или на морозе или в холодильнике. Такая же ситуация и с сушкой... В летнюю жару крайне сложно его завялить...Очень кропотливый и длительный процесс... Или делать потрошить, разрезать по спине и делать так сказать балык. Но тогда сильно в о вкусе теряется...

    • @stsvideoinfo
      @stsvideoinfo 3 ปีที่แล้ว +1

      Согласен. Засолить леща на 1 кг. не получается, а потрошенный не то пальто. Самый "засольный" вес 500 - 800 грамм. Уже не мелкий и засолке поддаётся. Лично я леща и плотву просаливаю не меньше недели в холодильнике. Всё дело в паразитах, которые могут быть в рыбе. За неделю при такой концентрации соли все должны погибнуть.

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว +1

      @@stsvideoinfo Я сейчас эксперементирую с сухим посолом. Когда рыба просто засыпана огромным количеством соли. Первая попытка удалась отлично. Сейчас хочу увеличить размер леща до 1кг+. А относительно паразитов, то я после засолки просто кладу на несколько дней рыбу в морозилку в -19 и порядок.

  • @user-wy4hy5qe1c
    @user-wy4hy5qe1c 4 ปีที่แล้ว +1

    Всем привет) сегодня на рыбалку с женой ездили головой отдохнуть, ветер с ног сшибает, взял телескоп на поплавок и на червя, сказать честно хотел тараньку зварганить, но получилось только десяток карасей ближе к лодошки, хоть кошка наелась.
    Смотрю ваш канал, розказиваете толково, как по полочкам, нравится то что вы стараетесь быть ближе к людям, вы молодцы))

  • @dimon5925
    @dimon5925 3 ปีที่แล้ว +1

    А как её есть, внутренности убирать не нужно?

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  3 ปีที่แล้ว +3

      Нужно! А там как больше нравиться! Мелкую так можно переживать, а крупнее можно хребет вынуть.

  • @AnatolikG
    @AnatolikG 4 ปีที่แล้ว

    Вчера видео не открывалось,снетерпением дождался. Спасибо за рецепт. Как эту рыбку еще называют? В Одесской области помоему ее называют Коблык или это не она?

    • @GStreamEXPERT
      @GStreamEXPERT  4 ปีที่แล้ว +2

      Анатолий Гошва спасибо! Я знаю названия: уклейка, верховодка, себель.

    • @AnatolikG
      @AnatolikG 4 ปีที่แล้ว +1

      @@GStreamEXPERT Жду от Вас поучательный видосик или "стрим" на тему Ловля на поплавок. -как подобрать поплавок, крючок. -выставить глубину! -подобрать место и т.д. С детства рыбачу, после смены места жительства Юг-Север и большим разрывом это стало получатся на много хуже. Нада опытом делится с сыном. Буду благодарен за рекомендацыи.

    • @viktordzyubenko3222
      @viktordzyubenko3222 4 ปีที่แล้ว +1

      Коблык - одно из названий пескаря

    • @AnatolikG
      @AnatolikG 4 ปีที่แล้ว

      @@viktordzyubenko3222 Спасибо. В ставках его очень много. Ужасно надоедает.

    • @viktordzyubenko3222
      @viktordzyubenko3222 4 ปีที่แล้ว

      @@AnatolikG Пескарь тоже довольно вкусен и в жареном , и в вяленом виде.