Ευχαριστώ για την επικοινωνία και τα καλά σας λόγια. Ασφαλώς μπορείτε να το φτιάξετε χωρίς λάδι. Σε αυτή την περίπτωση θα έχει ακριβώς την υφή που έχει το πρόσφορο, το οποίο αντικειμενικά είναι ζυμωτό ψωμί με προζύμι, χωρίς λάδι. Η ψύχα δηλαδή θα είναι βαρειά και δεν θα έχει μεγάλες κυψελίδες, παρόλα αυτά νοστιμότατο 😋😋😋
Ναι, είναι στα άμεσα σχέδια. Σήμερα ανέβασα και συνταγή για ψωμί με προζύμι. Η διαδικασία πάντως είναι απλή και θα σας την περιγράψω συνοπτικά: Σε καθαρό μπολ, βάζουμε μια κουταλιά αλεύρι και όσο νερό χρειαστεί ώστε να γίνει ένας χυλός. Αν έχετε ένα κλωνάρι βασιλικού, το βάζετε από πάνω, επειδή έχει αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητισιακές ιδιότητες. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 24 ώρες Έπειτα προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι και λίγο νερό και ανακατεύουμε ώστε να δημιουργήσουμε και πάλι έναν παχύρευστο χυλό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 24 ώρες. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία άλλη μία φορά. Την τέταρτη πλέον φορά, προσθετουμε 50 γρ νερό, μια πρέζα αλάτι και όσο αλεύρι χρειαστεί ώστε να γίνει μια ζύμη που δεν κολλά στα χέρια. Αφήνουμε μέχρι να διπλασσιαστεί σε όγκο και το προζύμι είναι έτοιμο. Θα προσπαθήσω άμεσα να κάνω τα γυρίσματα για να σας το δείξω. Ιδανική εποχή για να φτιάξετε προζύμι είναι η άνοιξη και το καλοκαίρι. Όταν το προζύμι είναι έτοιμο, φυλάσσεται στο ψυγείο, σκεπασμένο. Ελπίζω να βοήθησα προς ώρας. 😊😊😊😊
@efiioannou1127 Καλή επιτυχία. Αν χρειαστείτε βοήθεια, στείλτε μου μήνυμα. Μην έχετε το προζύμι σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 25 βαθμών Κελσίου, ούτε να το σκεπάσετε αεροστεγώς μέχρι να γίνει.
@efiioannou1127 Εγώ βάζω λευκό. Αν θέλετε ολικής, θα πάρετε μια κουταλιά προζύμι και θα το αναπιασετε με αλεύρι ολικής. Φυσικά μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε εξ αρχής το προζύμι σας με αλεύρι ολικής άλεσης.
![Οι 10 Προμήθειες Έκτακτης Ανάγκης (ο Απόλυτος Οδηγός) [→Prepping]](http://i.ytimg.com/vi/AB8jM7OcFfs/mqdefault.jpg)
Τέλειο φαίνεται.Να’σαι καλα να μας δείχνεις τέτοιες όμορφες συνταγές!!!❤
Εύκολο!! Ευχαριστούμε!!
Τελειο ψαινεται με τη διαδικασια απλη.
Να εχετε υγεια και παντα χαρες.
Ευχαριστω πολυ.
Ευχαριστώ για την επικοινωνία και τα καλά σας λόγια.
Αντεύχομαι τα βέλτιστα! 😊
Ευχαριστώ για τη συνταγή σας
Καλό.
Μπράβο σου!!!
Ωραιο φαινεται.Μπορω να το φτιαξω χωρις λαδι?
Ευχαριστώ για την επικοινωνία και τα καλά σας λόγια.
Ασφαλώς μπορείτε να το φτιάξετε χωρίς λάδι.
Σε αυτή την περίπτωση θα έχει ακριβώς την υφή που έχει το πρόσφορο, το οποίο αντικειμενικά είναι ζυμωτό ψωμί με προζύμι, χωρίς λάδι.
Η ψύχα δηλαδή θα είναι βαρειά και δεν θα έχει μεγάλες κυψελίδες, παρόλα αυτά νοστιμότατο 😋😋😋
@@DimitrisGreekRecipesΠολύ σας ευχαριστώ γιά τήν τόσο λεπτομερή σας απάντηση.Με προετοιμάσατε γιά τό τελικό αποτέλεσμα.
Αν θέλουμε να κάνουμε το ψωμί με προζύμι, πώς το κάνουμε;
Με τον ίδιο τρόπο, απλα θα αναπιασετε το προζύμι πριν και φυσικά δεν θα βάλετε μαγιά.
Θα ανεβάσω άμεσα σχετικό βίντεο
Θα μας δείξετε πως μπορούμε να φτιάξουμε προζύμι???
Ευχαριστώ!
Ναι, είναι στα άμεσα σχέδια.
Σήμερα ανέβασα και συνταγή για ψωμί με προζύμι.
Η διαδικασία πάντως είναι απλή και θα σας την περιγράψω συνοπτικά:
Σε καθαρό μπολ, βάζουμε μια κουταλιά αλεύρι και όσο νερό χρειαστεί ώστε να γίνει ένας χυλός.
Αν έχετε ένα κλωνάρι βασιλικού, το βάζετε από πάνω, επειδή έχει αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητισιακές ιδιότητες.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε 24 ώρες
Έπειτα προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι και λίγο νερό και ανακατεύουμε ώστε να δημιουργήσουμε και πάλι έναν παχύρευστο χυλό.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε 24 ώρες.
Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία άλλη μία φορά.
Την τέταρτη πλέον φορά, προσθετουμε 50 γρ νερό, μια πρέζα αλάτι και όσο αλεύρι χρειαστεί ώστε να γίνει μια ζύμη που δεν κολλά στα χέρια.
Αφήνουμε μέχρι να διπλασσιαστεί σε όγκο και το προζύμι είναι έτοιμο.
Θα προσπαθήσω άμεσα να κάνω τα γυρίσματα για να σας το δείξω.
Ιδανική εποχή για να φτιάξετε προζύμι είναι η άνοιξη και το καλοκαίρι.
Όταν το προζύμι είναι έτοιμο, φυλάσσεται στο ψυγείο, σκεπασμένο.
Ελπίζω να βοήθησα προς ώρας. 😊😊😊😊
Πολύ κατανοητό, ευχαριστώ, θα το επιχειρήσω, αν και ήταν μια απογοητευτική διαδικασία για μένα έως τώρα!
@efiioannou1127 Καλή επιτυχία.
Αν χρειαστείτε βοήθεια, στείλτε μου μήνυμα.
Μην έχετε το προζύμι σε θερμοκρασία μεγαλύτερη των 25 βαθμών Κελσίου, ούτε να το σκεπάσετε αεροστεγώς μέχρι να γίνει.
Μια απορία μόνο: για ψωμί ολικής, το προζύμι πρέπει να είναι λευκό ή ολικής;
Τρώω πάντα ψωμί ολικής!
@efiioannou1127 Εγώ βάζω λευκό.
Αν θέλετε ολικής, θα πάρετε μια κουταλιά προζύμι και θα το αναπιασετε με αλεύρι ολικής.
Φυσικά μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε εξ αρχής το προζύμι σας με αλεύρι ολικής άλεσης.