Пшеничное еще не варил. Нужно попробовать. Хочу сказать про карбонизацию. При разливе крайней варки решил добавить больше декстрозы. Вместо 7-8гр добавил 10-11. Теперь надулось так, что даже пробки сверху стали выпуклыми. Приходится открывать вниз пробками в несколько стаканов пену сливать и ждать пока она в пиво превратится. И так пол бутылки. Так что, лучше не класть больше 7гр.
Я пиво не варю. Больше по самогонке-настойкам-мацератам. Но, как же вы вкусно рассказываете😂😂😂 ... Пойду бахну яблочной ратафии под ваш пастуший пирог. Вчера сделал 😊
насколько мне известно все карамельные и жженые солода понижают ph, изза чего может быть кислинка, возможно молочнокислые бактерии попадают в сусло после охлаждения, но чтобы все 6 раз. Может не достаточная дезинфекция тары и пробок, если не провариваете декстрозу, возможно она заражена какой то микробиотой
Даниил, добрый день, вот есть желание преобрести у Вас для варки пива примерно то что в этом видео (оборудование), но можна так сказать от Вас "контрольный выстрел", продайте на пробу пару бутылок готового пива, пшеничное светлое и чтото из тёмного, если это возможно, адрес высылки сообщу.
Большое спасибо. Благодаря Вам все таки решился варить домашнее пиво. Сегодня буду разливать по бутылкам свое первое пиво. Пшеничное. Еще раз спаисбо.
Пшеничное еще не варил. Нужно попробовать. Хочу сказать про карбонизацию. При разливе крайней варки решил добавить больше декстрозы. Вместо 7-8гр добавил 10-11. Теперь надулось так, что даже пробки сверху стали выпуклыми. Приходится открывать вниз пробками в несколько стаканов пену сливать и ждать пока она в пиво превратится. И так пол бутылки. Так что, лучше не класть больше 7гр.
К сожелению, в субботу, я иду на работу !
Я пиво не варю. Больше по самогонке-настойкам-мацератам.
Но, как же вы вкусно рассказываете😂😂😂
...
Пойду бахну яблочной ратафии под ваш пастуший пирог. Вчера сделал 😊
Даниил добрый день. При такой схеме охлаждения. Вирпул не делаете? Куда попадает брух и хмелевый осадок?
Даниил, подскажите на сколько литров данный куб? возможно я упустил эту информацию в видео
33
Подскажите варил 6 раз по разным рецептам и с разного солода но все кислят после карбона что не так
Здравствуйте, нет объяснения у. Меня. А что за вода ?
@DaniilPervachenko
Вода покупная ph 5.2 перед кипом.
У меня правда нет предположений.
насколько мне известно все карамельные и жженые солода понижают ph, изза чего может быть кислинка, возможно молочнокислые бактерии попадают в сусло после охлаждения, но чтобы все 6 раз. Может не достаточная дезинфекция тары и пробок, если не провариваете декстрозу, возможно она заражена какой то микробиотой
@Criptex57 у меня тоже была идея про молочно кислые. Сам ни разу не сталкивался , читал про это. Но тут 5или 6 впрок подряд
Октоберфест продовжується! Маю наразі вдома шість сортів домашнього , три яких пшеничні😊
Даниил, добрый день. А что Вы можете сказать о карбонизации если использовать не дикстрозу а неперебродившее сусло?
Считается что это лучший из методов. Сусла 8-10%
@DaniilPervachenko спасибо
Даниил, добрый день, вот есть желание преобрести у Вас для варки пива примерно то что в этом видео (оборудование), но можна так сказать от Вас "контрольный выстрел", продайте на пробу пару бутылок готового пива, пшеничное светлое и чтото из тёмного, если это возможно, адрес высылки сообщу.
Здравствуйте, я вот никак не продам, зайдите в нашу группу, там народ много вкусного продает