Хочу сказать щас... Были во Франции только вернулись, побывали благодаря тебе в ресторане Табль!!! Очень вкусно, даже получилось сфоткаться с шефом! Показал твоё видео и сказал иза него приехал!!! Еще получили комплемент от щефа!!!
@@thisisadrama ой господи, дай ума этому человеку. Ну вот откуда вы вылазите? Доброе спокойное умиротворяющее видео на замечательном КУЛИНАРНОМ канале и тут появляется такое чудовище. Надеюсь Даниэль удалит коммент и забанит провокатора.
об этом мало кто говорит, но основные виды глистов передаются через почву. поэтому заразиться червями более вероятно, если ты не промываешь листья салата или картошку
Или грязная вода На самом деле в мясе могут быть финны свиных или бычих цепней (в зависимости от мяса) они выглядят как маленькие серые шарики, и их сложно не заметить, чтобы купить подобное мясо надо очень постараться (Сдала биологию на 5)
Я пристрастился к sous vide.Мясо в пакете с солью,перцем,немного чесночного порошка и веточка розмарина.58 градусов на 2 часа,а затем быстрая обжарка чисто для корочки.
@@yanayanova4568 вообще это устройство еще к тому же, которое способно варить продукт при температуре ниже кипения воды, как раз на 57 градусах и даже ниже, у моего помоему порог 35 градусов
@@MaxGrozza ничего не придумывал, она так и называется полностью. Просто многие сокращают до просто blue. Приезжай в LA угощу тебя стейком и спросишь у местных как правильно.
А я и не подозревал, что у нас пол страны получило 2 высших кулинарных образования во Франции. Люди, которым напрямую сказали, что спорить это глупо, спорят с автором, у которого УЖЕ большой опыт готовки куча знаний и кулинарное образование... Такое ощущение что коментаторы правда думают, что автор который с радостью делится прекрасными рецептами о которых люди в жизни бы и не узнали будет втюхивать им какуюто брехню.
Вопрос на самом деле спорный. Долгое време смотрел канал Аморэ Кучинаре, и когда был в москве посетил их академию гриля, где меня научили готовить стейки. Парни специалисты высочайшего класса в мясных и грильных делах. И стейки они солят исключительно после, если солят их вообще. Обычно подают отдельно мисочку со смесью соли и перца.
@@NomadNVKZ,гений?или первый раз на его канале?он говорил что всё ещё учится и хочет научиться другим навыкам(кондитерство и т.д.)может сначало посмотришь весь канал,потом будешь чё та писать?
Для недумающих людей объясняю. Основная опасность сырого мяса это наличие финн какого-нибудь из червей паразитов в прожилках самого мяса. Чтобы парнокопытное заразилось паразитом и стало его переносчиком ему необходимо съесть траву около водоема либо в зараженном месте. Так часто происходит с коровами и быками в деревнях, но никак не на производстве! Там животные содержатся в стойлах и почти не выходят за их пределы. В сетевые магазины завозят мясо только с производств, никаких поставщиков с села у них нет. Если не хотите заразится, то не бойтесь делать тартар, лучше бойтесь покупать мясо на рынках и в несетевых магазинах
А луковый угар когда будет? Сколько можно ждать? Неужели вы можете пройти мимо этого шедевра кулинарии? Все что вы делаете нельзя назвать искусством ни на йоту если вы не готовили луковый угар.
@@viertechel059,ну а как не навернуть штампованное синим и зелёным штампом мясо 80-х, которое достали из бункера пару лет назад и продали через какой-нить ЕбэйШий аукцион квадроберам).
Я наслаждаюсь вашим искусством высокой кухни,, это шедевр каждый ваш выход это поэзия 🧙 вы гений, так должно быть у каждого кто желает занять место в нише талантливых людей, которые любят свою работу они кайфуют от своей работы, еще раз вам спасибо , я наслаждаюсь от ваших сториз вы лучший❤❤❤❤❤❤❤❤
Соль нужна в том числе для размягчения мяса. Посолив в конце вы получите только вкус соли. Но мягкость мяса будет не такой, как при мариновании с солью.
@@kyro4ek это смотря как и чем ты замаринуешь, можно и без соли сделать супер мягкое и сочное мясо. А если мы говорим про посолить и сразу пожарить, то соль ничего не успеет сделать.
