ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
82. Cucumbers with Chili Ketchup without Sterilization (Preservation)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ส.ค. 2024
- Cucumbers with Chili Ketchup without Sterilization
We began to preserve cucumbers, according to our favorite recipe. Perhaps this year we will try other recipes for preserving cucumbers.
For one serving of 5 liter jars, you need:
Bookmark:
Cucumbers (2/3 of medium and 1/3 of small) - 4 kg.
Horseradish leaf - 3 pcs.
Dill inflorescence (fresh or dried) - 5 pcs.
Garlic - 15 cloves
Black pepper (peas) - 25 pcs.
Sweet pepper (peas) - 15 pcs.
Water (boiling water) - 2.3 l.
Marinade:
Chili ketchup (packing 270-300 g) - 1 pc.
Sugar - 200 g.
Salt - 2 tablespoons
Vinegar (9%) - 200 ml.
Water - 1.5 l.
Pre-wash cucumbers, remove all thorns and flowers. Pour cucumbers with clean water and leave for 2 hours.
Sterilize the lids - in a saucepan of boiling water, 5 minutes
We sterilize jars - we do it in the microwave. Pour 100 g of water and send it to the microwave for 5 minutes. After that, drain the water and cover with a lid.
In each jar we put - 3 cloves of Garlic, 2 pieces (2/3 parts) of Horseradish leaves, Dill inflorescence, 5 peas of Black Pepper and 3 peas of Allspice.
We cut off the nose and ass of the cucumber and put it in a jar. It is most convenient to stack medium-sized cucumbers vertically, filling the jar tightly, and lay small cucumbers on top until the jar is full.
After all 5 jars are filled, fill them with boiling water and leave for 15 minutes, while preparing the marinade.
Pour our salt and sugar into the pan, pour water. Add a package of chili ketchup and mix thoroughly. Put on the stove, bring to a boil. Let the marinade simmer for 5 minutes. After that, add vinegar and bring to a boil.
Drain the water from the cucumbers and pour the hot marinade over.
We twist the jars and send them under the covers, put the jars down with the lid.
The next day, you can send the jars to the shelves.
I hope you enjoyed the video and enjoy our favorite pickled cucumber recipe.
Bon appetit and good harvests to you.
We will also be grateful to you if you share your favorite pickled cucumber recipes in the comments.
![อยู่คนเดียวกับเขา - ส้ม มารี (Zom Marie) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/gq1cWAIQDLg/mqdefault.jpg)
Соленые огурцы - th-cam.com/video/SBADnpayt7o/w-d-xo.html
Спасибо, самый лучший рецепт огурчиков, всё быстро доступно,понятно и красиво. Нелюблю когда жуют очень долго . Т.е раскладывают по банкам и сопровождается скрипучим голосом. И рассказывают так ,что невольно думаешь ,что ты в первоклассница. Сто лайков вам.👍👍👍
Спасибо Вам огромное, за столь высокую оценку.
Очень рад, что Вам понравилось наше видео.
Желаем Вам счастья, крепкого здоровья и позитивного настроения!
Спасибо огромное и вам побольше вкусных роликов🥰 я подписалась на вас.
Спасибо большое за рецепт, сегодня буду делать!!! Всем крепкого здоровья и мирного неба над головой!!!!
На здоровье!
Надеюсь, что этот рецепт, так же как и у нас, будет для Вас самым любимым.
Мирного Вам неба, счастья и крепкого здоровья!
Пересмотрела кучу рецептов,но выбрала ваш.Мне понравилось видео, описание, всё чётко,без растяжек.Вчера сделала точно также.Я думаю, огурчики не только красивые,но и вкусные.Процветания вам,с меня подписка.
Нам этот рецепт очень нравится, огурцы действительно очень вкусные и зимой им просто нет цены. Спасибо Вам большое, очень довольны что Вам понравилось видео.
Дайте мне, пожалуйста, пропорции. Я пересмотрела сто раз не нашла
Спасибо, большое. Четко, понятно, быстро. Рецепт записан. Прекрасное видео. Ничего лишнего. Браво!
Спасибо Вам большое!
На здоровье!
Почему-то я не нахожу где записан рецепт😢
Отличный рецепт!Прошлый год закрыла по этому рецепты,очень вкусно,съели очень быстро.Спасибо автору !❤️
Спасибо Вам большое за обратную связь!
Немногие так делают.
Сегодня мне принесли малюсенькие огурчики, буду закрывать по вашему рецепту,но буду заливать сразу маринадом и простерлизую на водяной бане минут 7.Спасибо огромное за рецепт.
На здоровье!
