Nie zgodzę się z Tobą...pracuje w kuchni prawie 11 lat i zdarzało mi się uciąć przede wszystkim tępymi nożami bo te w odróżnieniu od ostrych potrafią niespodziewanie "ujechać".
fajnie, że uczysz podstaw. to jest najważniejsze. potem to wspinanie po drabinie profesjonalizmu. a jeszcze dalej to olewka zasad i sztuka. i tego życzę.
Super lekcja!!! Też kocham gotować i cieszy mnie gdy moja rodzinka ma uśmiech na twarzy przy jedzeniu dań które gotuje. Strasznie dużo czasu traciłem przez to że miałem noże do tak zwanej dupy...więc nabyłem ostatnio zestaw trzech noży różnych i w zestawie jest też taki do "kołysania" i widzę że robiłem masę błędów z przyzwyczajenia do noży których przeznaczenie było inne.....teraz muszę zmienić swoje przyzwyczajenia....dzięki Piotr jestem twoim fanem i zawsze chętnie odwiedzane twój kanał,a twoje "siemanko" wszystkim nam zawsze poprawia chumoru. Wiele z twoich propozycji zagościło na naszym stole i mam tylko nadzieję że znajdę ich jeszcze więcej......!!!!!! Życzę sukcesów!!!!
spoko filmik,pamiętam jak sam kiedyś się uczyłem ,teraz z zamkniętymi oczami kroje,były również skaleczenia,pracowałem jako kucharz 5 lat i ciesze się z nabytych umiejętności i pozdrawiam :D
Pamiętam jak podczas nauki pokroiłem w jeden dzień ze 30 porów... Miałem potem szlaban na naukę krojenia w domu :) A Twój nóż jest NAPRAWDĘ ostry - widać to jak kroisz cebulę.
Witaj! Właśnie rozpoczynam swoją gastronomiczną przygodę. Od roku koczuje w różnych kuchniach i jako pierwsze kupiłem noże Ambition z serii Titanium. Chef's 20 cm i krótki 13 cm. Nadają się na początek czy padaka?
sposoby trzymania zależą od sposobu krojenia. jeśli chcesz tap chop ać to dobrze czasem złapać za ostrze jak w ostatnim przykładzie. Mówisz o kulturze krojenia jako sztuka a sam zgarniasz siuwaks krawędzią...
Hej, chciałem ci powiedzieć, że prowadzisz świetny kanał, lubię go oglądać, choć sam nie jestem wielkim fanem stania przy garach, to jak już trzeba coś przyrządzić, często korzystam z twoich porad i pomysłów na potrawy. Pozdrawiam. :) ps czas pomyśleć o własnej knajpie ;)
Hej, może zrobisz serię z poradami dla kucharzy którzy dopiero wkraczają w świat gastronomii? Właśnie coś w rodzaju powyższego filmiku, tricki w kuchni, coś co kucharz powinien umieć. Wyjaśnić to, co sprawia młodym najwięcej problemu. Pozdrawiam!
Oglądając Twój filmik przypomniałem sobie Twój instruktarz zabijania karpia. Film o krojeniu zachowany w podobnym tonie. Z jednej strony przeszły mnie ciarki a z drugiej nieźle się uśmiałem;) Pozdrawiam!
Z zasady każdym nożem można się ogolić. Wystarczy tylko go odpowiednio naostrzyć. Pozostaje jedynie kwestia tego jak długo będzie trzymał ostrość. Generalnie noże Victorinoxa są chyba najlepszym wyborem (jak u kogoś kiepsko z kasą to Fiskars ujdzie). Możecie sobie DUUUUŻO poczytać na knives.pl (np. w dziale Ostra Kuchnia). No i rączkę to ma dziecko. Nóż ma rękojeść :D Pozdrawiam wszystkich knivesowiczów :)
Kocham Gotować Wiem że od nagrania tego filmu minęło ponad 5 lat i dlatego proponuję ci abyś nagrał nieco bardziej fachowy film o krojeniu , ponieważ z pewnością dowiedziałeś się dużo więcej na przestrzeni lat jak należy fachowo kroić . Nie będę mówił jakie błędy popełniłeś w tym filmie ponieważ każdy z nas się uczy z biegiem lat. Poza tym dzięki za filmy ponieważ widać na nich że gotowanie to twoja prawdziwa pasja. Pozdrawiam.