@@kyro4ekкакую же ересь вы несёте, господи.. Какая еще соль для размягчения? К тому же автор готовит рибай, который вообще ничего не требует для его мягкости. Бардак у вас в головах в плане знаний о кулинарии и о стейках в частности
Я просто жалкий люмпэн,высокой кухни никогда не евший,и я хочу сказать что вместо инжира я бы добавил какой-нибудь лёгкий овощ вроде помидора черри или редиса,хотя инжир звучит неплохо
Я делал на оборот Веть соль розйедает верхнюю пльонку мяса как мне говорили и когда я сам попробовал то почему то когда я солил в начале перед жаркой то витекало слишком много сока поетому я сейчас готовлю стейк но солю в конце
@DRUNAXIVI Зависит от человека в первую очередь) Я, например, терпеть не могу такую прожарку говядины просто потому что мне не нравится этот вкус, кто то говорит про то что там кровь или паразиты, это такой себе аргумент, а вот именно вкус недожаренного мяса( в особенности сока этого мяса) вызывает у меня рвотный рефлекс.
Если уж так, то интересно становится, ведь все эти "правильные" прожарки или отсутствие термического.. да и какого либо другого воздействия "придумали" в те времена, когда ни о какой проверке и контроле качества мяса речи не шло, стейк тар тар.. фуа гра, да те же самые суши. Это у нас сейчас можно сказать что безопасно все (и то не всегда), а тогда не задумывались об этом, вот и все.
@@user-hk1yv7ff2l чтобы соль впиталась, стейе не меньше чем за час до жарки солить надо. В противном случае, соль не только не успеет впитаться, но еще и верхний слой мяса подсушит.
@@yurkofess3825 это бред, ничего она не сушит. Уже и шашлыки и стейки готовили, все сочное было и самое главное не пресное. За час мясо точно не высохнет.
@@user-hk1yv7ff2l бред, это когда человек считает, что его определение "сочное" и "мы с друганами жарили" - это такой объективный показатель, сразу же аннулирующий молекулярную химию, осмоз и прочее.. Когда ты солишь кусок мяса на 300-400 грамм, первые 20 минут, соль вытягивает жидкость из мяса, смешивается с ней и образует рассол. Который только минут через 40 начинает втягиваться обратно. Поэтому мясо или маринуют задолго до жарки, или солят непосредственно на сковородке, либо уже после того, как прошла реакция Майара. А те, кто в школе уроки химии прогуливал - солят "за 20 минут до жарки" или делают "быстрый 15 минутный маринад".
@@yurkofess3825 Я отталкиваюсь от опыта. Солил за час, сразу перед жаркой и после. Лучше, когда за час, так как мясо хоть немного просолится. Если сразу перед готовкой или после солить, соль не впитывается и мясо пресное. Повторюсь, что это касается как шашлыков, так и стейков. А чтобы мясо существенно что выделило после посолки нужно огромное количество соли насыпать и значительное время мариновать.
@@user-uz7bh2by9f я понимаю так и хотела запечь картофель, сделать салат капоната и приготовить вишнево-мятный соус к мясу. Но просто фуа-гра здесь, конечно, это беспроигрышный и шикарный вариант))
Ну я хоть и понимаю, что средняя прожарка это не плохо, мне просто по консистенции всякие медиум продукты, а так же сырая печень, сырые морепродукты и мозги не нравятся. Я бы что-то такое по текстуре не стал есть даже если бы оно было полностью прожарено
Стейк это продукт, стейк - это толстый кусок мяса вырезанный из туши животного в строго поперечном направлении. Ты можешь зайти в мясную или рыбную лавку и попросить стейк, тебе вырежут этот самый кусок мяса.
На вкус и цвет все фломастеры разные. Кто-то говорит что так не будет кусочков соли, если солить сначала, а кто-то говорит что тогда он сильно потеряет в сочности
Вы это пишете человеку, получившему кулинарное образование во Франции и стажировавшемуся в ресторане со звездой гида Мишлен. Вы уверены в своём замечании?
У вас свет неправильно выставлен. Создается впечатление, будто вы в темноте сидите и фонариком от телефона светите себе на тарелку. Уберите это фонарик и поставьте хорошую лампочку просто сверху.
