韓國泡菜做法～簡單正宗脆口！絕對成功！【美食天堂】家常料理食譜 一學就會
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
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韓國泡菜做法～正宗脆口！絕對成功！馬上來看看這個韓國泡菜的做法！
Kimchi English Recipe: cicili.tv/how-...
休息時間：3小時20分鐘
準備時間：45分鐘
烹飪時間：5分鐘
對於大白菜：
3磅大白菜
3湯匙粗海鹽
對於米糊：
3/4杯水
3湯匙甜米粉 （可用代替：糯米粉或 中筋麵粉）
對於辣醬：
6瓣蒜
1/2茶匙姜，去皮
1/2蘋果
1/4洋蔥
2湯匙沙矛魚露
2湯匙鳳尾魚醬
1湯匙鹽蝦醬 (saeu-jeot)
2湯匙韓國綠李子糖漿（Maesil Chung）
2根蔥
1 1/2杯韓國蘿蔔
1杯胡蘿蔔
1/2杯韓國紅辣椒片（gochugaru）
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#美食天堂 #家常料理 #韓國泡菜做法
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美眉讲解得清晰简洁没废话，让我一次就掌握了食材和程序，回头试试，多谢🙏🌹🌹🌹
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感謝收看！今天誰想吃韓國泡菜呢？我們一起動手做！喜歡的話，也請訂閱，分享，按讚唷！
好開心陪你一齊做泡菜
网上看过很多韩式泡菜的视频， 感觉这个是最方便容易但是仍然正宗的做法，谢谢！
感謝你的留言和反饋！ ☺️🙏
我今天在做黃瓜泡菜，吃完後看了看你的版本。 我喜歡你用的一些配料。 下次我會試試的。 保持安全，和諧相處
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切的聲音好療癒，切的刀法超俐落
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聲音好聽，人甜美，㕑藝好
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哇！妳這顆白菜選的真好，一定很甜
這個韓國泡菜的做法，真的很棒，我也要來做做看。
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很高興看到有人會用水洗菜的食譜
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好溫柔的老師🥰老師聲音很好聽。謝謝分享
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@@NTDfoodparadise 🥰
請問
1.杯水的杯子是多大的？
2.鳳尾魚露、辣椒粉、綠子醬？那裡有賣（住台灣）
太棒了！馬上做來吃，感謝分享🙏👍
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@@NTDfoodparadise 味道真不錯👍
請問材料台灣哪裡可以買到？
或有推薦的台灣食材可做的嗎？
謝謝你
聲音甜美，示範教學非常清楚
Cool, I'm trying to do it. Greetings from Switzerland.
Stay safe and sound! Thanks for visiting! ☺️
好喜欢这位美女美食主播啊！温柔可爱好让人喜欢！
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Wow. Sis you are legend for me.
Today's video make my day ❤️🙏.
Thank you! ☺️☺️☺️
博主的声音非常甜美，说话像唱歌一样好听❤
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感謝分享.. 會想試試.. 但材料有點小複雜
看完肚子都餓了🤣
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謝謝你，剛跟著你教的步驟完成了，期待7天後👍
很開心你喜歡這個影片！
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好吃吗？
失敗了，因無留意天氣冷，不是夏天，我照舊放雪柜，7天後，味道很咸。如她所說，如要味道酸，要室溫放3天左右才放雪柜。
谢谢美眉
我照著食譜的教學做，真的很好吃，謝謝分享
很開心看到你的反饋！😊
今天刚开始学做，不知道做的咋样？那些配料味道闻起来也好正宗样，好期待。谢谢美女
一定會成功的！加油！👍
感谢分享，好美韩国泡菜👍
很開心你喜歡 😊
Wow看起來很好吃😋
謝謝你的留言和收看！
哇，麵粉不煮過不會拉肚子嗎？我第一次學麵粉居然還能這樣弄
立刻買材料做，感謝分享
我看使用溫火搞煮成糊狀用備用，大家睇多次，有冇溜了眼，
同前人不同，成棵一片片放醃料之後入罐再放落泥中半年後出土，食用！
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腌泡菜准备的酱料（已经和米糊白萝卜等辅料混合均匀了）做多了怎么办？扔掉吗？
可以做多的!酸了可以放点白糖牛肉粉金枪鱼酱猪肉炒着吃,随便放什么肉比如猪肉牛肉肌肉炖汤吃也可以!很多做法的!在韩国五年以上反而更贵叫陈年新奇(묵은지)有益于人体的乳酸菌很多所以贵
盐渍后的洗干净的白菜，没见你加盐啊，这样子不会变质吗
請問這樣做好 可以保存多長時間
吃都還是美味的呢？
需要放冰箱，它會越變越酸唷，但還是好吃的！
大白菜洗過含生水，這樣做出的韓國泡菜不會壞掉嗎？謝謝!
kimchi不是帕奥查。 不是为了储存而制作盐酱蔬菜，而是发酵食品。 所以在韩国知道储存方法等。 管理方法图。
可以用煮過的冷開水洗
@@jennyyy6283 媽媽!片-
放冷藏不会坏的呀
請問沒有咸蝦醬可以放炒通菜用的蝦醬嗎？謝謝🙏
早安
Good morning Gary!