Как у вас на участке красиво. Все чистенько, аккуратненько. Грядки супер, позавидуешь! Молодцы ребята! И рецептик просто супер!👍🥒
Спасибо Вам большое! Очень рады что Вам понравилось :)
Здравствуйте! Для меня Ваш рецепт находка и я обязательно теперь буду закрывать только так.За видео отдельное спасибо,никакой лишней болтовни всё быстро и понятно 👍мой рецепт огурцов.В 3-х л.банку улож.огурцы и доб.4 зонтика укропа,2веточки тархуна и залить кипятком, дать постоять 1ч.потом воду слить в кастрюлю и закипятить её.В банку с огурчиками полож.4ст.л.сахар,2,5ст.л.соль,3ст.л.уксус заливаем кипятком и закатать.Вам всех благ
Спасибо Вам большое. Пусть Ваши консервированные огурчики, всегда будут хрустящими и вкусными!
@@SashinaDachaпростите , ещё вопросик . А сколько чего надо ? Я не нашла . Спасибо !
Что делать если банка с огурцами помутнела и вздулась крышка?😢
Огурчики отличные! Делала в прошлом году - понравились всем. Уже сделала несколько баночек в этом)))
Спасибо большое за рецепт! Все очень понятно,доступно.
На здоровье!
Надеюсь, что холодными зимними вечерами, когда будете ужинать и откроете баночку огурчиков, вспомните о нас добрым словом (мысленно).
Пусть у Вас все получается и не только с консервацией!
Здравствуйте! Никогда в жизни не делала консервацию, но вы так вдохновляете в видео, что сегодня решилась и сделала эти огурчики! Если получаться, сделаю все ваши рецепты 😍😍😍 Спасибо вам! В такое сложное для Украины время, закруточки очень кстати! 🙏🙏🙏 Мирного нам всем неба!
Здравствуйте.
Очень рад, что Вам понравилось видео, а то что Вы первый раз в жизни консервируете, да еще и по нашему рецепту, вдохновляет :)
Надеюсь что Вам понравится этот рецепт.
Пусть у Вас все будет хорошо и поскорее закончится война.
Мирного неба, счастья и здоровья Вам.
@@SashinaDacha сколько рас заливать кипятком?
Саша а не можно было показать рецепт?
Где рецепт?
@@user-rw4ug9sy9w рецепт написан в самом начале...
Здравствуйте! Закрыли огурцы по Вашему рецепту - очень вкусно получилось! Спасибо! Замечательный рецепт!
Здравствуйте!
Очень рад, что Вам понравился рецепт!
На здоровье!
Соли не много на 1,5 литра 2 ст ложки?
К вас прекрасная семья, и муж на все руки мастер, и жена хорошая хозяйка здоровья вам крепкого счастья любви удачи успехов понимание. Я огурцы с соусом тоже закрываю это очень вкусно
Спасибо Вам огромное!
Пусть все Ваши пожелания, вернуться к Вам в стократном размере!
@@SashinaDacha ❤
@@SashinaDacha я на вас подписалась, вы мне понравились очень, ваша семья 👨👩👧 супер
Спасибо Вам огромное!
@@SashinaDacha это вам спасибо что есть такая семья дружная и трудолюбивая, смотрю и любуюсь, уважайте друг друга
Спасибо большое за рецепт. Год назад сделала, получились очень вкусные😍
На здоровье!
Только что закатала огурчики по вашему рецепту,Голля надёжности всё-таки простерлизовала 10мин.$то пишет,что не хватает рассола, ещё немножко остаётся ❤ Спасибо вам за рецепт.
На здоровье!
@@SashinaDacha спасибо
Благодарю вас,за рецепт.Действительно вкусные огурчики.Просто обалденные.В прошлом году закрывала.Нынче закрываю больше.
На здоровье!
Очень рад, что Вам понравился рецепт!
Спасибо за рецепт! Очень понравились огурчики.
На здоровье!
Щиро дякую вам за рецепт, мені дуже сподобалася.
На здоров'я!
Огромное спасибо за рецепт!Сейчас открыла первую банку.это оооочень вкусно!!!
На здоровье!
Рад, что Вам понравился рецепт.
