【李錦煮我敢教】EP18 超嫩滑高溫蒸排骨(金銀蒜剁椒豉汁蒸排骨)
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 豉汁蒸排骨雖然係家常菜,但要蒸得夠嫩滑入味就要睇《李錦煮我敢教》Ben哥話你知當中竅妙!選材🧐醃料🧐排位🧐溫度🧐樣樣都會影響蒸出來嘅排骨口感,就算已經蒸過無數次都未必知道㗎~😉
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謝謝你錦聯先生 覺得非常之好清楚明白
支持Ben哥,包冇失拖。靠🉐住。👍👍👍
賣相好靚,今晚都要試吓
李師傅首創用金銀蒜蒸排骨,更加好味 👍👍! 謝謝!!
Great job! Chef 李👍
多謝分享。簡單、方便、快捷又美味!下次可否考慮示範南瓜蒸排骨?
绝對支持
用金銀蒜蒸排骨可以試吓 👍👍,不過就唔會特登搵個蒸焗爐嚟蒸排骨啦
標晒水20分鐘太耐啦!
説的對
我也要试试高温蒸!
原來金銀蒜是那麼好味😋🙏
👍👍👍
LIKE!
👍👍👍👍👍👍👍👍
請問李師傅如果蒸的話,用鍋去蒸要多少時間?用鍋蒸和用焗爐蒸出有分別嗎?
請問你是否指蒸焗爐?因為焗爐是做不到蒸的效果的啊
李師傅,用蒸焗爐蒸排骨是否不用預熱?
要時間準確易控制,要預熱比較好。
下次蒸排骨落金銀蒜,提升味覺,自己都想不到咁蒸法......Ben哥教煮餸必殺技。
😋😋😋👍👍👍
似是而非九唔搭八蒸到成碟水
👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
👍😋👍👍👍👍
Chef Li can pls give ingredients list in English. TQ
sorry for the late reply. it takes us time.😅👇🏻
Ingredients:
1. Pork Ribs 350g
2. Sliced Red Chili 1 tablespoon
3. Sliced Spring Onion 2 tablespoon
Seasonings:
1. Salted Black Beans 1 tablespoon
2. Fine Chopped Garlic 2 tablespoon
3. Preserved Chili 2 teaspoons
4. Sea Salt 1 teaspoon
5. Sugar 1 teaspoon
6. White pepper powder (a little)
7. Chicken Powder 1/2 teaspoon
8. Soy Sauce 1 teaspoon
9. Oil 1 tablespoon
10. Potato Starch 2 teaspoons
11. Shaoxing Wine 1 tablespoon
我有時會蒸得硬
跟ben哥程序試試看😉
太多水分
水太多!
成碟水不知所謂
失敗