Спасибо, не лезу, но чуточку набросаю пунктиков, не обижайтесь, может понадобится другим. (Я библиотекаршей стала с этим грибом🤣) 1- нельзя использовать металлические ситечки. 2- количество заварки практически не влияет, в чае есть азот, он и нужен для ферментации, можно и 3 ч.л. положить на 2,5 литра. Сахар грибу важнее. 3- колечки лучше снимать и руки прополоскать самым дешёвым уксусом, чуточку. 4- нижний слой "борода" самый важный, его лучше не выкидывать и не отдавать. Он - мама. Он сам отделится, когда устанет. Отдают верхние слои. 5- делить гриб можно без усилий, перевернув его в банке, сам отделится через сутки. 6- если гриб утонул и не всплывает, нужно отлить жидкость + - 300 мл и добавить сахар 2 ст ложки, вернуть грибу, оставить на сутки или 12 часов. Через 12/24 часа долить, что слили до 2-2,5 литров первый раствор. Ппостите, что влезла. Сейчас изучаю фильтрацию и шампанское из гриба. Пробовала шампанское из него (там практически нет алкоголя) очень вкусно ))))) удачи и подписка.
Ему плевать на металлические ситечки. Пользуюсь металлическим, гриб живее всех живых. И почему нельзя отдавать нижнюю часть? Какая разница, верхняя часть тоже когда-то постареет и станет «маткой». И будет работать точно так же.
Содержу свой гриб много лет исключительно на зелёном чае,добавляю коричневый натуральный сахар.Если листья чая сдобрены жасмином или соусэпом то напиток от этого только выигрывает за счёт приятного тонкого аромата🌸🌹🙏🏻🌴🍇🌺🙌🏻❤️🌈
Очень вкусно на каркаде. Только не варите ! Настоять сутки на кипячёной воде и в гриб. Все витамины из цветков гибискуса,это и есть каркаде,останутся. По насыщенности не хуже, а то и лучше заваренного. Уже несколько лет не завариваю,а настаиваю. Можно пробовать с разными настоями и даже морсами,свежевыжатыми соками,компотами и т.п. Лишь бы сахар был.
случайно наткнулась на ваше видео) так интересно и у вас так все гармонично! очень нравится атмосфера) я только купила гриб, буду ухаживать за ним по вашим рекомендациям
@@Nineldaniv стевия это полезно, эритрит нейтрально! т.е. в тандеме с эритритом деньги на ветер и вкус на любителя но вреда не будет! по возможности беру чисто стевию
А чтобы гриб после промывки быстрее всплыл наверх его надо опустить сверху в уже наполненую чаем банку! И промывать гриб каждую неделю никчеиу(можно реже), так как промывка для него это стресс и после неё он может залечь на дно и практически не работать! Даже если промывать правильно(как показанно). Я промываю очень и очень редко и все прекрвсно. Ну это на ваше усмотрение.
Как избежать взрыв бугельных бутылок при ферментации? Об этом мало кто говорит (температура 21-22 градуса) Есть ли альтернативна этим бутылкам? Возможно пластик или другие варианты
Если переборщить с сахаром, то образуется кислота какая-то дополнительно, что, видимо и дает кисловатый вкус, нужно соблюдать баланс, где-то встречал данные эксперимента, где было выверено оптимальное соотношение, всех благ!
Две чайных ложки с небольшим верхом сахара на 200-250 мл. не крепкого чая и дать настояться 2-3 дня. Если гриб тонкий а чая много то настоять дольше, пробуя. Мы делаем так и получается вкуснее кваса! Шипучий с лёгкой кислинкой,
Подскажите) вырастила гриб, он ещё полупрозрачный и добавила новый раствор сахара с чаем и запустила матку ( маленький гриб первоначальный) и новый, но он теперь тонет. Что делать, чтобы всплыл??
Мне привезли с озона два гриба в маленьких баночка и я в растерянности, первый раз имею дело, надо было информацию почитать, пока не знаю что делать, его в холодильнике надо хранить пока до того как ставить?
Купил Комбучу, посадил в банку 2 л в раствор сахара и черного чая. Прошло 6 дней. Большая часть Комбучи на дне в довольно закрученном состоянии а на поверхности образовался тонкий слой чего-то похоже на Комбучу. Так должно быть? Что дальше делать? Может я его перевернул неправильно когда в банку скинул? Как убедиться, что Комбуча не верх ногами в банке?