Это очень вкусно ,сама так закрываю.❤ молодцы
Сейчас сделала буду ждать зимы и пробовать думаю будет очень вкусно
Добрый день！Спасибо за рецепт и краткость подачи！ Доченька уже 2 0.5л баночки сьела. Говорит ОЧЕНЬ вкусно！💐😊💕
Спасибо Вам большое, за такой отзыв. Очень рада, что Вашей дочурке понравился этот рецепт. Мы в этом году закрыли 45 литровых баночек, так как огурцов было очень много. Сами едим эти огурчики с большим удовольствием и наши друзья в этом, большие помощники. Хорошего Вам настроения и приятного аппетита :)
@@SashinaDacha спасибо！ И Вам всего доброго！
Рецепт очень интересный, но вотсколько соли кдасть, лучше указать в граммах.Ведь ложки столовые разные, и кто-то с "горочкой" соли положит, кто-то без "горочки". А за рецепт большое спасибо, хочу попробовать сделать!
Спасибо большое за рецепт 👍молодец Танечка всё у вас чисто и аккуратно во всем молодцы вы с Сашей🙏🥰🌺
Спасибо Вам большое!
На здоровье!
Рецепт выглядит оболденно, хочу попробовать, но сколько чего я не поняла напишите пропорции, спасибо большое, вы умничка. ❤❤❤
Спасибо Вам большое!
Написал подробный рецепт в описании к этому видео.
Каждый год делаю по такому рецепту .... только чуть переделала под себя ...сахара 180 гр и уксуса 180 гр и не кладу чеснок под этот рецепт ... и вообще заметила что без хрена и укропа даже вкуснее получается ... маринад очень хороший ... я покупаю только кетчуп Махеев
Сегодня сделала.зимой.как только открою первую банку.обязательно напишу.ну попробовав рассол.решила.что вкусно.Спасибо за ваш труд!!!
Спасибо Вам большое.
Надеюсь что Вам огурчики понравятся.
Счастья Вам, крепкого здоровья и самое главное, мирного неба на головой!
Потеряла свой любимый рецепт огурчиков с кетчупом, ваш очень похож. Сделаю по вашему,думаю получится. Спасибо.
На здоровье!
Я думая, что у Вас все получится.
Здравствуйте!Готовлю такие огурцы давно.У Вас правильный рецепт,стерилизовать не надо,в кетчупе достаточно консерванта,некоторые варят эти огурцы,что вообще никчему.У Вас все идеально!Хозяйки,следуйте этому рецепту,все отлично.А кто закрывает завинчивающиеся прыжки,то не надо переворачивать банки(это написано на этикетках к крыжкам)А ещё огурцы не очень любят плотное укрытие и становятся менее хрустящими.
Здравствуйте.
Спасибо Вам большое за столь подробный комментарий, очень было интересно его читать!
Счастья Вам и крепкого здоровья!
Спасибо, за рекомендации! Как раз сейчас, закрываю огурцы по этому рецепту. Надеюсь,получатся вкусными. " Укутывать" не буду.
@@SashinaDacha Огромное спасибо, за рецепт. Искала, именно, без стерилизации.
На 1л.воды сколько соли и сахара и уксуса?
Подскажите, пожалуйста, их можно хранить при комнатной температуре?
Ооочень вкусные огурчики!!!!!
Ваш рецепт самый адекватный
Спасибо Вам большое.
Приятно это слышать!
Пусть у Вам получится и консервация, будет Вам на радость!
Ну закрыла огурчики по вашему рецепту, очень рецепт понравился, единственное что переживаю что один раз залила горячей водой, спасибо за рецепт, ждем от новых классных рецептов
Спасибо Вам.
Уверен, что у Вас консервация получится и ничего не случиться с ней.
А по поводу рецептов, смотрите у нас на канале, есть немного из того что для себя закатываем.
Понравился ваш рецепт,попробую сделать,думаю будет вкусно.Спасибо за новые рецепты,всегда интересно эксперементировать
На здоровье!
Мы по возможности стараемся закрыть около 100 баночек по этому рецепту, до начала следующего сезона нам не всегда хватает, огурцы очень вкусные.
Шикарный рецепт!!! Мы тоже так делаем, но из покупных огурчиков :)
Мы только из своих начали консервировать, до этого консервации почти не делали :)
Не делайте так взервет на 2й день
@@user-cx6pr4mk1nстерелизую 7 мин и не чего невзрывается
@@user-cx6pr4mk1nЭто с чего такое заключение? С чего вдруг взорвать должно?
@@user-cx6pr4mk1n чтобы не взорвались надо заливать кипятком 2 раза,третий раз-рассолом.
Хозяюшка 🤗🤗👏👏👏👏👏👏
Не то слово :)
Прекрасный рецепт, спасибо и не надо стирилизовать.❤
На здоровье!
Подскажите рецепт
@@user-gv8su1il3e🫣🫣🫣🤣
Сегодня приготовила по этому рецепту. Маринад просто обалденный, хоть отдельно его консервируй😂. По поводу соли, то положила 50 граммов( ложки у всех разные, не понятно в рецепте сколько это две ложки). Спасибо большое за рецепт🤗. Буду надеяться, что зиму простоят, не взорвёт
Спасибо Вам большое!
