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【高麗菜正夯!】真材實料的高麗菜丸子!
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- เผยแพร่เมื่อ 14 มี.ค. 2021
- #高麗菜丸子 最近的高麗菜好好吃喔!🥰
#鹽巴一勺即可重量就差不多5g是一勺小湯匙🥄
我都是除了炒菜以外還會想著可以隨意想些作法來玩
高麗菜丸切開來就是滿滿高麗菜,很有營養喔! 😃
而且你可以當正餐、便當,小朋友想吃零食也可以用這個給他們
我覺得台灣農民種的菜都很好吃,大家可以多支持喔🥳
而且自己多煮菜也比較健康嘛! 哈哈
✅食材:
高麗菜 750 克、蛋一顆、鹽(約5g)、胡椒鹽、五香粉少許
紅蘿蔔絲適量、麵包粉、低筋麵粉 150 克、蔥兩支
✅作法:
▶高麗菜切成細細絲狀,然後加入一勺鹽抓均勻
▶將鹽抓均勻後,擰乾高麗菜水分,並可搭配一些蘿蔔絲配色
▶加入胡椒鹽、蔥花、蛋一顆、五香粉,調味料都少許拌勻
▶接著加入低筋麵粉 150 克,繼續拌勻
▶準備一些麵包粉,將高麗菜餡料捏出一致的大小後沾裹
▶記得大小都要一致,避免丸子受熱不均勻
▶慢慢下油鍋後,觀察並適當的翻面,外層酥黃、觸感有些硬便差不多
▶最後起鍋時將火開大,將食材逼油出來再撈起即可完成 顯示較少內容
覺得妳非常棒,沒有多餘的話跟步驟不摻水教學!👍
说到酥脆,用玉米淀粉代替面粉,然后加10克面粉就脆了。不需要面包屑。
最後直播主笑著說,為了家人的健康要多做菜,那個笑容揪古錐ㄟ呦~
赞👍!素食者有福,做法很可取,笑容很亲切!加油!
哇!無意中瀏灠到妳的頻道,看到妳分享好吃料理的單純可愛模樣,好喜歡,所以也跟著試做,家人都說很好吃,謝謝妳,辛苦了~👍👍
謝謝喔!喜歡可以訂閱我喔!
愛著你做的高麗菜丸子就覺得很好吃
這道菜不錯,又簡單不會復雜,太棒了
剛剛試,不鹹,鹽可能要多一匙
很棒的年菜構想!我喜歡吃青菜,台灣的高麗菜尤其好吃!不喜歡一直都大魚大肉的,這個食譜我收藏.
謝謝分享。看妳做菜感覺下廚很簡單不怕進廚房自己煮了~
這個好古早味!真的好感謝您的分享^^
哈哈最後笑的好可愛喔
看愛珠姐煮東西好療癒!
拍片越來越自然了
好愛你喔!
老師教得好簡單,有照著做~好吃
簡單又不囉嗦讚
好親切的感覺 謝謝你
看起來好好吃喔~😋😋😋
可教腌酸高麗菜嗎謝謝
好厲害❤
谢谢
会做给孩子吃
感恩
謝謝你 有幫到你很開心
超棒❤️
敲碗想看蒸或水煮蔬菜丸的視頻。
好的我再安排看看
很棒歐!多謝!
今天剛到義美買了2顆高麗菜,等等來去買低筋麵粉做做看。對了,請問愛珠阿姨,我可以多做幾顆,沾上麵包粉後,放進保鮮盒冷凍,想吃的時候,直接下鍋炸嗎?謝謝。
沒試過欸
感恩 !
成本低又好吃👍❤️
很棒 谢谢
爽快没有拉時間
請問下鍋時的油溫?謝謝🙏
突然穿插台語,覺得有點好玩~
喜歡你
請問這是什麼鍋?看起來很好用。
感恩你
贊!☺☺😑
可以裡面加點肉
可以喔
請問一定要低筋麵粉嗎 謝謝
可以加些絞肉嗎?
食譜材料與重量可以上畫面字幕嗎?
可以看說明欄
6:34可擷圖
胡椒粉可用醬油嗎
鹽巴1勺應該是5公克,不是50公克吧!
麵包粉拿裡買,還是可用麵粉就好
麵包粉一般賣場都有,麵包粉不是麵粉,口感也大不同
👍👍👍
請問吃全素,蛋可以用什麼來替代,謝謝
不要用蛋也沒關係,你也可以放一些山藥泥
@@shiou0922 謝謝您
愛珠老師你那鍋到那裹才買得到請告知
✅炒菜鍋購買:fortheyuan.easy.co/products/6
50克盐。。。。可还行。
那一勺鹽應該沒有 50 克吧??????嚇死人了
👍👍
我看過最好吃的高麗菜丸!!
請問先做起來隔天再炸可以嗎?
應該要冰起來妥善保存
麵粉是低筋還是高筋的呢?
低筋
我炸起來沒有姐的漂亮,做丸子也有一點難,粉不夠多嗎?
這樣情況大多高麗菜水份較多才會不易塑型,麵粉也可以再多一點點不要太多喔!炸的油溫也很重要
愛珠 以前有住在新竹嗎?
沒有喔
水分太多但又已經拌入麵粉雞蛋,這樣能怎麼補救嗎😭😭
哇>
那就只能再加多一點麵粉囉!
👍
一勺鹽50克 一顆丸子35克 恩?
抱歉是5克鹽
@@user-hw5cy8gx3x 阿姨很可愛
😅😅😅🤣
請問您的麵粉是低筋還是中筋?
低筋
請問阿珠姨 一定要沾麵包粉嗎 有什麼粉可以代替的嗎 謝謝 還有請問一下 麵粉 一定要低筋嗎 可以用中筋嗎
油炸食物能算健康嗎?
請問用氣炸鍋也可以嗎?
應該可以,但噴點油比較好吃,時間要自己拿捏一下喔
讚 100
台語很溜捏...
最不喜欢把菜挤干水分, 是浪费天物, 营养价值都流失了
做料理有時候需要的步驟 您可以選擇使用其他方式料理^^
👍👍👍