Желательно поставить свет с противоположной стороны от камеры, чуть в лево. И гамму немного потеплее сделать, чтобы было больше похоже на естественное освещение. Так еда будет выглядеть аппетитнеесправа за камерой можно поставить слабый и холодный источник света,
Не одно так другое, если не городоны Рамзи в комментариях, так профессионалы, которые всю жизнь в студии работают со светом и камерами и знают что и как по-любому что-нибудь да напишут
Ну как жеж не накинуть про "думающую аудиторию". Ну как жеж без магипуляций, да? Думающая аудитория тебя на приборе провернула за наяривание на черную икру. Да, мы в курсе про глистов. И что черная икра просто продукт, такой же как и все, тоже😂
Просто смешно с того, насколько все еще много необразованных людей, которые пишут про глистов. Ребята, вы если не имеете доступа или просто не знаете про качественное мясо, то это не значит, что не сущетсвует мяса без паразитов.
нет, думающая это та что знает, а если не знает, то использует гугл или общается с людьми, хоть что-то понимающими в чем-то. Объективная критика-да, вопросы-да, а не скозни интернет персонажей, которые наслушались старых бабок, не способных понять, что мясо выращивают либо специально, кормят, а есть мясо дохлых своей смертью коров. И да как эти глисты в мясо попадают в основном вы тоже не знаете
Перец отдает горечь при жарке, как и оливковое масло. Перчат в конце строго - любой мясник скажет, а жарят на растительном масле с добавлением сливочного потом. Это база.
В моем телеграм-канале в тексте этого поста я написал подробный гайд по приготовлению стейков - @dacooker_❤
Подписывайся❤
Thank you for the video, Chef ❤!
What type of steak is it? Ribeye? Sirloin? Looks amazing 👏🏻!
друг,шалфей зачем этому прекрасному куску мяса??его вкус не каждому гож 🤷🏻♂️
Теперь тебе осталось выбить все дерьмо из повара сомы, который верил что низкокачественные продукты могут сравниться с высококлассными ингридиентами😹
Хочу сказать щас... Были во Франции только вернулись, побывали благодаря тебе в ресторане Табль!!! Очень вкусно, даже получилось сфоткаться с шефом! Показал твоё видео и сказал иза него приехал!!! Еще получили комплемент от щефа!!!
вернулись куда? на россию? очень правдоподобно. а родственник у вас не димон из кремля случайно?
@@thisisadrama ой господи, дай ума этому человеку. Ну вот откуда вы вылазите? Доброе спокойное умиротворяющее видео на замечательном КУЛИНАРНОМ канале и тут появляется такое чудовище. Надеюсь Даниэль удалит коммент и забанит провокатора.
@@thisisadramaсходил сечас покурил, вернусь на твою мамку, страшная она конечно, ну ладно переживу😂
Надменные миллионеры
@@thisisadramaхрюкни
Инжир лежит как часы на картине Дали.
У меня та же ассоциация возникла.
И у меня! 😃
Да😂
Молодец👍
А! Инжир - это элегантность
Приготовь пожалуйста пельмени в стиле высокой кухни.
😅
Да это ты и сам сможешь, дружище😅
@@Super_2723 не поспоришь
Было бы славно)
В топ
об этом мало кто говорит, но основные виды глистов передаются через почву. поэтому заразиться червями более вероятно, если ты не промываешь листья салата или картошку
чтобы заразиться глистом от говядины, надо, чтобы эту говядину вообще не проверяли. вот вот
Либо руки
Какие мля листья картошки извиняюсь спросить?
@@user-bf5qh1zz6g хахахаха
Или грязная вода
На самом деле в мясе могут быть финны свиных или бычих цепней (в зависимости от мяса) они выглядят как маленькие серые шарики, и их сложно не заметить, чтобы купить подобное мясо надо очень постараться
(Сдала биологию на 5)
Какая красота ! Очень люблю мясо и стейки. Аж слюнки потекли . Отлично рассказали и показали !удачи❤)))
чуть не захлебнулся слюной
стейк заменил малосольной селедкой,а фугру с инжиром картошкой и салатом из огурцов и помидоров.В целом получилось очень вкусно,хороший рецепт!
фуагру ,а не фугру
@@kispeace5679 🤦🏻♂️
Это был сарказм....