Скорее всего дело в том, что вы приобрели неживой гриб, такое случается. А сверху начал расти новый, который со временем уплотнится и будет самым молодым прекрасным грибом, потребуется 3-4 недели, чтобы он стал толщиной хотя бы 5-7мм. Вы можете пока что оставить этот чай в банке и наблюдать за тем, как гриб будет расти, главное, чтобы не возникло плесени.
Если гриб опускается вниз даже спустя 7 дней, значит он не работает. Даже если вы его перевернули неправильно сначала процессы всё равно должны пойти, это не страшно. Но чтобы понять, где вверх и низ вы можете обратить внимание, что одна сторона более гладкая и светлая, это верх.
Уважаемые камбучаманы, почитатели сего магического Гриба😌🙏✨и просто интересующиеся... ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ сделать вашу камбучу на (в общем -то любом) сортовом КИТАЙСКОМ ЧАЕ🌱 любые улуны, пуэры, Тегуаньинь, Да хун Пао (на этом особенно вкусно получается, как и на чае "Носки Императора") Кто попробовал - отпишитесь 😉
Кстати! Я делаю свою камбучу только из китайского чая, получается божественно, мои любимые сорта: Да Хун Пао (красный халат), Молочный Улун (только БЕЗ ароматизаторов), Носки Императора (и на черном и на зелёном- вкус потрясающий, особенный 😌)
Завидую, ведь у неё был старинный элитный чайный гриб, которых уже не осталось. Если у Вас ещё остались образцы этой чудесной породы чайного гриба, то я Вам завидую. Если нет, то соболезную, ведь вот так, небрежно, мы теряем самое святое, что ещё осталось на обломках Советского Союза, самого народного государства, которого наш русский народ, на обломках примитивного крепостного государства, сделал ядерной, ракетно космической державой с мировым уровнем научного потенциала. Однако, история, которая повторяется напр. со времён Римской империи, показывает, что когда беспроблемные граждане захотели чего то нового то барыги создают им войну внутри бывшей мировой державы. История РИ и СССР это всем продемонстрировала. Тогда, видя успехи наших барыг, Гитлер в гробу начал вращаться с ещё большим ускорением, который он начал ещё при комбайнёре Горбачёве. Ведь когда деловые люди на Западе пронюхали, глядя на его жену, что он настоящий советский барыга, воспитанник Хрущёва и за хорошие бабки продаст всё, даже место, где он родился. Почему я и мои друзья знают, что он Родину не продавал? Потому что у этого барыги не было понятия Родина. Посмотрите на его разжиревшую харю перед кончиной и сразу поймёте, ради чего он работал и жил.
никаких тёмных углов не нужно.. на столе стоит прекрасно.. и не нужно такой крепкой заварки.. и тем более не нужно на гриб струёй лить..и металл не любит. может закиснуть.. и причём тут комбуча это всё и есть гриб
Комбучей можно назвать именно тот напиток, который получается после 2 этапа ферментации уже после добавления фруктов, ягод, трав и т.д. Чайный гриб - это, собственно говоря, сам гриб, а у напитка отдельное название😇
Для классической комбучи лучше всего использовать чёрный чай, но в теории можно попробовать использовать и другие сорта. Сама я никогда не пробовала, поэтому не могу сказать с уверенностью, какой будет итог.
для начала, было бы не плохо понять, что "чайный гриб" это не гриб, а совокупность бактерий, симбиоз. То что плавает сверху это не более чем результат жизнедеятельности этих бактерий.
А какой смысл в промывании гриба? Для своего душевного спокойствия разве только что. Фильтруйте заварку и не нужно будет промывать. Горе от ума. И заварка не должна быть сильно крепкой, если не хотите похоронить свою скоби. Сколько псевдо умельцов развелось на ютубе...
