〈 職人吹水〉 街檔😋 蒸腸粉豉油😋點樣整 芝麻醬調配 記得保存和分享

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
  • #職人吹水蒸魚豉油
    #職人吹水雜果冰
    #職人吹水茶餐廳食品👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵

ความคิดเห็น • 522

  • @harveylpc3834
    @harveylpc3834 4 ปีที่แล้ว +97

    海外網友表示非常感激星星師傅無私分享

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +6

      🙏 我自己都好感謝
      喺加拿大一位女網友
      大家加入facebook即係出咗群組就可以睇到 高質素

    • @siuyingkungkung1600
      @siuyingkungkung1600 3 ปีที่แล้ว

      @@singsingkitchen j

  • @fukeunglai386
    @fukeunglai386 4 ปีที่แล้ว +19

    兒事風味 真係掛住以前街邊嘅味道 回想起兒事媽媽帶我返學 有事都會帶我同哥哥都會係街邊食原腸粉先去上學 好感觸

  • @go86go
    @go86go 4 ปีที่แล้ว +5

    離開咗幾十年,睇到剪腸粉果下真係勾起番D童年回憶。

  • @chloechan5923
    @chloechan5923 4 ปีที่แล้ว +87

    太好了,多謝你教大家整呢個汁醬,人在海外買唔到腸粉豉油同麻醬,香港的味道,思鄉的味道!

  • @konrie
    @konrie 4 ปีที่แล้ว +13

    睇住星星師傅喺碟上放牛油紙,搽油,剪腸粉,童年回憶返晒嚟。冬天朝早返學加支熱維他奶,仲有呢句:"食腸粉最重要係乜嘢? 攞枝竹簽出嚟篤啦 ! " 塵世間最有風味嘅街頭小食莫過於此。

  • @JChik-rt3om
    @JChik-rt3om 4 ปีที่แล้ว +37

    原來個花生味嘅芝麻醬係咁整!👍👍 搵左足足成年都買唔到,問賣腸粉嘅舖頭又唔啋你,今日終於學識,非常感謝星星無私奉獻配方🙏🙏!Like硬👍👍👍!

  • @celinesaulin77
    @celinesaulin77 4 ปีที่แล้ว +12

    平凡食物,加上用心醬料,食到停不了下來😋😋😋

  • @sukyanlai9339
    @sukyanlai9339 4 ปีที่แล้ว +5

    謝謝星星師傅救做的腸粉豉油和芝麻醬!和出面鋪頭的味道是一模一樣。最重要的是,童年回憶完全返來了,那時最喜歡吃腸粉加「混醬」,腸粉大叔最後落芝麻,聽著芝麻在芝麻樽「沙沙作響」以為他落了很多,但每次為何只有數十顆?後來偷看他的芝麻樽,十個洞有九個被芝麻塞了⋯⋯無怪⋯⋯那些全都是童年回憶。😊

  • @bou-4201
    @bou-4201 4 ปีที่แล้ว +15

    宅係屋企直頭可以玩埋煮飯仔之…廿蚊兩樣😆😆😆
    油紙竹纖刀出埋🤩🤩師傅真係細心冇私兼有童真

  • @kitsze9475
    @kitsze9475 4 ปีที่แล้ว +12

    睇完即刻充滿兒時回憶! 多謝星星師傅分享!

  • @arinac1990
    @arinac1990 4 ปีที่แล้ว +112

    可以將自己d絕招教哂比人真係無乜邊幾個,星星師傅好野!

    • @ABC-hy4we
      @ABC-hy4we 3 ปีที่แล้ว +3

      星星師傅當然好過隔離嗰位先生👍👍👍,嗰位先生只識單單打打😝😝😝😜

  • @PH-qu8hr
    @PH-qu8hr ปีที่แล้ว

    其實識煮唔一定會喜歡時常煮,煮一餐要洗好多嘢, 有得買嘅我情願去買,不過識得煮就更懂得欣賞。 無論如何,很多謝師傅無私的分享!