Старая шутка, довольно бородатая. И уже совершенно не смешная.
@@tamarastadnik8922 для тех кто слышит впервые это шутка новая
Крупный голубь 🕊️ в этот раз
они теперь на гормонах, раньше курица тоже меньше была :Р
Вы чё реально голубей хаваете ребята? Вам что мясо не хватает?
@@martello4957 это автор хавает их постоянно и всякие рецепты выкладывает. Я даже не пробовал. И желания не возникает.
@@martello4957 о потом крысу за хвост хвать и на решётку барбекю
Голубь тоже мясо @@martello4957
мой любимый шеф снова порадовал нас искусством!!!
Я пристрастился к sous vide.Мясо в пакете с солью,перцем,немного чесночного порошка и веточка розмарина.58 градусов на 2 часа,а затем быстрая обжарка чисто для корочки.
Самый простой способ не испортить прожарку 👍в некоторых ресторанах где большой поток так упрощают себе жизнь
58????? Это где такая температура?
@@yanayanova4568 су-вид
@@user-px2em4gg2q что такое су вид? Я думала это способ приготовления так называется, а не градусы
@@yanayanova4568 вообще это устройство еще к тому же, которое способно варить продукт при температуре ниже кипения воды, как раз на 57 градусах и даже ниже, у моего помоему порог 35 градусов
Вот такое блюдо я бы точно попробовал, и не подумал что переплачиваю, невероятная эстетика, а на вкус думаю ещё в 5 раз лучше 🤤
Просто виртуоз! 🙏 Браво!
Я не ем мясо, но выглядит шикарно!✌️
Ешь что хочешь, главное оставляй это при себе)
Зря
Многое теряете
Веган всегда найдет ситуацию чтобы вкинуть как сильно он не есть мясо😂
Траву жрёшь?
А я люблю супер велдан. Сначала заказывала медиум, а потом решила-какого черта? Буду есть так, как нравится)
странные вкусовые предпочтения есть подошву..
@@entire_pubgmтолько blue rare ем😊
@@entire_pubgmстранные предпочтения это пубг 😂
@@Aleksandr-O_xну ты шаришь за прожарки! Шестую придумал
@@MaxGrozza ничего не придумывал, она так и называется полностью. Просто многие сокращают до просто blue.
Приезжай в LA угощу тебя стейком и спросишь у местных как правильно.
А я и не подозревал, что у нас пол страны получило 2 высших кулинарных образования во Франции. Люди, которым напрямую сказали, что спорить это глупо, спорят с автором, у которого УЖЕ большой опыт готовки куча знаний и кулинарное образование... Такое ощущение что коментаторы правда думают, что автор который с радостью делится прекрасными рецептами о которых люди в жизни бы и не узнали будет втюхивать им какуюто брехню.
Ток он чет поваром не работает
А чего тут подозревать. Дипломистов реально дофига
Вопрос на самом деле спорный. Долгое време смотрел канал Аморэ Кучинаре, и когда был в москве посетил их академию гриля, где меня научили готовить стейки. Парни специалисты высочайшего класса в мясных и грильных делах. И стейки они солят исключительно после, если солят их вообще. Обычно подают отдельно мисочку со смесью соли и перца.
@@NomadNVKZ,гений?или первый раз на его канале?он говорил что всё ещё учится и хочет научиться другим навыкам(кондитерство и т.д.)может сначало посмотришь весь канал,потом будешь чё та писать?
@@Kostik_UWUну так в гриле именно вкус мясо и туда специально соль не кладут то
Гений ❤
Просто кайфую от вашего блога 😊
Стейк выглядит прекрасно
Для недумающих людей объясняю. Основная опасность сырого мяса это наличие финн какого-нибудь из червей паразитов в прожилках самого мяса. Чтобы парнокопытное заразилось паразитом и стало его переносчиком ему необходимо съесть траву около водоема либо в зараженном месте. Так часто происходит с коровами и быками в деревнях, но никак не на производстве! Там животные содержатся в стойлах и почти не выходят за их пределы. В сетевые магазины завозят мясо только с производств, никаких поставщиков с села у них нет. Если не хотите заразится, то не бойтесь делать тартар, лучше бойтесь покупать мясо на рынках и в несетевых магазинах
Дак жри живую сразу а я жарю 1.5 часа мясо
Не тратьте свое время на темных 😊
Тратьте на тех кому вы можете помочь объясняя
С рынка можно покупать, просто уже не на тартар, а термически обработать - проморозить или прожарить
@@wizard_still жарь хоть 3 часа до цвета чугуна, мне вообще без разницы. Тартар это высокая кухня, ты слишком далек от неё
Ну и овца, паразиты есть в любом мясе, а сетевое и промышленное ещё и онкогенное так как напичкано химией в отличие от деревенского
А луковый угар когда будет? Сколько можно ждать? Неужели вы можете пройти мимо этого шедевра кулинарии? Все что вы делаете нельзя назвать искусством ни на йоту если вы не готовили луковый угар.