На здоровье!
Если вдруг будем делать еще видео с рецептами консервации, обязательно будем мерять все в граммах, чтобы не возникало лишних вопросов.
Ложкой соль всегда насыпаем примерно и за все годы огурцы по вкусу одинаково вкусные и ни разу не взорвало.
@@SashinaDacha Я думаю, что Вы так же примерно кладете, 50 граммов - это две ложки с небольшой горкой. Маринад получился в такой пропорции идеальный. И огромное спасибо за простой и быстрый рецепт, обычно на консервацию у меня уходят чуть ли не сутки, а тут настолько быстро, чего сама не ожидала
На здоровье!
Мы каждый год закрываем по этому рецепту, примерно 100 баночек, все зависит от урожая своих огурчиков.
Я уверен, что Вам понравятся эти огурцы :)
Приятного Вам аппетита!
Хороший рецепт попробую
Спасибо за рецепт, сегодня сделала.❤❤❤
На здоровье!
Все!Увидела.Спасибо большое.
На здоровье!
Надеюсь, что Вам понравятся огурчики по нашему рецепту.
Замечательные огурчики.В прошлом году закрывала,улетели только так.Нынче опять закрывать буду и по больше.
Я с Вами абсолютно согласен.
Мы уже 20 баночек закрыли, осталось еще 80 закрыть :)
Удачной Вам консервации!
Рецепт пожалуйста пишите,у меня был такой рецепт ,потеряла
@@user-yq3kw3ii4f Рецепт в описании под видео.
Спасибо за музыку... рецепт о..ительный ..
На здоровье!
Доброго дня, сьогодні законсервую огірочки за вашим рецептом..... Спрдобалося, що без стерелізації.
Вітаю!
Сподіваюся, що Вам сподобаються огірки.
👍👍👍👍дякую❤
На здоров'я!
Спасибо за рец. Попозже попробую.
На здоровье!
Можно банки стерилизовать без воды. Также в микроволновке на три мин
Это уже каждый делает, как ему удобно.
Спасибо)) подписалась❤
На здоровье!
Огурци СУПЕР
Спасибо!
А зачем стерилизовать банки ,если кладешь туда сырые огурцы? всё равно кипятком заливать!
Делаем все по рецепту.
Вы можете не стерилизовать.
Я також банки для огірків не стерилізую вже багато років. І мої консервовані огірки стоять в квартирі.
Вы можете не стерелизовать!главное здесь-рецепт.
Ну, она тупая...ей дали рецепт...она и шарашит. Голову не подключает, потому что школу не закончила...
Рецепт конечно замечательный, но не верный.. Делала по нему уже три раза, на последнюю банку маринада никогда не хватает.. Думала может огурцы по разному складывала.. Нет. На маринад нужно хотя бы 1,7 литра, а не 1,5..Ведь сначала заливаем 2,3.Это впритык ровно на пять литровых банок. А маринада получается меньше. Может у кого то получилось, у меня нет. А так конечно огурцы получаются очень вкусные, буду делать только так.
Спасибо Вам большое!
Рад, что Вам понравился рецепт!
Дело в том, что по этому рецепту закрываем огурцы уже шестой год и у нас всегда хватает маринада, в крайних случаях он остается (2-3 ложки).
Я не знаю в чем причина, ко которой у Вас не хватает маринада.
Мы показали как мы делаем, а каждый уже дорабатывает рецепт под семя.
Крепкого Вам здоровья и пусть долгие зимы Вас радуют огурчики с кетчупом чили!
Саша рассол получаеться не переуксусный? В пищу пригодный? Молодец так держать
Спасибо Вам большое!
Мы консервируем огурцы по этому рецепту уже лет шесть и нам очень нравятся.
Каждый год закрываем 20-30 баночек и этот год не будет исключением.
Дякую за видео,только чего сколько ложить
На здоровье!
Подробный рецепт в описании к этому видео.
@@user-xg5cu6is2q вода-1,5л, уксус 9%-200гр, соль 2ст.л., сахар 200гр, кетчуп,, Чили,270-300гр(1шт
Впервые закатывала огурцы с кетчупом. Все как в рецепте, но воды на 0,5 л больше взяла.
Получились вкусные, но очень острые на мой вкус.
Вам просто нужно доработать рецепт для себя, как это сделали мы.
Мы кетчупа добавляем чуть больше, чем в оригинальном рецепте, нам нравятся остренькие огурчики.
