Máglyarakás - Az én alapszakácskönyvem
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A máglyarakás receptjének leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes....
Hozzávalók 8 nagy szelezhez:
1,5 kg alma, 2 kiskanál őrölt fahéj, 18-20 dkg vaj vagy sütőmargarin, 10 szikkadt zsemle (ugyanilyen súlyú kifli vagy kalács is lehet), 1,25 liter tej, 6-8 tojás (ki milyen magas habot szeretne), 45 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, maréknyi mazsola, kb. 45 dkg sárgabarackíz
a tepsi kikenéséhez:
vaj vagy sütőmargarin, zsemlemorzsa
Nagyon édes szájú vagyok. Csodálatos recept. Mindenképpen kipróbálom. Ezek a hozzá valók mindig magtslálhstók a házban. Köszönöm szépen. 💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Én is nagyon édesszájú vagyok 😊😊 Szeretettel szép estét!
@ Kedves Hargitai úr örülök a remek receptnek. Kellemes estét kívánok nagy szeretettel,. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
@ Imádom az ilyen jellegű egyszerű édesseket. Mindig minden van otthon, ami szükséges hozzá. Köszönöm szépen és kellemes estét., 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Most nagyon boldog vagyok. Az előbb lettem kész vele és pont olyan lett mint a videón. A hab is éppen olyan szép lett.Mindent pontosan úgy is csináltam. Nagyon finom,köszönöm a receptet!
Sok szeretettel üdvözlöm és nagyon örülök neki! Külön köszönöm, hogy ezt megosztotta mindannyiunkkal és további sikeres sütés-főzést kívánok!
Nagyon szépen köszönöm ezt a finom receptet! Jó egészséget kívánok!
Nagyon köszi a visszajelzést!
Kedves Hargitai úr! Az első réteg masszára,szilvalekvárt kenek,a másodikra megy a barack,és a dió.
Biztos nem mondtam újat,de hátha!
A fehérje átmozgatás,új volt,ezentúl
így készítem a habot! Bizony előfordult.amit Ön is említett!
Köszönöm,üdvözlöm tisztelettel! 😘
Kedves Erke! Ha hiszi, ha nem, a szilvalekváros nekem volt új!!! 😊 Szeretettel üdvözlöm!
@ tényleg
Ez Tökéletes. 🙂👍👌💯
Szeretettel üdv! Köszönöm a pozitív visszajelzést, örülök, ha a videón átment a lényeg!!!😊
Nagy köszönet az isteni receptért.
Köszi a visszajelzést!
Maglyarakas 👍👍👍
Imadom 🤣👍👍
Meg csak 1x sütöttem, mert sok idöt vesz igenybe, meg a hab az se sikerült nalam.
De most a te versiodat fogom elkesziteni.
Kösziszepen a receptet.
Jövök kostolgatni ha meg maradt belöle 🤣👍👍🤣
Szep delutant es jo egeszseget kivanok mindenkinek.
Kedves Gina Rita! Nagy szeretettel adnék kóstolót, de a máglyarakásra nem jellemző, hogy maradna belőle ...😀😀 nagyon bízom benne, hogy a recept alapján tökéletesen sikerül majd a sütés, s kérek is egy visszajelzést! Ami a habot illeti, ezzel a technológiával még másnap is garantáltan ugyanakkora marad!!! Szép estét és minden jókat kívánok!
Ez ütős a javából!👍
Az egyik kedvenc édességem.
Látja, ezt kellett volna elkészítenem az "egy-két"😀 palacsinta helyett a csirkegulyás mellé...
Kedves Attila! Kitűnő meglátás, bár talán még sok is a gulyás után, annyira laktató 🙂🙂 Jó ötlet volt korábban az a palacsinta!
@ Köszönöm!☺
Kellemes estét!
Önöknek is kellemes estét és remek hetet kívánok!
Elkészült! Köszönöm, nagyon fini lett!
Kedves Tibor! Szívből örülök és köszönöm a visszajelzést!
Köszönöm a receptet
Minap épp azon gondolkodtam, hogy egy jó kalácssütés után mit kezdjek a tojás fehérjével. Főleg, ha mákosguba készül belőle.
És megvilágodosodtam, kap egy kis almát, fehérboron, és tojáshab, mágjarakás szerüen.
Igy rá is kerestem az ön videójára :)
Kedves Norbert! A máglyarakás kalácsból még mívesebb desszert, biztosan szuper lett!
Nagyon szép lett!
🥰🤩❤
Köszi a pozitív visszajelzést!!!