Не понимаю, как человек, ни разу не готовящий луковый угар, может называть себя поваром
Ты хоть пельмени сварить сможешь?
@@user-gn6gk9xc4y мне твоя мама варит обычно
@@user-jf8yc1jz2x вы как вообще от азазина сюда попали!?))
Не буду доказывать человеку из комментариев, что я не эксперт в готовке, просто потому что не готовил луковый угар. Ведь я готовил свиную башку.
Четко коллега , полностью солидарен с тобой .
Тоже высокой кухней во Франции занимаешься? Или в общепите бургеры собираешь?
@@user-es5zd7dt7fНе грусти, не ты один во вкусно и точка до сих пор работаешь, найдется ещё кто-то, точно тебе говорю
@@user-es5zd7dt7fне бывает высшей кухни, бывает высокая
@@user-es5zd7dt7f шаурму кручу под Таганрогом , да пирожки с картошкой.
Мясо красное не ем уже много лет. Но от твоих блюд слюнки текут 😹
А зелёное или синее?
@@viertechel059в чем шутка?
Не знаете разницу между Курицей и Говядиной, например?
@@daimyogames3245 шутка юмора
@@viertechel059,ну а как не навернуть штампованное синим и зелёным штампом мясо 80-х, которое достали из бункера пару лет назад и продали через какой-нить ЕбэйШий аукцион квадроберам).
А обязательно писать эту мерзость про слюни? Нельзя по-другому выразить как-то ощущения?
Сейчас посмотрел немного сериал "Кухня", переключаюсь на шортсы , а тут это. Первая мысль - "О, а вот это уже настоящее".)) лайк однозначно
Я соскуфился в начале
Мужчина - мечта🔥
Добрый день очень вкусно и аппетитно я тоже очень люблю готовить обожаю ваши рецепты ❤
Я наслаждаюсь вашим искусством высокой кухни,, это шедевр каждый ваш выход это поэзия 🧙 вы гений, так должно быть у каждого кто желает занять место в нише талантливых людей, которые любят свою работу они кайфуют от своей работы, еще раз вам спасибо , я наслаждаюсь от ваших сториз вы лучший❤❤❤❤❤❤❤❤
А другие говорят что надо солить в конце, чтобы соль не вытягивала сок
Соль нужна в том числе для размягчения мяса. Посолив в конце вы получите только вкус соли. Но мягкость мяса будет не такой, как при мариновании с солью.
@@kyro4ek это смотря как и чем ты замаринуешь, можно и без соли сделать супер мягкое и сочное мясо. А если мы говорим про посолить и сразу пожарить, то соль ничего не успеет сделать.
@@kyro4ekкакую же ересь вы несёте, господи.. Какая еще соль для размягчения? К тому же автор готовит рибай, который вообще ничего не требует для его мягкости. Бардак у вас в головах в плане знаний о кулинарии и о стейках в частности
@@kyro4ek от соли наоборот будет деревенеть мясо.
Так я выращиваю бычков,то могу сказать что глисты не шутка,и ещё куча всяких болячек
Я просто жалкий люмпэн,высокой кухни никогда не евший,и я хочу сказать что вместо инжира я бы добавил какой-нибудь лёгкий овощ вроде помидора черри или редиса,хотя инжир звучит неплохо
Вот это блюдо заслуживает отдельного лайка❤
Я делал на оборот Веть соль розйедает верхнюю пльонку мяса как мне говорили и когда я сам попробовал то почему то когда я солил в начале перед жаркой то витекало слишком много сока поетому я сейчас готовлю стейк но солю в конце
Надо было не готовить, а учить русский язык
Чтобы не вытекало слишком много сока во время жарки это нужно делать правильно
За просмотром этого шортса я ем жареную картошку с луком и домашней тушёнкой и наслаждаюсь
Я в отношениях: ем дошик, сосиски с макаронами, яичницу и сухую гречку
Также я после расставания:
Странные отношения.