Почему на Руси этот напиток традиционно, как утверждает автор, предпочитают только старые бабки? Получается, что молодые девушки, парни, а так же старые мужики инстинктивно догадываются о его вреде. Ну, а судя по традиционным интересам указанного общества, описанного классиками русской литературы, это в первую очередь вредит наслаждению актом половым. В первую очередь русскому традиционному, осуществляемому между мужчинами и женщинами. Исходя из наших традиций демократические современные традиции мужеложества мы сейчас не рассматриваем. Ведь это не по русски и даже не по традициям капиталистов РФ. Хотя у нас, небольшая прослойка не православных граждан, не только пытается и делает попытку склонять к этим, в основно западным, традициям и ценностям, наш православный и святой русский народ с помощью своих последователей в наших СМИ и новых произведениях нашего современного коммерческого искусства, однако наши люди ещё думают. Думают, а не пытаются ли их ещё раз традиционно наебать? Вот почему то никто об этом не скажет, даже Вы. Наверное потому, что у нас капитализм, а за эти мнения сейчас у нас в РФ не платят или хоть некоторые иногда и платят, но мало. Ведь мы движемся к новому обществу, где мы не товарищи, а господа. И многих это устраивает.
Спасибо, не лезу, но чуточку набросаю пунктиков, не обижайтесь, может понадобится другим. (Я библиотекаршей стала с этим грибом🤣) 1- нельзя использовать металлические ситечки. 2- количество заварки практически не влияет, в чае есть азот, он и нужен для ферментации, можно и 3 ч.л. положить на 2,5 литра. Сахар грибу важнее. 3- колечки лучше снимать и руки прополоскать самым дешёвым уксусом, чуточку. 4- нижний слой "борода" самый важный, его лучше не выкидывать и не отдавать. Он - мама. Он сам отделится, когда устанет. Отдают верхние слои. 5- делить гриб можно без усилий, перевернув его в банке, сам отделится через сутки. 6- если гриб утонул и не всплывает, нужно отлить жидкость + - 300 мл и добавить сахар 2 ст ложки, вернуть грибу, оставить на сутки или 12 часов. Через 12/24 часа долить, что слили до 2-2,5 литров первый раствор. Ппостите, что влезла. Сейчас изучаю фильтрацию и шампанское из гриба. Пробовала шампанское из него (там практически нет алкоголя) очень вкусно ))))) удачи и подписка.
вот проблема, ни кто не знает как его сделать только, так что ваши пунктики безполоезны
Я знаю. И продаю его тоннами. Пунктишки малышки.
@@sovasova694 ну дак обьясни тогда)
Ему плевать на металлические ситечки. Пользуюсь металлическим, гриб живее всех живых.
И почему нельзя отдавать нижнюю часть? Какая разница, верхняя часть тоже когда-то постареет и станет «маткой». И будет работать точно так же.
i realize I'm pretty randomly asking but does anyone know a good website to stream newly released tv shows online?
Содержу свой гриб много лет исключительно на зелёном чае,добавляю коричневый натуральный сахар.Если листья чая сдобрены жасмином или соусэпом то напиток от этого только выигрывает за счёт приятного тонкого аромата🌸🌹🙏🏻🌴🍇🌺🙌🏻❤️🌈
Очень вкусно на каркаде. Только не варите ! Настоять сутки на кипячёной воде и в гриб. Все витамины из цветков гибискуса,это и есть каркаде,останутся. По насыщенности не хуже, а то и лучше заваренного. Уже несколько лет не завариваю,а настаиваю. Можно пробовать с разными настоями и даже морсами,свежевыжатыми соками,компотами и т.п. Лишь бы сахар был.
Большое вам спасибо! Купила гриб! Сделала всё по описанию! А ваша видео поддержка просто ко времени и к месту!
Где купили гры́б,
случайно наткнулась на ваше видео) так интересно и у вас так все гармонично! очень нравится атмосфера) я только купила гриб, буду ухаживать за ним по вашим рекомендациям
Спасибо, очень грамотная речь, попробовал случайно в кофейне, теперь будем делать сами.
Благодарю, Дима! Да, комбуча - это любовь!😋
@@vassakann4793 С сахара надо на мёд переходить или на стевию, только без эритрита ;)
@@Alex-Lex почему без эритрита?
@@Nineldaniv стевия это полезно, эритрит нейтрально! т.е. в тандеме с эритритом деньги на ветер и вкус на любителя но вреда не будет! по возможности беру чисто стевию
А чтобы гриб после промывки быстрее всплыл наверх его надо опустить сверху в уже наполненую чаем банку! И промывать гриб каждую неделю никчеиу(можно реже), так как промывка для него это стресс и после неё он может залечь на дно и практически не работать! Даже если промывать правильно(как показанно). Я промываю очень и очень редко и все прекрвсно. Ну это на ваше усмотрение.