  • @yuwong318
    @yuwong318 4 ปีที่แล้ว +9

    多謝星師傅的分享🙏吾使買腸粉返家淨點豉油食

  • @YouCanDoBetterThanThis888
    @YouCanDoBetterThanThis888 3 ปีที่แล้ว +1

    一直有看星星⭐️师傅的频道,师傅无私的分享,为难以吃到地道餐厅的海外华人开辟了另一条路:自己动手做丰衣足食。谢谢星星⭐️师傅分享对生活、美食、港式文化的热爱!!😘

  • @kelvinvoon109
    @kelvinvoon109 3 ปีที่แล้ว +1

    师傅好,我是来自马来西亚粉丝。你教的功夫真的比起其他视频有用真功夫,厨艺也提升老婆孩子也爱吃。香港甜酱是香港吃到最好吃地道酱料。感谢分享

  • @wahlokyeung1772
    @wahlokyeung1772 4 ปีที่แล้ว +7

    我很鐘意食腸粉,但我不懂自制芝麻醬及豉油,只有到粥店食,現在可以自制,非常開心,多謝吹水哥公開制作方法謝謝

  • @awhkwong
    @awhkwong 4 ปีที่แล้ว +4

    ❤️又一經典童年回憶,以前禮拜六小學返長短週,晨早返學行嗰個阿姐必定剪返一碟腸粉做早餐,眨吓眼成40年前。人在多倫多恐怕這一生都不會吃到香港街邊腸粉。

    • @angelalai4951
      @angelalai4951 4 ปีที่แล้ว +1

      食唔到更加懷念

    • @awhkwong
      @awhkwong 4 ปีที่แล้ว

      最懷念是阿姐較剪的聲音 和那個裝著腸粉的鐵盒

    • @awhkwong
      @awhkwong 4 ปีที่แล้ว +1

      @@anitaholi5442 我自己包粽都係用壓力煲

  • @tsuekpowong798
    @tsuekpowong798 3 ปีที่แล้ว +1

    50年前系街食。。。
    今天系網食!!!
    都覺得好好味👍👍👍

  • @flyingphoenix9191
    @flyingphoenix9191 4 ปีที่แล้ว +2

    謝謝星星老師的寶貴教材 👍👍👍👏👏👏 。… 我終於學到回腸粉醬料了, *再謝謝星星老師無私的教導* 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏🍁🍁🍁🌱🌱🌱

  • @reneelewis4810
    @reneelewis4810 3 ปีที่แล้ว +3

    賣相好🉐️,粒粒芝麻同多D芝麻醬,超正!好味😋✨🌟👏👍🙏🌟

  • @k7aldragon
    @k7aldragon 4 ปีที่แล้ว +7

    每次開芝麻花生醬都攪到一鑊粥,原來係落油唔係落水,一直都攪錯了,多謝師父教路,下次試下用油開至得

  • @cheungfione
    @cheungfione 4 ปีที่แล้ว +73

    正呀!我好鍾意食腸粉架!真心多謝星星師傅無私奉獻!我哋冇咗你唔得架!!!

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +12

      你講咗我真心話 好多謝你留言

  • @JacquelineLiu517
    @JacquelineLiu517 4 ปีที่แล้ว +27

    未睇先like 啱哂我呢D住外國嘅人

  • @waionho2411
    @waionho2411 3 ปีที่แล้ว +2

    小時候菜慈雲山六十五座長大 有位阿姨 剪腸粉 到現在都念念不忘那夾 雜 火水爐的 味道和打開熱騰騰的腸粉 童年回憶

  • @fungdaniel1354
    @fungdaniel1354 4 ปีที่แล้ว +8

    正呀!7-80年代風味👍

  • @636mate
    @636mate 4 ปีที่แล้ว +17

    星星師傅🙌🏾 係國外既網友真係好幸福🥳

  • @Hmsfnd-Mark
    @Hmsfnd-Mark 4 ปีที่แล้ว +3

    😆😆😆回憶返晒嚟👍👍👍👏👏👏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋,,, 食嘢有時食到回憶 happy 過 味道

    • @bou-4201
      @bou-4201 4 ปีที่แล้ว +2

      不能同意更多😆🤝

  • @hochingbb8339
    @hochingbb8339 4 ปีที่แล้ว +5

    人在外地真係會好掛住香港d野食 多謝你呀🙂

  • @ntk1996828
    @ntk1996828 4 ปีที่แล้ว +7

    睇到呢條片好掛住細個時候食既街頭小食 但好多都執左笠

  • @meiseongchan3409
    @meiseongchan3409 4 ปีที่แล้ว +9

    正想自己整腸粉,我先生最喜歡多麻醬和甜醬,現在可以自己整混醬啦!謝謝星星師傅分享🤝🤝🤝

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +2

      😋😋🙏

    • @yuhj381
      @yuhj381 4 ปีที่แล้ว +2

      。。。。。。。甜醬是要向老醬園定的。不是自己做的。我細時附近街坊賣街邊。我成日見佢地整

    • @meiseongchan3409
      @meiseongchan3409 4 ปีที่แล้ว

      Yu Hj :好的,我問下醬園,唔該曬!