@@user-uw8lz9rp7yдефолтные
@@user-uw8lz9rp7yотношения с женщиной только так м выглядят
@@kubezubik6425 Расскажи человеку, женатому 20 лет).
@@kubezubik6425 даже не знаю, что именно написать на ваш коммент))) то ли за пропаганду гомосексуальности пожаловаться)))
Красавчик, когда ем, часто пересматриваю😅😅 Так вкуснее👍😆
Когда будет свой ресторан? Я готов идти!
Так по-моему у него есть свой ресторан
Ну я думаю что настоящий повар сможет приготовить вкусно стейк полной прожарки?
@DRUNAXIVI Зависит от человека в первую очередь) Я, например, терпеть не могу такую прожарку говядины просто потому что мне не нравится этот вкус, кто то говорит про то что там кровь или паразиты, это такой себе аргумент, а вот именно вкус недожаренного мяса( в особенности сока этого мяса) вызывает у меня рвотный рефлекс.
Нет , других слов , как только слова благодарности
Инжир? Я думал это баклажан
А я думала это сова
Слишком вкусно выглядит
Балдеж
Парень, кто ты? Ты молодчина!
И соблюдаются технологии..
В конце чет прям гламуром запах - "Уу, ересь, будьте выше этого", не так ли все равно что говорят люди?
Если уж так, то интересно становится, ведь все эти "правильные" прожарки или отсутствие термического.. да и какого либо другого воздействия "придумали" в те времена, когда ни о какой проверке и контроле качества мяса речи не шло, стейк тар тар.. фуа гра, да те же самые суши. Это у нас сейчас можно сказать что безопасно все (и то не всегда), а тогда не задумывались об этом, вот и все.
Потому что прожарка и глисты это уже настолько избитое клише, что говорить про это стыдно
@@neadekvatnbi Ужас, прям стыдно, так стыдно что остальным про это говорить запретим. В конце концов, нам то какое дело?
@@user-ce9jp9qw7iговорите пожалуйста об этом,так сразу хоть видно будет колхозника с которым не стоит даже начинать диалог
Браво 👏! Это божественно!
Хейтеры вы зачем человека обсираете
В будущем переплюнит самого Рамзи ❤❤❤
Ты топ
Рамзи посредственный повар, он медийная фигура и шоумэн
@@randallmcmurphy6709так поэтому и переплюнет
Я в восторге от вашего контента❤❤❤❤
Солить до жарки 🤜🤛 Солить после жарки
Смысл после жарки солить? Соль не впитается, мясо пресное будет
@@user-hk1yv7ff2l чтобы соль впиталась, стейе не меньше чем за час до жарки солить надо. В противном случае, соль не только не успеет впитаться, но еще и верхний слой мяса подсушит.
@@yurkofess3825 это бред, ничего она не сушит. Уже и шашлыки и стейки готовили, все сочное было и самое главное не пресное.
За час мясо точно не высохнет.
@@user-hk1yv7ff2l бред, это когда человек считает, что его определение "сочное" и "мы с друганами жарили" - это такой объективный показатель, сразу же аннулирующий молекулярную химию, осмоз и прочее..
Когда ты солишь кусок мяса на 300-400 грамм, первые 20 минут, соль вытягивает жидкость из мяса, смешивается с ней и образует рассол. Который только минут через 40 начинает втягиваться обратно.
Поэтому мясо или маринуют задолго до жарки, или солят непосредственно на сковородке, либо уже после того, как прошла реакция Майара. А те, кто в школе уроки химии прогуливал - солят "за 20 минут до жарки" или делают "быстрый 15 минутный маринад".
@@yurkofess3825 Я отталкиваюсь от опыта. Солил за час, сразу перед жаркой и после. Лучше, когда за час, так как мясо хоть немного просолится. Если сразу перед готовкой или после солить, соль не впитывается и мясо пресное. Повторюсь, что это касается как шашлыков, так и стейков.
