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🎁訂購連結：live.achingchef.com💟期盼已久溫馨慈暉情，感恩母親節，限量販售中！！-📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ ✅蔥油餅皮 4片✅高麗菜 500g✅豆皮 一塊✅紅蔥頭 25g✅蝦米 15g✅豬油 200g✅冬粉 1捲✅豬油 2大匙✅豬油酥 適量✅鹽巴 2小匙(殺青)✅鹽巴 1小匙(調味)✅二砂糖 1小匙(殺青)✅二砂糖 1小匙(調味)✅白胡椒粉 1/3小匙-🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 高麗菜清洗完後切成小塊狀2. 高麗菜用鹽及糖殺青3. 豆皮用熱水汆燙後切成小塊狀4. 豬油切成小丁狀5. 煉豬油6. 殺青好高麗菜用清水洗淨7. 加入豆皮及冬粉8. 紅蔥頭切成薄片9. 豬油煉好起鍋備用10. 紅蔥頭下鍋炒香11. 蝦米下鍋炒香12. 將炒好的料倒在一起13. 調味:鹽、二砂糖、白胡椒粉、油14. 加適量豬油酥(可不加)15.將餡料包進餅皮內16. 包好高麗菜盒下鍋煎熟
謝謝老師用蔥油餅來包，好方便！❤❤❤❤❤
超方便的！看起來好好吃！我要找一天來做做看👍🏽🤩
今天剛好正想著明天把剩下的蔥油餅皮來包個大餃子，正好就看到阿慶師的影片！真是太好了！用餡餅的方式包就快多了🤭🤭桿麵棍都省了，感謝阿慶師細緻又美味料理食譜🤗
終於找到不油又清甜高麗菜的作法 感謝阿慶師的分享
不客氣，有空可以是做做看喔
非常棒的教學，有認真試做了。非常好吃！謝謝阿慶老師～
不客氣~
看起來好好吃且方法很棒~高麗菜季節~明天就即刻試試~😊
最喜歡看您的料理美食節目了👍👍
謝謝支持~
謝謝你 很多人不太清楚低筋 中筋 高筋 麵粉區別 省了揉麵團 成功率增加不少
基本上這類的東西都是用中筋，高筋大部分用在麵包類，低筋通常用在蛋糕。
哇！這個方法好方便啊！謝謝🙏❤
謝謝支持!
想敲碗阿慶師如何做「燒賣」，最近真的好想吃，好想試著做做看！
您好，有機會再來安排拍攝~
這個方法不錯，可以試試
感覺裡面放香菇也蠻好吃的很讚
也可以哦
讚要學起來阿慶師謝謝您🎉🎉🎉🎉🎉🎉
不客氣
厲害👍
❤❤❤謝謝阿慶師分享
阿慶師出現在美味so much！！！
阿慶師謝謝你用心教我們料理，可以加蛋酥嗎？會更香。
您好，當然可以哦~
@@achingchef 感謝你撥空回應，因你是大忙人，我也是住台中市喔！
好棒，簡單會想做❤
生食， 熟食， 切板， 刀們， 要分開用！
謝謝提醒
因為蔥油餅皮本身就有油，因此高麗菜盒子煎起來會很好看。
請問阿慶師～高麗菜盒可以多做一些放冷凍，是包好後直接放冷凍，還是煎熟了再放冷凍保存？
您好，包好直接放冷凍哦
了解，感謝啊慶師
冬天過年前後 雪翠很多
1:12分出現的那顆高麗菜很像桃太郎的哪顆桃子
阿慶師可以用蔥抓餅皮嗎
您好，可以的！不過蔥抓餅皮煎起來比較容易鬆散，所以煎的時候去特別注意唷！
漂亮！
請問用氣炸鍋烘烤方式，時間、溫度該如何設定呢？
您好，包好要氣炸前建議塗一點油在兩面，溫度180度10分鐘即可。
😊阿慶師用蛋餅皮這樣簡單多了，你好利害，謝謝你
6:05 影片說不能用蛋餅皮，是蔥油餅
要用蔥油餅皮哦~
好呦，謝謝提醒
讚
照阿慶的食譜做，菜量好像太多了😰感覺可以包20顆，不知道是什麼問題？
是不是妳的餅皮太小了呢?
