来抄作业！家用机打奶攻略！你离拉花成功就差一步

❶打奶缸的选择 0:25~1:14
马赛自带的350ml奶缸，打奶很好用。
一般拉花选600~700ml钢杯。
如果喜欢一杯到底，可以选择400~450ml钢杯。
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❷奶量和进气量的计算 1:14~2:05
我用240ml咖啡杯，220ml奶，进气量25%，进气到275ml后再打绵到60℃左右。
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❸打奶的详细步骤 2:05~3:19
✨蒸汽棒角度和杯子放法：来自拉花冠军Lance Hedrick。
排掉蒸汽棒中多余的水。
蒸汽棒垂直身体拉出，侧面和地面成40度夹角。
第1个动作：让蒸汽管靠牢出水口
第2个动作：喷嘴移动到杯子圆心位置
第3个动作：喷嘴移动到杯子左侧或右侧1/2的位置（按习惯选择左右），并保持喷嘴在液面下约1cm深。
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❹打奶实操 3:19~4:36
开蒸汽，前1~2秒保持喷头没在液体中，让奶开始旋转。
慢慢一点点🤏🏻下拉喷头，少量持续进气。
进气量达到20~25%，马上上抬奶缸，把喷嘴埋入奶1~2cm深处。
在必要的时候可以略微调整奶缸的高度和角度，让旋涡变大。
一直打到60~65℃范围。
关闭蒸汽，等蒸汽完全停止后再下移奶缸，避免最后进大泡。
打完奶立即清理蒸汽棒，喷出残余奶液。
静置后的奶贴桌面旋转几圈，重新转匀，马上使用，避免分层。
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❺拉花测试 4:36~4:51
我也是拉花新手，献丑了☺️
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❻福利 4:51~5:03
马赛咖啡机👉maximsdeparis旗舰店/海外旗舰店，报【无敌兔】3480到手，还有礼物哦~
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🎵Music provided by BGM總統
🎵Track: Paesaggio Italiano - • [브금대통령] (서정/사랑/Lyrical...

[@user-de2pq8jz2g]

很清楚的說明～！

[@stan929]

解释的非常好

[@chimleonglim5984]

很详细的打奶教学，谢谢你，天天愉快！

[@kb57062]

无敌兔的眼睛很好看

[@shinesun545]

感谢分享

[@super_rbt]

❤️

[@aimeema7530]

哇 你的拉花进步了很多👍

[@super_rbt]

嘻嘻，每天都练习，每天的都稍微好一点点~😄

[@aimeema7530]

@@super_rbt 是呀 我有看你的16天拉花视频

[@super_rbt]

@@aimeema7530 相信下一个16天会更好💪 也给其他小伙伴一点点动力✌️

[@Hanliil402]

真心教學 看懂了 倒不出花 都是這樣收場 不知還要磨多久

[@super_rbt]

多练习总会慢慢进步的~我也在来来回回进进退退，一起加油~

[@Hanliil402]

@@super_rbt 来来回回进进退退 貼切型容

[@meimeivivi]

您好，請問我進氣時產生小泡後，打綿溫度到了後，氣泡也依然沒有消，請問是哪兒沒做好呢

[@yandafu]

❤

[@jingchaodeng1816]

How did you resolve the issue with the leak between your portafilter and the grouphead? I got the exact same problem and it seems very inconsistent. Every first shot in the morning I got the leak, then no leak after that first shot.

[@super_rbt]

These two methods may help solve the problem: rinse the handle with hot water, dry it, and fill it with coffee powder. Replace the sealing ring.

[@martinzhao7193]

Part 4 名字起的有点成人

[@wurebecca8883]

请问，打奶后为什么要换一个拉花缸？

[@super_rbt]

我当时用的机器蒸汽不够强，放大奶缸里不容易打~

[@user-ec2tx2ql3x]

温度不够是为啥啊😢😢😢

[@super_rbt]

你是说打到奶泡体积够的情况下温度还不够吗？如果是这样的话，注意在打绵阶段不要进气，这样体积就不会变大。如果不知道温度多少才是够的，可以先使用温度计辅助，保证在奶的温度到达体温之前进气完。