Barbecue Pork Buns | ซาลาเปาไส้หมูแดง ซาลาเปานมสด สูตรทำขาย แป้งนุ่ม นวดมือ5นาที ไม่ใช้เนยขาว
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 มิ.ย. 2020
- Barbecue Pork Bun | ซาลาเปาไส้หมูแดง ซาลาเปานมสด สูตรทำขาย แป้งนุ่ม นวดมือ5นาที ไม่ใช้เนยขาว
วันนี้มีสูตรซาลาเปาไส้หมูแดง ซาลาเปานมสดมาฝากกันค่ะ สูตรนี้รับประกันความนุ่ม นุ่มข้ามคืนเลยค่ะ โดยสูตรนี้นวดมือแค่ 5นาทีและไม่ใช้เนยขาวค่ะ แถมด้วยไส้หมูแดงรสชาติเข้มข้น ลองทำกันดูนะค่ะ
อัตราส่วนไส้
เนื้อหมูหั่นเต๋าเล็ก 250 กรัม (ถ้าชอบมัน ผสมมันหมูแข็งลงไปได้ค่ะ)
หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1/4 หัว
กระเทียมสับ 1 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ชต.
น้ำมันหอย 1 ชต.
น้ำมันงา 1/2 ชช
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ผงพะโล้ 1 ชช.
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ชช.
แป้งข้าวโพด 1 ชต.
น้ำเปล่า 2 ชต. (สำหรับเคี่ยวหมู)
สีผสมอาหารสีส้มแดง ตามชอบ
อัตราส่วนแป้งซาลาเปา
แป้งสาลีอเนกประสงค์หรือแป้งบัวแดง 260 กรัม
นมสดรสจืด 160 กรัม (เข้าไมโครเวฟให้พออุ่นๆ)
ยีสต์ผง 1 ชช.
น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม
ผงฟู 1 ชช
น้ำมันพืช 2 ชต.
กระดาษรองซาลาเปา
ไส้หมูแดง -- • Barbecue Pork Buns | ซ...
ไส้หมูสับ -- • Chinese Steamed Bun | ...
ไส้ถั่วดำ -- • ถั่วดำกวน กวนถั่วดำ ไส...
ไส้ถั่วกวน -- • ถั่วกวน เนื้อเนียน สูต...
ไส้เผือกกวน -- • เผือกกวน ไส้เผือกกวน ...
ไส้ถั่วแดง -- • Red Bean Paste | ถั่ว...
ไส้คัสตาร์ดหรือไส้ครีม -- • คัสตาร์ดครีม ครีมคัสตา...
ไส้มันม่วง -- • มันม่วงกวน ไส้ขนมมันม่...
ไข่แดงเค็ม -- • วิธีทำไข่แดงเค็ม ไข่ไก...
*กด CC เพื่อนอ่านซับไตเติ้ลภาษาอังกฤษ*
ถ้าชอบคลิปนี้อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ 🙏 กดติดตาม และกดกระดิ่ง 🔔🔔🔔จะได้ไม่พลาดคลิปต่อไปนะคะ สามารถติดตามสูตรอาหารต่างๆได้ที่
✅ FP : / tadum-channel-40580881...
✅ / @tadumchannel
How to make Chinese Steamed BBQ Pork Buns / Barbecue Pork Bun Recipe
Learn how to make soft fluffy Chinese Steamed Buns. All the tips you need to know and a step-by-step video to help you make smooth soft steamed buns with this recipe.
(Pork Filling)
250 g square Pork
1 1/2 Tbsp soy sauce
1 Tbsp Oyster sauce
50 g Sugar
1 Tbsp Grounded Pepper
1 Tbsp Garlic
1/2 Tsp Sesame oil
1/4 onion
1 Tbsp sweet dark soy sauce
1 Tsp Pae lo Powder
1 Tbsp Corn flour
1 Tbsp vegetable oil
2 Tbsp water
Red colour
(Flour )
160 g of warm milk
30g sugar
1 Tsp Yeast
260g all purpose flour
1 Tsp baking powder
2 Tbsp of vegetable oil
*Press CC for English Subtitle*
If you like this video and found it helpful don't forget to thumbs it up and subscribe for more recipe videos!