Спасибо, лишней болтовни нет, все чётко и по делу.
спасибо за комментарий!
говорит "выбирайте действительно качественный черный чай" и беред ахмад, ахаха
Из него кстати отлично получается) много разных пробовал.
Супер 👏 спасибо за информацию 😂
Как избежать взрыв бугельных бутылок при ферментации? Об этом мало кто говорит (температура 21-22 градуса) Есть ли альтернативна этим бутылкам? Возможно пластик или другие варианты
Ск ко стоит чайной гриб?
Если переборщить с сахаром, то образуется кислота какая-то дополнительно, что, видимо и дает кисловатый вкус, нужно соблюдать баланс, где-то встречал данные эксперимента, где было выверено оптимальное соотношение, всех благ!
Две чайных ложки с небольшим верхом сахара на 200-250 мл. не крепкого чая и дать настояться 2-3 дня. Если гриб тонкий а чая много то настоять дольше, пробуя. Мы делаем так и получается вкуснее кваса! Шипучий с лёгкой кислинкой,
Благодарю!❤❤❤❤
Благодарю...!
А от куда получилась первая жидкость? Что нужно сделать, чтоб была она
Его довольно сложно вырастить с нуля. Проще купить готовый гриб на ВБ или озоне и уже его потом поддерживать)
А стартовая жидкость, как её получить?
Подскажите) вырастила гриб, он ещё полупрозрачный и добавила новый раствор сахара с чаем и запустила матку ( маленький гриб первоначальный) и новый, но он теперь тонет. Что делать, чтобы всплыл??
Добавьте сахара больше.
Будем благодарны,за подробную инструкцию!
Третий раз ,за лето пробую вырастить,но увы. Раньше как-то получилось, а теперь не выходит(плесневеет)
Мне привезли с озона два гриба в маленьких баночка и я в растерянности, первый раз имею дело, надо было информацию почитать, пока не знаю что делать, его в холодильнике надо хранить пока до того как ставить?
Его даже замораживают и хранят в морозилке.
Здравствуйте мне вот интересно. А можно ли заменить чёрный чай на зелёный? Просто я с другой хочу повторить камбучу но чёрный слабо любим мы
Да конечно, можно даже травяной чай или каркаде, главное без араматизаторов
Купил Комбучу, посадил в банку 2 л в раствор сахара и черного чая. Прошло 6 дней. Большая часть Комбучи на дне в довольно закрученном состоянии а на поверхности образовался тонкий слой чего-то похоже на Комбучу.
Так должно быть?
Что дальше делать?
Может я его перевернул неправильно когда в банку скинул?
Как убедиться, что Комбуча не верх ногами в банке?
На поверхности растет новый гриб
Который станет основным
.....
Светлая сторона должна быть на верху
Скорее всего дело в том, что вы приобрели неживой гриб, такое случается. А сверху начал расти новый, который со временем уплотнится и будет самым молодым прекрасным грибом, потребуется 3-4 недели, чтобы он стал толщиной хотя бы 5-7мм. Вы можете пока что оставить этот чай в банке и наблюдать за тем, как гриб будет расти, главное, чтобы не возникло плесени.
Если гриб опускается вниз даже спустя 7 дней, значит он не работает. Даже если вы его перевернули неправильно сначала процессы всё равно должны пойти, это не страшно. Но чтобы понять, где вверх и низ вы можете обратить внимание, что одна сторона более гладкая и светлая, это верх.
А вы закрываете ее что бы она не вылазила ночью?
@@Alexkalina98 кто?
Мой гриб чувствует себя хорошо 😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣
8:52 киса тоже любит квас!
Она всегда помогает! :)
Где его купить?
Сам гриб? Можно поспрашивать знакомых, раньше у многих они стояли на кухне.
На Авито полно.Примерно 100-150 рублей.
В фикспрайсе
В Фикспрайсе гриб скуби продаётся
заварка сахар и уксус за неделю перебродит и образуется гриб
Скажите если сахар белый нельзя! Чем можно заменить?
