Ciao, dosi, tempi e temperature ottimi; io però non amo molto la 00 e ho usato 1/3 tipo 00, 1/3 tipo 1 e 1/3 manitoba tenendo l'acqua a 370 g....è venuto molto buono. Grazie, ciao
sono d'accordo con le farine che hai usato.!! io ne ho fatta una pagnotta con SOLA rimacinata, 1 Kg, con 665 grammi di acqua, e anche 50 grammi di olio di oliva, è venuto UNA FIGATAA !!! un saluto...
Salve a tutti, oggi anch'io ho provato a fare il tuo pane e devo dire che è venuto buonissimo .... Ho fatto la mezza dose e ne ho ricavato 2 pagnottelle bellissime e buonissime dorate e croccanti .... Grazie mille e complimenti anche per la spiegazione... Sei stata molto chiara e precisa!
Appena sfornato...è uno spettacolo! 😍 Croccantissimo fuori e morbido e soffice dentro! Ricetta veloce e facile...meglio di così... Grazie mille... Lo rifarò presto, anche perché sta andando a ruba!!!
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. Sono contenta di sapere che ti è piaciuto. Lo sai che io non lo sto preparando più perché va a ruba e in un giorno finisce? 😂
Mi sa che va a finire così anche qui! Io compresa sto facendo merenda con pane olio e sale...come mi faceva mia nonna. Cmq davvero ottimo! Proverò a fare altre tue ricette... Grazieeee
Ciao, mi sono imbattuta casualmente sulla tua dichiarazione di quattro giorni fa. Cercata, ho visionato questo video. Mi è piaciuto, iscritta. Proverò questa ricetta. Ah.... non mollare, sarebbe un peccato.
Grazie per avermelo fatto sapere e per aver indicato le tue modifiche, saranno senz’altro utili a chi legge. Naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😊
Divertirsi in cucina domani senz’altro!! Il pane in Italia è una bontà! Soprattutto quello fatto in casa. Un abbraccio dalla Francia! Statemi tutti bene!❤️🙏🇮🇹
Divertirsi in cucina buongiorno Signora! Ho fatto la sua ricetta! Buonissimo! Peccato che non posso mandare le foto. Sinceri saluti! E che Dio vi benedica !🙏🇮🇹
Ciao ti ringrazio per i complimenti e sono contenta di sapere che il pane ti è piaciuto, però io non sono Benedetta sono Carla di Divertirsi in Cucina.
Se cambi tipo di farina devi cambiare anche la quantità d’acqua, però non posso aiutarti con le dosi perché non ho mai provato questo pane con la farina rimacinata.
Ciao, non puoi sostituire la farina Manitoba con la semola perché hanno proprietà diverse. Se vuoi preparare il pane con la semola puoi provare questa ricetta: blog.giallozafferano.it/patcarchia/pane-con-farina-di-semola/
Ciao Carla allora io nn ho la luce al forno se faccio tutta farina 00l acqua è sempre 370gr?e il lievito secco tutta la bustina ?io ho mastro fornaio per cottura e due volte 5,6,minuti?bellissimo
Ciao e grazie. Con tutta farina 00 sono 370 gr. d’acqua. Il lievito mastro fornaio una bustina intera. Se non hai la luce tienilo in un luogo caldo privo di correnti, ci vorrà un po’ più tempo ma non è un problema. Mi raccomando se lo provi fammi sapere 😊
Complimenti sei brava lo fai con passione volevo chiederti una cortesia la farina Manitoba mi scrivi con precisione quale quella che usi tu perché ce ne sono tante ti ringrazio aspetto risposta appena puoi patti da napoli
Ciao e grazie sei molto gentile. Sinceramente non ho una Manitoba preferita. Ultimamente ho usato la Manitoba di Spadoni perché è l’unica che ho trovato al supermercato. Però come ti dicevo non ho un marchio preferito. Però uso la Manitoba 0.
Buon pomeriggio😊 la tua ricerca ę un successone! Oggi ho preparato un impasto doppio ma per non correre rischi ho fatto due impasti separati😉 questa volta però ho usato un solo tipo di farina in quanto quella forte l’ho finita ed non sono riuscita a trovarla , spero riesca bene comunque,ora ho 6 filoncini a lievitare😊
Divertirsi in cucina Carla l’ho preparato una FAVOLA ho seguito passo passo come dici tu nel video UNA MERAVIGLIA tutta la mia famiglia ti è grata GRAZIEEEEE ❤️😘
Ciao e grazie. Se cambi tipo di farina devi modificare anche la quantità d’acqua, però non avendo provato con questo tipo di farine non posso aiutarti.
Mi devi scusare ma il mio forno va di 20 in 20 con i gradi ed arriva a 240 che faccio metto 240 inizialmente e quanto faccio stare e poi procedo? Scusa ancora ,tra una 20ina min inforno
Ciao se nel tuo forno la temperatura massima è 240 devi per forza infornare a 240, poi però devi regolarti tu in base al tuo forno, probabilmente devi allungare un pochino i tempi di cottura
Ciao e complimenti per le tue semplici spiegazioni. Mi sei stata davvero d'aiuto. Bellissimo il tuo pane😍Il mio l'ho appena sfornato. È bello a vedersi, spero sia anche buono. Ti saprò dire😇😇
Ciao ho fatto la tua ricetta del pane...è favoloso morbidisso..solo che ho dovuto cuocerlo 10minuti in meno perché si stava bruciando.. Comun brava spieghi molto bene
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. Con il forno hai fatto bene, purtroppo i forni sono tutti diversi quindi anche se cerco di essere precisa bisogna sempre buttare un occhio.
