ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Как установить мотор конвекции в коптильную камеру ,а также обшить нержавейкой внутри коптильни..Для заказа мотора блока конвекции с тэном, и дымогенератора .тел.ватсап .8 913 742 34 00.+Ссылки для заказа на АлиЭкспресс, всё для коптильни
#Терморегулятор на 30А ali.pub/4waiio
Терморегулятор на 10 А ,с двойным термощупом ali.pub/4waj8j
Терморегулятор на 10 А с двумя термопарами STC-3008 ali.pub/4wakjs
Терморегулятор на 10 А STC-1000 ali.pub/4wakry
Блок питания для улитки ali.pub/4walb7
Класссное видео по вашим видео я собрал коптильню и очень доволен .Удачи вам.
СПАСИБО!!!!
Павел смотрю и не нарудуюсь как четко и понятно большое спасибо
Благодарю.
Всё круто и красиво! Небольшой совет: используйте безшовную вагонку или проще тыльной стороной на лицо,и будет вам щастье.А вообще как всегда лайк!!!
Спасибо!!!
все классно!!!! счастья в новом году вам и вашей семье!!!!
От души душевно!
Отличное видео
Молодец,по моему мнению можно было бы на боковых листах нержи тоже загибы сделать у задней стенки.
по уму ,нужно сразу п образную конструкцию из нержавейки вставлять в коптильню.
Привет лайк лайк лайк👍👍👍
Приехали ко мне тэн кольцевой и мотор конвекции. Тэн на 1800 Ватт. Тэн потребляет ток около 8 Ампер. Испытал его - без обдува он раскаляется до красна и поджёг газету в трёх сантиметрах от него. Что-то с этим надо делать. Скорее всего тоже буду ставить на металлическую пластину как Вы говорите в видео. Понятно, что нержавейка и обдув отведут часть тепла от вагонки, но всё-равно страшновато.
Или придумывать защиту для случая, если мотор вдруг остановится, и ТЭН останется без обдува.
под нержу поставьте простой метал 1мм,40 см,. на 40 см. и на душе у вас будет благодать.
@@tretmi2070 А вы где тын брали с мотором конвекции ?
А что за двигатель стоит на конвекции.
@@user-nk6yu8pg3bподскажите.
Главное что всё понятно
да и нечего оправдываться ) мир состоит из теоретиков которые все знают )) и ничего не воплотили в жизнь и реально делающих людей которые не такие умные как первые ))но такие способные ))
Копчу на продажу 15 лет уже тэн у меня стоит внизу как и положенное ему потому что горят чей воздух поднимается Вверх а конвектор стоит вверху и при этом температура везде одинаковая в самой коптилке в полезной площади что вверху что внизу что в середине и куски мяса или сало или птицы готовятся одинаково Конечно если они одного размера Вы можете поставить любой нагреватель вплоть до того что газовую горелку просто газовая горелка с газовой плиты с духовки ставится и это гораздо дешевле копчение обходится чем на электричестве коптильный ящик конечно же не такой Я бы никогда с таким не связался обычный старый большой холодильник он вес железный просто чудо просто прелесть он лёгкий я эту коптилку могу сам перенести в любое место потому что общий вес коптилки с уголками совсем у меня 35 кг
вы уж определитесь 15 лет коптите или 25 лет,так как в других видео в комментариях у вас 25 лет копчения.
многие всю жизнь в железных ящиках коптят на огне и хвалят свою продукцию . Кто то всю жизнь на жигулях ездит ,кто то выбирает иномарку.,но все довольны.
Лайк
👍
Павел, подскажите пожалуйста. Установил блок конвекции, в коптильню, он греется. Так и должно быть?
Здравствуте. Подскажите пожалуйста, а крыльчатка из нержавейки или из оцинковки?
Если вентилятор крякнет, не загорится?
Спасибо все ясно и понятно, но вопрос - между валом вентилятора и отверстием в нерж листе есть небольшой просвет, в эту щель будет дым проходить, не стоит ли поставить прокладки или кольца?
посмотрите моё последнее видео,там эта ситуация показана
а нельзя удлинить шнек вентилятора ?
Добрый вечер,не подскажите почему установил тэн отвёрткой к нему дотрагиваюсь и она светится?индикаторная
Скажите а моторчик вентилятора напрямую к 220 или через реле надо?
