Rączka gotuje: fitka i schabowy Remigiusza z młodą kapustą

Odc. 547 - W kuchni Remigiusza Rączki czas na zagłębiowskie smaki. Tym razem śląski kucharz odwiedza zrewitalizowane tereny po kopalni „Saturn” w Czeladzi. W postindustrialnym wnętrzu Galerii Sztuki Współczesnej „Elektrownia” przygotowuje regionie zupę „fitkę”, ale także schabowego w nowej, energetycznej odsłonie z granolą owsiano - czosnkową w towarzystwie ziemniaków w mundurkach i zasmażanej młodej kapusty z koperkiem. Składniki poniżej:
Fitka
ziemniaki - 0,5 kg
marchew - 200 g
pietruszka korzeń - 100 g
seler - 100 g
por - 1 szt.
kiszona młoda kapusta - 300 g
czosnek - 5 ząbków
koperek - 1 pęczek
natka pietruszki - 1 pęczek
świeży lubczyk - kilka gałązek
liść laurowy - 2-3 szt.
ziele angielskie - 6 szt.
sól, pieprz - do smaku
woda - 2 l
Schabowy Remigiusza
schab z kością - 800 g
smalec czysty - 1 kostka
jajko - 2 szt.
bułka tarta - 200 g
mąka pszenna - 200 g
czosnek - 1 główka
masło - 5 dag
płatki owsiane górskie - 200 g
młoda kapusta zasmażana:
kapusta młoda - 1 główka
koperek - 1 pęczek
masło - 5 dag
mąka pszenna - 1 łyżka
ocet spirytusowy - do smaku
cukier - szczypta
sól, pieprz - do smaku

[@magdalenaszczurek7520]

Piękny budynek i fantastycznie,że zadbano o niego należycie.

[@MikeEsImpossible]

Przyjedź do Zabrza, to zobaczysz co to znaczy zadbać o zabytki techniki ;)

[@warzywowozdrowo]

Dziękuję za kolejną propozycję kulinarną .Miło było obejrzeć.

[@malgosia50]

Dzieki za przepis ❤🤓🌹🌹🌹🌹🌹👍

[@magorzatagebka5514]

Witam goroco Super przepis życzę smacznego oras miłego dnia dziękuję za przepis na pewno wykorzystam pozdrawiam i życzę miłego dnia

[@romakorneluk8005]

Dzień dobryyyy. Alllleeeee wyżerkaaaa. Dzięki MISTRZU 👍♥️

[@annakoper-feliks5655]

Dziękuję i pozdrawiam

[@marcingradon7342]

Pozdrawiamy

[@rybka2932]

A kiedy przyjedzie Pan do Sosnowca😂?

[@exactlyLondon]

No tej zupy to bym raczej nie jadł. To nie moje smaki. Za to mięcho zjadłbym natychmiast. I taki to program pana Rączki, nie pozostaje nic innego jak zarzucić plecak na plecy i biegiem po składniki do schaba. Nie można go nie zrobić. Brawo mistrzu!!!

[@zatrzymanechwile2292]

chłop by się z tym czosnkiem dwa dni bujał ,i Ciecie .Bardzo dobrze bo żal było patrzeć

[@altrincham1975]

Żona burmistrza dyrektorem dyrektorem instytucji miejskiej typowy przykład prywaty z czego słynie też ten król Czeladzi !

[@andrzejeko11]

Podrasować delikatna kosteczka 😂 Remik by tam wciepoł kilo żebra

[@bolekilolek9431]

Co się zmieniło w Czeladzi, dworzec wybudowali 😂😂😂

[@waldeki3591]

remi

[@edynovac2991]

Z czego zyja normalni ludzie tam u was bo chyba wszyscy nie pracuja w urzedzie miasta czy sa zonami wójtów, wtf.

[@edynovac2991]

Do czego to doszlo ze na Śląsku nie ma kopalni czy elektrowni tylko muzea z tych kiedys prosperujacych , a co wy tam macie teraz za przemysl, to jest zenujace i pokazuje slabosc regionu i Polski upadek. Polacy obudźcie się. Polska Narodowa musi sie odrodzić .

[@lidiastepkowska7129]

U Rączki w każdej potrawie musi być masło, korzeń, czosnek i obrzydliwa mączna zasmazka. Słabe.

[@karinar1901]

Jak nie pasuje, to nie oglądaj.

[@lidiastepkowska7129]

@@karinar1901 ale się wysiliłeś intelektualnie. Jezelo ktoś zamieszcza filmik to można komentować własną opinię. Pozdrawiam o życzę smacznego. A Pana Rączke bardzo lubię oglądać, gotuje ciekawe potrawy.

[@magdalenaszczurek7520]

Najlepsze składniki nie widzę w nich nic obrzydliwego.

[@justynapawletko]

@@karinar1901 bo z zagłębia to nie rozumia takiej kuchni