✅ / tadum-channel-40580881...
✅ / @tadumchannel
#ซาลาเปาไส้หมูแดง #ซาลาเปานมสด #ซาลาเปานวดมือ #ChineseSteamedBun #BarbecuePorkBun #ไส้หมูแดงสูตรเข้มข้น #ซาลาเปาไส้หมูสับ #ซาลาเปาหมูแดง #Chinesebun #วิธีทำหมูแดง
ลองทำตามแล้วนะคะ แป้งดีมากๆ
ลองทำแล้ว แป้ง นุ่ม สวย อร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตรที่ดี
สูตรทำตามง่ายแต่น่าอร่อยมาก ขาว นุ่ม น่ากิน ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
I love making steam buns thank you for sharing 👍🏻
ชอบค่ะ
แวะมาดูวิธีทำจ้าเป็นกำลังใจให้จ้า
น่ากินมากเลยค่ะ
แวะกินชาลาเปาครับผม
สวัสดีครับแวะมาให้กำลังใจครับ+1🤝🔔🤝ว้าวนากินมากเลยครับ
แป้งนุ่มน่าทานมากคะ
ขอบคุณค่ะ ^_^
น่าทานเชียวค่ะ
ขอบคุณค่ะ ^_^
จะลองทำจ้ะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีมากๆค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ แป้งนุ่มนิ่มดีงามมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ ^^
หิวเลยย
มาทานกันค้า นุ่มๆเลย
ดูทำไม่ยากและน่าทานมาก ไว้จะลองทำตามนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ ^_^
แป้งดูนุ่ม สีสันน่ากินมากกกก
ขอบคุณค่ะ ^_^
ลองทำแล้วคะ อร่อย นุ่ม
ซาลาเปาน่าทานมากๆครับ ขอทานด้วยคนน๊ครับ
ขอบคุณค่ะ ^_^
น่าทานมากๆค่ะครู..ถ้าเราจะทำคุณสูตรได้อีกมั้ยคะ.ขอบคุณมากๆค่ะ
ดูน่าทาน ปั้นได้สวยด้วยค่ะ ขอบคุณที่ บอกสูตรและสาธิตให้ดู เข้าใจง่าย จะลองทำตามค่ะ
ขอบคุณมากๆนะค่ะ ลองทำดูน้า รับรองติดใจแน่นอน นุ่มข้ามคืนเลยค่ะ ^^
ทำตามแล้วค่ะ แป้งนุ่มมากค่ะ ไช้แป้งโฮลวีทครึ่ง1 พอเย็นยังนุ่มเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ☺️
@@tadumchannel ❤️
ใช้แป้งซาลาเปาได้ไหมครับ
สอบถามค่ะ ผงพะโล้ใช่อันเดียวกับที่ทำพะโล้สำเร็จรูปไหมคะ😃
ไม่มีน้ำส้มสายชู ในบีมน้ำมะนาวสดแทนได้มั้ยค่ะ
น่ากินจังเลย ดูตาทำแล้วไม่น่ายาก เดี๋ยวจะลองเอาไปทำบ้างนะ
Nopparat Singtum ทำเลยอ้อ สูตรนี้รับรองความอร่อย ทำมาหลายสูตร อันนี้นุ่มมาก พี่คนไทยที่นี้ ชอบมากๆเลย 😬
Tadum Channel ลองแล้วๆ แป้งนุ่มดีอะ นุ่มแบบไม่ติดมือด้วย อร่อยดี ติดใจ ^^
Nopparat Singtum นุ่มฝุดๆ 😋😋
อันนี้ตรงใจมากเพราะไม่ต้องทำแป้งหลายรอบ และใช้หม้อนึ่งไฟฟ้าเหมือนกัน ขอบคุณมากค่ะ
ลองดูน้า สูตรนี้นุ่มมากๆค่ะ นวดแค่5นาทีด้วย
ลองทำตามแล้วค่ะ. อร่อยมาก😁
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍😍
สวัสดีเพื่อนใหม่จ้าาา ซาลาเปาน่าทานมากจ้าาา ได้ร้อนๆสุดๆเรยครับ🙇♀️🙏🔔👍❤
ขอบคุณนะค่ะ ^^
👍👍👍👍👍👍👍