👍👍👍👍👍
想學糖醋蝦球
您好，有機會再來安排拍攝
請問在哪可以買到蔥油酥皮？全聯只有蛋餅皮
全聯有葱油餅，我買過多次，你可問補貨小姐。
@@wei-yingchang5431 謝謝
👍👍👍💯
阿娘喂啊~阿慶師的右手拇指受傷啦!!!黑青的指甲🙏
是阿~不小心被門夾到了
👍👍👍！
👍
阿慶師那個不是蝦米，是蝦皮吧。
蝦皮跟蝦米都一樣的
讚❤我叫TH-cam中華烈剛🥟
哈哈我也用過蔥油餅皮做過韮菜盒子忘記蔥油餅皮本身有咸😂
請問皮是蔥抓餅皮嗎？
您好，是蔥油餅皮喔！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅蔥油餅皮 4片
✅高麗菜 500g
✅豆皮 一塊
✅紅蔥頭 25g
✅蝦米 15g
✅豬油 200g
✅冬粉 1捲
✅豬油 2大匙
✅豬油酥 適量
✅鹽巴 2小匙(殺青)
✅鹽巴 1小匙(調味)
✅二砂糖 1小匙(殺青)
✅二砂糖 1小匙(調味)
✅白胡椒粉 1/3小匙
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🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 高麗菜清洗完後切成小塊狀
2. 高麗菜用鹽及糖殺青
3. 豆皮用熱水汆燙後切成小塊狀
4. 豬油切成小丁狀
5. 煉豬油
6. 殺青好高麗菜用清水洗淨
7. 加入豆皮及冬粉
8. 紅蔥頭切成薄片
9. 豬油煉好起鍋備用
10. 紅蔥頭下鍋炒香
11. 蝦米下鍋炒香
12. 將炒好的料倒在一起
13. 調味:鹽、二砂糖、白胡椒粉、油
14. 加適量豬油酥(可不加)
15.將餡料包進餅皮內
16. 包好高麗菜盒下鍋煎熟
謝謝老師
用蔥油餅來包，
好方便！
❤❤❤❤❤
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今天剛好正想著明天把剩下的蔥油餅皮來包個大餃子，正好就看到阿慶師的影片！真是太好了！用餡餅的方式包就快多了🤭🤭桿麵棍都省了，感謝阿慶師細緻又美味料理食譜🤗
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不客氣，有空可以是做做看喔
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非常好吃！
謝謝阿慶老師～
不客氣~
看起來好好吃且方法很棒~高麗菜季節~明天就即刻試試~😊
最喜歡看您的料理美食節目了👍👍
謝謝支持~
謝謝你 很多人不太清楚低筋 中筋 高筋 麵粉區別 省了揉麵團 成功率增加不少
基本上這類的東西都是用中筋，高筋大部分用在麵包類，低筋通常用在蛋糕。
哇！這個方法好方便啊！謝謝🙏❤
謝謝支持!
想敲碗阿慶師如何做「燒賣」，最近真的好想吃，好想試著做做看！
您好，有機會再來安排拍攝~
這個方法不錯，可以試試
感覺裡面放香菇也蠻好吃的
很讚
也可以哦
讚要學起來阿慶師謝謝您🎉🎉🎉🎉🎉🎉
不客氣
厲害👍
❤❤❤謝謝阿慶師分享
阿慶師出現在美味so much！！！
阿慶師謝謝你用心教我們料理，可以加蛋酥嗎？會更香。
您好，當然可以哦~
@@achingchef 感謝你撥空回應，因你是大忙人，我也是住台中市喔！
好棒，簡單會想做❤
生食， 熟食， 切板， 刀們， 要分開用！
謝謝提醒
因為蔥油餅皮本身就有油，因此高麗菜盒子煎起來會很好看。
請問阿慶師～高麗菜盒可以多做一些放冷凍，是包好後直接放冷凍，還是煎熟了再放冷凍保存？
您好，包好直接放冷凍哦
了解，感謝啊慶師
冬天過年前後 雪翠很多
1:12分出現的那顆高麗菜很像桃太郎的哪顆桃子
阿慶師可以用蔥抓餅皮嗎
您好，可以的！不過蔥抓餅皮煎起來比較容易鬆散，所以煎的時候去特別注意唷！
漂亮！
請問用氣炸鍋烘烤方式，時間、溫度該如何設定呢？
您好，包好要氣炸前建議塗一點油在兩面，溫度180度10分鐘即可。
😊阿慶師用蛋餅皮這樣簡單多了，你好利害，謝謝你
6:05 影片說不能用蛋餅皮，是蔥油餅
要用蔥油餅皮哦~
好呦，謝謝提醒
讚
照阿慶的食譜做，菜量好像太多了😰感覺可以包20顆，不知道是什麼問題？
是不是妳的餅皮太小了呢?
👍👍👍👍👍
想學糖醋蝦球
您好，有機會再來安排拍攝
請問在哪可以買到蔥油酥皮？全聯只有蛋餅皮
全聯有葱油餅，我買過多次，你可問補貨小姐。
@@wei-yingchang5431 謝謝
👍👍👍💯
阿娘喂啊~阿慶師的右手拇指受傷啦!!!
黑青的指甲🙏
是阿~不小心被門夾到了
👍👍👍！
👍
阿慶師那個不是蝦米，是蝦皮吧。
蝦皮跟蝦米都一樣的
讚❤我叫TH-cam中華烈剛🥟
哈哈我也用過蔥油餅皮做過韮菜盒子忘記蔥油餅皮本身有咸😂
請問皮是蔥抓餅皮嗎？
您好，是蔥油餅皮喔！