  • @yuhj381
    @yuhj381 4 ปีที่แล้ว +4

    很欣賞大師傅找尋香港懷舊味道

  • @ernestng3889
    @ernestng3889 4 ปีที่แล้ว +3

    童年回憶翻返晒來🤤

  • @cc-ul4sz
    @cc-ul4sz 4 ปีที่แล้ว +1

    原來出面的芝麻醬是這麼簡單做的。 其他教法又話要落醋又話要落豉油。 原來其實就係咁簡單。 👍🏻👍🏻

  • @fongfong6209
    @fongfong6209 4 ปีที่แล้ว +8

    師傅,真可愛,也感謝你教曉我做個腸粉主要靈魂(芝麻醬)來。😝

  • @shirley11364
    @shirley11364 4 ปีที่แล้ว +3

    童年回憶返曬黎!👍

    • @singsingkitchen
      @singsingkitchen  4 ปีที่แล้ว +1

      你好呀
      睇到呢輪好開心
      大家懷緬下

  • @estheryeung2778
    @estheryeung2778 4 ปีที่แล้ว +2

    多謝師父,終於等到這一集,馬上開粉蒸腸粉去。

  • @ABC-hy4we
    @ABC-hy4we 4 ปีที่แล้ว +19

    自己整醬汁、自己整豉油,一定好過出街食🙏🙏🙏 當然要比個 like 👍👍👍✌️✌️

  • @RK-pz9hs
    @RK-pz9hs 4 ปีที่แล้ว +3

    嘩!畝得等啊,星星師父!童年嘅感覺返曬嚟啊!👍😂

  • @cathysiu1394
    @cathysiu1394 4 ปีที่แล้ว +5

    小時候最中意將D腸粉整番開變一塊長條河粉咁,志在點多D醬!多謝星星分享!

    • @hongsiuu
      @hongsiuu 4 ปีที่แล้ว +2

      cathy siu x2

  • @MsMs-oy2iq
    @MsMs-oy2iq 4 ปีที่แล้ว +7

    華,好正腸粉,D醬汁超好味。多謝。

  • @leejennifer9874
    @leejennifer9874 4 ปีที่แล้ว

    啱啱搵到星星師傅呢個網頁就覺得幾好。師傅教得最簡單清楚,同埋用嗰啲工具個個屋企都有。我最鍾意就係阿星師傅用茶匙量度啲醬料,因為冇人會喺屋企用秤煮食。師傅的食譜簡單易記。已經試過幾個菜式都幾成功。多谢师傅😊

  • @keisayag426
    @keisayag426 2 ปีที่แล้ว

    多謝。我好想念香港弎的腸粉,傳統的食法同現在的無法相比。
    人在海外更加難求。
    一定會根據你的做法,在家試一試。

  • @uhctabocsy2885
    @uhctabocsy2885 4 ปีที่แล้ว +8

    好開心呀,成日想知腸粉既麻醬係點溝出來,依家終於知道,多謝星星師傅🙏🏻

  • @sofongtong5104
    @sofongtong5104 4 ปีที่แล้ว +3

    多謝星星師傅,小時候嘅至愛👍👍

  • @ellenwong9911
    @ellenwong9911 4 ปีที่แล้ว +1

    多謝星星師父帶回童年回憶!街頭腸粉的味道!!!

  • @44stubbs
    @44stubbs 4 ปีที่แล้ว +2

    多謝師傅教導芝麻醬的整法
    兒時的回憶返晒嚟
    好開心
    十萬份感謝!!