Heh, 2 dni temu wysłałem wiadomość z zapytaniem a'propos noży, odpowiedzi nie było (nie zdziwiłem się :P ) a tu wchodzę na YT i taka niespodzianka ^^ Nie spodziewałem się, że pan Piotr tak otwarcie podchodzi do problemów swoich subskrybentów Dziękuję za ten filmik i oczywiście leci "łapka w górę" :)
przy teście angielskiego żarcia narzygał sobie do umywalki...fakt "najodpowiedniejsze"miejsce w całej kuchni ale mogł wyjąć przed tym naczynia,jeszcze na dodatek sie zjebał gdy rzygał do szklanki xD
No dobra... A jeżeli mam warzywo o większej średnicy np. cukinię. Czy w takim przypadku zasada się nie zmienia (próbowałem robić tak jak pokazywałeś ale zawsze ta cukinia była pokrojona nierówno, poza tym bałem się, że zaraz się potnę).
Kolego to nie przwda co mówisz.Ludzie kroja nożami tak jak im wygodnie,a wiec na różne sposoby,a nie tylko tak jak pokazujesz i tłumaczysz,że nóż musi być taki do krojenia,a nie inny.Druga sprawa to ten nóż,którym wyrywasz sobie to co masz na ręce może kiedyś był ostry,ale juz nie jest i powinieneś go naostrzyć żeby nie robić sobie obciachu.Poza tym ok.Sorry,ale taka jest prawda.Pozdrawiam.
Wielki dzięki za pokazanie jak się kroi!!! Szukałem takiego filmu. Lecę po 20 kg cebuli do zieleniaka 😉- będę kroił tak jak Julia Child z filmu "Julie i Julia" (polecam obejrzeć).
Błąd, nożem za 30 zł też się ogolisz, jeżeli go odpowiednio naostrzysz. Jedynie jeżeli jest wykonany z dosyć miękkiej stali, a pewnie jest, to szybko się stępi, ale równie szybko naostrzy. Pozdrawiam.
Największe brednie jakie w życiu słyszałem...cena noża, nie ma nic wspólnego z jego ostrością...naostrzysz do stanu golenia nawet łyżkę, tylko trzeba umieć...I komentarze poniżej o ostrzeniu noża o nóż albo szlifierką...serce boli jak się to czyta...
+powermadmax Daj mi nóż z marketu albo bazaru, a oddam taki, że się nim ogolisz, stan golenia utrzyma się krótko ze względu na słabą stal i obróbkę termiczną, ale jednak będzie golił...Nie musisz mnie obrażać tekstami typu "znawca od 7 boleści" jak widać nie masz pojęcia o czym mówię, można naostrzyć nawet blaszkę z InPostu, tylko po co? Bo się da, tylko to nie ma sensu :)
TheLego432 masz racje w 100%. Naostrzyc da sie kazdą stal. Po za tym bzdura kest aby na poczatku kupic marketowy badziew. Tępym nozem szybciej sobie zrobisz krzywde niż ostrym.
jestem twoim fanem i mam wyostrzone zmysły hoć mam 10 lat i to ty mnie nauczyłeś gotować rużne potrawy i teraz umiem szybko kroić załamałem w minutę i dzieńki ci bo ja też kocham gotować :)
Pytanie. Czy bardziej opłaca się kupowac maszynki jednorazowe do golenia i marnować co jakis czas kase, czy lepiiej kupić nóż firmy global i golić się nim, ewentualnie czasem troche go podostrzyć osełką?
