ปาท่องโก๋ ไม่ใส่แอมโมเนีย พองฟู แป้งเบา กรอบนอกนุ่มใน มีโพรง โดย Dimple kitchen l Fried bread stick
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ส.ค. 2020
- Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม แจกสูตรปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มใน แบบง่ายๆ ทำทานเองที่บ้าน บอกเลยรสชาติใกล้เคียงตลาดเช้า พัฒนาเพิ่มทำขายได้เลยจ้า แนะนำค่ะ
สำหรับสูตรไม่ใส่แอมโมเนียเท่านั้น
- เรื่องการพักแป้งเฉพาะสูตรของ Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม พักในอุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 3-4 ชม ถ้าต้องการพักให้นานกว่านั้นให้เก็บเข้าตู้เย็นและไม่ควรเกิน 18 ชม แล้วจึงนำออกมาพักให้หายเย็นก่อนขึ้นรูป 1-2 ชั่วโมง
ระยะเวลาการพักแป้ง ถ้านอกเหนือจากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นนี้แล้ว ให้ท่านพิจารณาด้วยตัวเองค่ะ
- ก่อนนำแป้งเข้าพักในตู้เย็น ต้องรอให้แป้งขึ้นฟูมากกว่า 50% แล้วจึงเก็บเข้าแช่เย็นได้ ปกติยีสต์ทำงานอยู่แล้ว แต่จะช้าลง
- หากทำตามนี้แล้ว ทอดยังไงก็ไม่ฟู ให้สังเกต แป้งมีความหดตัวหรือไม่ เนื่องจากพักแป้งไม่เพียงพอ,แป้งยังไม่คลายความเย็นสนิท หรือพื้นทีวางแป้งเย็นเกินไป (อาจเกิดกับเพื่อนไกลบ้าน)ต้องสังเกตเองนะคะ
- ระหว่างพักแป้ง สามารถทำการกลับแป้งได้เรื่อยๆเมื่อแป้งพองตัว แต่ไม่ทำให้เส้นใยขาด
สูตรสังขยามันเลือดนก ทานกับปาท่องโก๋เข้ากันดี Purple yam jam (Ube) Recipe
• [Sub] สังขยามัน(เลือดน...
🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
วัตถุดิบ
แป้งขนมปัง 300 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ 5 กรัม (สามารถปรับลดได้)
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช
ผงฟู 1/2 ชช
ยีสต์ผงสำเร็จ 4 กรัม
นมสด 50 มล
น้ำเปล่า 140 - 155 มล
น้ำมันพืช 1 ชต
Ingredients
300g bread flour
20g sugar
5g salt
1/4 tsp baking soda
1/2 tsp baking powder
4g instant yeast
50 ml milk
140 - 155 ml water
1 tbsp cooking oil
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[No Yeast! No Oven] Super fluffy and crispy! I can't stop repeating this! Perfect for Breakfast](/img/n.gif)
ลองมาหลายสูตรมาก ผิดหวังมาตลอด พอมาลองสูตรนี้ตอนทอดตัวปาท่องโก๋ฟูขึ้นกรี๊ดบ้านแทบแตก ลูกสาวชอบทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค่ะ
ขอขอบคุณสำหรับฟีดแบคดีๆคะ เป็นกำลังใจให้ Dimple kitchen ที่จะทำคลิปดีๆต่อๆไปค่ะ
,เห็นภาพเลยค่ะ^^ คงดีใจมาก~~♡
ผิดหวังมาตลอดเหมือนกันค่ะ เดี่ยวจะไปลองตามหวังว่าจะกรี๊ดเหมือนคุณนะค่ะ
จำเป็นต้องหมักข้ามวันตามนี้เลยเหรอค้ะ
จริงคะ
ขอบคุณที่ทำคริปนี้เอามาลงยูทูป โดยไม่มีการหวงความรู้ ดูมาหลายช่องทำไม่ได้ พอมาดูช่องของคุณทำได้ ขอบคุณจากใจจากจริงๆ❤❤❤❤❤
เพิ่งทอดขึ้นจากกระทะเมื่อครู่ กำลังพิมพ์ไปทานไป😄อยากขอบคุณและบอกว่า สูตรนี้อร่อยถูกปากมากเลยค่า มีความกรอบนอกนุ่มใน ทิ้งไว้เย็นก็ทานได้ไม่เหนียวไม่แข็ง แนะนำให้ระวังความร้อนของน้ำมันที่ตั้งไฟนะคะ ต้องร้อนปานกลางค่อนน้อย เพราะสีปาท่องโก๋มันเกรียมเร็วมากๆ555 ปาท่องโก๋จะกรอบมากน้อยขึ้นอยู่กับไฟที่ใช้ทอดค่ะ ดูสีเอา❤️👍⭐⭐⭐⭐⭐
วันนี้ทดลองแล้วอร่อยมาก แอบเค็มนิดนึงเพราะใส่เกลือปรุงทิพย์😅 กนอบนอกนุ่มใน ถูกใจมาก แต่อยากให้กลงมากกว่านี้ สงสัยต้องพักแป้งให้นานอีดหน่อย😂ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อย ลองเลยไม่ผิเหวังจริงๆ
น่ารักอ้ะ อยากกิน
น่าทานมาก
Thank You
ขอบคุณค่ะ❤❤❤❤
น่าทานค่ะ
กราบบยยค่า
Perfect so much love ❤❤❤❤❤
ดีมากครับ
Thanks
อยากกินนนค่ะ🥰
ขอบคุณคำแนะนำนะคะ น่ารักมากเลย
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
ขอบคุณมากค่ะ
You are super 👍👍👍
ขอบคุณนะคะจะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณครับ สวย
อร่อยมาก
รักสูตรนี้ที่สุดค่ะ.