  • @bobochan1111
    @bobochan1111 4 ปีที่แล้ว +5

    高級街邊檔👍

  • @shuk1276
    @shuk1276 3 ปีที่แล้ว

    真係童年既回憶呀,剪剪吓。好喜歡食這個早餐🤗,仲有炸兩啊!又學到這個醬汁,多謝分享👍

  • @user-vh4yt8bj7g
    @user-vh4yt8bj7g 4 ปีที่แล้ว +2

    芝麻醬,豉油調配好實用👍👍👍

  • @maggieng5690
    @maggieng5690 4 ปีที่แล้ว +2

    师傅!你好 ..怀旧风味粉肠好味道.🙏多谢分享。👍

  • @yenlo0224
    @yenlo0224 4 ปีที่แล้ว +5

    好正呀星星師傅👍 我細細個食$5有四條仲要加多串燒賣或者牛肉球😋童年回憶返晒嚟😄

  • @henrylai6464
    @henrylai6464 4 ปีที่แล้ว +21

    街邊小吃边個正
    腸粉混酱加芝麻
    配搭魚肉燒賣皇
    童年回憶歷在目

  • @conniechow1315
    @conniechow1315 4 ปีที่แล้ว +7

    好正呀! 多謝星星師傅, 好多時去買腸粉 ,佢哋都唔肯落咁多醬, 而家識整將買腸粉返嚟自己整,食得開心好多。

  • @user-jh6ft2bf5b
    @user-jh6ft2bf5b 2 ปีที่แล้ว

    兒時回憶返晒嚟👍👍謝謝星星師傅🙏

  • @anitawu9337
    @anitawu9337 4 ปีที่แล้ว +1

    很喜歡芝麻醬,原來有花生醬我一定要再試,多謝分享!👍

  • @fonncatalina6464
    @fonncatalina6464 3 ปีที่แล้ว

    星星師傅教的比在餐廳學的多,如果每個師傅都跟星星師傅一樣就好了!多謝!

  • @kentwong3072
    @kentwong3072 4 ปีที่แล้ว +3

    勾起童年回憶同期同班唔同行業

  • @nthnth5914
    @nthnth5914 3 ปีที่แล้ว

    住在外国,睇到呢碟咁正嘅街头腸粉,思乡之情油然而生😋

  • @joannagao4170
    @joannagao4170 4 ปีที่แล้ว +21

    广东话节目里,您是最棒的!谢谢!

  • @gabrielhung1647
    @gabrielhung1647 4 ปีที่แล้ว +1

    多謝分享,真係好想食😋, 細路仔時早餐就係食腸粉,炒麵和白粥,或車仔麵!

  • @wyn9447
    @wyn9447 4 ปีที่แล้ว +1

    新鮮腸粉睇見都流口水

  • @winniekong4506
    @winniekong4506 3 ปีที่แล้ว +3

    My favourite!!!! Thank you so much for sharing. Very good.

  • @bonniewong3511
    @bonniewong3511 4 ปีที่แล้ว +1

    點止比個like你咁簡單 簡直like爆你呢粒星星 我成日都買腸粉返屋企煎 但係我個鼓油同d麻醬完全唔掂 而家有你教我 咁我就可以喺屋企人面前威威喇 全靠你呢粒星星 真係多謝晒你呀星星師傅

  • @smurfette5913
    @smurfette5913 4 ปีที่แล้ว +4

    太好喇,等咗好耐,終於出麻醬嘅配方!

  • @linlee5366
    @linlee5366 4 ปีที่แล้ว +2

    超正:学到酱料調配了👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻🤣🤣❤️

  • @angelalai4951
    @angelalai4951 4 ปีที่แล้ว +1

    當堂想即刻食,兒時風味返晒嚟!

  • @kuokwenglai6413
    @kuokwenglai6413 4 ปีที่แล้ว +2

    睇完條片即刻又肚餓😂

  • @stellahau4349
    @stellahau4349 ปีที่แล้ว

    喜歡囍記义燒腸粉,同豬肉滑蛋粥,好味😋

  • @stellapun5540
    @stellapun5540 3 ปีที่แล้ว

    😋 星星師父,等我打完第二針恢复完氣,這個weekend 我一定整給我家人吃。十幾年没返香港,非常掛住親人和街頭小食。

  • @cochan2007
    @cochan2007 4 ปีที่แล้ว +1

    嘩!呢集正正正!多謝師父

  • @Peter-te8gs
    @Peter-te8gs 3 ปีที่แล้ว +1

    嘩好正!我唔知道豉油要用幾種唔同嘅醬汁同埋蔥去做。我平時淨係用豉油唔怪得唔好食啦。喺澳洲買到嘅腸粉我平時都係攞去煎。多謝🌟🌟師傅分享。🥳🎉😍祝你同你家人新年快樂身體健康!