А чтобы мясо существенно что выделило после посолки нужно огромное количество соли насыпать и значительное время мариновать.
Папа делал стейки на гриле и они были медиум , то есть немного красные внутри и это было очень вкусно представляю ,насколько вкусно то что в видео
хз зачем спорить о том готово мясо или нет... человек сам лучше это понимает и знает лол
Человек, дипломированный шеф повар. Но он и рядом не стоял с диванными мэтрами.
@@AlexLavrein дада. Вася из соседней деревни лучше знает готово мясо или нет
Ну скажи своё мнение,готово у него мясо на твой вкус и взгляд или нет?
@@Lordnecronsа почему нет?
@@evgeniyplotnikov3400 ну вот и я говорю
очень аппетитно выглядит
Божественно❤ сегодня как раз планировала стейк пожарить, мамин день рождения отметить, воспользуюсь советами)) жаль, фуа-гра нет хд
Друг не обязательно использовать фуагра, лучше использовать овощи как гарнир, тем более у автора есть видео с этим.
@@user-uz7bh2by9f я понимаю так и хотела запечь картофель, сделать салат капоната и приготовить вишнево-мятный соус к мясу. Но просто фуа-гра здесь, конечно, это беспроигрышный и шикарный вариант))
Ну я хоть и понимаю, что средняя прожарка это не плохо, мне просто по консистенции всякие медиум продукты, а так же сырая печень, сырые морепродукты и мозги не нравятся. Я бы что-то такое по текстуре не стал есть даже если бы оно было полностью прожарено
Стейк это не продукт, а блюдо. Рассказываешь про высокую кухню, а блюдо от продукта не отличаешь.
Стейк это продукт, стейк - это толстый кусок мяса вырезанный из туши животного в строго поперечном направлении. Ты можешь зайти в мясную или рыбную лавку и попросить стейк, тебе вырежут этот самый кусок мяса.
@@Wingedsheа откуда они его вырежут? Из туши?
@@taniaspring из туши или её части.
@@katq2288 ничего себе!
Смотрю для смеха.
Почему же?
Как приготовить говяжий стейк:
1) Берём инжир и фуагра.
Стэйк подобный на любителя... и фуагра. Сама как-то пожарила стэйки подобной готовности очень сочное и вкусно но на любителя.❤
Вы сумасшедший❤. Привет с ванкувера.
"я соскуфился по стейкам..."
Это идеальный стейк
Вы, настоящий художник. Спасибо за видео!
Соскуфился по стейкам ?)
Выглядит вкусно. Надо попробовать.
Мясо солят после..
Дилетанты необразованные - да!
На вкус и цвет все фломастеры разные.
Кто-то говорит что так не будет кусочков соли, если солить сначала, а кто-то говорит что тогда он сильно потеряет в сочности
@@Мегалодон-евлампий_евкакиевич за пару минут на сковородке никакая сочность не потеряется
Вы это пишете человеку, получившему кулинарное образование во Франции и стажировавшемуся в ресторане со звездой гида Мишлен.
Вы уверены в своём замечании?
@@Ushkovsanekон курсы окончил, это не образование, как в Гарварде курсы закончить, не значит что ты окончил Гарвард
Очень красиво 🔥
Круто, что автор знает, о чем говорит. Жаль, что я не знаю о чем он говорит. Я ж не пробовал( Что значит элегантность?((((
Приготовил как в сувиде, зачёт 👍👍👍
С вас 1 миллион рублей🤣😅
Как же аппетитно выглядит!!!!
Оооо ура, ушли из комментариев нескончаемые тупые шутки типа "а я сейчас гречку ем и мне норм😂😂😂😂😂😂"
Не-а, они на месте(
Отличный стейк из голубя! 🕊
У вас свет неправильно выставлен. Создается впечатление, будто вы в темноте сидите и фонариком от телефона светите себе на тарелку. Уберите это фонарик и поставьте хорошую лампочку просто сверху.