Есть
Чайный гриб джун
На меде и зелёном чае
А где его можно найти? Это именно сорт такой гриба и название у него такое?
@@weri5665 это такойже чайный гриб только его нужно всегда на меде
А сколько ложить меда в заварку?
@@weri5665вроде 50 грамм на 3х литровую банку
Точно не знаю
Благодарю!
Уважаемые камбучаманы, почитатели сего магического Гриба😌🙏✨и просто интересующиеся... ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ сделать вашу камбучу на (в общем -то любом) сортовом КИТАЙСКОМ ЧАЕ🌱 любые улуны, пуэры, Тегуаньинь, Да хун Пао (на этом особенно вкусно получается, как и на чае "Носки Императора") Кто попробовал - отпишитесь 😉
О носки императора , сам по себе та ещё комбуча ( я на работе в термосе заварил, мужики говорили что где-то проводка сгорела🤣🤣🤣)
Мне на светлых нравится, на светлых улунах или шене
А что делать если вылил стартовую жидкость (((
Ничего страшного ,также сделать заварку с сахаром и положить гриб, просто он чуть дольше будет настаиваться
Подскажите, можно ли заменить сахар сиропом топинамбура или кленовым?
Нет нельзя, это сахар не для вас, это нужно грибу для ферментации, он его перерабатывает
Купил, посадил, вырос новый, пересодил, все было норм, а теперь на верхней поверхности словно что-то растет внутри какие-то колонии. Что это?
Краснокнижное растение, еле нашел)
это гриб🙄
@@eivah_7427 а, ну да
Спасибо большое за видео! Чуть непонятно детка каждую неделю или 2, где хранить контейнер с детками в комнате или в холодильнике?
Всегда по-разному бывает. Хранить при комнатной температуре всегда.
@@vassakann4793 спасибо!
А почему он «бьет» по шарам ?)
И крепкий чай необязательно! Да и чем больше сахара тем более термоядерней напиток. Грибу нужен свет, так что в полной темноте его не настаивают.
Если на начальной стадии, качество чая важно, то почему не выбрать хороший Шу Пуэр?)
Кстати! Я делаю свою камбучу только из китайского чая, получается божественно, мои любимые сорта: Да Хун Пао (красный халат), Молочный Улун (только БЕЗ ароматизаторов), Носки Императора (и на черном и на зелёном- вкус потрясающий, особенный 😌)
Хорошо что только две банки, а если бы пять? То все пять пошагово показывала? Зачем.
А он сахар когда съест до конца?)
Когда гриб съест весь сахар, тогда он умрёт с голода. Вы же не хотите его убить?
Моя бабуля доливала в гриб спитой чай с добавлением сахара,и не готовила никакую подкормку специально.
Завидую, ведь у неё был старинный элитный чайный гриб, которых уже не осталось. Если у Вас ещё остались образцы этой чудесной породы чайного гриба, то я Вам завидую. Если нет, то соболезную, ведь вот так, небрежно, мы теряем самое святое, что ещё осталось на обломках Советского Союза, самого народного государства, которого наш русский народ, на обломках примитивного крепостного государства, сделал ядерной, ракетно космической державой с мировым уровнем научного потенциала. Однако, история, которая повторяется напр. со времён Римской империи, показывает, что когда беспроблемные граждане захотели чего то нового то барыги создают им войну внутри бывшей мировой державы. История РИ и СССР это всем продемонстрировала. Тогда, видя успехи наших барыг, Гитлер в гробу начал вращаться с ещё большим ускорением, который он начал ещё при комбайнёре Горбачёве. Ведь когда деловые люди на Западе пронюхали, глядя на его жену, что он настоящий советский барыга, воспитанник Хрущёва и за хорошие бабки продаст всё, даже место, где он родился. Почему я и мои друзья знают, что он Родину не продавал? Потому что у этого барыги не было понятия Родина. Посмотрите на его разжиревшую харю перед кончиной и сразу поймёте, ради чего он работал и жил.