Potresti iniziare seguendo i tempi che ho indicato io, ovviamente controlla sempre. Purtroppo i forni sono tutti diversi, quindi bisogna regolarsi un po’.
sto provando a farlo adesso! Sono alla seconda lievitazione, spero di non sbagliare niente nella cottura😅🤞🏻🤞🏻se venisse come il tuo sarebbe un super successo!!!
Grazie per aver provato la mia ricetta, è vero che i tempi di cottura sono differenti tra un forno all’altro, però tra tutti quelli che mi hanno scritto nessuno ha avuto problemi in cottura, quindi i tempi e i gradi dovrebbero essere abbastanza precisi. Comunque butta sempre un occhio, e controlla la doratura. Mi raccomando poi fammi sapere 😊
Sono veramente contenta e ti ringrazio per avermelo fatto sapere. L’ideale sarebbe conservarlo in un sacchetto di carta per alimenti, ma in questo periodo io ne sono sprovvista, quindi l’ho tenuto all’interno di un sacchetto per il congelatore. Ha perso la croccantezza, ma purtroppo in questo periodo non possiamo fare altrimenti. 😘
@@patcarchia bene, io per non sbagliare l'ho messo prima dentro al quello di carta e poi dentro a una busta di plastica hahahha oggi ne rimetterò un pochino in piastra a ravvivare e si mangerà man mano ma già domani lo rifarò sicuramete ! Grazie ancora e buona giornata!
Sto facendo il suo pane e sono arrivata al momento di riscaldare il forno a 250 gradi devo togliere dal forno i filoncini cresciuti non succede niente se devono aspettare il forno che arriva a temperatura? Grazie per la risposta
È andata benissimo e come prima volta sono molto soddisfatta .... Peccato che non posso farglielo vedere!!!!! Lo rifarò ancora........ Buona giornata e grazie
Ciao Carla ho preparato il tuo pane ed è venuto veramente bene croccante e.con le bolle grandi della mollica. Molto leggero. Però subito sfornato alla fine della cottura e lasciato raffreddare è risultato floscio, nel senso che sembrava del giorno dopo. Cosa.ho sbagliato? Grazie ciao.
Ciao, sinceramente non è mai capitato, questo pane rimane croccante il primo giorno. Non so se già l’hai fatto ma se puoi Prova a farlo raffreddare su una griglia così prende aria anche da sotto.
Intanto ti ringrazio e poi volevo dirti che l ho rifatto e l ho lasciato.raffreddare nel forno con lo sportello un po' aperto. Mi è sembrato che sia venuto meglio. Ma tu come fai dopo che il pane si è cotto?
Ciao,il pane è invitante da fare, lunga tutta la lievitazione, sai darmi un consiglio, per prepararlo la sera e cuocerlo l indomani?devo mettere l impasto in frigo?dopo la fine della prima lievitazione? Sarebbe una dritta.grazie per le vostre belle ricette
Ciao questo pane è stato creato per essere preparato in poco tempo. Se vuoi fare un pane a lunga lievitazione devi usare una ricetta specifica per il pane a lunga lievitazione, perché il livello di idratazione è diverso, e la quantità di ingredienti permettono di arrivare al giorno dopo senza problemi. Questa ricetta non è adatta. ☺️
Grazie ancora x la risposta 💫e grazie x aver dato un nome a quello che stavo creando pasta da riporto, cmq ho visto che hai fatto anche un video sulle domande inerenti il lievito madre lo guarderò e sicuramente creerò il lievito nei prox giorni.grazie ancora ❤️
Ciao alcune ricette prevedono l’acqua all’interno del forno. Per questa ricetta non è necessario. Io il pane lo conservo all’interno di un sacchetto di carta alimentare, come quelli che ti danno dal fornaio.
Buongiorno il pane è venuto buuuuonissssimo grazieeee😍x il consiglio per la velocità di risposta, grazie a questo ho potuto fare il pane in tempo.ti chiedo un altro consiglio, dal pane ieri ho tolto un pezzetto 50gr. Di pasta x fare il lievito madre, ho visto che tu hai fatto un video su questo 6anni fa ma parti dal miele io invece da pasta già lievitata, la procedura è la stessa? Come se fosse nuovo grazie infinite buon fine settimana,io intanto mi iscrivo al canale e ti cerco su Instagram❤️🌹
io ho un lievito di birra in compresse perchè al supermercato quello normale non si trova. ho pestato le compresse e per il resto ho seguito la ricetta ma non ha lievitato per niente. può essere il lievito il problema? come posso risolvere in questo momento? grazie a chi vorrà rispondermi.
Ciao non so se ti riferisci alle compresse di lievito di birra integratore alimentare. Perche queste compresse non hanno lieviti vivi quindi non hanno nessun potere lievitante, quindi è come se non hai messo nulla nell’impasto.
