【做法超級簡單】壽司店的蓮藕甜醋醃漬做法 一個部分注意做就可以做漂亮的蓮藕醃漬 維他命及膳食纖維不足的人必須要吃
![[台湾在住]寿司職人TAKAの料理日記](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_meNFV0VGfDJYeXS8Sxh0x5tVO7ENUQ_domT1xz2SfNC5s=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- 你好，我叫壽司職人T A K A
以前我在日本壽司店做12年，然後後來過來台灣住11年、一直做壽司，所以我的經驗總共23年，請多指教
・這次介紹的醃漬物是用蓮藕做的甜醋醃漬物做法
網路上常常看到在台灣的話有可能叫＂糖醋或是醋醃＂
我講的是日文直接翻譯過來的，所以不一樣的話不好意思
這個蓮藕是有很多維他命C，其他對身體必須要的營養也很多
膳食纖維也很多，腸胃的狀態可以調整
在家裡吃飯的時候，副菜不夠的話可以補一品料理，很好用的醃漬物
而且可以保存大概一個月，狀態不太會變化
很優秀的保存食品
如果有興趣的話請試試看，參考一下喔，謝謝
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謝謝大師分享
不會不會，謝謝您🙏
謝謝你，每次都是拿來煮湯，下次就學這樣醃漬。
請試試看喔，謝謝您🙏
今天有試做, 好吃!!!
謝謝分享~
太好了～😄謝謝您
感謝TAKA桑不藏私分享
謝謝您😊
喜歡日本人處理食物的方法...非常細膩
謝謝您😄
有醋就可保持蓮藕的白
謝謝你的影片分享❤❤❤，我非常喜歡💕
不會不會、謝謝看我的影片🙏
希望能繼續分享料理
我繼續做😃謝謝
很棒👍
謝謝您☺️
👍做做看
請試試看喔，謝謝🙏
謝謝Taka様教學, 想請問醃漬後能放幾天?
通常的話可以放大概1個月喔、謝謝😄
想請問 蓮藕的重量多少!?
我用到的量是一斤喔，謝謝🙏
謝謝TAKA職人，請問這樣通常這樣醃製可以保存多久
其實看用到食材，但蓮藕的話應該可以保存一個月，謝謝☺️
非常感谢老师分享，请问米醋是多少度？
這個部分很難講，但我使用的醋是日本＂Mizukan"的白醋直接使用的喔，謝謝🙏