Cóz jakiś czas temu dorwałem kamienną osełkę do noży... podostrzyłem je i wreszcie wszystko udaje się ładnie pokroić a nie zaszlachtować lub zmiarzdzyc :D Oczywiscie nie obylo sie bez ofiar ale to byla rana powierzchowna :P Za to ciągle nie mogę się przywyczaic do tego ruchu ;P
Dziękuje za kolejny filmik inspiracji. Chcę jednak przekazać trochę inne szczegóły : Bo ile jest kuchni światowych, tyle też szkół krojenia i metod, nie ma tak na prawdę na to jednej. W jednym komentarzu się tego nie zmieści. Dobór noża jest zależny od naszych potrzeb, ale polecany typ szefa kuchni to dobry początek. Zwracanie na typ stali to już wyższa szkoła, a noże za 30 zł na początek są rzeczywiście dobrym pomysłem. Ja osobiście preferuje Santoku bo łączy cechy tasaka i noża szefa kuchni.
super sfilmowane, widac kazdy twój ruch reki. czekałem na taki instruktażowy film nauki profesjonalnego krojenia. . dzięki Piotrek. Masz jakiś film właściwego ostrzenia takich noży ?
[P] Witoj paei! Mam pytanie - jaka deska do krojenia jest lepsza, drewniana, plastikowa, szklana, czy jakaś inna? Mógłbyś nagrać film o zaletach i wadach każdej? Pozdrowionka :)
szklaną odpuść bardzo szybko stępisz sobie nóż, za twarda powierzchnia do krojenia. Plastik też średni wg mnie pomysł, czasem jednak dostają się drobinki deski na której się kroi do posiłków. Wolę zjeść kawałek drewienka niż plastiku.
![[TH] Esports World Cup : Knockout Stage Day 1](http://i.ytimg.com/vi/ES-vr-FarFg/mqdefault.jpg)
"pokażę wam jaki on jest ostry na mojej ręce"...myślałem że zaczniesz się ciąć XD
Ja tez ;d
Też
też
Wynik: podpalona kuchnia obcieta reka i pozytywne nastawenie ;)
"Po 20 kg cebuli" pani z warzywniaka popatrzyła na mnie jak na idiotę :D
20 kg cebuli bardzo łatwo zdobyć w końcu to jest Polska.
Chcieli aby pokazał jak szybko kroić nożem- wydepilował się nim. Respekt.
Nie zgodzę się z Tobą...pracuje w kuchni prawie 11 lat i zdarzało mi się uciąć przede wszystkim tępymi nożami bo te w odróżnieniu od ostrych potrafią niespodziewanie "ujechać".
Też tak uważam ,każdy dobry kucharz ci to powie.
Też pracuje na kuchni i to prawda... Najgorsze są tępe noże
Piotrek odkryłeś nowy sposób golenia!
Gillete nawet nie pierneło przy tym nożu :)
Dobra pierwszy trening, palce całe, nauczyłem się kroić równo i troszkę szybciej.Wielkie dzięki!
fajnie, że uczysz podstaw. to jest najważniejsze. potem to wspinanie po drabinie profesjonalizmu. a jeszcze dalej to olewka zasad i sztuka. i tego życzę.
po 20 kg cebuli będziemy kroić jak prawdziwy kucharz i płakać jakby cała rodzina umarła :p fajny filmik :)
nie zupełnie😉 znam fajny trik i nie płaczesz //Fire
jaki ?
+monika12208 pięć sposobów na
ss BINGO ;) ale ile w tym prawdy to nie wiem
Ale sjoro cala rodzina umarła, to kto pokroi cebule?😂
136 osób ucięło sobie palce :D
Miranda 138 xd
*****
141 xd
luk luk A mi ciebie.
141
***** przepraszam
Super lekcja!!! Też kocham gotować i cieszy mnie gdy moja rodzinka ma uśmiech na twarzy przy jedzeniu dań które gotuje. Strasznie dużo czasu traciłem przez to że miałem noże do tak zwanej dupy...więc nabyłem ostatnio zestaw trzech noży różnych i w zestawie jest też taki do "kołysania" i widzę że robiłem masę błędów z przyzwyczajenia do noży których przeznaczenie było inne.....teraz muszę zmienić swoje przyzwyczajenia....dzięki Piotr jestem twoim fanem i zawsze chętnie odwiedzane twój kanał,a twoje "siemanko" wszystkim nam zawsze poprawia chumoru. Wiele z twoich propozycji zagościło na naszym stole i mam tylko nadzieję że znajdę ich jeszcze więcej......!!!!!! Życzę sukcesów!!!!