เห็นยอดวิวคลิปนี้แล้วดีใจมากค่ะ หกพันกว่า เก่งมากค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณนะค่ะ 😊
ลองทำแล้ว นุ่มฟูอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆที่แบ่งปันนะคะ🥰
ขอบคุณมากๆค่ะ
ใช้หมูส่วนไหนคะ
เคยสงสัยว่า ทำไมบางสูตรแบ่งส่วนผสมแป้งเป็นสองส่วน แป้งชั้นใน ชั้นนอก เนื้อสัมผัสมันแตกต่างกันอย่างไรคะ
เพิ่งทำเสร็จเมื่อครู่ อร่อยมากเลยค่ะ เนื้อแป้งเหนียวนุ่มฟู มีน้ำหนัก ที่บ้านมีแต่แป้งกิเลนเหลืองเลยไม่ฟูเท่าที่ควร ในคลิปนี่แป้งบัวแดงใช่มั้ยคะ?จะได้ลองใช้มั่งค่ะ
milly molly mandy ใช่ค่ะ ใช้แป้งบัวแดงจะขาวนุ่มมากๆเลย ^^ ลองดูน้า
@@tadumchannel ขอบคุณมากค่ะ ตอบเร็วดีจริง555พรุ่งนี้จัดเลยจ้า
สูตรนี้ทำได้กี่ลูกคะ?
ใช้ยีสต์กับผงฟูยี่ห้ออะไรครับ เป็นซองเล็กๆดีจัง รบกวนด้วยครับ
ใช้ของอิตาลีค่ะ พอดีอยู่อิตาลี 😬
ถ้าไม่มีน้ำมันพืชใช้เนยขาวได้ไมค่ะ
ใช้นมถั่วเหลือง จะนุ่มมั้ยค่ะ ใช้สัดส่วนเท่ากับนมเลยได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ หรือจะใช้น้ำอุ่นก็ได้ นุ่มเหมือนกัน ^^
น่าทานมากเลยค่ะ ขออนุญาตลอกสูตรไปลองทำดูนะคะ มี Lievito Pane degli Angeli เหลือเยอะมากไม่รู้จะทำอะไรพอดีเลย
ยินดีค้า ^^
Tadum Channel Tadum Channel สอบถามเพิ่มเติมค่ะ ถ้าไม่มีแป้งบัวแดง ใช้ Farina tipo 00 แทนได้ไหมคะ
Aleleni ได้ค่ะ แค่สีอาจจะไม่ขาวมาก ^^
Tadum Channel ขอบคุณมากค่ะ ร้านเอเชียใกล้ๆนี้ของหมดค่ะ 😭 เดี๋ยวกดสั่งจากเว็บแทน ขอบคุณนะคะ
ใช้แป้งเค็กใด้ไมคะ
ได้ค่ะ ^^
ใช่แป้งอื่น จะนุ่มมั้ยคะ
แป้งเค้กหรือแป้งสาลีได้ค่ะแต่ถ้าแป้งบัวแดง จะขาว น่าทานกว่าค่ะ
ถ้าอุ่นนมที่เตาแก๊ส ใช้เวลาเท่าไหร่คะ หรือแค่พอมีไอขึ้นแล้วปืิด
30-45 วินาทีค่ะ แค่พอแตะแล้วอุ่นนะคะ ควันขึ้นคือร้อนแล้ว เดี๋ยวยีสต์จะตายค่ะ
เก่งมากเลยคะทำได้น่าทานกินร้อนๆอร่อยมาก
ขอบคุณค่ะ ^_^
ขอถามหน่อยค่ะลองทำแล้วนื้งออกมาแป้งออกเหลืองเป็นเพราะอะไรค่ะ
ตอนนึ่งใส่น้าส้มสายชูลงไปในน้ำนึ่งจะช่วยได้ แต่ถ้าใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ เขาจะไม่ขาวเท่าแป้งบัวแดงค่ะ
ใช้เครื่องตีประมาณกี่นาทีคะเช็คแป้งยังงัยว่าพร้อมปั้นแล้วคะ
ลองขึ้งดูตามวีดีโอค่ะ แต่ปกตินวดมือ ก็แค่ 5 นาที นวดเครื่อง5 นาทีก็ได้คะ
ถ้าอยากให้พองมากๆต้องใส่ยีสต์เยอะๆหรือเปล่าคะ
ไม่ค่ะ พักแป้งใหเยีสต์ทำงานให้เต็มที่ แต่ในคลิปก็พองแล้วน่า มันก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ
ไม่มีซึ้งใช้เตาอบแทนได้ไหมคะ
นึ่งในจานใส่หม้อก็ได้ค่ะ ไม่เคยลองอบนะค่ะ เพราะมันต้องสุกด้วยไอน้ำ มันถึงจะนุ่ม
ถ้าอบ จะเป็นขนมปัง...มั้ย?