Ciao Carla grazie x la ricetta cercavo quella con lievito secco perché ho solo quello in casa 😉comunque secondo me non andrà tutto bene , se continuamo così andrà tutto stretto 👏👏👏😘😘😂
Ciao , visto che io mio far bisogno è minore della quantità degli ingredienti che vengono usati , posso dimezzare le quantità sia di Farina che di acqua?
Ciao Carla, hai fatto un pane bellissimo e penso anche buono 👍ho qualche domande da farti, nell'infobox hai scritto 370 di acqua con farina metà 00 e metà manitoba è giusto? tu nel video hai mischiato le due farine e hai messo 370 di acqua ok? Il lievito è quello tipo lievito di birra mastro fornaio? Va cotto forno statico o ventilato? Scusa per la mia ingnoranza sarebbe la prima volta che faccio il pane 😘 grazie mille 💋💖👍👍👍👍👍👏👏👏
Ciao io ho usato la farina Manitoba e la farina 00, e ho usato 370 gr. d’acqua. (In alcuni casi usando queste sue farine potrebbe volerci un po’ più d’acqua e in questo caso si può arrivare a 400 gr. d’acqua) io però ti confermo che ho usato 370 gr. d’acqua. Il lievito è il lievito di birra secco, quindi mastro fornaio pane angeli va benissimo. In forno ho usato la modalità statico. Non ti preoccupare per ogni informazione sono qui.
Ciao!!! Bellissimo pane...però ho un dubbio per la quantità del acqua?? Per 300 di Manitoba e il resto 00 quanta acqua? Tu hai scritto 370...nel video dici uguale ma x totale di 00.completa
Ciao e grazie. Se usi tutta farina 00 la dose certa di acqua è di 370 gr. ne’ più ne’ meno. Se usi la farina Manitoba potrebbe volerci più acqua. Io ne ho usata sempre 370 gr. ma se fosse necessario si può arrivare anche a 400 gr. d’acqua. Spero di esserti stata utile e se hai altre domande chiedimi pure.
Se cambi il tipo di farina rispetto a quelle da me indicate devi cambiare anche la quantità d’acqua. Però non avendo provato questa ricetta con altre farine non posso aiutarti con la quantità esatta.
Ciao Carla avrei bisogno di chiederti una cosa per quanto riguarda la lievitazione: io vorrei preparare l'impasto la sera prima così al mattino mi trovo più avantaggiata, (invece del lievito secco ho quello fresco di birra va bene lo stesso?) E secondo te posso lasciare l'impasto riposare tutta la notte in modo che al mattino devo solo fargli fare la seconda lievitazione e se è possibile ciò meglio farlo riposare nel frigo o nel forno spento? Grazie mille in anticipo😉
Ciao, questa ricetta permette di ottenere un pane con poche ore di lievitazione. Se segui questa ricetta e fai lievitare il pane tutta l’anima notte L’impasto diventerà acido. Se vuoi un pane da far lievitare tutta la notte devi cercare la ricetta del pane a lunga lievitazione, sono ricette specifiche con poco lievito. Spero di esserti stata utile. Se invece vuoi sostituire il lievito di birra secco con quello fresco va bene, usane 20 gr. Ma mi raccomando non farlo lievitare tutta la notte altrimenti come ti dicevo diventa acido.
Come ho detto nel video un’unica pagnotta non va bene, perché è troppo grande e con questo procedimento e con questi ingredienti avresti difficoltà sia nella lievitazione che in cottura.
Ciao, ti avevo scritto nei giorni scorsi per aver preparato il pane come hai consigliato te, era perfetto, l'abbiamo finito. Era anche buonissimo e quindi grazie ancora dell'aiuto. Non capivo perché il mio veniva sempre troppo secco e già dopo poche ore era immangiabile. Adesso invece era croccante al punto giusto e devo dire che la mia famiglia ne è stata entusiasta. Ma se volessi fare anche dei panini ? Come devo comportarmi per non sbagliare ? Grazie ancora. Sei stata preziosa.
Ciao, sono contenta di esserti stata d’aiuto. Ti ringrazio per avermi fatto sapere che hai preparato il pane e che in famiglia è piaciuto. Naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. Per quanto riguarda i panini purtroppo non posso aiutarti perché non ho mai provato quindi non so dirti i tempi di cottura 🥺
Ciao, dosi, tempi e temperature ottimi; io però non amo molto la 00 e ho usato 1/3 tipo 00, 1/3 tipo 1 e 1/3 manitoba tenendo l'acqua a 370 g....è venuto molto buono. Grazie, ciao
Grazie di cuore per aver indicato le tue modifiche, saranno sicuramente utili a chi legge i messaggi
sono d'accordo con le farine che hai usato.!! io ne ho fatta una pagnotta con SOLA rimacinata, 1 Kg, con 665 grammi di acqua, e anche 50 grammi di olio di oliva, è venuto UNA FIGATAA !!! un saluto...
Salve a tutti, oggi anch'io ho provato a fare il tuo pane e devo dire che è venuto buonissimo .... Ho fatto la mezza dose e ne ho ricavato 2 pagnottelle bellissime e buonissime dorate e croccanti .... Grazie mille e complimenti anche per la spiegazione... Sei stata molto chiara e precisa!