做完後可以保存多久～🙏🏻
請問蝦醬可以去哪裡買？（台灣）
若沒有綠李子糖漿，請問可以用其他什麼代替嗎？謝謝
你好！可以試試看其它的糖漿或蜂蜜 😊
唔落蝦醬可以嗎？
你太厲害了
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看起來真的很好吃！
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謝謝❤❤❤
甜米粉，就是糯米粉
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辣椒粉份量需要多少
不發酵可以吃嗎？
刀工不错。👍
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沙矛魚露是什麽樣的瓶子？
請問一下，已完成7天的泡菜是否一定要放到冰箱裏？
做完就应该放保鲜柜里
請問要加白薯嗎
加白色的是什么
糯米粉真的可以吗
没有鱼酱可以吗？也没有甜酱
发酵, 酵这个字在大陆读 jiào, 不知道在台湾是不是读xiao?
请问你洗完大白菜不需要完全沥干水吗？湿湿的直接腌制会不会变质呀？
她是用逆滲透的水在清洗大白菜。😀
你在哪裡買蝦醬
請問：鳳尾魚醬和韓國辣辣粉要去哪裏買？
在韓國超市裡可以買得到唷。請訂閱這個頻道： th-cam.com/users/CiCiLi
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请问普通糯米粉可以吗
攪拌的時候為甚麼要一層一層地放呢？不能全放進去然後攪拌嗎？效果不一樣嗎？
我觉得如果要用手拌的话，那么就是一样的😂
请问沙矛鱼露是怎样的？
泡菜不難，最難是時間
下面都可以介绍一些用这个泡菜做的料理啊，例如泡菜豆腐汤啊，简易部队锅啊，啥的，天呐口水都流出来了～
顺便问一下，听说这个泡菜什么什么含量颇高，吃多了还致癌？！也给科普一下白，韩国人天天吃也没见他们经常得某种病啊？美丽的CiCi呀，你认识那么多厉害的大厨，给帮忙问问呗？
你好！謝謝你的問題！我以前做過一些使用泡菜的食譜。這裡有一個豆腐鍋的做法，可以參考一下th-cam.com/video/R20KElFHw7I/w-d-xo.html
泡菜會致癌並沒有被醫學界證實過。泡菜主要是靠乳酸菌發酵而成的，而鹹菜是用鹽來醃製，鹹菜會致癌是因為裡面含有較多的亞硝酸鹽，而泡菜裡面的含鹽量實際只有2%左右。☺️
@@NTDfoodparadise 就是上給妳說一下，多謝你的回復。我已經肆無忌憚地做了好多好多次了，每次做好幾大罐子，而且會在ready之後很快被一家人吃光光，沒什麼吃的時候，隨便添加一些什麼東西就成為一個泡菜鍋，超方便！！！而且甭管什麼時候，配著來吃也很點睛。尤其是俺們這一屋子東北人，簡直不要太受歡迎啊。多謝CiCi喔，以後一定要多多弄美味給大家唷。
請問魚露一定要加兩種嗎？
只有一種也是可以的。也請訂閱這個頻道： th-cam.com/users/CiCiLi
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虾酱可以不加吗?
不喜歡不放也可以的 😊👍
❤❤❤
還有離子燙將在哪裡買？
你好！我的都是在韓國超市裡米買的。也請訂閱這個頻道： th-cam.com/users/CiCiLi
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人美歌甜啊！啊… 不是！
用错形容词😅
应该是出得厅堂＇入得厨房！
好像很好吃啊😜😜😜
郵政局離你家不遠吧？ 要不要寄一罐過來？嘿嘿嘿…
那個糖漿可以用一般砂糖代替嗎?
可以試試看蜂蜜 😊
请问为什么泡菜会有苦味，谢谢
可以看看是不是買來的白菜一開始就有苦味呢？有的白菜可能是這樣。
盐很重要。去掉盐分才不会发苦。
Cici hi
Hi! ☺️
啊～調味料要去那里買?😭😭😭
我是在韓國超市買的☺️👍
家里只有鱼露和韩国辣椒粉
👍👍👍👍👍
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白菜水洗過，不會壞嗎，這是最棘手的地方，就是這種原因，不敢做泡菜
發酵過程放冰箱裡，並不會壞。😊
美女廚娘
😊🙏 也請訂閱這個頻道： th-cam.com/users/CiCiLi
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+1
應該是很好吃，但做的時候看起來很厚工！
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不夠美的韓國的人
我不觉得韩国泡菜好吃
每種食物都有愛好者。
看谁做的，有的做得太酸了，有的还加醋，真的不好吃，但是，我遇到过一个朋友做的韩国泡菜，真是好吃极了