Получаются идеальные шоколадные полусферы🔥👌🏻

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 4 มี.ค. 2023

ความคิดเห็น • 38

  • @Ekaterina_Abramova
    @Ekaterina_Abramova  ปีที่แล้ว +2

    📌 Мой Телеграм t.me/abramova_school
    📌 Инстаграм instagram.com/abramova_1985?

  • @user-us1ui1xy4h
    @user-us1ui1xy4h ปีที่แล้ว +35

    Шоколадные шарики-мой личный кошмар.

  • @TanyaTkachenkoZ
    @TanyaTkachenkoZ ปีที่แล้ว +16

    У меня силиконовые формы нескольких размеров, перед началом работы протираю водкой, промазываю тонким слоем подкрашенный шоколад, затем уже заливаю темный или белый, этот вариант для шариков к торту космос, либо сразу заливаю белый шоколад. Шары получаются блестящие, гладкие. Мыть нужно горячей водой+ средство для посуды на пальцы и так промываю без использования губки, чтобы не царапать. И прежде, чем извлекать, нужно осторожно, не спеша, оттянуть силикон у края шариков, перевернуть выпуклой стороной вверх, пальцами левой руки придерживать выпуклую часть формы, где внутри шарик, а правой тянуть на себе, выворачивая форму и освобождая шарик, так никогда не треснет, так как все края половинки шарика будут упираться в столешницу. В шарики кладу M&M, мармеладных мишек и тд, записочки с пожеланиями от близких.

    • @lilibet47
      @lilibet47 ปีที่แล้ว

      💜⚘

    • @user-qg5mb1je8e
      @user-qg5mb1je8e 10 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте. А темперировать как правильно?

    • @TanyaTkachenkoZ
      @TanyaTkachenkoZ 10 หลายเดือนก่อน

      @@user-qg5mb1je8e купите масло Микрио от Калебо, продается от 100 гр, лазерный термометр более точный, ну, или с погружной частью от 400 р. На сайте Калебо четкая инструкция, начинающим рекомендую.

    • @EvralKoncheren567
      @EvralKoncheren567 8 หลายเดือนก่อน

      @@user-qg5mb1je8eпылью мексиканских дорог

    • @user-ps4xq1fh7j
      @user-ps4xq1fh7j 7 หลายเดือนก่อน

      @@user-qg5mb1je8eна Ютубе есть много роликов про темперирование с микрио. Это гораздо легче, чем всё остальное

  • @user-bt8xy5fz3t
    @user-bt8xy5fz3t ปีที่แล้ว +7

    Блин, этот торт великолепен. Браво

  • @user-hg6qv6rn3t
    @user-hg6qv6rn3t ปีที่แล้ว +4

    Супер! А шарики такие я больше люблю есть, чем делать))

  • @maki_macrame
    @maki_macrame ปีที่แล้ว +11

    Потрясающе! Восхищаюсь вашим талантом 🌟🫶

  • @user-hx5vj6sm1l
    @user-hx5vj6sm1l 6 หลายเดือนก่อน +1

    Про силиконовые фирмы всё понятно а,расскажите, пожалуйста как пользоваться с плосмасовыми формами. ❤

  • @user-ru3cm8ko3h
    @user-ru3cm8ko3h ปีที่แล้ว +2

    какая же красота!! молодец

  • @Piekna772
    @Piekna772 10 หลายเดือนก่อน +1

    Подскажите как сделать сферы без темперирования шоколада?

  • @anastasiiashynkovska3746
    @anastasiiashynkovska3746 4 หลายเดือนก่อน +1

    А я пока что использую кондитерскую глазурь в целях обучения. Вот только одна проблема - не могу вытащить эти полусферы. Формы поликарбонатные. Что делать?

  • @user-ee9oh5rc1d
    @user-ee9oh5rc1d 9 หลายเดือนก่อน +1

    Волшебство ✨✨✨✨
    Шары идеальные. Из чего сделаны цветочки?

  • @MarinaZh777
    @MarinaZh777 ปีที่แล้ว

    Благодарю!очень полезно!❤

  • @user-xu4fq7ey3u
    @user-xu4fq7ey3u ปีที่แล้ว +1

    Я одна залипаю на вашу потрясную фигуру?? 😂

  • @user-rc6fu7op1d
    @user-rc6fu7op1d 9 หลายเดือนก่อน

    ОЧ КРАСИВО!

  • @jullkho
    @jullkho ปีที่แล้ว +9

    как вы это делаете? У Вас все так легко выглядит, аж завидно)))

  • @user-qt1sq5nb2t
    @user-qt1sq5nb2t ปีที่แล้ว

    Красота, шедевр.

  • @marinamatveeva4133
    @marinamatveeva4133 ปีที่แล้ว

    Потрясающий торт получился!!! ❤
    На начальном этапе знакомства с темперированием шоколада пришлось вспотеть 😅, но с каждым разом получаешь больше опыта и приспосабливаешься к шоколаду 😊. Мне больше нравятся в работе поликарбонатовые формы по сравнению с силиконовыми, с ними удобнее работать, по моему предпочтению.

  • @user-iy2lc2eg5l
    @user-iy2lc2eg5l ปีที่แล้ว

    Шоколадные жемчужины. Очень красивые торты!

  • @user-rm3gf5ze3o
    @user-rm3gf5ze3o ปีที่แล้ว

    Очень красивый тортик ❤

  • @madinasafarova2232
    @madinasafarova2232 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте,а можете показать как делать такие цветочки из вафельной бумаги?

  • @user-gc6ds4es6k
    @user-gc6ds4es6k 10 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте, напишите пожалуйста как правильно расстопить белый глазур для шоколадных шариков, до какой температуры можно расстопить?

  • @AleandMi
    @AleandMi ปีที่แล้ว

    Оо, как раз выбирала между поликорбонатной и силиконовой формой, взяла сторую, получила с какими-то вкраплениями, типа посылки, гладкость ждать не приходится, так тонко получилось, что боюсь извлекать🙈

  • @user-je4np1sx4g
    @user-je4np1sx4g 14 วันที่ผ่านมา

    А я ещё не пробовала делать

  • @user-tl2te6ok4u
    @user-tl2te6ok4u ปีที่แล้ว

    добрый день,и мой кошмар тоже,в поликарбонатной прилипают, в силиконовой очень тяжко при скреплении ломаются

  • @lilibet47
    @lilibet47 ปีที่แล้ว

    Я как раз хотела купить силиконовую форму. Лучше накоплю и куплю форму лучше) Спасибо за совет 😀

  • @user-fq7jw4ps9t
    @user-fq7jw4ps9t ปีที่แล้ว

    👍👍👍

  • @user-wu6wc6ds2c
    @user-wu6wc6ds2c 7 หลายเดือนก่อน

    Ну вот овалы, а не шары

  • @kategokhidze2936
    @kategokhidze2936 ปีที่แล้ว

    🎀🎀🎀👑👑💝💝💝

  • @Master-Idris
    @Master-Idris 9 หลายเดือนก่อน

    У меня обстоят дела с темперированием очень плохо, он меня не хочет 😢

  • @danchuta9609
    @danchuta9609 11 หลายเดือนก่อน

    У меня так и не вылезли из формы(

  • @user-sm9jr4us9i
    @user-sm9jr4us9i ปีที่แล้ว

    Не могу подружиься с шоколадом😢

  • @user-ty3ch9sw9u
    @user-ty3ch9sw9u 8 หลายเดือนก่อน +1

    Вот ис вис шеи?