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. Sono veramente contenta di sapere che ti è piaciuto 😘
Non mi aspettavo un risultato così...l'ho fatto oggi pomeriggio per stasera ed è proprio buono! Bravissima e grazie della ricetta
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😊
provato oggi e devo dire che l'ho trovato molto semplice da fare mi e' venuto bello pieno di alveoli sono molto soddisfatta grazie
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l'hai preparato. Sono contenta di sapere che ti è piaciuto 😘
@@patcarchia ❤
Ho fatto oggi il tuo pane mi è venuto benissimo grazie mille della tua ricetta perfetta
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😘
Complimenti, il pane è venuto molto buono.
Grazie mille 😊
Lo faccio sempre e viene sempre fantastico...grazie 🥰
Grazie a te per avermelo fatto sapere 😊
Finalmente ho trovato la ricetta giusta per fare il pane.Bravissima.
Grazie di cuore e mi raccomando se la provi fammi sapere 😘
Fatto già tre volte.È venuto buonisimo.Grazie per la ricetta spiegata anche molto bene.🤗❤
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😘
Appena sfornato...è uno spettacolo! 😍 Croccantissimo fuori e morbido e soffice dentro! Ricetta veloce e facile...meglio di così... Grazie mille... Lo rifarò presto, anche perché sta andando a ruba!!!
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. Sono contenta di sapere che ti è piaciuto. Lo sai che io non lo sto preparando più perché va a ruba e in un giorno finisce? 😂
Mi sa che va a finire così anche qui! Io compresa sto facendo merenda con pane olio e sale...come mi faceva mia nonna. Cmq davvero ottimo! Proverò a fare altre tue ricette... Grazieeee
Vedo che mi puoi capire, appena sfornato ne va via una metà a merenda 🤦🏻♀️
Grazie tante Carla. La farò domani
Grazie e mi raccomando se la provi fammi sapere 😘
@@patcarchia si, certo.
Come state? Come vivete questo periodo del virus?
👋👋Ni oggi ho fatto il pane il risultato??? STUPEFACENTE buonissimo grazie grazie grazie 👋👋🌻
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😘
Ciao, mi sono imbattuta casualmente sulla tua dichiarazione di quattro giorni fa.
Cercata, ho visionato questo video.
Mi è piaciuto, iscritta. Proverò questa ricetta.
Ah.... non mollare, sarebbe un peccato.
Grazie di cuore e mi raccomando se la provi fammi sapere ☺️
Bellissimo!! Sei stata bravissima, sono nuova! ❤️Guarderò tutti i tuoi video per scoprire altre nuove ricette fantastiche! 😘❤️❤️
Grazie, sei molto gentile e mi raccomando se lo provi fammi sapere
Ci tengo anche a farti i complimenti per il tuo canale e per la tua genuinità davvero speciale❤❤❤ grazie di esserci.
Grazie di cuore
Provato stasera! Ottimo! Grazie!
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. 😘
L'ho fatto oggi usando 300gr.di farina tipo 1 e 200 gr. Di farina 00.....UN SUCCESSO 😉ottima ricetta grazie
Grazie per avermelo fatto sapere e per aver indicato le tue modifiche, saranno senz’altro utili a chi legge. Naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😊
È venuto buonissimo grazie
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 🤗
grazie per la ricetta proverò a farlo
Grazie e mi raccomando se lo provi fammi sapere 😘
Buonissimo complimenti
Grazie mille 😊
Agradeço-lhe pela receita. No seu blog consegui as informações necessárias.
Grazie e un caro abbraccio
Grazie 🙏
Uauuuuuuu fantastico da fare grazie 😘😘😘😘😘
Grazie e mi raccomando se lo provi fammi sapere 😊
Bellissimo e buonissimo
Grazie mille 😊
Brava Carla, ottima ricetta...
Grazie di cuore. Un caro saluto da tutti noi 😘
Lo fatto ieri buonissimoooo bello croccante come piace a casa nostra ...Grazie , spiegazione ottima..
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😘
Buono lo fatto ieri, davvero molto buono
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😘
Ho provato a farlo !!!😉Molto buono!
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😘
Brav a ebravissima grazie l ho fatto ed e, venuto buonissimo
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😘
Meraviglioso bravissima 👍❤️❤️❤️
Grazie di cuore 😘
Ciao ho fatto il pane buonissimo lo farò un'altra volta baci😍
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😘
Ho fatto il suo pane complimenti buonissimo
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 🤗
E venuto spettacolare! Sei una grande👍Grazie👏
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😊
@@patcarchia la mia ricetta preferita per il pane!!!! Grazie di cuore😊
Brava, complimenti
Grazie mille sei molto gentile 😊
Grazie Signora! Proverò a farlo! Sembra buonissimo!
Grazie a te e mi raccomando se la provi fammi sapere 😊
Divertirsi in cucina domani senz’altro!! Il pane in Italia è una bontà! Soprattutto quello fatto in casa. Un abbraccio dalla Francia! Statemi tutti bene!❤️🙏🇮🇹
Grazie 😘
Divertirsi in cucina buongiorno Signora! Ho fatto la sua ricetta! Buonissimo! Peccato che non posso mandare le foto. Sinceri saluti! E che Dio vi benedica !🙏🇮🇹
Complimenti, è un bellissimo pane.
