初學者必看 - 家用咖啡機打奶泡一試就上手
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 家用咖啡機Steam力度比較少,蒸氣棒一般都比較短,打奶杯不要用太大的。
不只要留意stretching和rolling同時做,stretching頭段做好,後短只做rolling,
得出的結果不錯的,大家可以看看影片試試看。
想看看日常沖咖啡、拉花手記,可以去我的IG:
/ cafe_de_min
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對Espresso製作有疑問可以去我的網站看一下:
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Coffee machine, grinder :
#delonghi #ec680 #kg89
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Steam wand:
Rancilio Silvia Old Version Steam Wand👈🏼手動改
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Pitcher:
Rhinowares 300ml(Silver) 👈🏼
Cafede Kona 300ml(Black)
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Photo, Video shooting:
#iphone7plus
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#咖啡 #拉花 #自學 #拉inHongKong
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雖然畫質普普 是真心分享 從杯子容量 濃縮容量 牛奶容量 這個才是新手初學須要掌握的~
推的手法好漂亮哦
好厲害普通的家用機就可以打成這樣,我都一堆泡泡一坨下去,沒泡泡老婆嫌好像喝熱牛奶
看了兩遍,受益良多 謝謝分享
點樣先可以有咖啡油脂?thx
泡好靚!我用EC680, 已改裝打奶器,但用600ml拉花杯,我第一次打不到有漩渦,請問有什麼技巧?謝謝!
600ml 可能有點大了,因為蒸氣力度不夠,以我經驗,350-400 ml 就差不多了!
我都係用呢個型號已改埋打奶棒,但係打唔到適當嘅奶泡😢到底問題出向邊度?多謝解答
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想請教一下沖espresso 咖啡粉同水嘅份量:)
我寫過一些教學!Espresso 新手大補貼
cafedemin.wixsite.com/cafedemin
請問一下,我改裝後,試了很多次都打不出奶泡,我是用350ml 奶柸的,打不到多少秒,奶柸都燙手了,是打奶棒放下的角度不對嗎?
你用什麼奶??有用全脂奶嗎??
你好, 我是新手,也是用EC685
1) 想請問下,我打奶已跟照片中做法,為何總是面頭的泡太粗,但底部的就沒有泡?
2) 我一般用11.5克的咖啡豆沖兩杯Latte, 但沖出黎的咖啡總是不夠濃。是否應該按兩杯的按鈕去沖一杯比較合適?
1)蒸氣棒應該放得太過表面,一開始如果打了很多粗泡,可以嘗試著讓氣泡被蒸氣頭慢慢打進漩渦中;2)11.5g太少了吧,2 cups basket應該14g吧?如果還是用11.5g豆,建議按1杯的按鈕。
So sorry!我無開到通知,錯過左你嘅留言!
之前個師兄其實都答到你!
不過我建議你試下打下水 or 水加洗潔精,留意下咩角度會做到漩渦!一定要轉,d泡先會細。
如果你用原來個basket 黎沖,11.5g少左dd,我一般用13-14g,
其實你撳實佢可以program你要既時間,個目標係 27-30g啡,咁就very good啦!
請問點樣先可以set到咖啡出嚟嘅流量多少?
請問我每次打出來都是粗泡泡,如何打到細緻泡泡
綱管要放入多深
我都放0.5深打
很難很實在地說一個深度,用聲音去判斷,太深就沒有chi chi 聲,太淺就是很大水花。
那個剛剛好的位置要慢慢感受哦!
想請問下,蒸氣棒兩截式室友另外買轉接頭嗎
我的機器跟你長的一樣,就蒸氣棒不一樣
是的!我在Amrzon 買回來改的!
th-cam.com/video/5AOTa3bEpYM/w-d-xo.html
我也是上網學的。
@@cafedemin7600 太感謝了 有幫助到
请问这个奶泡管怎么换呀~求教
th-cam.com/video/5AOTa3bEpYM/w-d-xo.html
我也是上網找的!
Mixing 咩事😰
當年唔識搖一搖d Crema ..haha