Здравствуйте! С большим интересом посмотрела Ваше видео о приготовлении прекрасного иван чая. Я однажды услышала о нём и нашла место где он растёт ежегодно. Собираю уже лет пять. Я это делаю так: перебираю, сортирую и набиваю в 3 х литровые банки очень плотно. Банки помещаю в чёрный пакет и укрываю чем то тёмным. Стоит два дня под плотно закрытой крышкой появится запах ягод от него, но не более 3 х дней. Я держу два дня, после чего скручиваю его до влажности. Приспособилась это делать на ребристой доске для отбивания мяса.Берешь горсть и скручиваешь до мокрого состояния. Потом помещаю в таз и укрываю влажным полотенцем часа на два. Затем сушу в духовом шкафу при 100 градусах и высыпаю его на ткань на столе чтобы он ещё полежал день, а потом убираю в банки не плотно. Стоит и хранится прекрасно! Вам спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать и так как это делаете Вы. Ульяновская область, Димитровград.
@@ЛидияГолованова-ф3х ух ты , как интересно. Я пересмотрела много вариантов ферментированного Иван чая и выбрала самый удобный и менее трудозатратный вариант для себя. Вот интересно, ведь иван-чай ферментируеися после добычи из него сока , а Вы , получается , сначала ферментируете , а потом добываете сок и тоже получается вкусный чай. И листья не плесневеют от хранения? Благодарю за добрый отзыв🌸
Здравствуйте! С большим интересом посмотрела Ваше видео о приготовлении прекрасного иван чая. Я однажды услышала о нём и нашла место где он растёт ежегодно. Собираю уже лет пять. Я это делаю так: перебираю, сортирую и набиваю в 3 х литровые банки очень плотно. Банки помещаю в чёрный пакет и укрываю чем то тёмным. Стоит два дня под плотно закрытой крышкой появится запах ягод от него, но не более 3 х дней. Я держу два дня, после чего скручиваю его до влажности. Приспособилась это делать на ребристой доске для отбивания мяса.Берешь горсть и скручиваешь до мокрого состояния. Потом помещаю в таз и укрываю влажным полотенцем часа на два. Затем сушу в духовом шкафу при 100 градусах и высыпаю его на ткань на столе чтобы он ещё полежал день, а потом убираю в банки не плотно. Стоит и хранится прекрасно! Вам спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать и так как это делаете Вы. Ульяновская область, Димитровград.
@@ЛидияГолованова-ф3х ух ты , как интересно. Я пересмотрела много вариантов ферментированного Иван чая и выбрала самый удобный и менее трудозатратный вариант для себя. Вот интересно, ведь иван-чай ферментируеися после добычи из него сока , а Вы , получается , сначала ферментируете , а потом добываете сок и тоже получается вкусный чай. И листья не плесневеют от хранения? Благодарю за добрый отзыв🌸