Grazie mille 😊
Veramente bravissima
Grazie, sei molto gentile 🤗
Grazie, mi è venuto una favola! ❤
Ciao ti ringrazio per i complimenti e sono contenta di sapere che il pane ti è piaciuto, però io non sono Benedetta sono Carla di Divertirsi in Cucina.
@@patcarchia 😂 allora grazie a te ❤
Allora grazie, non sapevo se i complimenti erano per me o per Benedetta 😂
Ciao voglio chiudere se al posto della farina Manitoba posso usare la farina rimacinata e poi quella 00 grazie
Se cambi tipo di farina devi cambiare anche la quantità d’acqua, però non posso aiutarti con le dosi perché non ho mai provato questo pane con la farina rimacinata.
Sei stata bravissima complimenti
Grazie mille sei molto gentile 😊
Bravissima grazie
Grazie sei molto gentile
Ottimo da provaree
Grazie mille e mi raccomando se lo provi fammi sapere.
Grazie per la tua ricetta! Oggi l'ho fatto e ...mangiato! È piaciuto tanto...sei bravissima👏👏👏
Grazie mille e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😘
Piaciutissima! !!💪💪👏👏👏👏👏
Grazie mille 😊
@@patcarchia Grazie a lei. ....💖
Posso mettere la metá del lievito e usare lievito fresco
Il lievito fresco puoi metterlo, ma devi usarne 20 gr. Se cambi la quantità cambiano tutti i tempi e non posso garantire il risultato finale.
Posso usare la semola rimacinata al posto della manitoba? Grazie
Ciao, non puoi sostituire la farina Manitoba con la semola perché hanno proprietà diverse. Se vuoi preparare il pane con la semola puoi provare questa ricetta: blog.giallozafferano.it/patcarchia/pane-con-farina-di-semola/
Iscritta! Brava!
Grazie per la fiducia verso le mie ricette ☺️
Brava lo sto facendo seguendo il tuo video aspetto il risultato🥖🥖🥖
Mi raccomando fammi sapere 😊
Che buono questo pane!!! Bravissima😃
Grazie mille 😘
Scusami ma la farina Manitoba 00 o rimacinata
Ciao, io ho utilizzato farina Manitoba 0
@@patcarchia grazie per il consiglio
Di niente figurati
Ciao vorrei fare 12 filoncini posso moltiplicare tutti gli ingredienti x 4?
Grazie
Certamente procedi pure
Si può usare il lievito fresco? Grazie.
Ciao si puoi usare un cubetto di lievito di birra fresco 🤗
Lo proverò grazie....
Grazie e mi raccomando se lo provi fammi sapere 😊
Ciao Carla allora io nn ho la luce al forno se faccio tutta farina 00l acqua è sempre 370gr?e il lievito secco tutta la bustina ?io ho mastro fornaio per cottura e due volte 5,6,minuti?bellissimo
Ciao e grazie. Con tutta farina 00 sono 370 gr. d’acqua. Il lievito mastro fornaio una bustina intera. Se non hai la luce tienilo in un luogo caldo privo di correnti, ci vorrà un po’ più tempo ma non è un problema. Mi raccomando se lo provi fammi sapere 😊
Buonissimo woow
Grazie mille 😊
il pane una vera tradizione ...
Grazie 😊
Complimenti sei brava lo fai con passione volevo chiederti una cortesia la farina Manitoba mi scrivi con precisione quale quella che usi tu perché ce ne sono tante ti ringrazio aspetto risposta appena puoi patti da napoli
Ciao e grazie sei molto gentile. Sinceramente non ho una Manitoba preferita. Ultimamente ho usato la Manitoba di Spadoni perché è l’unica che ho trovato al supermercato. Però come ti dicevo non ho un marchio preferito. Però uso la Manitoba 0.
Buon pomeriggio😊 la tua ricerca ę un successone! Oggi ho preparato un impasto doppio ma per non correre rischi ho fatto due impasti separati😉 questa volta però ho usato un solo tipo di farina in quanto quella forte l’ho finita ed non sono riuscita a trovarla , spero riesca bene comunque,ora ho 6 filoncini a lievitare😊
Grazie di cuore. Allora com’è andata?
Divertirsi in cucina
Perfetto e buonissimo 😊👍😘
Ilaria sono veramente contenta 😘
Bello!!
Grazie mille 😊
Carla sei un amore 💓 grazieeeee lo preparo subito, tvtb ❤️😘
Grazie di cuore e mi raccomando se la provi fammi sapere 😘
Divertirsi in cucina Carla l’ho preparato una FAVOLA ho seguito passo passo come dici tu nel video UNA MERAVIGLIA tutta la mia famiglia ti è grata GRAZIEEEEE ❤️😘
ppastocinifplco
Complimenti 😊
Grazie mille 😊
Grazie imparare a fare il pane con te e' facile,complimenti brava 👍💛❤
Grazie sei molto gentile 😊
È venuto proprio bello! 👏👏👏👏
Grazie mille 😊
Veramente Veramente Veramente Buonissimooooooo appena mangiato e grazie di avermi fatto fare un ottima figura 😍
Wauh! Sembra ottimo grazie
Grazie mille 😊
Brava....molto brava!!!
