Rączka gotuje: wędzona golonka w warzywach, piersi gęsie pieczone z szarymi kluskami kładzionymi

odc. 567 - Remigiusz Rączka odwiedza Centrum Lokalnych Produktów Drewutnia w Węgierskiej Górce, gdzie przygotowuje wędzoną golonkę w warzywach z kapustą kiszoną z ziemniakiem oraz piersi gęsie pieczone z szarymi kluskami kładzionymi i buraczkami. Składniki poniżej:
Wędzona golonka w warzywach
golonko - 2 szt.
sól peklująca - 25 g/ 1 kg
cebula - 1 szt.
seler - 0,5 szt.
marchew - 2 szt.
majeranek - 1 łyżeczka
ziele angielskie - 2-3 szt.
pieprz młotkowany - szczypta
woda - 2 szklanki
Piec 3 godziny w temp. 180°C
Kapusta kiszona z ziemniakiem
kapusta kiszona - 1 kg
ziele angielskie - 6-8 szt.
liść laurowy - 2-3 szt.
kminek - 0,5 łyżeczki
słonina wędzona - 150 g
ziemniaki - 2 szt.
czosnek - 2 ząbki
pieprz - szczypta
cukier - do smaku
Piersi gęsie pieczone
piersi gęsie - 4 szt.
czosnek - 2 główki
świeży tymianek - kilka gałązek
świeży rozmaryn - kilka gałązek
majeranek - 1 łyżeczka
smalec gęsi - 200 ml
Piec 2,5 godziny w temp. 160°C
Buraczki słodko-kwaśne
buraki ugotowane - 1 kg
smalec gęsi - 1 łyżka
imbir mielony - szczypta
pieprz mielony - szczypta
miód - 1 łyżka
ocet balsamiczny - 50 ml
Szare kluski kładzione
ziemniaki surowe - 1 kg
sól - do smaku
skrobia - 2-3 łyżki

[@HenrykSarna-bd3lh]

Obok tego rączki to zawsze piękne kobiety pozdrawiam

[@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki]

Taki ślunski Banderas nie jedną psiochą trząsł

[@dominika_sq7541]

Bio, lokalne, wręcz super cenne składniki wkładacie w trujący plast6ik / rękaw i niech się piecze przez trzy godziny. Litości.

[@MikeEsImpossible]

Dominika klęcz do pomnika

[@woczykij3838]

ale wspaniałe miejsce 😍 ma sam widok pachnie 👌🍗🍖
😊

[@magorzatagebka5514]

Witam serdecznie i pozdrawiam super pszepus życzę smacznego oras miłego dnia❤😂

[@karinar1901]

Panie Rączka niech Pan nie udaje, że Pan rękawa do pieczenia nie widział.

[@Marek.D1982]

Pozdrawiam Rąsie🤝🤝

[@marcingradon7342]

Super

[@marcinzywy9444]

8:10 (boczek z mangalicy) Słoninę z mangalicy nabywam - jak żaden okoliczny znajomy nie 'bije'. Nie dość, że pyszne, to wytapiając skwarki nic nie pryska dookoła - jak z każdego porządnego tłuszczu.

[@ewaorzel3576]

Bardzo dobre jedzenie dziękuję

[@jarekd9393]

Panie Rączka ja tutaj na Bałkanach takich mecyji nie mam

[@pawepanasiuk2921]

Piękna ta Gospodyni 😊 u niej to ciasto samo w rękach rośnie 😂 (i nie tylko) 😅

[@sylwiakampa5311]

Co za frykasy😋😋😋na sam widok az slinka leci😊😊te szare kluski kiedys czesto robilam ,niedlugo swietego Marcina wiec trza by zrobic gaske z tymi kluskami,pozdrawiam serdecznie 😊😊😊

[@malgorzatadabrowska3524]

Szukalam u nas gesiny niestety nie znalazlam. Nigdy nie jadlam ,a chetnie bym sprobowala jak smakuje

[@marcinzywy9444]

Golonka za mną chodzi już dłuższy czas. Jutro jadę do mamy, to się zapytam o przepis, bo jej pieczona golonka zawsze była rewelacyjna.

[@MikeEsImpossible]

Generalnie, gówno to kogo obchodzi.

[@marcinzywy9444]

@@MikeEsImpossible Cóż za błyskotliwy intelekt. Gratuluję.

[@robur72]

Peklosól + temperatura 180 stopni C ? , czy to się aby nie wyklucza ?

[@tooomek20]

Przepis super tylko jedna uwaga pieczenie w tak wysokiej temperaturze zapeklowanej golonki w soli peklowej wytwarzaja sie substancje rakotwórcze, powinno być max130

[@maciejbiniak9308]

Coś wiesz że gdzieś dzwoni tylko jeszcze nie wiesz gdzie

[@tooomek20]

@@maciejbiniak9308 ?

[@zbigniewnedza1335]

Zboczek,może byś pomyślał czy takiego C...A by chciala

[@jerzykarpinski7172]

Dlaczego zboczek ? Zdrowy też bym posmerał za uszkiem Panią gospodynię 😊

[@robertratajski5444]

.

[@Grzegorz1983]

Z miłą chęcią panią Kasię "przenocował" bym u siebie. ;)

[@kocho4242]

W nogach ;-)

[@adamyko7944]

Hahahahahah yo tyż😅

[@Grzegorz1983]

@@kocho4242 I nie tylko. 😀

[@KarolinaKaa]

Obrzydliwe

[@magdalenachrosciewicz1895]

😂😂😂moj tato zawsze mowil żeby zaadoptowal😉😉😉