Не пробовали вы полностью вырезать отверстия в задней стенке чтобы совсем небыло контакта с деревом.внутреннюю инаружную вагонки.Спасибо за ответ
да делал,но тогда надо брать метал толщиной 1 мм.,и на нём крепить мотор или из профиля или уголков делать конструкцию на котором крепится мотор конвекции.
Добрый вечер! Я покупал у вас, тэн и мотор конвекции. Установил в свою коптильню, мотор конвекции нагревается, подскажите пожалуйста это норм?
Павел,как вы подключаете конвекцию и тэн,на один пакетник или тэн на один а конвекцию на второй.Если тэн наберет заданную температуру , отключиться терморегуляором то и вентилятор тоже выключиться если на одном выключателе будут.
сейчас делаю на один автомат и тэн и конвекцию.
@@Edinorog- подскажите. Я так понял что вентилятор работает только когда греет тен. Верно?
Подскажите вентилятор должен постоянно работать или только когда работает тен. И как работает вентилятор в летнее время
Добрый день. Скажите,как решили вопрос выхода дыма из коптилки через отверстия вентилятора и подключения тены ?
сделайте " сальник" из фольгированного скотча алюминия,у меня на канале есть видео как это сделать..
@@Edinorog- а как видео называется,где вы сальник делаете? Просто у вас 20 видео про коптилки.
Какой термопредохранитель нужно поставить для отключения тэна, в случае остановки мотора конвекции.
Температура воспламенения бумаги при пламени 230, без пламени 330.
Вопрос какая температура рядом с тэном, при работающем моторе конвекции и выставленной температуре 120 градусов. Не задумывался об этом?
в моей коптильне больше +85 градусов на терморегуляторе не выставляю,для копчения достаточно и этой температуры,когда идёт обработка продуктом паром ,то температура доходит и до +100 гр,в коптильне ,но это для дерева не критично ,так как это с паром.Я экспериментировал с тэном и конвектором напрямую без метала с задней части тэна в течение дня ,тэн был на 1 см,от вагонки осины ,конвектор работал с тэном в течении дня в закрытой коптильне ,при выставленной температуре +85 гр, на терморегуляторе.,дерево за тэном даже не пожелтело ,.
@@Edinorog- В случае заклинивания (перегорания, поломки и т.п. ) мотора конвекции, температура локально, рядом с тэном, может возрасти т.к. термопара контролирующая установленную температуру расположена достаточно далеко. Раздумывал над вариантом KSD301-150 16А 250В 150°C предохранитель (термостат) (www.google.com/search?q=ksd301+250v+16a+150&source=lmns&bih=969&biw=1920&rlz=1C1MSIM_enRU700RU700&hl=ru&sa=X&ved=2ahUKEwir2eKF2bbrAhUMU5oKHZzVBYUQ_AUoAHoECAEQAA) Вопрос на какую температуры выбрать 150-170 градусов? Или слишком заморачиваюсь?
@@user-pi9im2wv2j не ты, а вы
Добрый день.
Вопрос: из вашего опыта, стоит ли делать потолок коптилки из нержовейки? И стоит ли устонавливать вентелятор для вытяжки для сушки?
Зарание спасибо.
если в коптильне стоит мотор конвекции ,то на потолке конденсата не будет,можете ставить нержавейку.
вентилятор не советую ставить в коптильню.,так как мотор конвекции частично с этим справляется,тем более если сделаете вентилятор то он будет свою функцию исполнять когда на улице или в помещение температура будет больше +15 гр.и выше.
И вопрос по защитному экрану: если отверстие центральное экрана будет больше (диаметром 20см) крыльчатки вентилятора диаметр 13см конвекции это возможно или не будет работать?
работать будет,самое главное чтоб тэны были за экраном.
Скажите пожалуйста, а можно не обшивать все стенки нержавейкой, а сделать из нее теплоотражающий экран за тэном на задней стенке??? и если да, то каких этот лист должен быть размеров и какой толщины? спасибо
у меня 0,5 м. нержавейка,можете взять простое железо 1 мм ,. и 40 см на 40 см. тогда всё будет хорошо.
Здравствуйте! У меня тэн при работе даже при 50 гр раскаляется до красна, это должно быть так, это нормально?