Grazie mille 😊
Sembra favoloso , 👍 posso usare farina tipo 1 oppure integrale ?? Grazie
Ciao e grazie. Se cambi tipo di farina devi modificare anche la quantità d’acqua, però non avendo provato con questo tipo di farine non posso aiutarti.
Ciao
Avrei una domanda da fare....
Il forno a 250 gradi in modo statico sopra e sotto o ventilato?
Grazie, e commplimenti
Ciao, il mio forno statico scalda sotto e ogni tanto si accende la griglia sopra.
Ciao la tua ricetta é veramente fantastica😁volendo fare un impasto doppio posso farlo tutto insieme o mi consigli di fare comunque 2 impasti.? Grazie
Ciao e grazie, per non avere problemi durante la lievitazione ti consiglio di non fare un’impasto unico. Mi raccomando se lo provi fammi sapere 😊
Divertirsi in cucina
Grazie mille ,allora penso che non rischierò 😅
Ottima ricetta ... Appena fatto
Grazie per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. 😊
Mi devi scusare ma il mio forno va di 20 in 20 con i gradi ed arriva a 240 che faccio metto 240 inizialmente e quanto faccio stare e poi procedo? Scusa ancora ,tra una 20ina min inforno
Ciao se nel tuo forno la temperatura massima è 240 devi per forza infornare a 240, poi però devi regolarti tu in base al tuo forno, probabilmente devi allungare un pochino i tempi di cottura
@@patcarchia eh si avevo pensato di fare cosi grazie mille
Ciao e complimenti per le tue semplici spiegazioni. Mi sei stata davvero d'aiuto. Bellissimo il tuo pane😍Il mio l'ho appena sfornato. È bello a vedersi, spero sia anche buono. Ti saprò dire😇😇
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. 😘
Ciao ho fatto la tua ricetta del pane...è favoloso morbidisso..solo che ho dovuto cuocerlo 10minuti in meno perché si stava bruciando..
Comun brava spieghi molto bene
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. Con il forno hai fatto bene, purtroppo i forni sono tutti diversi quindi anche se cerco di essere precisa bisogna sempre buttare un occhio.
Buongiorno , ma il pane si pio mettere al Sole al posto del forno?
Adesso le temperature sono troppo alte per metterlo sotto il sole. Puoi però tenerlo in casa a temperatura ambiente
Scusa ho una farina 0 biologica e una 00 posso miscelare e in che misura oppure uso solo 00
Ciao se vuoi essere sicura con l’acqua usa solo la 00 e 370 gr. d’acqua. Se invece misceli poi devi regolarti per l’acqua.
@@patcarchia grazie mille
Di niente figurati 😊
Buongiorno volevo sapere nel forno elettrico quandi gradi e quando tempo deve cuocere grazie
Potresti iniziare seguendo i tempi che ho indicato io, ovviamente controlla sempre. Purtroppo i forni sono tutti diversi, quindi bisogna regolarsi un po’.
che quantità ha la bustina di lievito , 7gr, o di piu
Ciao la mia bustina era da 7 gr.
Buongiorno, utilizzando la farina di Manitoba devo aggiungere più acqua, più lievito?
Se utilizzi tutta farina Manitoba non so dirti, perché non ho mai provato. Comunque il lievito resta invariato.
sto provando a farlo adesso! Sono alla seconda lievitazione, spero di non sbagliare niente nella cottura😅🤞🏻🤞🏻se venisse come il tuo sarebbe un super successo!!!
Grazie per aver provato la mia ricetta, è vero che i tempi di cottura sono differenti tra un forno all’altro, però tra tutti quelli che mi hanno scritto nessuno ha avuto problemi in cottura, quindi i tempi e i gradi dovrebbero essere abbastanza precisi. Comunque butta sempre un occhio, e controlla la doratura. Mi raccomando poi fammi sapere 😊
Wooooooo e venuto una meraviglia!!! 😊😊😊😊 Sono stra contenta grazie!!!! Ma per conservarlo al meglio fino al gio ro dopo hai qualche consiglio?
Sono veramente contenta e ti ringrazio per avermelo fatto sapere. L’ideale sarebbe conservarlo in un sacchetto di carta per alimenti, ma in questo periodo io ne sono sprovvista, quindi l’ho tenuto all’interno di un sacchetto per il congelatore. Ha perso la croccantezza, ma purtroppo in questo periodo non possiamo fare altrimenti. 😘
@@patcarchia bene, io per non sbagliare l'ho messo prima dentro al quello di carta e poi dentro a una busta di plastica hahahha oggi ne rimetterò un pochino in piastra a ravvivare e si mangerà man mano ma già domani lo rifarò sicuramete ! Grazie ancora e buona giornata!
Grazie a te 😘
Sto facendo il suo pane e sono arrivata al momento di riscaldare il forno a 250 gradi devo togliere dal forno i filoncini cresciuti non succede niente se devono aspettare il forno che arriva a temperatura? Grazie per la risposta
Ciao, mi dispiace ho visto solo ora il messaggio. Anch’io li ho lasciati a temperatura ambiente in attesa che il forno si scaldasse. Com’è andata?
È andata benissimo e come prima volta sono molto soddisfatta ....
Peccato che non posso farglielo vedere!!!!! Lo rifarò ancora........
