Easy recipe for the pickled GIARDINIERA | Homemade and preservative free

The giardiniera is a particular pickle prepared with different vegetables, which goes perfectly with the cold cuts in rustic appetizers. Making the vegetable giardiniera at home is easy and affordable for everyone: you will only need carrots, cauliflower, celery, peppers and gherkins (but you can also add other vegetables of your taste), the ingredients for the brine and the inevitable glass jars to keep it.
❗️ If you like this recipe, don't forget to put your thumb on 👍 and follow us ❤️ by clicking the following link to be notified of new recipes ❗️ / @lericettedifarinadelm...
INGREDIENTS (for 3-4 half-liter cans)
- 1 Cauliflower
- 4 Medium Carrots
- 4 Gherkins
- 2 Red Peppers
- 4 coasts of White Celery
- 1l of Water
- 1l of white wine vinegar
- 2 tablespoons of salt
- 2 tablespoons of sugar
- Black pepper in grains
- Bay leaves
If you love pickles and sweet and sour vegetables, we also recommend these other recipes:
- Homemade sweet and sour cucumbers: • Ricetta veloce per i c...
- Gherkins with aromas: • Cetriolini sottaceto i...
⬇️ This and other recipes are available on our website. Visit us at ⬇️.
www.farinadelmiosacco.com
⬇️ You can also follow us at ⬇️.
Facebook: / farinadelmiosaccocom
Instagram: / farinadelmiosaccoofficial

[@danilagraizzaro3874]

Per sterilizzare la giardiniera l'acqua deve coprire anche il coperchio?grazie

[@sabrinaarmogida2019]

Se aggiungo le cipolline quanti minuti devono cuocere? Ma il composto della bollitura viene messo caldo nei barattoli? Poi si devono raffreddare per essere bolliti? Grazie

[@fulviabattelli3364]

Ottima la giardiniera

[@lericettedifarinadelmiosac7712]

Grazie mille 🙏

[@marcobudinis1555]

grazie per la ricetta...quanto è il tempo di cottura delle zucchine?

[@lericettedifarinadelmiosac7712]

Salve Marco, non abbiamo usato zucchine. Se intende, invece, i cetrioli li abbiamo impiegati a crudo.

[@mirtamichelangeli]

Ma perché sterilizzarlo dopo? Il barattolo dovrebbe essere sterilizzato prima anche perché è l’interno che deve essere sterile sopratutto… grazie della ricetta

[@amedeoamato6775]

Per creare il sottovuoto

[@lericettedifarinadelmiosac7712]

Esatto, viene bollito alla fine per creare il sottovuoto dei barattoli per conserve e garantire, in questa maniera, che le verdure si conserveranno.

[@francescabufano1108]

Mettete le ricette con le dose.