สูตรนี้คือ ดีงามมากกกกกก กรอบกรวงไม่มีแอมโมเนีย ลองมาหลายสูตร อันนี้คือดีที่สุดไปเลยค่า
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า
กดแล้วค่ะ
You are professional at true
He superb 😊😊😊🙂🙂🙂😌😜🙂🙂😌
ขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันให้ค่ะ🥰
จะลองทำบ้างมันน่าอร่อยมากเลยคะ
I miss Thailand and mini 'you-tiao'😋😋😋
ลองทำดูแล้วอร่อยมากค่ะ
ลองทำแล้ว ทำได้จริงๆ อร่อยเลย
🎉วันนี้กลับมาค้นหาอีกรอบ เพราะติดใจสูตรนี้
ขอบคุณมากเลยค่ะสูตรนี้ครั้งแรก ทำขายได้เลยค่ะ
Thank you.
you're welcome
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ค่ะ กรอบนอกนุ่มใน สีสวย กลิ่นหอม อร่อยมากค่ะ
Thank you from the US! It was crispy and delicious! 😃
You’re welcome 😊
เป็นการทำปาท่องโก๋ครั้งแรก ไม่คิดว่าจะออกมาได้น่าทาน และอร่อย ด้วยสูตรที่ดีและวิดิโอที่อธิบายละเอียดเข้าใจง่าย ขอบคุณมากนะคะ
จะลองทำตามแล้วมารายงานผลนะค่ะขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนี้❤️ให้แล้วนะค่ะ
แป้งขนมปัง แอดใช้ยี่ห้ออะไรคะ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อ่านคอมเม้นท์จนหิวเลยค่ะ อย่างนี้ต้องพิสูจน์😅
Thank you for this awesome recipe, you use condensed or full cream milk yea?
LOVE YOUR RECIPES ! THANK YOU ! HAPPY NEW YEAR !
Happy new year!
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปัน
ลองมาหลายสูตรอันนี้ท่าทางจะดีมากค่ะ จะลองทำดูค่ะ
สูตรนี้ดีจริง ฟูมาก โพรงสวยมาก กรอบมาก ไม่อมน้ำมัน
สูตรดีมากๆ เลยคะลองทำปาท่องโก๋ครั้งแรกในชีวิต กินได้อร่อยมาก ขอบคุณสูตรดีๆ
ใช่เครื่องนวดขนมปังได้ไหมคะ
ทำตามสูตรเป๊ะ ออกมาอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ ลองอีกช่องก่อนกน้านี้ไม่กรอบเลยค่ะ ❤️
ตามหาสูตรไม่ใส่แอมโมเนีน พอดี คลิปนี้เด้งมาพอดี จะลองทำค่ะ เดี่ยวมาบอกค่ะ แต่น่าทานมากๆเลย ขอบคุณ มากค่ะที่แบ่งปัน
สวยน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากจ้า 😊
อร่อยมากๆค่ะขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ยินดีจ้า 😊
โอ้ยดูดีมากและไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ถ้าทำขายได้ จะมาบอกผลนะคะแต่ขอหัดก่อน
ช่วยเปิดสอนทีครับผม ดูหลายเมนูแล้วอยากให้ช่วยสอนเพื่อไปทำเป็นอาชีพครับผม ขอบคุณมากๆครับผม 👍👏😊
I will try your recipe ....hopefully I can make it .... thank you so much
Hope you enjoy it.
สูตรนี้ดีจริงค่ะ เพิ่งทอดเสร็จเมื่อกี้ ฟูกรอบ อร่อย ในคลิปอธิบายเข้าใจง่าย มือใหม่ทำได้แล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ จากคนไทยในเกาหลีค่ะ ❤
ชอบถาดผสมแป้งของคุณ ขนาดใหญ่แบบนี้ ซื้อจากที่ไหนคะ ?
ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
ยินดีเป็นอย่างยิ่งค้าา ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ
ขอบคุณนะคะ ไม่ผิดหวังจริงๆค่ะ
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า
ขอลองเอาไปทำตามนะครับ แต่ว่าแอมโนเนียใส่ไปเพื่ออะไรอะครับ
ขอบคุณมากคะน่าทานมากจะลองทำดูคะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ
เข้าใจง่ายจะลองทำดูนะคะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่า 😊
จะลองทำบ้างค่ะ ขอบคุณนะคะ
ยินดีจ้า 😊
ทำตามแล้วออกมาอร่อยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคจ้า 😊
thanks for the successful outcome! From several recipes that I tried, I added 1/8 t Ammonia and 1t corn starch.
ใช้แป้งอเนกประสงค์ได้ไหมคะ
ขอบคุณมากครับลองทำแล้วพอใจๆครับ
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า😊
แป้งเคกกับแป้งขนมปัง เหมือนกันไหมคะ
ขอบคุณมากค่ะ ไว้จะลองสูตรนี้บ้าง^^
😊
หิวปาท้องโก๋มากค่ะ ไว้ต้องลอง ><
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
เยี่ยมจ้า ยินดีค่ะ 😊
อร่อยจริง รอแช่คู้เย็นไม่ไหว หมัก 30 นาที ใส่น้ำมัน หมัก อรก30 นาที ทอดเลยค่ะ … ผลลัพธ์ ฟู กรอบนอกนุ่มใน เนื้อก็ไม่แน่น (ไม่เป็นโพรง) อร่อยโครตๆ
ว้าว ทอดได้น่าอร่อยมากคร่า ยีสต์ 4กรัม กี่ช้อนชาค่ะ ขอบคุณมากคร่า❤️
ใช้นมผงแทนนมสดได้มั้ยคะ
ลองมาหลายสูตร จบที่สูตรนี้เลยค่ะ อร่อยสุดดด ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันสูตรง่ายและอร่อยแบบนี้
ขอบคุณมากนะคะ ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ💕
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊
ลองทำตาม สูตรนี้ดีจริงๆค่ะ อร่อยมาก
ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่ะ 😊
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้น่ะค่ะ คือดีงามมากค่ะ กรอบนานและนุ่ม
ดีใจที่ชอบค่ะ ขอให้มีความสุขกับทำนะคะ
ลองทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ ปลาท่องโก๋ออกมากรอบนอกนุ่มใน คือสูตรนี้ลงตัวเยี่ยมมากเลยค่ะ ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตรอร่อยๆ
รบกวนสอบถามครับ
ใช้แป้งขนมปังแบบไหน ยี่ห้ออะไรครับ
ใช้แป้งว่าวจะต่างกันเยอะไหมคะ
ใช้ผงฟูไหม
เปลี่ยนกรัมเป็นช้อนตวงได้ไหมคะ
มาอยู่เดนมาร์ก ทำให้สามีทาน สามีชอบมากค่ะ ขอบคุณนะคะ รบกวนถามนิดนึงค่ะ แป้งที่เหลือเก็บยังไงคะ และเก็บได้นานแค่ไหนคะ ขอบคุณค่า
ดีใจด้วยคับ200000วิวเเล้ว
ขอบคุณค่า 😊
ใช้แป้งฮกแดงได้มั้ยค่ะ
ใช้แป้งสาลีได้มั้ยคะ
ทำแล้วจ้า อร่อยเหมือนที่เขาขายที่ตลาด ขอบใจมากๆจ้า 👍💖
ยินดีค่ะ
ผมจะทำขายเป็นอาชีพเสริม..อร่อยจริงๆนะครับ
ถ้าไม่ใช้นมได้ไหมคะ สำหรับคนกินเจ
ทดลองทำชิมแล้วค่ะ อร่อยมากขอบคุณสูตรมากคะ
ปลื้มค่ะที่ชอบ ขอบคุณนะคะ 😊
ขอสูตรแป้ง1กิโลหน่อยค่ะว่าจะต้องใช้สัดส่วนเท่าไหร่ค่ะขอบคุณมากค่ะ
อยากทราบว่าใช้นมสด ของอะไรคะ
ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดี ๆ นะคะ ลองทำแล้ว ทำง่ายรสชาติดีด้วย 👍🏻
แป้งขนมปังคือแป้งอะไรคะ
ใช้แป้งขนมปังหรือใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์คับ
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าวได้มั้ยคะ
ถ้าทอดไม่หมดเก็บแป้งในตู้เย็นได้มั้ยคะ
แป้งขนมปังคือแป้งสาลีอเนกประสงค์ใช่ไหม
สูตรดีมากก ทำตามแล้วฟินน อร่อยมาก ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณนะคะ ดีใจที่ชอบเหมือนกัน
จะลองทำดูค่ะ
กดแล้วค่ะ่
ขอขอบคุณสำหรับการสนับสนุนจ้า 😊
ลองทําสูตรนี้แล้ว ไม่ผิดหวัง ขอบคุณคะ ที่แชร์ สูตรง่าย ดีๆแบบนี้
ขอบคุณสำหรับฟีดแบคนะคะ 😊
ใช้กระทะยี่ห้ออะไรคะ