韓國泡菜做法~簡單正宗脆口!絕對成功!【美食天堂】家常料理食譜 一學就會
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
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韓國泡菜做法~正宗脆口!絕對成功!馬上來看看這個韓國泡菜的做法!
Kimchi English Recipe: cicili.tv/how-...
休息時間:3小時20分鐘
準備時間:45分鐘
烹飪時間:5分鐘
對於大白菜:
3磅大白菜
3湯匙粗海鹽
對於米糊:
3/4杯水
3湯匙甜米粉 (可用代替:糯米粉或 中筋麵粉)
對於辣醬:
6瓣蒜
1/2茶匙姜,去皮
1/2蘋果
1/4洋蔥
2湯匙沙矛魚露
2湯匙鳳尾魚醬
1湯匙鹽蝦醬 (saeu-jeot)
2湯匙韓國綠李子糖漿(Maesil Chung)
2根蔥
1 1/2杯韓國蘿蔔
1杯胡蘿蔔
1/2杯韓國紅辣椒片(gochugaru)
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#美食天堂 #家常料理 #韓國泡菜做法
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美眉讲解得清晰简洁没废话,让我一次就掌握了食材和程序,回头试试,多谢🙏🌹🌹🌹
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感謝收看!今天誰想吃韓國泡菜呢?我們一起動手做!喜歡的話,也請訂閱,分享,按讚唷!
好開心陪你一齊做泡菜
网上看过很多韩式泡菜的视频, 感觉这个是最方便容易但是仍然正宗的做法,谢谢!
感謝你的留言和反饋! ☺️🙏
我今天在做黃瓜泡菜,吃完後看了看你的版本。 我喜歡你用的一些配料。 下次我會試試的。 保持安全,和諧相處
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切的聲音好療癒,切的刀法超俐落
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聲音好聽,人甜美,㕑藝好
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哇!妳這顆白菜選的真好,一定很甜
這個韓國泡菜的做法,真的很棒,我也要來做做看。
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很高興看到有人會用水洗菜的食譜
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好溫柔的老師🥰老師聲音很好聽。謝謝分享
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@@NTDfoodparadise 🥰
請問
1.杯水的杯子是多大的?
2.鳳尾魚露、辣椒粉、綠子醬?那裡有賣(住台灣)
太棒了!馬上做來吃,感謝分享🙏👍
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@@NTDfoodparadise 味道真不錯👍
請問材料台灣哪裡可以買到?
或有推薦的台灣食材可做的嗎?
謝謝你
聲音甜美,示範教學非常清楚
Cool, I'm trying to do it. Greetings from Switzerland.
Stay safe and sound! Thanks for visiting! ☺️
好喜欢这位美女美食主播啊!温柔可爱好让人喜欢!
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Wow. Sis you are legend for me.
Today's video make my day ❤️🙏.
Thank you! ☺️☺️☺️
博主的声音非常甜美,说话像唱歌一样好听❤
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感謝分享.. 會想試試.. 但材料有點小複雜
看完肚子都餓了🤣
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謝謝你,剛跟著你教的步驟完成了,期待7天後👍
很開心你喜歡這個影片!
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好吃吗?
失敗了,因無留意天氣冷,不是夏天,我照舊放雪柜,7天後,味道很咸。如她所說,如要味道酸,要室溫放3天左右才放雪柜。
谢谢美眉
我照著食譜的教學做,真的很好吃,謝謝分享
很開心看到你的反饋!😊
今天刚开始学做,不知道做的咋样?那些配料味道闻起来也好正宗样,好期待。谢谢美女
一定會成功的!加油!👍
感谢分享,好美韩国泡菜👍
很開心你喜歡 😊
Wow看起來很好吃😋
謝謝你的留言和收看!
哇,麵粉不煮過不會拉肚子嗎?我第一次學麵粉居然還能這樣弄
立刻買材料做,感謝分享
我看使用溫火搞煮成糊狀用備用,大家睇多次,有冇溜了眼,
同前人不同,成棵一片片放醃料之後入罐再放落泥中半年後出土,食用!
不會的,謝謝你!也請訂閱這個頻道: th-cam.com/users/CiCiLi
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腌泡菜准备的酱料(已经和米糊白萝卜等辅料混合均匀了)做多了怎么办?扔掉吗?
可以做多的!酸了可以放点白糖牛肉粉金枪鱼酱猪肉炒着吃,随便放什么肉比如猪肉牛肉肌肉炖汤吃也可以!很多做法的!在韩国五年以上反而更贵叫陈年新奇(묵은지)有益于人体的乳酸菌很多所以贵
盐渍后的洗干净的白菜,没见你加盐啊,这样子不会变质吗
請問這樣做好 可以保存多長時間
吃都還是美味的呢?
需要放冰箱,它會越變越酸唷,但還是好吃的!
