プロが教える洋風料理 【鶏もも肉の香草パン粉焼き】付け合わせの作り方も紹介します
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 มี.ค. 2020
- #フレンチ #フランス料理 #詳しくは概要欄
このyoutubeチャンネルは令和元年10月20日ごろから『料理系youtuber』として動画投稿スタートしました。プロの料理人による、レシピ紹介や料理に関する詳しい知識を、わかりやすくお届けしています。料理コンテスト出場多数・入賞多数、数々のフランス料理店で研鑽を積む。
★★★使っている調理器具やそのほか★★★
★オススメの食材
アメリカンソース ハインツ amzn.to/2Jo2llr
フォンドヴォー アリアケ amzn.to/2WTVOqC
カナダ産活きオマール海老 amzn.to/2Jo2llr
フォアグラ・ド・カナール amzn.to/3atE3T9
フランス産キャビア amzn.to/2Jk6HKm
エストラゴンの酢漬け amzn.to/2QQjico
★オススメのキッチン用品
コンベクションオーブン amzn.to/2UJitDx
低温調理機 アイリスオーヤマ amzn.to/2wMlZ7V
真空パック機 フードセーバー amzn.to/2UOhIc8
スモークガン（燻製機） amzn.to/3dFNi4o
ティファール フライパン 鍋 9点 amzn.to/2WNOPj7
アルミ 寸胴鍋 18cm amzn.to/2QSYSj6
★オススメの包丁とその長さ
藤次郎プロ 牛刀27cm amzn.to/3bv4RCk
藤次郎プロ 出刃12cm amzn.to/2WQvGNj
藤次郎プロ 柳刃24cm amzn.to/2WYHKvU
堺一文字光秀 筋引き24cm ステンレス amzn.to/2QQYfGv
両面型 砥石 amzn.to/2UJj6gn
★★★レシピが知りたい方は下記リンクから★★★
現場で実際に使っている生レシピを収録。レシピはどんどん追加していきます
ジュレ・泡・エスピーマ・チュイル・生地に関係するレシピ一覧
・note.com/rapitasu/n/n7d617c6e...
ソース関係（マヨネーズ・ヴィネグレット・コンディメント・ピュレ・ムース）のレシピ一覧
・note.com/rapitasu/n/n30cc462e...
フォン・フュメ・コンソメ関係のレシピ一覧
・note.com/rapitasu/n/n67f4eced...
▼▼▼分子調理の解説記事はこちらから▼▼▼
・ 最新の調理技術（オイルパウダー・エスプーマ・人口イクラ・科学的発想によるその他調理技術）～現実的に応用したい方へ～
note.mu/rapitasu/n/nb31fc5576a0d
____________________________________________________________
今回の動画ワード『フレンチ・フランス料理・クッキング・クッキングチャンネル・料理チャンネル・ソース・自宅で簡単・レシピ・料理動画・洋風料理・家庭で簡単・プロが教える』
お仕事のご依頼はこちらまで(返答なければインスタグラムまで）
zero2000gin@icloud.com
★★★当チャンネルの料理について、詳しく知りたい場合★★★
【フランス料理をさらに詳しく勉強したい方向け】
本チャンネルで公開している内容から、そのほかの詳しい知識を公開しています。
『電子書籍noteで らぴたす（料理研究家） と検索』
note.com/rapitasu/m/m637a3450...
★★★インスタグラムはこちら★★★
『ginn2000で検索』
ginn2000?r=nametag - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
なるほど。非常に理にかなう料理の方法ですね。香草パン粉の重要性が解ります。ありがとうございます。
本当に勉強になります。本買うよりこの動画見る方がいいですね。
ありがとうございます😊😊😊
美味しそうー！感動です✨
ありがとうございます（＾ω＾）
これもレストランで出されたみたいに出来、家族に喜ばれました。
ありがとうございました😊
こちらこそ、作っていただきありがとうございます😊良かったです^_^
鶏肉大好き人間としては堪らない動画ですね！
香草パン粉は魚にもたまに使いますが、ホント映えますし
実際に美味しくなりますね！いつもありがとうございます！
シンプルに美味しいですよね！
土台を高く盛り付ければ、それなりに見えますから是非やってみてください^_^
料理も皿も美しい
香草パン粉👏
玉葱の芯の🧅ところの包丁を使った上手な剥き方を知らなかったので、なるほどと思いました。
玉ねぎがロスなくいっぱい使えるのでオススメです♪
自分は料理とは関係ない仕事をしてますがこのチャンネルめっちゃ好きです。これから凄く伸びそう！
美味しそうな料理をいつもありがとうございます
嬉しいお言葉ありがとうございます！
これからも、料理しない人でも楽しめるような映像作りをしていきます^_^
すごくいい動画
ありがとうございます😊😊
いい腕ですねえ。素晴らしいです。
ありがとうございます😆😊
最後の盛りつけの時の音楽ラ・カンパネラは辻井伸行さんのですか？
音楽は結構適当につけていて、正直全く詳しくないです。笑笑
豚足バージョンも見てみたいです。。
豚足バージョンですか！豚足あまり触ったことないので調べておきます！
スーパーにバジルなどがないです。どんなスーパーにありますか？
そしてローズマリーの茎付きのやつはどこで購入できますか？
殆どのスーパーにあると思います！
ローズマリーはすこし大きなスーパーじゃないとないかもしれませんね(^-^)
地域によって違いますので、いろんなスーパーで調べてみるといいかもしれません。多分ありますよ(^-^)
お疲れ様です。
見やすかったです。質問なのですが
香草パン粉がたくさん余ってましたけど
使い道や保存期間はどれくらいですか？
ありがとうございます😊
普通のパン粉と同じように使えます！
もちろん冷凍保存なので、しばらくは大丈夫ですが、色は多少落ちてしまいます。
魚にも使えますし、野菜にも使えますから、少なめに作れば、使い切るのは簡単です！
すいません ソースは何のソースですか
What is the tomato vegetable name dish?
ラタトゥーユ 。ratatouille 。
@@sadmood360 oh, thank you for answering 🙏🙏
@@user-tc8pc4xl3e どういたしまして。 douitasimasite 。
開始17秒くらいのアニメーションのテキストを初期のから変更し忘れてますよ
ハーブの茎は、肉でいう骨にあたるんやな。食材の見え方が変わるな。
茎は香りが弱く、水分を多く含むので^_^
白ワイン入れたら炎上がるのが怖いです
上がらない秘訣ありますか？
引火点に達しないようにすれば、炎が上がらずにアルコール飛びます^_^
アルコール度が高すぎないやつ使えば解決かもですね
金村美玖かわいい 白ワインはアルコール度数が殆ど同じですので、引火点だけ注意してください！(^-^)
@@rapitasucuisine7429 そうなんですか!？知りませんでした🙇♀️
付け合わせだけでも1本撮れちゃうやん…
繋げちゃいました！笑