Вам соответственно, нужно добавить чуть меньше.
Уверен, что у Вас все получится и Вы доведете этот рецепт под свой вкус.
А где сам рецепт, количество ингридиентов, я не нашла. Только переход по ссылке, но там другой рецепт. Скиньте, пожалуйста, описание.
Рецепт в описании к этому видео.
В описании слово ещё, нажмите и там откроется весь рецепт
Сомневаюсь,что будут стоять в квартире,без стерилизации,но рецепт интересный,попробую сделать .....но простерилизую😂
Огурцы простояли почти год в шкафу на кухне и ничего с ними не случилось.
👍👍‼️
Я так и не поняла сколько соли, сахара, уксуса. Только сам алгоритм приготовления понятен.
Рецепт в описании к видео.
@@SashinaDacha спасибо, нашла!
На здоровье!
@@SashinaDacha4:14
Напишите пожалуйста рецепт,никак не нахожу
На здоровье!
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
* для этого рецепта используйте огурцы растущие в открытом грунте, тепличные огурцы не подходят (банки вздуются).
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100 г. воды и отправляем в микроволновку на 5 минут. После этого сливаем воду и накрываем крышкой.
В каждую баночку кладем - 3 зубка Чеснока, 2 кусочка (2/3 части) листа Хрена, соцветие Укропа, 5 горошин Черного Перца и 3 горошины Душистого перца.
Отрезаем у огурца носик и попку и укладываем в банку. Удобнее всего укладывать огурцы среднего размера вертикально, заполняя банку плотно, а сверху уложить маленькие огурчики, до полного заполнения банки.
После того как все 5 баночек заполнены, заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут, а в это время готовим маринад.
В кастрюлю высыпаем нашу соль и сахар, заливаем водой. Добавляем упаковку кетчупа Чили и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Даем покипеть маринаду 5 минут. После этого, добавляем уксус и доводим до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем горячим маринадом.
Закручиваем банки и отправляем под одеяло, банки ставим вниз крышкой.
На следующий день можно отправлять банки на полки.
Дякую❤
На здоров'я!
❤❤
А где посмотреть пропорции специй соли, сахара, уксуса😮
На здоровье!
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100 г. воды и отправляем в микроволновку на 5 минут. После этого сливаем воду и накрываем крышкой.
В каждую баночку кладем - 3 зубка Чеснока, 2 кусочка (2/3 части) листа Хрена, соцветие Укропа, 5 горошин Черного Перца и 3 горошины Душистого перца.
Отрезаем у огурца носик и попку и укладываем в банку. Удобнее всего укладывать огурцы среднего размера вертикально, заполняя банку плотно, а сверху уложить маленькие огурчики, до полного заполнения банки.
После того как все 5 баночек заполнены, заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут, а в это время готовим маринад.
В кастрюлю высыпаем нашу соль и сахар, заливаем водой. Добавляем упаковку кетчупа Чили и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Даем покипеть маринаду 5 минут. После этого, добавляем уксус и доводим до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем горячим маринадом.
Закручиваем банки и отправляем под одеяло, банки ставим вниз крышкой.
На следующий день можно отправлять банки на полки.
Скажите пожалуйста уксус 6 или 9 процентный?
уксус используем 9%, извините, что не описании это в описании, обязательно исправлю.
@@SashinaDacha А в описании к рецепту написали уксус 9/.
Так всё-таки какой уксус.6 или 9?
Прошу прощения, я ошибся. Уксус как в описании 9%
@@SashinaDacha спасибо большое на ответ.
Добрый день ! Подскажите пожалуйста,в квартире такие огурцы простоят или нужно в холод ставить на хранение?
У нас на кухне, в шкафчике, огурцы простояли 10 месяцев, пока не съели.
В доме зимой температура +25.
Подскажите , а можно не на чили кетчупе сделать , а на обычном ну не остром то есть ?
Мы пробовали на обычном кетчупе.
Получились такие же вкусные, но без остроты.
Пожалуйста, рецепт
В описании к видео.
Молодчинка жена, друг друга дополняют
Спасибо :)
Где найти описание, рецепт?
В описании к этому виде.
Здравствуйте , не могу понять , кипяток 2,3 литра на пять банок, а маринада уже меньше - 1,5 ?
Добрый день.
Кипятка для первой заливки идет больше, так как используется чистая вода (2.3 литра), без различных добавок.
В маринад используем воды (1.5 литра) и добавляем кетчуп, сахар, соль и уксус. В итоге получается те же 2.3 литра маринада.
Здравствуйте, закрыла во вашему рецепту огурчики и все таки, 1,5 воды, маловато...