大白菜洗過含生水,這樣做出的韓國泡菜不會壞掉嗎?謝謝!
kimchi不是帕奥查。 不是为了储存而制作盐酱蔬菜,而是发酵食品。 所以在韩国知道储存方法等。 管理方法图。
可以用煮過的冷開水洗
@@jennyyy6283 媽媽!片-
放冷藏不会坏的呀
請問沒有咸蝦醬可以放炒通菜用的蝦醬嗎?謝謝🙏
早安
Good morning Gary!
做完後可以保存多久~🙏🏻
請問蝦醬可以去哪裡買?(台灣)
若沒有綠李子糖漿,請問可以用其他什麼代替嗎?謝謝
你好!可以試試看其它的糖漿或蜂蜜 😊
唔落蝦醬可以嗎?
你太厲害了
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看起來真的很好吃!
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謝謝❤❤❤
甜米粉,就是糯米粉
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辣椒粉份量需要多少
不發酵可以吃嗎?
刀工不错。👍
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沙矛魚露是什麽樣的瓶子?
請問一下,已完成7天的泡菜是否一定要放到冰箱裏?
做完就应该放保鲜柜里
請問要加白薯嗎
加白色的是什么
糯米粉真的可以吗
没有鱼酱可以吗?也没有甜酱
发酵, 酵这个字在大陆读 jiào, 不知道在台湾是不是读xiao?
请问你洗完大白菜不需要完全沥干水吗?湿湿的直接腌制会不会变质呀?
她是用逆滲透的水在清洗大白菜。😀
你在哪裡買蝦醬
請問:鳳尾魚醬和韓國辣辣粉要去哪裏買?
在韓國超市裡可以買得到唷。請訂閱這個頻道: th-cam.com/users/CiCiLi
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请问普通糯米粉可以吗
攪拌的時候為甚麼要一層一層地放呢?不能全放進去然後攪拌嗎?效果不一樣嗎?
我觉得如果要用手拌的话,那么就是一样的😂
请问沙矛鱼露是怎样的?
泡菜不難,最難是時間
下面都可以介绍一些用这个泡菜做的料理啊,例如泡菜豆腐汤啊,简易部队锅啊,啥的,天呐口水都流出来了~
顺便问一下,听说这个泡菜什么什么含量颇高,吃多了还致癌?!也给科普一下白,韩国人天天吃也没见他们经常得某种病啊?美丽的CiCi呀,你认识那么多厉害的大厨,给帮忙问问呗?
你好!謝謝你的問題!我以前做過一些使用泡菜的食譜。這裡有一個豆腐鍋的做法,可以參考一下th-cam.com/video/R20KElFHw7I/w-d-xo.html
泡菜會致癌並沒有被醫學界證實過。泡菜主要是靠乳酸菌發酵而成的,而鹹菜是用鹽來醃製,鹹菜會致癌是因為裡面含有較多的亞硝酸鹽,而泡菜裡面的含鹽量實際只有2%左右。☺️
@@NTDfoodparadise 就是上給妳說一下,多謝你的回復。我已經肆無忌憚地做了好多好多次了,每次做好幾大罐子,而且會在ready之後很快被一家人吃光光,沒什麼吃的時候,隨便添加一些什麼東西就成為一個泡菜鍋,超方便!!!而且甭管什麼時候,配著來吃也很點睛。尤其是俺們這一屋子東北人,簡直不要太受歡迎啊。多謝CiCi喔,以後一定要多多弄美味給大家唷。
請問魚露一定要加兩種嗎?
只有一種也是可以的。也請訂閱這個頻道: th-cam.com/users/CiCiLi
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虾酱可以不加吗?
不喜歡不放也可以的 😊👍
❤❤❤
還有離子燙將在哪裡買?
你好!我的都是在韓國超市裡米買的。也請訂閱這個頻道: th-cam.com/users/CiCiLi
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人美歌甜啊!啊… 不是!
用错形容词😅
应该是出得厅堂'入得厨房!
好像很好吃啊😜😜😜
郵政局離你家不遠吧? 要不要寄一罐過來?嘿嘿嘿…
那個糖漿可以用一般砂糖代替嗎?
可以試試看蜂蜜 😊
请问为什么泡菜会有苦味,谢谢
可以看看是不是買來的白菜一開始就有苦味呢?有的白菜可能是這樣。
盐很重要。去掉盐分才不会发苦。
Cici hi
Hi! ☺️
啊~調味料要去那里買?😭😭😭
我是在韓國超市買的☺️👍
家里只有鱼露和韩国辣椒粉
👍👍👍👍👍
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白菜水洗過,不會壞嗎,這是最棘手的地方,就是這種原因,不敢做泡菜
發酵過程放冰箱裡,並不會壞。😊
美女廚娘
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+1
應該是很好吃,但做的時候看起來很厚工!
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不夠美的韓國的人
我不觉得韩国泡菜好吃
每種食物都有愛好者。
看谁做的,有的做得太酸了,有的还加醋,真的不好吃,但是,我遇到过一个朋友做的韩国泡菜,真是好吃极了