два витка тэна ,настройки мотор конвекции или сам тэн так ,чтоб при работе конвекции задний виток тэна обдувался тогда он всегда будет тёмным.
Павел подскажите пожалуйста вагонку вырезать в окне где мотор конвекции? Опасаюсь возгорания. С внутренней стороны будет лист металла нержавейки 1 мм размером 50см*50см, или достаточно будет как у вас в видео?
этого отверстия будет достаточно.,уберите вагонку и защитный экран поставьте.
Можно купить экран для конвекции
Базальтовые плиты не используете под нержавейку на ту стену где находится тэн?
нет не использую.
А что с отверстием под ТЭН???? Вы его чем грызли?
зубами.
@@Edinorog- отличное решение.
Здравствуйте, можно тен и вентилятор установить с верху на потолке коптильни и на месте крепления тена и вентилятора установить нержавейку ?
нельзя.
Добрый день А зачем нужна фольга если Всё сделано из нержавейки?
Палка, раз в год стреляет.Нержавейка где стыки склеена на термогерметик.,
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой мощности стоит выбрать Тен для коптильни с размерами камеры 111*60*50. Благодарю вас за ваш труд!
1,8 к.Ват.
@@Edinorog- Благодарю!
Добрый день. Где или как могу купить мотор конвекции? Живу в Канаде
Какой толщины используете нержавейку,подскажите,пожалуйста.
Аиси 430,--0,5 мм.
Здравствуйте вагонка не греется за теном
греется ,но не до такой степени чтоб затлеть ,всё зависит от настройки крыльчатки её выдвижения назад или вперёд ,чтоб сдувать с тэна температуру.
Под мотор-блок конвекции нужно приточное отверстие?
нет
Здравствуйте подскажите пожалуйста. Коптильня 120*80*80 конвекция 2.2 кВт хватит её на такой объём?
на такой объём и высоту коптильни надо два мотора конвекции каждый по 1,6 кВат.
Здравствуйте. на холодное копчение нужно это делать ?
да,нужно
А если асбестовую прокладку положить между мотором и нержавейкой (изнутри?) что-бы не грелся мотор.
мотор не греется от тэна,он сам греет себя хорошо,сделайте больше отверстие с сеточкой в крышке и будет всё хорошо,так как на самом конвекторе стоит две крыльчатки,одна для охлаждения мотора.
@@Edinorog- Павел, я из Вашего опыта понял, что вентилятор для обдува мотора устанавливать не нужно, просто сделать побольше окно с сеткой, всё верно???
Скажите пожалуйста как соединять тэны между собой собой если их 2 в коптильне
купите магнитный пускатель или контактор и через них соедините терморегулятор.
@@Edinorog- а если у меня терморегулятор на 30А,я хочу узнать как соединить тены между собой чтобы потом подключить к терморегулятору
Подскажите диаметр крыльчатки и диаметр тэна? И какой использовали брус сзади, чтобы моторчик не торчал?
бруски 50 на 50 ..в вагонке вырезаете отверстие и ставите металлическую сетку-решетку тогда всё входит.
14-15 см.--крыльчатки,..тэн --19 см.
@@Edinorog- а сколько общая длина мотора со штоком
@@user-cc6hz5wg3d шток 28 мм.
мотор 6 см.
Как подключить мотор конвекции к терморегуляторы.стс1000
я использую терморегулятор 1210 на моём канале эта инфа есть.
@@Edinorog- ещё вопрос извините, Тен у меня стоит с низу, где лучше установить вентилятор конвекции? Пользуюсь дымогенератором.
Добрый вечер. Подскажите а уголки из какого материала?
Алюминий
Доброго времени суток, подскажите нержавейка у вас сколько стоит лист? И где берёте его???
ФИРМА--"ЕВРОМЕТ"
Затечет между бортиком и листом....и смысл
поднимите нержавеющий лист на 1 см .над полом ,останется ещё 2 см.,
@@Edinorog- логично.не подумал
Здравствуйте. Подскажите размеры этой камеры внутри?
65 на 70 и высота 1 метр.
@@Edinorog- спасибо)
Доброе утро!подскажите пожалуйста какой толщины нержавейка?
0,8 мм.
Сколько стоит короб защитный крыльчатки
850 руб.
Подскажите нержавейка какой толщины листы?
