保健師が油抜き生活を30年続けている訳とよかったこと 保健師料理家の勧める健康な油の摂り方 「揚げないサクサクとんかつ」

揚げないとんかつの作り方をご紹介しながら
保健師の料理家がノンオイルの食生活を30年続けている理由とよかったことをお話させていただきます。
こだわる理由の中にはもちろん「油の害」があります。
しかし今はまだ詳しいお話は公では今はできません、時期が来ましたらお話したいと思います。
ちなみに厚生労働省が一日に定めている脂質の量は全エネルギーの20～30％を目標に定めています。2000kcal摂取する人で45～65gです。
揚げたとんかつだとそれだけですごい脂質量ですね。
１人前　332kcal　脂質12.6ｇ　　　(揚げたとんかつ439kcal　脂質35.9ｇ）
【材　料】２人前
豚ロース肉　　一枚100グラム程度　　　２枚
塩・こしょう・薄力粉
衣
　卵　　　　　　　１／２個
　薄力粉　　　　　大さじ１　　
　パルメザンチーズ小匙１
　ヨーグルト　　　　　　大さじ１
　カレー粉　　　　2つまみ
パン粉　　　　50グラム
パルメザンチーズ　　大さじ1
千切りキャベツ　　　　
【下準備】
パン粉は１８０度のオーブンで１５分から２０分時々手で混ぜながらから焼きする。
冷めたらパルメザンチーズを混ぜておく。
豚肉は余分脂身をとり、スジを切る。
【作り方】
１．豚肉は軽く塩・こしょうしておく。薄力粉を多めにふりかけ手でしっかり押さえる。
２．衣の材料をバットに入れて混ぜる。
３．豚肉に衣をつけ、パン粉をまぶし、手で押さえる。
４．230～250度のオーブンでかりっと焼く。１０分程度
5．皿にキャベツとかつを盛り付け、ソースをかける。
動画では、わたしが優先して摂取することを心がけている油についてや
揚げないノンオイルとんかつの作り方をご説明しています。
どうぞご覧ください。
ダイエットで苦しんでいらっしゃる方へ　私のブログにてダイエット卒業までの道筋を書いています。「悲しいダイエットは卒業しよう」文化出版局よりの　でもお話しています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
★【著書】
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増刷を繰り返している本です。
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