Buona giornata e grazie
Sono veramente contenta e grazie di cuore per avermelo fatto sapere ☺️
Ciao Carla ho preparato il tuo pane ed è venuto veramente bene croccante e.con le bolle grandi della mollica. Molto leggero. Però subito sfornato alla fine della cottura e lasciato raffreddare è risultato floscio, nel senso che sembrava del giorno dopo. Cosa.ho sbagliato?
Grazie ciao.
Ciao, sinceramente non è mai capitato, questo pane rimane croccante il primo giorno. Non so se già l’hai fatto ma se puoi Prova a farlo raffreddare su una griglia così prende aria anche da sotto.
Intanto ti ringrazio e poi volevo dirti che l ho rifatto e l ho lasciato.raffreddare nel forno con lo sportello un po' aperto. Mi è sembrato che sia venuto meglio. Ma tu come fai dopo che il pane si è cotto?
Ciao, invece della manitoba si può utilizzare anche la semola rimacinata? E posso seguire lo stesso procedimento?
Ciao, con l’uso della semola non posso garantire il risultato. Qualcuno mi ha scritto di aver provato ma non ha avuto buoni risultati.
Ciao,il pane è invitante da fare, lunga tutta la lievitazione, sai darmi un consiglio, per prepararlo la sera e cuocerlo l indomani?devo mettere l impasto in frigo?dopo la fine della prima lievitazione? Sarebbe una dritta.grazie per le vostre belle ricette
Ciao questo pane è stato creato per essere preparato in poco tempo. Se vuoi fare un pane a lunga lievitazione devi usare una ricetta specifica per il pane a lunga lievitazione, perché il livello di idratazione è diverso, e la quantità di ingredienti permettono di arrivare al giorno dopo senza problemi. Questa ricetta non è adatta. ☺️
Ciao, hai bisogno di aiuto?
Grazie mille è venuto buonissimo (è venuto bassissimo ma a me piace uguale) :-)
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere, sono contenta di sapere che ti è piaciuto 😘
Grazie ancora x la risposta 💫e grazie x aver dato un nome a quello che stavo creando pasta da riporto, cmq ho visto che hai fatto anche un video sulle domande inerenti il lievito madre lo guarderò e sicuramente creerò il lievito nei prox giorni.grazie ancora ❤️
Ma figurati, per qualsiasi dubbio io sono qui 😊
Carla il pane dove si mette perche' rimanga croccante,come appena fatto? Il tegame con la acqua non ci va? Grazie sempre brava.
Ciao alcune ricette prevedono l’acqua all’interno del forno. Per questa ricetta non è necessario. Io il pane lo conservo all’interno di un sacchetto di carta alimentare, come quelli che ti danno dal fornaio.
Grazie provero' questa ricetta😊
Grazie a te e mi raccomando se la provi fammi sapere 😘
@@patcarchia certo😉
Scusami di solito come conservi il pane dopo averlo preparato?
Ciao... Anch'io ho fatto il pane in questi giorni, ed è venuto buono. Ciao e grazie😘
Grazie per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparato 😊
Ciao scusa la domanda io a casa ho solofarina 00 e semola rimacinata come posso utilizzarle che dosi faccio? Grazie infinite
Ciao usa solo la farina 00, mi raccomando non usare la semola. E se lo provi fammi sapere 😊
Buongiorno il pane è venuto buuuuonissssimo grazieeee😍x il consiglio per la velocità di risposta, grazie a questo ho potuto fare il pane in tempo.ti chiedo un altro consiglio, dal pane ieri ho tolto un pezzetto 50gr. Di pasta x fare il lievito madre, ho visto che tu hai fatto un video su questo 6anni fa ma parti dal miele io invece da pasta già lievitata, la procedura è la stessa? Come se fosse nuovo grazie infinite buon fine settimana,io intanto mi iscrivo al canale e ti cerco su Instagram❤️🌹
io ho un lievito di birra in compresse perchè al supermercato quello normale non si trova. ho pestato le compresse e per il resto ho seguito la ricetta ma non ha lievitato per niente. può essere il lievito il problema? come posso risolvere in questo momento? grazie a chi vorrà rispondermi.
Ciao non so se ti riferisci alle compresse di lievito di birra integratore alimentare. Perche queste compresse non hanno lieviti vivi quindi non hanno nessun potere lievitante, quindi è come se non hai messo nulla nell’impasto.
Ciao Carla grazie x la ricetta cercavo quella con lievito secco perché ho solo quello in casa 😉comunque secondo me non andrà tutto bene , se continuamo così andrà tutto stretto 👏👏👏😘😘😂
Io direi che andrà tutto strettissimo 😂 mi raccomando se provi la ricetta fammi sapere 😘
Certo la proverò stamattina, al momento ho solo farina 00 grazie ancora per la ricetta 😘😘
La farina 00 va benissimo
Ciao , visto che io mio far bisogno è minore della quantità degli ingredienti che vengono usati , posso dimezzare le quantità sia di Farina che di acqua?
