【乾魷魚浸發】 土魷選購🟡價錢🟠鹼水運用：比例/時間/走鹼/保存🟣白色粉末係乜嘢🤔一次過話你知🍀💪🏼

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魷魚乾表面上白白那層是什麼東西？
別亂吃小心傷身
很多買過魷魚乾的朋友應該都知道，魷魚乾剛到手的時候上面是有一層白色的粉末的，這個其實是鹽分和油的原因，所以大家不用擔心是有害成分。
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魷魚乾上面那層白色的是什麼
從超市買回來的袋裝魷魚乾多半上面有一層白霜，其主要成分是油脂和鹽，那是因為在魷魚乾製作的過程中，由於用鹽醃製，然後經過太陽曬乾後形成的，食用時浸泡後多半會不見，若是擔心食用過程中會殘留，可以在魷魚乾泡發後多用清水沖洗幾次就好。也有可能是新鮮魷魚身上帶有的海水中的鹼，經過風化形成的甘露醇，食用對人體並沒有傷害，還有排毒消腫的功效，可放心食用。
魷魚乾上的白色粉末有害嗎
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沒有。
魷魚身上分泌的油脂和鹽沫，對身體沒什麼害處，為了乾淨最好用清水沖洗下。
魷魚乾如何挑選
1良質魷魚乾--形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無殘缺，肉體潔淨、無損傷;肉質結實、肥厚。
2次質魷魚乾--形體基本完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕允許有殘缺，肉體潔淨但有損傷，肉質稍鬆軟、較薄。
3劣質魷魚乾--形體不完整、有斷頭，肉腕殘缺，肉體損傷甚至掉頭斷腕，肉體鬆軟而瘦薄，表面乾枯。
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魷魚乾食用注意事項
1、魷魚乾煮熟透後再食，皆因魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
2、正常人要注意吃的量，最好每次吃30到50克，適量的吃魷魚乾，有效預防血管硬化、膽結石的形成。
3、魷魚乾不適宜與啤酒同吃，魷魚乾作為海鮮，海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風，尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中進而引起關節和組織發炎。
資訊來源：每日頭條
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[@tingjoan3792]

祝新春愉快🎉🎉🎉

[@user-df8uz7qh4e]

入

[@minnaing8360]

小瓶裏的什麼藥水

[@kennychan7450]

多謝你教得好details

[@welet]

都係分享吓，不敢說教

[@yuklingladysho8710]

謝謝叻仔分享🙌🙌👍👍👍
龍年吉祥，財源廣進🧧🧨🧧🧨

[@welet]

新年快樂，Gardys🧧🧧🧧🙌🏻🥳🥳
祝龍馬精神、萬事如意、心想事成🧡💛

[@lawchuenholaw5558]

多謝叻仔師傅分享

[@welet]

不客氣🙏🏼😊💪🏼

[@ah_au_3367]

謝謝叻仔分享🙏❤️❤️

[@welet]

多謝支持336🙌🏻🙏🏼😊💜🩵

[@wintsang5412]

神奇！從來無想過可以還原！勁❤

[@welet]

哈哈，鹼水嘅威力真係好犀利👍🏼😆🙏🏻

[@mandykuan2581]

謝謝分享❤

[@welet]

不客氣💛

[@laikitping8899]

掂呀👍跟住做，最鐘意食😋😋👏👏

[@welet]

多謝支持🙏🏼💪🏼😊🌷🍀

[@lingjackson9358]

謝謝叻哥哥分享.祝你身體健康🎉🎉
2024年2月14日.龍年正月初五.

[@welet]

多謝祝福，Jackson🙏🏼💛🩵🧧

[@yanlingyu7103]

叻仔，睇你發魷魚，好治癒！又長智識！

[@welet]

多謝支持Ling🙏🏼😊
祝你新年快樂🧡💛🧧

[@yanlingyu7103]

@@welet 不用客氣，努力，支持你！

[@user-ys1wl5og4d]

美食😍😍😍😍😍😍

[@chikeungli634]

可否介紹尤魚菜色及咖喱尤魚做法。😊😊😊😊

[@KimPossibleYingge]

正Y❤
呢個係我成日都想問嘅問題😂
叻哥好嘢😊

[@KimPossibleYingge]

係喎，如果用小梳打粉唔知得唔得呢？😅🤔️

[@welet]

哈哈，係真唔係呀😄
如果係又真係咁啱喎🙌🏻😊
鹼水呢樣嘢，其實真係好邪惡
除咗可以用食材變大、仲可以抗氧化、同埋變爽口㗎😄不過用得唔好，就會濫用過頭，所以適可而止就好啦🙏🏼😊💜💛

[@welet]

聽人講就得，但我就冇用過喎😃

[@KimPossibleYingge]

尤魚牛百葉，好少香港人鍾意喎
不過點樣發真係考起人😢

[@feonywong2921]

請問可否用小梳打代替鹼水呢

[@kwoksiuching5170]

❤❤

[@welet]

💜🩵🙏🏼

[@mayr.1402]

你好，想問沒有鹼水可否用食用梳打粉代替份糧是多少？謝謝

[@rickylau7458]

我用哥仕的發，漲好多

[@yiupangho9054]

❤

[@welet]

💜🩵

[@kwokkeung55]

掂呀叻仔🫰😆👍😃😸🐾
咖哩魷魚🦑一流呀😆🫰😸🐾

[@welet]

多謝強哥🙏🏼😃
咖喱魷魚會唔會單調咗少少呢🤣🤣🤣
比多個願望你嘅話，想加啲乜嘢落去先🍀🤭

[@kwokkeung55]

@@welet 用尼煲下一個、麗灣艇仔粥...豬皮.蠔士.瑤柱.免治牛肉
🎆🎉主角就係☝️👉🦑🦑🦑‼️😆🫰😸🐾一流呀🎉🎊🎆🎇🎆🎇🎆🎇

[@kwokkeung55]

@@welet 咖哩魷魚…梗係落D炸魚蛋、薯仔.蘿蔔.豬皮.洋蔥吖😆🫰😸🐾🎊🎇🎆🎉用尼撈意粉又係一絕😆🫰😸🐾🎊🎇🎆🎉

[@welet]

@@kwokkeung55 實在太貪心啦🧡💜🩵💛👍🏼🤣🤣一個魷魚搞到好似盆菜咁喎😆好啦，我都加少少嘢落去先💪🏼🍀

[@kwokkeung55]

@@welet 😆🫰😸哈哈哈哈哈哈哈！

[@plane2166hk]

我滾水落2分鐘食得😂

[@suiechan3881]

請問唔用鹼水可以嗎?

[@linglingng3195]

碱水在哪里有買？謝謝！

[@welet]

街市雜貨店,問一問就應該有😉

[@kuenwongchan4194]

呢啲唔係 粉係白灰 防止佢臭 同抽乾佢嘅水分

[@xyzxyz1908]

Only low class chef needs chemical to prepare food.

[@catherinewong543]

請問食用鹼水在那買到 ?

[@welet]

問一問街市雜貨店😉