  • @jarvisli2669
    @jarvisli2669 4 ปีที่แล้ว +1

    好正,完全同街邊買既一模一樣👍

  • @nganna3438
    @nganna3438 4 ปีที่แล้ว +2

    星星師傅,好味呀!我喜歡的早餐,多謝分享。

  • @JC-zx3yl
    @JC-zx3yl 3 ปีที่แล้ว +1

    星星師父很仁慈、謝謝你無私的教導。

  • @peklianang5458
    @peklianang5458 2 ปีที่แล้ว

    非常惦,多謝師傅。👍👍👍

  • @erickwok8784
    @erickwok8784 4 ปีที่แล้ว +1

    混酱我到宜家都食唔掂,会打冷震,我还係喜欢傳統豉油、芝麻,D油用燒豬油更正!再加蒜蓉辣椒醬配上牙簽,呢個係絕配

  • @summercwlau
    @summercwlau 4 ปีที่แล้ว +2

    睇到已經口水流🤤

  • @wwsywong2040
    @wwsywong2040 5 หลายเดือนก่อน

    真係支持師父你唔住, 仔細還原真像加01😄

  • @stccccc4521
    @stccccc4521 4 ปีที่แล้ว +8

    多謝分享, 請問星星師父可唔可以分享下 茶餐廳 既 凍檸茶 做法?

  • @loklokjeeper8267
    @loklokjeeper8267 4 ปีที่แล้ว +1

    童年回憶啊,多謝星星師傅

  • @drizzleli7986
    @drizzleli7986 4 ปีที่แล้ว

    一直想學調芝麻醬,謝謝師傅傳授。

  • @kennyc5212
    @kennyc5212 4 ปีที่แล้ว +2

    This is awesome! Best breakfast around. 👍

  • @warrobotspilot-satoshi7454
    @warrobotspilot-satoshi7454 2 ปีที่แล้ว

    我每次返香港,叉不多天天早餐都係食白粥豬腸粉👍Yummy

  • @kky200kwan5
    @kky200kwan5 4 ปีที่แล้ว +1

    一 流 既分享,星星師傅唔係流
    簡單食物變美味 ,箇中秘訣話你知
    🖒🖒🙌

  • @anitato8899
    @anitato8899 4 ปีที่แล้ว

    睇到流晒口水!😋😋😋

  • @chungsiupoon7602
    @chungsiupoon7602 4 ปีที่แล้ว +3

    星星腸粉,5蚊7條,即到抵食,好味齊全。

  • @marchwu2109
    @marchwu2109 4 ปีที่แล้ว +2

    終於都等到依個醬汁啦保存好流傳百世子子孫孫都啱用,正!👍

  • @852foodie
    @852foodie 4 ปีที่แล้ว

    深夜睇呢條片唔得掂,好肚餓呀!!

  • @ey9371
    @ey9371 3 ปีที่แล้ว +1

    睇到已經感覺好好味

  • @HAHA-dm6jv
    @HAHA-dm6jv 4 ปีที่แล้ว +1

    多謝星星師傅,醬汁超好味

  • @dlychan7707
    @dlychan7707 ปีที่แล้ว

    好食到冇得頂😋👍🙏

  • @harveylpc3834
    @harveylpc3834 4 ปีที่แล้ว +1

    睇見都流曬口水

  • @queenie1955
    @queenie1955 4 ปีที่แล้ว +2

    ⭐⭐師傅😋😋😋👍👍👍

  • @kim-dy9br
    @kim-dy9br 2 ปีที่แล้ว

    回憶返哂黎❤️❤️

  • @beautysue6
    @beautysue6 4 ปีที่แล้ว +2

    星星師傅🏆🎖💯
    好好食😍😍👍👍

  • @maggieho149
    @maggieho149 3 ปีที่แล้ว +1

    好正,多謝星星師傅

  • @gohawks2745
    @gohawks2745 4 ปีที่แล้ว +1

    搞混酱的时候用微波炉加热20秒,稍微有DD热就很容易泻开芝麻酱。

  • @EmmaWalton123
    @EmmaWalton123 4 ปีที่แล้ว +4

    Omg I miss this dish from growing up in HK

  • @user-ht8pc7xc5n
    @user-ht8pc7xc5n 4 ปีที่แล้ว +1

    加翻羹辣椒油,件事真系完美

  • @raincloudz
    @raincloudz 4 ปีที่แล้ว +13

    我係 Chinatown 嘅茶餐廳都食唔到有甜醬呀 陰公😭 好懷念 ~