Где ссылка на 2 видео 📹?
th-cam.com/video/zB1eaY455FQ/w-d-xo.html
По-моему вашим не хватает воздуха слишком плотная марля,они плавают полубоком
А я ни когда его не мою,и живет😊
Хорошо прижился у вас))
хорошо, что не пять банок было))))
какиае прибиотики?! это не кефир! учите матчасть
Чайный гриб - это вкус детства. И 60 лет назад в России чайный гриб был весьма распространён
Зачем нам английский
Ахахахах)
Помой чайник !
Хороший совет))
я твоя фанатка!!!!🤡🤡🤡🤭🤭🤭😘🥰🥰🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪
Добро пожаловать! :)
никаких тёмных углов не нужно.. на столе стоит прекрасно.. и не нужно такой крепкой заварки.. и тем более не нужно на гриб струёй лить..и металл не любит. может закиснуть.. и причём тут комбуча это всё и есть гриб
Комбучей можно назвать именно тот напиток, который получается после 2 этапа ферментации уже после добавления фруктов, ягод, трав и т.д. Чайный гриб - это, собственно говоря, сам гриб, а у напитка отдельное название😇
А что если не чёрный чай, а Иван чай?
Для классической комбучи лучше всего использовать чёрный чай, но в теории можно попробовать использовать и другие сорта. Сама я никогда не пробовала, поэтому не могу сказать с уверенностью, какой будет итог.
почему может не быть газации и мгновенно уходить в уксус?
не понял о чем видео вообще что за бред? у вас же написано как сделать а не как залить готовый гриб, божечки ты мой, вы чувствуете разницу?
Чтобы сделать гриб, надо поставить вот такую банку 3л чая со стаканом сахара. Через месяц начнёт появляться плёночка - это и будет сам гриб.
@@vassakann4793 у меня плесень сверху появилась так и должно быть?
@@dorriangrean3511 Однозначно, нет! Нужно её сразу же убирать и ту комбучу не пить. Промыть гриб и попробовать ещё раз
@@vassakann4793 не знаю кому верить):
@@vassakann4793 а как гриб тогда зарождается без плесени?
вышлите мне свой гриб пожалуста
😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Живот после неё прихватило сильно
Возможно у вас изначально повышенная кислотность желудка? Не советую в таком случае вам пить на голодный желудок
Не вывезла, как же нудно и долго
Выглядит как классическая мерзость в банке, я бы подумал что что то испортилось и выбросил это. Кто бы знал что это сьедобно.
И зря!😂 ведь это настоящий эликсир здоровья
для начала, было бы не плохо понять, что "чайный гриб" это не гриб, а совокупность бактерий, симбиоз.
То что плавает сверху это не более чем результат жизнедеятельности этих бактерий.
А какой смысл в промывании гриба? Для своего душевного спокойствия разве только что. Фильтруйте заварку и не нужно будет промывать. Горе от ума. И заварка не должна быть сильно крепкой, если не хотите похоронить свою скоби. Сколько псевдо умельцов развелось на ютубе...
Комбуча. Это плесень какая-то подретузная
Бабке своей это скажи
Почему на Руси этот напиток традиционно, как утверждает автор, предпочитают только старые бабки? Получается, что молодые девушки, парни, а так же старые мужики инстинктивно догадываются о его вреде. Ну, а судя по традиционным интересам указанного общества, описанного классиками русской литературы, это в первую очередь вредит наслаждению актом половым. В первую очередь русскому традиционному, осуществляемому между мужчинами и женщинами. Исходя из наших традиций демократические современные традиции мужеложества мы сейчас не рассматриваем. Ведь это не по русски и даже не по традициям капиталистов РФ. Хотя у нас, небольшая прослойка не православных граждан, не только пытается и делает попытку склонять к этим, в основно западным, традициям и ценностям, наш православный и святой русский народ с помощью своих последователей в наших СМИ и новых произведениях нашего современного коммерческого искусства, однако наши люди ещё думают. Думают, а не пытаются ли их ещё раз традиционно наебать? Вот почему то никто об этом не скажет, даже Вы. Наверное потому, что у нас капитализм, а за эти мнения сейчас у нас в РФ не платят или хоть некоторые иногда и платят, но мало. Ведь мы движемся к новому обществу, где мы не товарищи, а господа. И многих это устраивает.
Норм вас вштырило, вы гриб передержали)
Купил, посадил, вырос новый, пересодил, все было норм, а теперь на верхней поверхности словно что-то растет внутри какие-то колонии. Что это?