保健師が油抜き生活を30年続けている訳とよかったこと 保健師料理家の勧める健康な油の摂り方 「揚げないサクサクとんかつ」

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  • เผยแพร่เมื่อ 30 ต.ค. 2024
  • 揚げないとんかつの作り方をご紹介しながら
    保健師の料理家がノンオイルの食生活を30年続けている理由とよかったことをお話させていただきます。
    こだわる理由の中にはもちろん「油の害」があります。
    しかし今はまだ詳しいお話は公では今はできません、時期が来ましたらお話したいと思います。
    ちなみに厚生労働省が一日に定めている脂質の量は全エネルギーの20~30%を目標に定めています。2000kcal摂取する人で45~65gです。
    揚げたとんかつだとそれだけですごい脂質量ですね。
    1人前 332kcal 脂質12.6g   (揚げたとんかつ439kcal 脂質35.9g)
    【材 料】2人前
    豚ロース肉  一枚100グラム程度   2枚
    塩・こしょう・薄力粉

     卵       1/2個
     薄力粉     大さじ1  
     パルメザンチーズ小匙1
     ヨーグルト      大さじ1
     カレー粉    2つまみ
    パン粉    50グラム
    パルメザンチーズ  大さじ1
    千切りキャベツ    
    【下準備】
    パン粉は180度のオーブンで15分から20分時々手で混ぜながらから焼きする。
    冷めたらパルメザンチーズを混ぜておく。
    豚肉は余分脂身をとり、スジを切る。
    【作り方】
    1.豚肉は軽く塩・こしょうしておく。薄力粉を多めにふりかけ手でしっかり押さえる。
    2.衣の材料をバットに入れて混ぜる。
    3.豚肉に衣をつけ、パン粉をまぶし、手で押さえる。
    4.230~250度のオーブンでかりっと焼く。10分程度
    5.皿にキャベツとかつを盛り付け、ソースをかける。
    動画では、わたしが優先して摂取することを心がけている油についてや
    揚げないノンオイルとんかつの作り方をご説明しています。
    どうぞご覧ください。
    ダイエットで苦しんでいらっしゃる方へ 私のブログにてダイエット卒業までの道筋を書いています。「悲しいダイエットは卒業しよう」文化出版局よりの でもお話しています。
    最後までお読みいただきありがとうございました。
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    「ふとらない米粉のお菓子」
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