Ten odcinek bardzo mi przypadł do gustu i sporo się "naumiałem". Pozdrawiam i życzę sukcesywnych potraw. Cześć!
127 osob odcielo sobie palce. Ja jeszcze nie probowalem tak kroic wiec lepiej dam kciuka w gore zanim go strace ;_;
Ale umyłeś ten nóż ? czy jadłeś z włosami ?
Spokojnie, tam można znaleźć dużo witaminów i innych zdrowych rzeczy. Zawsze musisz wrzucać kilka włosów do rosołu, to jest fajna rzecz...
@KonradeQ Oj tak. Polecam :D
Dzięki Ci za tego typu instruktażowe filmiki, oby było ich jak najwięcej :D
Działasz jak automat.Świetny film i wszystko prosto wyjaśnione. Chyba już wiem co sobie zażyczę na prezent świąteczny. :).
Super ! nauczyłeś mnie szybko kroić palce :D
A gdzie nóż Kenji?
Ahahaha. Obejrzałeś film AdBustera? xD
spoko filmik,pamiętam jak sam kiedyś się uczyłem ,teraz z zamkniętymi oczami kroje,były również skaleczenia,pracowałem jako kucharz 5 lat i ciesze się z nabytych umiejętności i pozdrawiam :D
Wielkie dzięki!!!!, bardzo mi pomogłeś i nauczyłeś mnie kroić!!!
Wezmę rycerską rękawice i mogę zaczynać.
Pamiętam jak podczas nauki pokroiłem w jeden dzień ze 30 porów... Miałem potem szlaban na naukę krojenia w domu :)
A Twój nóż jest NAPRAWDĘ ostry - widać to jak kroisz cebulę.
Dzięki za instruktaż, przyda się podczas przyuczania do zawodu.
Witaj! Właśnie rozpoczynam swoją gastronomiczną przygodę. Od roku koczuje w różnych kuchniach i jako pierwsze kupiłem noże Ambition z serii Titanium. Chef's 20 cm i krótki 13 cm. Nadają się na początek czy padaka?
sposoby trzymania zależą od sposobu krojenia. jeśli chcesz tap chop ać to dobrze czasem złapać za ostrze jak w ostatnim przykładzie. Mówisz o kulturze krojenia jako sztuka a sam zgarniasz siuwaks krawędzią...
Najlepsze To Siemanko Witam w Mojej kuchni : D
Dziękuję, zawsze tak chciałam kroić, teraz wiem o co chodzi. ... Magia!!!
Hej, chciałem ci powiedzieć, że prowadzisz świetny kanał, lubię go oglądać, choć sam nie jestem wielkim fanem stania przy garach, to jak już trzeba coś przyrządzić, często korzystam z twoich porad i pomysłów na potrawy. Pozdrawiam. :)
ps czas pomyśleć o własnej knajpie ;)
Hej, może zrobisz serię z poradami dla kucharzy którzy dopiero wkraczają w świat gastronomii? Właśnie coś w rodzaju powyższego filmiku, tricki w kuchni, coś co kucharz powinien umieć. Wyjaśnić to, co sprawia młodym najwięcej problemu.
Pozdrawiam!
jak powiedzial ze pokaze na swojej ręce to ja miślalem ze se syle bedzie ciol :D
Oglądając Twój filmik przypomniałem sobie Twój instruktarz zabijania karpia. Film o krojeniu zachowany w podobnym tonie. Z jednej strony przeszły mnie ciarki a z drugiej nieźle się uśmiałem;) Pozdrawiam!
Naprawdę ciekawy poradnik sympatyczny człowieku
Hahahaha 'Po 20 kg cebuli' hahaha ROZWALIŁEŚ MNIE LoL
ja tam na początku będe kroić w naparstkach :P
Za pierwszą próbą się nauczyłem ;)
Wielkie Dzięki!
Dzięki nauczyłam się więcej z tego filmiku o krojeniu niż w szkole na zajęciach z technologii gastronomicznej. :)
Ją myślałem że jak powiedziałeś że global jest tak ostry że pokazez na swojej ręce to myślałem że się potniesz :D
zemsta jest słodka hihi.