Добрый вечер. Я не буду утверждать, что 1.5 литра воды это эталон, так как все зависит от многих факторов. Мы делали в прошлом году 50 баночек именно этой консервации и всегда хватало (все банки не вздулись и не взорвались). Я могу поправить рецепт, если хотите и написать чуть больше воды?
Спасибо! Может неплотно огурчики уложила. Рецепт понравился, попробую ещё раз.
@@user-ew7nn7sv2i а сколько в итоге вышло воды нужно?
Добрый вечер, не могу найти описание рецепта, не подскажете?
Добрый вечер!
Рецепт в описании к данному видео.
Чтобы Вы не искали:
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100 г. воды и отправляем в микроволновку на 5 минут. После этого сливаем воду и накрываем крышкой.
В каждую баночку кладем - 3 зубка Чеснока, 2 кусочка (2/3 части) листа Хрена, соцветие Укропа, 5 горошин Черного Перца и 3 горошины Душистого перца.
Отрезаем у огурца носик и попку и укладываем в банку. Удобнее всего укладывать огурцы среднего размера вертикально, заполняя банку плотно, а сверху уложить маленькие огурчики, до полного заполнения банки.
После того как все 5 баночек заполнены, заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут, а в это время готовим маринад.
В кастрюлю высыпаем нашу соль и сахар, заливаем водой. Добавляем упаковку кетчупа Чили и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Даем покипеть маринаду 5 минут. После этого, добавляем уксус и доводим до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем горячим маринадом.
Закручиваем банки и отправляем под одеяло, банки ставим вниз крышкой.
На следующий день можно отправлять банки на полки.
А уксуса не много? Кетчуп с уксусом, и еще стакан.Ответьте пожалуйста.
Мы закрываем по этому рецепту уже четвертый сезон (только сегодня Жена закрыла очередные 5 баночек) огурцы обалденно вкусные и менять ничего бы не стали в этом рецепте.
Но очень многое зависит от сорта или гибрида самого огурца, мы используем для консервации гибрид "Арктика" он самый идеальный для этого рецепта.
Не рекомендую использовать гибрид "Чайковский", хуже огурцов не придумаешь...
Спасибо за рецепт, но я очень сомневаюсь в том, что пролить кипятком, а потом маринадом, и закатать. Не взлетят огурцы? Обычно огурцы проливают 3 раза, если без аспирина. Объясните мне пожалуйста.
На здоровье!
По этому рецепту закрываем огурцы уже много лет и был всего один случай когда у нас банки вздулись.
Причина по которой это произошло, мы использовали тепличные огурцы, так как в остальных случаях было все хорошо.
Если вы будете хранить огурцы в квартире, то лучше стерилизовать , а если в погребе, то можно как по рецепту.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста а в двух литровые банки с винтовыми крышками можно ли делать без стерилизации?
Здравствуйте!
Как раз в этом году делали в двухлитровых банках с закручивающимися крышками, вся консервация стоит отлично.
Делали по этому рецепту, без изменений.
Неужели от одного стакана уксуса, могут взорваться банки,ведь уксуса достаточно, чтобы их не стерелизовать
А с чего Вы взяли, что огурцы по этому рецепту могут взорваться?
@@SashinaDacha а для чего тогда стерелизация?
Здравствуйте,рецепт так и не нашла
Добрый день!
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100 г. воды и отправляем в микроволновку на 5 минут. После этого сливаем воду и накрываем крышкой.
В каждую баночку кладем - 3 зубка Чеснока, 2 кусочка (2/3 части) листа Хрена, соцветие Укропа, 5 горошин Черного Перца и 3 горошины Душистого перца.
Отрезаем у огурца носик и попку и укладываем в банку. Удобнее всего укладывать огурцы среднего размера вертикально, заполняя банку плотно, а сверху уложить маленькие огурчики, до полного заполнения банки.
После того как все 5 баночек заполнены, заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут, а в это время готовим маринад.
В кастрюлю высыпаем нашу соль и сахар, заливаем водой. Добавляем упаковку кетчупа Чили и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Даем покипеть маринаду 5 минут. После этого, добавляем уксус и доводим до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем горячим маринадом.
Закручиваем банки и отправляем под одеяло, банки ставим вниз крышкой.
На следующий день можно отправлять банки на полки.
Я не нашла описание вашего рецепта под видео.
Продублирую специально для Вас.
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100 г. воды и отправляем в микроволновку на 5 минут. После этого сливаем воду и накрываем крышкой.