Annak idején szinte mindig kapható volt az önkiszolgálókban. Gondolom leegyszerűsített recept alapján, de nagyon jól csinálták. Aztán a nagy önkiszolgálók eltűntek, én meg vagy 20+ évig nem ettem, szinte el is felejtettem, hogy ilyen is van. Mostanában kétszer is próbálkoztunk sütni, de valahogy nem lett olyan, mint kéne. Talán mert egy javaslat szerint nem kiflivel-zsömlével, hanem bolti kaláccsal csináltuk, az meg elvitte az ízét. A tepsit meg vaj híján margarinnal kentük ki, az se használt neki. Legközelebb majd ezt a receptet próbáljuk ki, csak egy kicsit kevesebb cukorral. Szerintem dió nem nagyon kell bele az alma mellé.
Szép napot! Sajnos igaza van, az önkiszolgáló éttermek, a maguk egyszerűbb kínálatával sajnos valóban eltűntek, pedig úgy vélem, igény lenne rájuk, ahogy a máglyrakásra is... nagy tételben általában akkor futottunk neki, amikor összejött egy adagra való a reggelről maradt kifliből, zsemléből, és így hasznosítottuk, ne menjen veszendőbe... Dió ezekben a változatokban nem volt, már az árfekvése miatt sem, de természetesen lehet beletenni. Sok sikert a sütéshez!
Köszi így k~szintem csak megerösitéskent néztem
Imadom!
Kedves Gabriella! Szerintem mind így vagyunk vele, csak tegyék elénk, mert olyan nehezen áll neki az ember.....
Izlik az egész családnak. Szilvalekvárral is csodás. Kösz a receptet Gyuri.
Kedves Zoltán! Szívből örülök és nagyon köszönöm a visszajelzést!
Köszönet
👍👏🤝🙋♀️🏅🏆👑👑👑
Amikor a restiben tanultam a cukrászoktól , ők azt tanították akkor jó ha fényes mint nálad is látható, de lehet úgy is hogy csinálunk egy cukros oldatott azt 135 fokig hevítjük (amikor nagy buborékosan habzik kb) és folyamatosan hozzáadva intenzív keverés mellett a kész habhoz adagoljuk, ezt lehet használni bármihez habroló Rákóczi túros nőiszeszéj!
Valóban, ez a cukorszirupos a másik tökéletes megoldás a habra!
@ Ezt a megoldást használom sok ember által kedvelt de ne ismert párizsi krémnek ami a dobostorta és a csoki rolád alapja, amikor csináltam nagy tételben tortát akkor volt benne dobos torta is és a feleségem kedvence a dobos torta amikor megkóstolta a krémet szerelmes lett belé, azóta ha veszek neki apa ez egy sz@r A párizsi krém nem egy egyszerű krém az elkészítéséhez félipari gép kell, de a végeredmény valami fantasztikus, habos de nem vajas de mégis krémes a tejszín meg simítja, ha valamikor ettél az utasellátónál csoki rolót annak ez volt a tölteléke!
@ Nekem szakmailag a legjobb éveim voltak ott, miért mert megtanultam a szakács szakma fortéját egy részét persze, meg a cukrászatot köszönöm is nekik!
Sajnos ma már aligha vannak ilyen komplex "tanulóhelyek" a fiatal szakácsok számára!
@ igen sajnos nincs, de én is önszorgalomból tanultam ezeket tőlük, ehez kell egy kis vonzalom is meg egy kis szakmai kiváncsiság!
Ez az egyik kedvencem én soha nem hámoztam meg az almát az íze miatt akkor sokkal ízletesebb volt én mindig tettem bele cukrot és citromlevet és héját bele reszelve hogy megadjam édeségét és a savaságát és a citrusos ízt is a tölteléknek!
Számomra nem szép látvány az alma héja a kész sütiben, máglyarakásban, - noha régebben én is készítettem így.
remekmű nagyon jól néz ki
Nagyon köszi a visszacsatolást!
❤❤❤
Csak mazsola nelegyen benne,nemszeretem
Érdekes, sokan vannak így..... Nekem szerencsém van, nincs bajom a mazsolával :)
Para que publican recetas sin traducción? Así no sirve
Debajo de los vídeos está la receta, que se puede traducir fácilmente con el traductor de Google. El que quiere, prosperará.
atyaisten.....ezerhatszaz eve nem ettem..... uuuuu
Ugye milyen jó néha visszanyúlni egy-egy régi klasszikushoz? 😊
@ jaj, de meg mennyire, es ezzel a recepttel lehet is! (kenytelen voltam miniverzioban hirtelen legyartani magamnak) -olyan finom!
Ezt már szeretem, - így kell ezt csinálni!😊😊