Z zasady każdym nożem można się ogolić. Wystarczy tylko go odpowiednio naostrzyć. Pozostaje jedynie kwestia tego jak długo będzie trzymał ostrość. Generalnie noże Victorinoxa są chyba najlepszym wyborem (jak u kogoś kiepsko z kasą to Fiskars ujdzie). Możecie sobie DUUUUŻO poczytać na knives.pl (np. w dziale Ostra Kuchnia). No i rączkę to ma dziecko. Nóż ma rękojeść :D
Pozdrawiam wszystkich knivesowiczów :)
nauczylam sie juz we wczesniejszym filmiku :) naprawde krojenie w kuchni idzie duzo szybciej i przyjemniej!!!!!!!!!!!!!!
Zajebisty filmik! Dzięki :)
Kto sie goli nożem ?
On :)
ja
Chyba lepiej dobrym ostrym nożem niż tymi pseudo-maszynkami, które teraz produkują :P
ja sie gole x D i mój dziadek x D
i Paweł też sie goli XD
Jaką ostrzałką ostrzysz noże?
***** Tak kurna
Temperówką ^^
Wojtek R polecam ostrzyc dobre noże tylko na kamieniach polerskich bo ostrzałka możesz tylko dobry nóż spierdzielic...
Łoooo ten nóż do golenia masakra. Jak bym taki miał to już bym musiał zamawiać obiady z dowozem :D Świetny poradnik Piotrze :)
Piotrek powiedz no jaki model jest tego globala? Ciekaw jestem bo sam nie wiem czy takiego nie kupić
Mój nóż znajdziesz tutaj bit.ly/2uqRjlX
Kocham Gotować lol
Lololooloollo
Kocham Gotować Wiem że od nagrania tego filmu minęło ponad 5 lat i dlatego proponuję ci abyś nagrał nieco bardziej fachowy film o krojeniu , ponieważ z pewnością dowiedziałeś się dużo więcej na przestrzeni lat jak należy fachowo kroić . Nie będę mówił jakie błędy popełniłeś w tym filmie ponieważ każdy z nas się uczy z biegiem lat. Poza tym dzięki za filmy ponieważ widać na nich że gotowanie to twoja prawdziwa pasja. Pozdrawiam.
125 osób nie wie jak trzymać nóż
MotywLabelTV
Jestem jedna z nich.
Wdzieczna jestem za ta lekcje.
Heh, 2 dni temu wysłałem wiadomość z zapytaniem a'propos noży, odpowiedzi nie było (nie zdziwiłem się :P ) a tu wchodzę na YT i taka niespodzianka ^^
Nie spodziewałem się, że pan Piotr tak otwarcie podchodzi do problemów swoich subskrybentów
Dziękuję za ten filmik i oczywiście leci "łapka w górę" :)
Wojna na miecze haha :D
Świetny jesteś! W końcu też dotrę do takiej szybkości! :D
nie ma jak golić się nożem
nawet tego noza nie umyl tylko reka przetarl xd
przy teście angielskiego żarcia narzygał sobie do umywalki...fakt "najodpowiedniejsze"miejsce w całej kuchni ale mogł wyjąć przed tym naczynia,jeszcze na dodatek sie zjebał gdy rzygał do szklanki xD
Wodzu23 xddddddddd
Wodzu23 serio? myslisz ze jak komus chce sie zygac to mysli o tym zeby przed tym naczynia wyjąć? xD
Oliwia Kluźniak podejrzewać mogł ze bedzie rzygał wiec powinien ;D
No dobra... A jeżeli mam warzywo o większej średnicy np. cukinię. Czy w takim przypadku zasada się nie zmienia (próbowałem robić tak jak pokazywałeś ale zawsze ta cukinia była pokrojona nierówno, poza tym bałem się, że zaraz się potnę).
Siema Piotrek! Jak zwykle fajny film. Mam jedno pytanko. Czy ten nóż Global ma symbol G2, czy to jakiś inny? Bo ja też planuje kupić sobie ten nóż.
dobra, jak teraz pisać na klawiaturze bez paluchów
ja językiem albo nogą XD
Niema to jak Golić się nożem
Dzięki wielkie i teraz wiem, jak kroić drobniutką kostkę.