Аиси 430 ,0,5 мм.
Добрый вечер. Нержавейка прижата алюминиевыми уголками?
когда как,
@@Edinorog- спасибо
А чем можно заменить йсбес, просто нету его
глина + битый кирпич +вода.
@@Edinorog- хорошая идея.
У меня где то гипс был для изготовления фигурок, как думаете подойдет?
незазорится вогонка за нержавейкой?
если возле выхода тэна есть дерево то загорится.
@@Edinorog- ну по нормам 3 сантиметра должно быть с проставкой.
день добрый, ориентировочная цена на такую коптильню?
40.т.руб.
А можно без конвенции коптить
можно,но дольше получается набрать цвет .......
Здравствуйте как преобрести у вас конвектор
ватсап .8 913 742 34 00.
Можно ссылку на мотор конвекции, где заказывали. Спасибо.
я беру сотнями ,они с вами работать не будут.
Скажите какие параметры хотябы. На Алиэкспресе их много, не хочется переплатить и взять не то что надо. Спасибо.
Какой размер этой коптильни?
50 на 65 и высота 1м.20 см.
доброго времени суток, простите за безграмотность , обьясните мне пожалуйста для чего необходим такой мотор с тэном???
Во всех профессиональных коптильнях присутствует конвекция в коптильном шкафу,без неё вы не добьётесь хороших результатов копчения.
@@Edinorog- даже если коптить холодного копчение все равно необходим этот тэн???
@@gamechildren3954 чтоб не было конденсата на продукте ,то нужен мотор конвекции с тэном.
@@Edinorog- но там тэн не регулиркеться???
Асбест можно было размочить , тогда бы все пустоты заполнились 🤔
в следующий раз попробую сделать так как вы мне посоветовали.Спасибо!!!
Асбест канцероген
@@abukhalil73 на задней стенке если установить асбест , то страшного ничего не будет . Он же не будет в самой камере копчения . Асбест будет за листом нержавейки .
Здравствуйте.
Собрал я коптильный шкаф и у меня проблема...не работает мотор конвекции( если его прокрутить то он какое то время крутит а потом нет)
Тен обогрева и вентилятор подключены отдельно (тумблер на каждый).
И вот вопрос. Это мотор не исправен или на мотор нужно поставить кондер?
отверстие сделайте больше 8-10 мм. куда входит шток и отцентруйте его.
Спасибо за демонстрацию! Можно название вентилятора конвекции модель двигателеля и модель тэна.
Нашёл на главной странице и серию с лписанием th-cam.com/video/ntVEcLY6ZeU/w-d-xo.html. Но там нет название модели, чтобы самому заказать. Только через указанный телефон в ватсапе. Можно напрямую заказать у производителя. Спасибо!
@@user-mc5yg4gv1v производитель Китай ,мы заказываем через сервисный центр оптом, в розницу они не работают,модель универсальная подходит под многие плиты -жарочные шкафы.
@@Edinorog- Спасибо вам за ответ! Закажу попозже.
что то ватсап с таким номером телефона не находит???
ватсап.8 913 742 34 00.
может поздно, но отвечу-надо сначало этот номер сохранить у вас в телефонной книге, а потом уже увидите его в вацапе
Здравствуйте! А он вообще обязателен? Если его не устанавливать,как будет без него?
Я о конвекции
в два раза дольше будет набирать цвет.
Делал коптильню год назад по примеру первых работ Павла, без конвектора. Коптильня стоит на улице. Копчу колбасу каждый день, одной партией от 10 до 20 кг. В холодное время года колбаса долго сохнет и плохо ложится цвет. Приходится значительно увеличивать время копчения.
С таким косноязычием лучше молчать
Тогда вы вместо меня снимайте и делитесь с людьми своим опытом по постройке коптилен и копчению. А если не умеете или не хотите то лучше молчите.Я такой какой есть и меня не изменить .Не всем дано быть таким "ораторам" как вы.
Ленивый народ
А сам что-то уладить сможешь ?
нудно
зато бесплатно
А почему не снизу на полу
а зачем на полу должно быть ?моторы конвекции взяты от духовочных шкафов ,а не от вертолётов ,и должны стоять с боку .
Добрый день. Где или как могу купить мотор конвекции? Живу в Канаде
ватсап. 8 913 742 34 00.