В каждую баночку кладем - 3 зубка Чеснока, 2 кусочка (2/3 части) листа Хрена, соцветие Укропа, 5 горошин Черного Перца и 3 горошины Душистого перца.
Отрезаем у огурца носик и попку и укладываем в банку. Удобнее всего укладывать огурцы среднего размера вертикально, заполняя банку плотно, а сверху уложить маленькие огурчики, до полного заполнения банки.
После того как все 5 баночек заполнены, заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут, а в это время готовим маринад.
В кастрюлю высыпаем нашу соль и сахар, заливаем водой. Добавляем упаковку кетчупа Чили и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Даем покипеть маринаду 5 минут. После этого, добавляем уксус и доводим до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем горячим маринадом.
Закручиваем банки и отправляем под одеяло, банки ставим вниз крышкой.
На следующий день можно отправлять банки на полки.
Кто пишет 2.3 мало нехватило я делала 3 дня назад 4 полторашки и маринада брала 2 литра +сахор соль и на каждую полторашку уксуса 9%по 2 стол ложки и хватило маринада на 5 литров ну возьмите не 2.3 а 2.5 и ттгда уже точно хватит в вашем рицепте уксуса многочато всетаки.
Очень многое зависит от плотности закладки огурчиков.
В основном у нас всегда хватает маринада, бывают исключения когда огурцы переросшие и банка неплотно заполнена, то немного не хватает.
А вот насчет уксуса с Вами спорить не буду, мы так четвертый год закрываем и менять ничего не планируем.
Удачной Вам консервации!
Да с уксусом конечно на любителя с возростом и вы будите снижать уксуса.
Нашла
Здравствуйте рецепт понравился непоняла сколько нужно воды на рассол
Здравствуйте!
На первичную заливку - Вода (кипяток) - 2.3 л.
Для приготовления маринада, вы используем - Вода - 1.5 л.
А где рецепт, не увидела?
На здоровье!
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100 г. воды и отправляем в микроволновку на 5 минут. После этого сливаем воду и накрываем крышкой.
В каждую баночку кладем - 3 зубка Чеснока, 2 кусочка (2/3 части) листа Хрена, соцветие Укропа, 5 горошин Черного Перца и 3 горошины Душистого перца.
Отрезаем у огурца носик и попку и укладываем в банку. Удобнее всего укладывать огурцы среднего размера вертикально, заполняя банку плотно, а сверху уложить маленькие огурчики, до полного заполнения банки.
После того как все 5 баночек заполнены, заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут, а в это время готовим маринад.
В кастрюлю высыпаем нашу соль и сахар, заливаем водой. Добавляем упаковку кетчупа Чили и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Даем покипеть маринаду 5 минут. После этого, добавляем уксус и доводим до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем горячим маринадом.
Закручиваем банки и отправляем под одеяло, банки ставим вниз крышкой.
На следующий день можно отправлять банки на полки.
Добрый день.Напишите рецепт огурцов.Под видео нет рецепта.
Здравствуйте!
В описании к этому видео, очень подробный рецепт.
Не понятно, сколько соли?
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Підкажіть будь ласка, чим замінити листя хрону і цвіт кропу? Маю тіки зелений кріп. Чи суттєво це покращує смак,чи можна без них обійтися?
Не рекомендую Вам консервувати огірки за цим рецептом без хрону та кропу.
Ми зробили одну порцію, смак виявився значно гіршим і огірки не були хрусткими.
Суцвіття кропу можна замінити на молодий кроп, а ось чим замінити листя хрону, я не можу Вам підказати.
@@SashinaDachaдякую! Але так хочеться спробувати, в мене огірочків лише на дві 900 грамові баночки. Я додала чабер, молодий кроп та гвоздику. Сподіваюсь щось вийде. З'їмо через тиждень, як настоїться. 😊
Доброе время суток! Рецепт отличный, у меня вопрос, хранение закатки по Вашему рецепту в квартире возможно? Спасибо!
Добрый вечер.
Рад что Вам понравился рецепт.
Вы не поверите, буквально 2 дня назад в шкафчике на кухне, достал последнюю баночку прошлогодних огурчиков, так что могу сказать суверенностью, в квартире хранятся отлично.
Если боитесь, залейте огурчики 2 раза кипятком
Достаточно одного раза.
Если залить 2 раза, огурцы будут не такие хрустящие.
@@SashinaDacha для меня главное вкус и чтобы не взорвались. А хрустящие, не хрустящие огурцы вообще не имеет никакого значения.
Подскажите рецепт
Рецепт в описании к этому видео.
Сколько сахара и соли на литровую банку.👍🥰
Соль (примерно) четверть ложки, а Сахар 40 грамм.