Gratulacje! Właśnie oglądam cię w telewizji! :)
Włosy z selerem :) mm, pychota ;3
Kolego to nie przwda co mówisz.Ludzie kroja nożami tak jak im wygodnie,a wiec na różne sposoby,a nie tylko tak jak pokazujesz i tłumaczysz,że nóż musi być taki do krojenia,a nie inny.Druga sprawa to ten nóż,którym wyrywasz sobie to co masz na ręce może kiedyś był ostry,ale juz nie jest i powinieneś go naostrzyć żeby nie robić sobie obciachu.Poza tym ok.Sorry,ale taka jest prawda.Pozdrawiam.
"Słabe Ogólnie i Nie pozdrwiam"
Co "słabe"?Krytykę trzeba przyjmować z pokorą i wyciągać wnioski,a nie po Polsku obrażać się.
+K Slomski Teraz już wiem że nie oglądasz/słuchasz youtuberek.
Wielki dzięki za pokazanie jak się kroi!!! Szukałem takiego filmu. Lecę po 20 kg cebuli do zieleniaka 😉- będę kroił tak jak Julia Child z filmu "Julie i Julia" (polecam obejrzeć).
twoje ,,SIEMANKO!' jest zarąbiste :)
Błąd, nożem za 30 zł też się ogolisz, jeżeli go odpowiednio naostrzysz. Jedynie jeżeli jest wykonany z dosyć miękkiej stali, a pewnie jest, to szybko się stępi, ale równie szybko naostrzy. Pozdrawiam.
MacintoshW Dokładnie tak jak piszesz..., kwestia naostrzenia.
Goli się nożem ? xdd
można... jak jest ostry jak brzytwa :P
kiedyś to się tak golili.
owszem :)
on sie goli nożem a potem nim kroi xd
Już myślałam że się potnie... wtf X"D
5:55 ostatnio jak ciachałem tak Wisłostradą dostałem mandat za przekroczenie prędkości ; o Kozak dzięki Tobie nauczyłem się szybko kroić nożem
Czyli tak:
1.Kupić sobie jakiś porządny nóż.
2.Pooglądać ten film 2-gi raz.
Dzięki tobie umiem kroić!!!!Dzięki.
Największe brednie jakie w życiu słyszałem...cena noża, nie ma nic wspólnego z jego ostrością...naostrzysz do stanu golenia nawet łyżkę, tylko trzeba umieć...I komentarze poniżej o ostrzeniu noża o nóż albo szlifierką...serce boli jak się to czyta...
TheLego432 najlepsze kamienie i pasek skórzany :)
+TheLego432 Hej znawco , to zaostrz nóż z marketu i nie pisz bredni znawco od 7 boleści.
+powermadmax Daj mi nóż z marketu albo bazaru, a oddam taki, że się nim ogolisz, stan golenia utrzyma się krótko ze względu na słabą stal i obróbkę termiczną, ale jednak będzie golił...Nie musisz mnie obrażać tekstami typu "znawca od 7 boleści" jak widać nie masz pojęcia o czym mówię, można naostrzyć nawet blaszkę z InPostu, tylko po co? Bo się da, tylko to nie ma sensu :)
powermadmax szlifierką albo nóż o nóż napewno tego nie zrobisz
TheLego432 masz racje w 100%. Naostrzyc da sie kazdą stal. Po za tym bzdura kest aby na poczatku kupic marketowy badziew. Tępym nozem szybciej sobie zrobisz krzywde niż ostrym.
oglądam ciebie i konkurencje. I to jest zajebiste
Witam a ten pierwszy stellar to gdzie kupić? Pozdrawiam
Ale pięknie pokroiłeś tą cebule :D
jestem twoim fanem i mam wyostrzone zmysły hoć mam 10 lat i to ty mnie nauczyłeś gotować rużne potrawy i teraz umiem szybko kroić załamałem w minutę i dzieńki ci bo ja też kocham gotować :)
Pytanie.
