麻菲麻|絕美玫瑰花饅頭作法|造型饅頭教學|玫瑰花饅頭|玫瑰花造型|造型鮮奶饅頭
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2024
- 麻菲麻烘焙探索
玫瑰花饅頭食譜:
中筋麵粉200克、
低筋麵粉50克、
鮮奶134克、
細砂糖25克、
酵母粉2克、
植物油5克
攪拌成糰/揉成糰後
均分成四等份,一份約100克
加入天然植物色粉
紅麴粉/黃槴子花粉/南瓜粉
調色成為:粉紅、黃、橘色 麵糰
*粉紅也可以用仙人掌果粉、韓國天然色粉
橘色=紅麴+黃槴子花
接著使用壓麵機壓好麵糰,
或是來回對折,桿麵糰6-10次至麵糰光滑
四個顏色麵糰放置在保鮮盒中蓋好避免風乾
麻菲麻使用胖鍋桌上型攪拌機
目前有團購優惠,可以外接壓麵器
bit.ly/3mL3h6y
謝謝你
願上帝祝福您
謝謝您的分享 受益良多
好美的花!
感謝您!
想問問您:
噴水的用意是?感謝🙏
🤤😋😍👏
👋from Belgium
good my friend
可以做好放冰箱需要才拿出来蒸吗
太厲害了
麻菲妈,可以请教您复蒸的方式吗?就是冷冻后怎么蒸呢?我以前放冷藏蒸好好的,冷冻的蒸了偶尔就会有回缩的出现。谢谢您
請問沒有中筋,只有高筋跟低筋,這樣可以各半變成中筋嗎?
可以喔 計算一下比例
請問切饅頭的刀叫什麼名字?在哪兒買的到呢?謝謝您
叫刮板
Huygytf