Желательно поставить свет с противоположной стороны от камеры, чуть в лево. И гамму немного потеплее сделать, чтобы было больше похоже на естественное освещение. Так еда будет выглядеть аппетитнеесправа за камерой можно поставить слабый и холодный источник света,
Не одно так другое, если не городоны Рамзи в комментариях, так профессионалы, которые всю жизнь в студии работают со светом и камерами и знают что и как по-любому что-нибудь да напишут
На вид вкусно выглядит но степень прожарки не люблю такой
Поправился чтоль?! На голубях да на лягушках)
Брызнула слюна👍
Сигма
❤❤❤ АЛЛОХИМ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ вашим Глазами бон аптито 😊😊😊😊
Посмотрел видео, все здорово, классный рецепт, только не совсем понял, а почему мясо до конца не прожарено?
Какие гении жарят до велл дан?
Ещё один
У него было про это видео. Так в мясе сохраняется гораздо больше жидкости.
Вот ЭТО правильная прожарка❤❤❤
Ну как жеж не накинуть про "думающую аудиторию". Ну как жеж без магипуляций, да?
Думающая аудитория тебя на приборе провернула за наяривание на черную икру. Да, мы в курсе про глистов. И что черная икра просто продукт, такой же как и все, тоже😂
Не хватает только филе листа березы в собственном соку😂😂😂
Ролик проспонсирован Всемирной ассоциацией глистов.
Красиво и наглядно
Б&ять пожалуйста дайте мне этого сырого глистатого стейка 😊😊😊😊😊😊 я буду просто петь от счастья
там нет глистов
@@KOLA356 откуда знаешь ты ему это мясо продал?
@@user-rs3xj8ls7z сейчас все мясо проходит термическую обработку, поэтому если не покупать его на базаре у какой-то бабки то там глистов не будет
Этот стейк просто божественен. Браво!!!
Надо нарез сделать не заметный вокруг мясо что бы,не скручивалась
не забудьте закупиться антипаразитарными средствами после такой трапезы, они вам с большой вероятностью понадобятся
как же весь мир без тебя, клоуна, живет😂?
Клоун опять со своими глистами вылез 😂
Блин! Я хочу такое попробовать!
Бруцелез готов
опять эксперты из деревни набежали
@@BLXXDANDWINE Ни чего нового, люди как были не образованы так и остаются.
Божественно
Просто смешно с того, насколько все еще много необразованных людей, которые пишут про глистов. Ребята, вы если не имеете доступа или просто не знаете про качественное мясо, то это не значит, что не сущетсвует мяса без паразитов.
Ты с головой та дружишь? Мясо конечно бывает без глистов, но какие у тебя есть гарантии на это?
@@NomadNVKZ апхахаххх, ешь, что в пятерочке дали.
@@Santa_Claus543 у меня свое стадо, 150 голов
@@NomadNVKZв твоем стаде полностью прожаренном глистов будет явно больше чем в мраморном сыром
@@NomadNVKZОго, сколько жён!😮
Лайчище!🎉🎉🎉❤
а я правильно понимаю что "думающая" - это та аудитория, которая не задает вопросы и слепо соглашается с автором? видали такое уже
нет, думающая это та что знает, а если не знает, то использует гугл или общается с людьми, хоть что-то понимающими в чем-то. Объективная критика-да, вопросы-да, а не скозни интернет персонажей, которые наслушались старых бабок, не способных понять, что мясо выращивают либо специально, кормят, а есть мясо дохлых своей смертью коров. И да как эти глисты в мясо попадают в основном вы тоже не знаете
Думающий = слепое согласие... да ты гений! Гений по тупости😂
Стейк прям легендарный 😂😂😂
Перец отдает горечь при жарке, как и оливковое масло. Перчат в конце строго - любой мясник скажет, а жарят на растительном масле с добавлением сливочного потом. Это база.
Сусальным золотом забыл обернуть
бычий цепень остался в мясе 🤢
Сожалею но нет, его там и не было
Увы и ах в нормальном мясе его нет а в том что вы едите...Ну работайте и нормально есть сможете))
Ооо, приготовлю я это пожалуй себе завтра на завтрак!
Скажу честно , получился сырой кусок мяса и сырой кусок печени !
Ещё и выглядит блевотно😂
И порция расчитана видать на желудок мышонка.
@@user-rs3xj8ls7z надо сразу 3 порции
Сразу видно - человек абсолютно не разбирается в готовке чего-то сложнее борща
Манера речи как у Марка Гуакамоле)
Worms: here i come
мне некоторые ваши рецепты кажутся чересчур "тяжелыми", будто не хватает побольше растительной пищи