Czy bardziej opłaca się kupowac maszynki jednorazowe do golenia i marnować co jakis czas kase, czy lepiiej kupić nóż firmy global i golić się nim, ewentualnie czasem troche go podostrzyć osełką?
Witam. Jaki model tego noża Global posiadasz???
A co powiesz o nozu z ikei. Stal damasceńska , podobno gatunek vg-10
Super!!! Dzięki.
Bardzo fajny filmik, napewno sie przyda, aczkolwiek czekam z niecierpliwością na filmik ,,Jak szybko kroić łyżką". Dziękuje i pozdrawiam :)
dzięki paei100! Nauczę się szybko kroić i zaimponuje znajomym w kuchni :)
Bardzo fajny temat.
I tego palca wtedy nie ma! - genialny jesteś!
boze kocham bo bez ciebie bym nie zdała z gastronomi DZIEKUJE IDOLU
Cóz jakiś czas temu dorwałem kamienną osełkę do noży... podostrzyłem je i wreszcie wszystko udaje się ładnie pokroić a nie zaszlachtować lub zmiarzdzyc :D Oczywiscie nie obylo sie bez ofiar ale to byla rana powierzchowna :P Za to ciągle nie mogę się przywyczaic do tego ruchu ;P
w którym hotelu pracowaleś ?:)
Witam. Czy mozesz podac prosze nr lub oznaczenie noza Global i dlugosc ostrza oraz Gdzie mozna go kupic ?
zajebiscie
pomocny ten filmik jest wiec napewno wezme sie ostro za nauke ;)
Dziękuje za kolejny filmik inspiracji. Chcę jednak przekazać trochę inne szczegóły : Bo ile jest kuchni światowych, tyle też szkół krojenia i metod, nie ma tak na prawdę na to jednej. W jednym komentarzu się tego nie zmieści. Dobór noża jest zależny od naszych potrzeb, ale polecany typ szefa kuchni to dobry początek. Zwracanie na typ stali to już wyższa szkoła, a noże za 30 zł na początek są rzeczywiście dobrym pomysłem. Ja osobiście preferuje Santoku bo łączy cechy tasaka i noża szefa kuchni.
Biorę się do treningu ;)
Jaką długość ostrza ma Twój global?
super sfilmowane, widac kazdy twój ruch reki. czekałem na taki instruktażowy film nauki profesjonalnego krojenia. . dzięki Piotrek. Masz jakiś film właściwego ostrzenia takich noży ?
paei widziałem cie w TOP CHEF :) Jesteś poprostu :o ŁAŁ
Piotrek, co sądzisz o nożach ze stali Dasmaceńskiej?
[P] Witoj paei! Mam pytanie - jaka deska do krojenia jest lepsza, drewniana, plastikowa, szklana, czy jakaś inna? Mógłbyś nagrać film o zaletach i wadach każdej? Pozdrowionka :)
szklaną odpuść bardzo szybko stępisz sobie nóż, za twarda powierzchnia do krojenia.
Plastik też średni wg mnie pomysł, czasem jednak dostają się drobinki deski na której się kroi do posiłków. Wolę zjeść kawałek drewienka niż plastiku.
Mistrz !
Co mógłbyś powiedzieć o tym nożu z czarną rączką i metalowymi kółkami?
Tak, jest w Top Chef. Ale sympatyczny jest i śmiałem się, jak ekspedientkę w mięsnym uczył porcjować kurczaka :D
Dzięki, ide ćwiczyć:P
A co możesz mi powiedzieć o nożach ceramicznych czy są one lepsze od zwykłych noży ? czy warto je kupić ?
Bardzo przyda mi się ten filmik, zaczęłam pracę w gastro 🙈🍝dzięki!
I co jak idzie w gastronomii
@@cezaryowczarek1215 nie wychodzę z garów i podoba mi się to, także chyba oki
Piotrek jaką długość tego Globala masz?
Piotrek, kroiłeś kiedyś berghoffami? Jeżeli tak, to polecasz te noże?
jaki konkretny model masz tego noża global
"ale globalem to już spokojnie" hahaha uwielbiam Cię słuchać!