水川あさみさんが発酵白菜の秘密を探る！｜「水川発酵食道」｜ ELLE Japan

水川あさみさんの『エル・グルメ』の話題の連載「水川発酵食道」。俳優・水川あさみさんがめくるめく発酵ワールドをたどるハッピーな内容だ。Vol.5のテーマは中国で食べられる発酵白菜！
出演した映画で数々の賞を受賞し、ドラマや舞台、CMでも大活躍の水川あさみさん。飾らない素顔も魅力だ。水川さんが長年、絶大な信頼を寄せるのが「発酵食」の力。自身のSNSにも自家製の味噌や豆板醤、ぬか漬けが登場する。おいしさや楽しさ、心地よさを原動力に、水川さんがさまざまな発酵食を探求していく本連載。5回目は、前々から気になっていたという「発酵白菜」の魅力に迫った。動画でチェックして😉
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0:00 OPENING
3:05　 水川さん、発酵白菜鍋のスープを試食
3:53 薬味を調合する
4:10 　試食タイム😋
7:57 発酵白菜を使った家庭料理の紹介
10:54 発酵白菜の作り方
13:05 中国の発酵調味料を試す😋
17:29 ENDING　
#水川あさみ #水川発酵食道 #ellegourmet
水川さん着用　カーディガン¥61,600（ジェーン スミス）／ジェーン スミス☎︎03-5738-7721　シューズ（スタイリスト私物）
水川あさみ✍️
俳優。出演作であるAmazon Originalドラマ『沈黙の艦隊 シーズン1〜東京湾大海戦〜』が2月9日より世界独占配信。2月23日よりケラリーノ・サンドロヴィッチ演出の舞台『骨と軽蔑』が上演予定。映画『霧の淵』（村瀬大智監督）が4月公開予定。
Videographer: MICHIKO TAKIO, YOSUKE SATO,YUSUKE ARAI, Video Director/Editor YUMI KONDO, Video Producer: YUKI SATO, NORIKO SAEKI, Photos: NORIO KIDERA, Styling: MIHO OKABE, Hair & Make-up: KANAKO HOSHINO, Text: KEI SASAKI, Editor YUMIKO TAKAYAMA
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