@@user-vz2yl4lc4j น่าจะคล้ายๆค่ะ ลองดูนะค่ะ ยังไม่เคยลองค่ะ
ไม่มียีสต์ทำได้มั้ยคะ
ถ้าไม่มียีสต์มันจะแข็งๆ หรือไม่ก็เละๆเป็นแป้งเปียกค่ะ เพราะยีสเป็นตัวที่กินน้ำตาลในแป้ง แล้วปล่อยแก๊สออกมา ทำให้แป้งเป็นโพรงเล็กๆ และมีความยืดหยุ่น
ทำไมทำแล้วแป้งสีออกเหลืองๆเพราะอะไรคะ
แป้งค่ะ อยากขาวใช้แป้งบัวแดงดูนะคะ
ถ้าไม่ใช้นมใส่น้ำแทนปริมาณที่เท่ากันรึป่าวคะ
ใช่ค่ะ ^^
@@tadumchannel ขอบคุณคะ😄
ทำตามสูตรเป๊ะๆแต่เวลานึ่งสุกแล้วทำไมมันเหลืองแป้งไม่ขาวเหมือนในคลิปใช้แป้งบัวแดงเหมือนในตลิปทุกอย่างงงมาก
ใส่น้ำส้มลงในน้ำนึ่งไหมค่ะ
@@tadumchannel ไม่ได้ใส่ค่ะ้พราะดูหลายคลิปไม่เห็นบอกว่าใส่น้ำส้มสายชูเวลานึ่งเดี๋ยวจะลองขอบคุณค่ะ
@@viewy4417 ในคลิปมีบอกนะคะ ^^ เวลาที่ 11.03
@@tadumchannel ขอบคุณมากค่ะ
ขอคำแนะนำหน่อยคะ ผสมแป้งแล้วแป้งเหนียวติดมือเกิดจากอะไรคะ นวดเท่าไหร่ก็ไม่เนียนคะ
Far Nampa ใช้แป้งนวลโรยเพื่อๆม่ให้ติดนะค่ะ สักพักเขาจะเนียนค่ะ
ใช้แล้วคะพอนวดไปสักพักก็กลับมาติดมืออีกคะ
Far Nampa ก็ต้องใส้แป้งไปเรื่อยๆค่ะ ใช้แป้งอะไรค่ะ ในวีดีโอเป็นแป้งบัวแดง ไม่มีปัญหาติดมือเลยค่ะ
บัวแดงคะ ตอนนี้ทำได้แล้วคะ อป้งเบามากชอบมากเลยคะ ขอบคุณนะคะ
Far Nampa ขอบคุณนะค่ะ 😍😍
ทำแล้วซาลาเปายุบตัว ต้องแก้ยังไงค่ะ
ตอนเปิดค่อยๆแง้มก่อนสัก 5 นาทีนะคะ
สุดยอดเลยจ้าพี่ว่าจะลองทำๆสรุปซื้อเขากินตามเคยค่ะ
ขอบคุณค้า พี่เล็ก
ทิ้งข้ามคืนยังนุ่มมัยค่ะ
นุ่มค่ะ เอามาอุ่นก็นุ่มเหมือนเดิม ^^
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ ^^
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