Крупные огурцы если порезать и кабачки тоже можно так сделать?
Думаю что можно, но мы так не пробовали делать.
Я закрываю ,но стерилизую 5-7 мин ;храню дома в шкафу .
Кабачки по такому рецепту тоже очень вкусные
Добрый день, подскажите этот рецепт получается острый? Я имею ввиду дети такое будут есть и те кто не жалует острое!
Здравствуйте!
В огурчиках чувствуется небольшая острота.
Мне кажется, что детям и людям которые не любят острое они не понравятся.
А порезанные на куски огурцы можно добавлять?
Да, конечно можно, они будут не хуже.
Саша уксуса смотрелась вы грам 100 налили а не 200гр-200.мл это не много а то как-то мне кажется монго.
Уксуса используем в рецепте 200 мл.
Поверьте мне на слово, это немного и Вы не пожалеете если закроите именно так.
Мы каждый год закрываем примерно по 100 литровых баночек и довольны каждой баночкой.
Пробовали огурчики по похожим рецептам (соседи угощали), но наши вкуснее.
@@SashinaDacha уксус Вы считаете на весах или стаканом 250 мл.?
@@user-gn7xm9eo7p Уксус отмеряем мерником (стакан с метками).
А где рецепт
В описании к видео.
Здравствуйте,а соли конкретно сколько?вы пишите 2 ст ложки просто,с горкой или нет,это много значит,уточните пожалуйста
Здравствуйте!
Две ложки соли без горки, как показано на видео.
@@SashinaDacha где на видео видно, сколько соли вы набираете, с горкой или без, стоят готовые тарелочки с солью и сахаром, вы их высыпаете в рассол?
Здравствуйте, а через сколько их можно будет попробовать?
Добрый день!
Через две недели можно пробовать, но лучше дать им постоять месяц.
Тогда они будут самый раз.
Здравствуйте я так и не нашла пропорции соли, сахара и тд.?
Здравствуйте!
Подробный рецепт, в описании к этому видео.
Где рецепт?
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100 г. воды и отправляем в микроволновку на 5 минут. После этого сливаем воду и накрываем крышкой.
В каждую баночку кладем - 3 зубка Чеснока, 2 кусочка (2/3 части) листа Хрена, соцветие Укропа, 5 горошин Черного Перца и 3 горошины Душистого перца.
Отрезаем у огурца носик и попку и укладываем в банку. Удобнее всего укладывать огурцы среднего размера вертикально, заполняя банку плотно, а сверху уложить маленькие огурчики, до полного заполнения банки.
После того как все 5 баночек заполнены, заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут, а в это время готовим маринад.
В кастрюлю высыпаем нашу соль и сахар, заливаем водой. Добавляем упаковку кетчупа Чили и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Даем покипеть маринаду 5 минут. После этого, добавляем уксус и доводим до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем горячим маринадом.
Закручиваем банки и отправляем под одеяло, банки ставим вниз крышкой.
На следующий день можно отправлять банки на полки.
А где рецепт?
В описании к этому видео.
Рецепт пожалуйста.
Подробный рецепт в описании к видео.
Доброго дня, підкажіть будь ласка, за цим рецептом можна консервувати і кабачки?
Вітаю!
Кабачки ми не пробували консервувати за цим рецептом, але цього року хочемо спробувати закрити саме за цим рецептом.
Я через тиждень зможу Вам сказати, чи підходить цей рецепт чи ні.
Можно, рч вкусные
Здравствуйте, сколько литров маринада получается на пять литровых баночек?
Здравствуйте!
На 5 литровых баночек мы делаем 2 литра маринада, нам как раз этого хватает.
Рекомендую Вам на первый раз сделать 2.3 литра маринада, лучше пусть останется лишний.
Количество маринада очень сильно зависит от плотности укладки огурцов в банку.
@@SashinaDacha спасибо большое!!
Извините где рецепт маринада
Подробный рецепт в описании к видео.
А можно кетчуп острый со сладким смешать? Ну чтобы не совсем острые были. Или вообще с шашлычным? Больной желчный ,поэтому опасаюсь острые. А так рецепт отличный. Удачи вам хозяюшка и спасибо
Спасибо Вам большое!
Мы не пробовали заменять кетчуп на сладкий, но логично предположить, что такой вариант будет тоже вкусный, но без остроты.
И Вам удачи!
Чому. МОВЧКИ. Як заливаіте ,у банку ,воду,, ЯКА,,вода ,? Скільки раз ,чого ,???
Якось так...
Вы вообще смотрите видео? Или читаете описание под видео? Лишь бы настрочить что-нибудь 🤦