Puoi dimezzare le dosi, ma poi devi regolarti su quanti filoncini fare
Bravissima
Grazie mille 😊
Ciao Carla, hai fatto un pane bellissimo e penso anche buono 👍ho qualche domande da farti, nell'infobox hai scritto 370 di acqua con farina metà 00 e metà manitoba è giusto? tu nel video hai mischiato le due farine e hai messo 370 di acqua ok? Il lievito è quello tipo lievito di birra mastro fornaio? Va cotto forno statico o ventilato? Scusa per la mia ingnoranza sarebbe la prima volta che faccio il pane 😘 grazie mille 💋💖👍👍👍👍👍👏👏👏
Ciao io ho usato la farina Manitoba e la farina 00, e ho usato 370 gr. d’acqua. (In alcuni casi usando queste sue farine potrebbe volerci un po’ più d’acqua e in questo caso si può arrivare a 400 gr. d’acqua) io però ti confermo che ho usato 370 gr. d’acqua. Il lievito è il lievito di birra secco, quindi mastro fornaio pane angeli va benissimo. In forno ho usato la modalità statico. Non ti preoccupare per ogni informazione sono qui.
Grazie mille Carla sei un tesoro, ti mando un forte abbraccio in questa nostra solitudine 💋💖
Quanto lievito??
Anna Ventrice io ho usato una bustina di lievito secco, in alternativa puoi usare 20 gr. di lievito di birra fresco.
Buongiorno mi piacerebbe provare a fare questo pane , il mio forno è a gas la modalità di cottura è la stessa ? Grazie
Ciao purtroppo non ho il forno a gas, quindi non posso aiutarti. 🥺
.si può fare con la planetaria
Ciao, si puoi usare anche la planetaria. Mi raccomando se lo provi fammi sapere 🤗
Ciao!!! Bellissimo pane...però ho un dubbio per la quantità del acqua?? Per 300 di Manitoba e il resto 00 quanta acqua? Tu hai scritto 370...nel video dici uguale ma x totale di 00.completa
Ciao e grazie. Se usi tutta farina 00 la dose certa di acqua è di 370 gr. ne’ più ne’ meno. Se usi la farina Manitoba potrebbe volerci più acqua. Io ne ho usata sempre 370 gr. ma se fosse necessario si può arrivare anche a 400 gr. d’acqua. Spero di esserti stata utile e se hai altre domande chiedimi pure.
Ma il forno deve essere ventilato o normale?
Forno statico
@@patcarchia Grazie molte.
Ciao Carla, grazie per la ricetta. Si passa il tempo a cucinare ma soprattutto a fare il pane,in questo periodo ☺️😊🇮🇪
Grazie, in questo periodo sono spesso in cucina e mi sto dedicando ai lievitati 😘
Se uso metà 00 e metà tipo 1 dovrò mettere 400 di acqua?
Se cambi il tipo di farina rispetto a quelle da me indicate devi cambiare anche la quantità d’acqua. Però non avendo provato questa ricetta con altre farine non posso aiutarti con la quantità esatta.
Ciao Carla avrei bisogno di chiederti una cosa per quanto riguarda la lievitazione: io vorrei preparare l'impasto la sera prima così al mattino mi trovo più avantaggiata, (invece del lievito secco ho quello fresco di birra va bene lo stesso?) E secondo te posso lasciare l'impasto riposare tutta la notte in modo che al mattino devo solo fargli fare la seconda lievitazione e se è possibile ciò meglio farlo riposare nel frigo o nel forno spento?
Grazie mille in anticipo😉
Ciao, questa ricetta permette di ottenere un pane con poche ore di lievitazione. Se segui questa ricetta e fai lievitare il pane tutta l’anima notte L’impasto diventerà acido. Se vuoi un pane da far lievitare tutta la notte devi cercare la ricetta del pane a lunga lievitazione, sono ricette specifiche con poco lievito. Spero di esserti stata utile. Se invece vuoi sostituire il lievito di birra secco con quello fresco va bene, usane 20 gr. Ma mi raccomando non farlo lievitare tutta la notte altrimenti come ti dicevo diventa acido.
@@patcarchia perfetto Carla grazie mille per il consiglio allora farò come mi hai detto tu😊
Ciao Carla,ottimo davvero!! Ma se volessi fare una pagnottona? Dopo la prime 4 pieghe e giro il pane,come mi regolo? Grazie
Come ho detto nel video un’unica pagnotta non va bene, perché è troppo grande e con questo procedimento e con questi ingredienti avresti difficoltà sia nella lievitazione che in cottura.
@@patcarchia grazie, allora mi attengo alla ricetta
ciao grazie mille. ...ma forno serve statico?
Si forno statico
@@patcarchia ti ringrazio
Ciao, ti avevo scritto nei giorni scorsi per aver preparato il pane come hai consigliato te, era perfetto, l'abbiamo finito. Era anche buonissimo e quindi grazie ancora dell'aiuto. Non capivo perché il mio veniva sempre troppo secco e già dopo poche ore era immangiabile. Adesso invece era croccante al punto giusto e devo dire che la mia famiglia ne è stata entusiasta. Ma se volessi fare anche dei panini ? Come devo comportarmi per non sbagliare ? Grazie ancora. Sei stata preziosa.
Ciao, sono contenta di esserti stata d’aiuto. Ti ringrazio per avermi fatto sapere che hai preparato il pane e che in famiglia è piaciuto. Naturalmente complimenti a te che l’hai preparato. Per quanto riguarda i panini purtroppo non posso aiutarti perché non ho mai provato quindi non so dirti i tempi di cottura 🥺