韓式泡菜醬香濃醇爽脆開胃 教你在家這樣醃做法簡單醬濃滑順韓味十足 / 莊師傅的廚房

這次要來分享的泡菜做法 這是一道家常的開胃小菜菜名叫做韓式泡菜 要如何醃才會醬香濃醇爽脆開胃現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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韓式泡菜2-3人份
食材 :
山東大白菜800g
紅蘿蔔30g
韭菜30g
洋蔥30g
蘋果30g
蒜頭15g
薑15g
韓式辣椒粉20g
鹽水 :
鹽35g
水100cc
醃醬汁 :
魚露30cc
糖50g
紅蘿蔔30g
韭菜30g
洋蔥30g
蘋果30g
蒜頭15g
薑15g
韓式辣椒粉20g
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[@DanceWendy]

莊師傅本家好,雖然不太吃辣,但是學學做法也不錯,謝謝分享,感恩👋🙏💯

[@Master-Zhuang]

韓式辣椒粉色澤鮮紅而已，其實不太辣，試試這樣醃你會喜歡喔。

[@无斯]

讚！讚！讚！開胃小菜我喜歡，馬上購料來試做，莊老師細心解說耐心教學謝謝您💯👍👍👍👍👍👍

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@林芳如-h3f]

太棒了！終於有韓式泡菜的教學影片，莊老師無私分享謝謝您❤💯👏👏👏

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@陳春花-r7f]

謝謝🙏莊師父分享👍

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@leesugar1851]

太謝謝老師分享了❤❤❤❤❤

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@jalukao9728]

好清楚！謝謝老師不吝分享！

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

[@d-tvbuysell6245]

哈哈哈哈 我是韓國人
好神奇你會韓式的泡菜

[@Master-Zhuang]

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@av4972]

如果可以在加一點蝦皮下去打淹醬就會更好!韓式泡菜要的一味海鮮的鮮味!雖然有魚露!但是有加蝦皮會更好!

[@Master-Zhuang]

謝謝分享，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@陳錦美-u4m]

莊師傅你好 請問你的魚露是什麼牌子 我有廣生魚露可以用嗎！謝謝你

[@Master-Zhuang]

廣生魚露可以，因為味道比較淡，建議可多加一點量喔。

[@chenlin-696]

謝謝分享。感覺不是很難，不知道可以做成素食嗎？

[@Master-Zhuang]

葷素可依各人習慣做調整，試試這樣醃你會喜歡喔。

[@eim2850]

直接用鹽巴醃效果不一樣嗎？
市面上的泡菜可以放很久
醃製食品應該不只2星期

[@艾里森-y4r]

請問打碎機去哪購買

[@Master-Zhuang]

請在Google搜尋攪拌器即可喔

[@レン-k3c]

請問莊師傅魚露30cc若腥味太重可以少量使用加其他醬代替嗎?

[@Master-Zhuang]

魚露若腥味太重可以減量，試試這樣醃你會喜歡喔

[@レン-k3c]

@@Master-Zhuang 了解,謝謝莊師傅回覆.

[@始蓮丁]

❤️👍

[@Master-Zhuang]

試試這樣醃，你會喜歡喔。

[@ivysuen9013]

請問莊師傅大白菜要先洗再再切嗎？

[@Master-Zhuang]

是的，試試這樣煮，你會喜歡喔。

[@135-e7i]

其實也可以大白菜，改成白蘿蔔，就變成了韓式泡菜蘿蔔

[@Master-Zhuang]

謝謝建議。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

[@LK0523]

包心菜、高麗菜