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請問 「有包內餡」的吐司，計算方式要如何修改呢？ 模具體積/膨脹係數=麵團入模量 請問這裡的麵團入模量，是指 「不包含」餡料（芋泥、堅果、果乾、巧克力....）的其他材料重量總和嗎？ 還是「有包含」餡料（芋泥 、堅果、果乾、巧克力...）和其他材料的麵團重量總和呢？

請問攪拌機品牌型號？

謝謝分享♥️好美唷！

咖啡机有推荐吗

是每次重拉前都灑上可可粉對嗎 謝謝

为什么有时候两次擀卷之间要松弛，有时候直接擀卷？从来没有一个面包烘焙博主有顺带说一句这样做的原因😢

名师出高徒。隔壁王老师厉害

过去做的组织也不理想，这次做的和业界最狂野的roy比较接近了，相当nice

太慢 我们练了四次既拉出心

无敌兔的眼睛很好看

請問老師的拉花缺是多少ml,是圓嘴的嗎？

不加炼奶可以吗？

你好 会不会烧银皮

請問如果已經有做老麵吐司的老麵還有剩，那這款的老麵要用幾克😂謝謝🙏

总面量300g，为啥做的时候4份110g 这个不对吧？😢

請問一下你買這台機器多少錢

您好，請問我進氣時產生小泡後，打綿溫度到了後，氣泡也依然沒有消，請問是哪兒沒做好呢

用快速酵母份量是多少呢？

講話速度像機關槍，可以放慢一點較好。

妳好，真得很感謝妳的配方， 這款濕度高，做完真得如同 妳的名字二字，無敵好吃， 只是最近較冷， 室溫20度，等發酵等得快發瘋， 還有因食材濕度不同，設定的烤箱溫度也會變化，且不知應該放下層還是中層較好，風爐要開否等等， 我想這就是烘焙最難之處了

好好看❤

為什麼你的面糊倒進模裡會這麼高? 我試過份量一樣的倒進6吋模也沒這麼高 (我是說沒焗之前)

漂亮

好久没更新了

太感謝了，很久以前就想練習拉花，但很討厭浪費食物， 這個影片太實用了

像是Breville espresso machines这类的其实已经算是做了个简单的pre-infusion了是么?

太厲害了，第一天已經拉到咁靚，我拉了一年都拉得好差

看拉花視頻第一次看到這個優質的

目前用陶鍋很多次了，炒出來也很漂亮

满咀跑火车, 质效低. 通常酵母怎样才能充分发挥它的活性? 请问什么温度对酵母发挥最大作用?

百針😂😂😂😂😂

太有實驗精神啦！

👍

好久没更新了

How did you resolve the issue with the leak between your portafilter and the grouphead? I got the exact same problem and it seems very inconsistent. Every first shot in the morning I got the leak, then no leak after that first shot.

中心温度到了，可是就测温度这一会儿的时间，它就在模具里塌腰了，是为什么呢😢

你好，鮮酵母是什麼

認真，買了LELIT到現在奶泡都很失敗，看了這教學第一次能打出細緻的奶泡，但氣還要抓一下

虽然好几年了不确定能不能看到 不过糖能不能一次性全部放进去打发 全部放进去打发会发生什么

在哪里买的呀 amazon找不到

我想請問你的和面机是什麼牌子 什么形号？

谁能告诉我，打到硬性发泡大概是有多久？一分两分钟左右？是用高速还是中速，我屡打屡败，就是打不到硬性发泡阶段，好郁闷😢😢

HI，我又回來了XD。想問一下，這個頑固恆擊粉錘是什麼牌子的？還有在那買的？謝謝 因為玩了快一個月義式咖啡，最近買了新鮮的豆，也養了7天。但就是咖啡機的壓力上不去，也試了磨的很細，就只會上了一點（1Bar左右）。看了你的影片，感覺我自己是不是布粉不均（已用傘型布粉器，但還是會亂噴），流速也很快（也用了分水網），也用了可調磅數的粉錘（調了30磅的）。 不知道是不是淘寶貨的問題。。。。我的粉錘按完後，感覺好像沒壓到實(反轉後，粉餅會掉下來）。但我看有些影片，他們壓好了是不會掉下來。 然後布粉器布完不是平的（可能我買的是傘型？）。 磨豆機型號是Varia VS3, 已經調度快最細了（最細是1, 已試過1.5~3刻度)。豆子是中深焙。

他是已經set好固定的磅數嗎？多少磅數？

得到一杯巧克力牛奶❤

请问无敌兔 照你给的量 可以做两个水立方250克吗？

请问鲜酵母是怎样制作的？和如何储存以及怎样知道使用量要多少？谢谢

我在看牛奶 真的😂

😍🤩