หมูบะช่อ VS หมูเด้ง สูตรนี้นุ่มเด้งอร่อยลงตัว เอาวิธีทำมาแจกทั้ง 2 สูตร Marinated Pork Chop
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.พ. 2020
- #หมูบะช่อ #หมูเด้ง #สูตรหมูบะช่อ #สูตรหมูเด้ง #วิธีทำหมูบะช่อ #วิธีทำหมูเด้ง #หมูบะช่อใส่ก๋วยเตี๋ยว #Marinated Pork Chop
หมูบะช่อ VS หมูเด้ง สูตรนี้อร่อยลงตัว เอาวิธีทำมาแจกทั้ง 2 สูตร ชอบแบบไหนเลือกได้เลย Marinated Pork Chop
มาพร้อมกัน2แบบ ชอบแบบไหนมาจัดไปเลยค่ะ นุ่มเด้งอร่อย
สูตรหมูบะช่อ ###
หมูสับ 1 โล
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อน
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่เป็ด 1 ฟอง
สูตรหมูเด้ง ###
หมูสับ 1 กิโล
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 1/2 ตวง
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
ขอบคุณนะคะ สาธุที่แบ่งปัน
ขอบคุณเคล็ดลับดี ที่ให้เรียนรู้ค่ะ
ขอบคุณมากๆ นะครับ ได้รับความรู้ดีมากครับ
ชอบทานหมูเด้งมาก.. ขอบคุณมากครับ
สุดยอด ขอขอบคุณคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรหมูเด้งนะคะ ทำแล้วเด้งจริงๆค่ะ จะเอามาปั้นเป็นลูกชิ้นก็ได้ อร่อย ปลอดภัยไร้สาร
ชอบมากๆเลยค่ะ
แอดอธิบายได้เข้าใจง่าย
ทำตาม ทำทานได้เลยค่ะ
อร่อยๆเเน่นอนค่ะ
สุดยอดค่ะ👍
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ทำแล้วค่ะสูตรสองอร่อยมาก เด้งสมใจจริงๆ ขอบคุณที่ให้สูตรมานะคะ
ยินดีมากคะ
ลองทำดูแล้ว เด้งจริงๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณคุณอุ๋ย ที่แนะนำสูตร หมูเด้งนะคะ.
เราและคุณแม่ชอบดูพี่อุ๋ยค่ะ ขอบคุณนะคะ เป็นกำลังใจให้ค่ะ
ขอคุณคะเคล็ดรับดีๆๆ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณสำหรับคลิปที่จริงใจค่ะ
ขอบคุณคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณมากกกครับ..สูตรนี้เด้งยันเพดานเลย😁ใส่น้ำแข็งลงไปปั่นด้วย🙏🏻
ขอบคุนคะ
ลองทำดูแล้ว เด้งดีค่ะ แต่สูตรส่วนผสมที่ให้ไว้ รสชาติอ่อนและจืด ต้องเพิ่มสัดส่วนของน้ำตาล เกลือ ซีอิ้วขาว และพริกไทยนิดหน่อย ตามที่เราชอบ ลองปั้นลงในน้ำร้อนแล้วชิมดู 2-3 ก้อน ว่าถูกปากรึยัง แต่ความเด้งและเนียนรับรองค่ะ ขอบคุณคุณอุ๋ยนะคะ ติดตามตลอดค่ะ …
หมุหอ้ง
]]]]]]ข]]]]สงวน.]บขขขขสชวสบว
..
ขอบคุณสำหรับสูตรหมักหมู2สูตรชอบมากค่ะคุณอุ๋ย จะไปทำตามบ้างค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรหมูเด้งนะคะ
ยินดีคะ ขอบคุณเช้นกันคะที่เข้ามาให้กำลังใจคะ
หมูเด้ง นี่ชอบมากคะ คุณอุ๋ยทำทุกเมนูสุดยดมากเลยคะ
ขอบคุณมากนะคะ ที่มาให้กำลังใจทุกคลิปเลยคะ น่ารักที่สุด
สุดยอดค่ะ น่าทานสุดๆๆค่ะ
ผมขอฝากติดตามกดไลค์กดแชร์ให้ผมด้วยครับถ้าอยากให้ผมกินอะไรขอให้คอมเม้นเป็นมานะครับ
จาก USA คะ ทำตามแล้วคะ แต่พี่ใช้หมูที่เขาเอาย่างสเต๊กที่มีมันติดมาบ้าง คอนเฟิร์มอร่อยจริงด้วยคะ เด้งดึ่งและนุ่มลิ้นคะ อยากกินมานานมากๆเลยคะ แต่ทำไม่เป็น ขอบคุณณที่แบ่งปันสูตรอร่อยๆนะคะ
อิอิ
ขอบคุณค่ะ
ดีงามมาก
ชอบทานหมูแบบนี้มากคะ หมูบะช่อตามร้านทั่วไปไม่อร้อย แบบคุณอุ๋ยทำ อร่อยมากคะ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณมากๆจะทำตาม👏
ยินดีคะ ขอบคุณเช่นกันนะคะที่เข้ามาให้กำลังใจ
ชอบค่ะสูตรหมูเด้งน่าทานค่ะ
ชอบช่องนี้ที่สุดเลยค่ะ
ขอบคุณคะ
น่าทานมากจะลองทำดูนะคะ
น่าทานมากๆๆค่ะ
วันนี้16 ก.ค 64 ทำตามแล้วค่ะในเมนูหมูบะช่อ อร่อยมาก จากเชียงใหม่ ขอบคุณมากนะคะคุณอุ๋ย
โอเคค่ะ
ขอบคุณมากกกค่ะ
ชอบมากๆๆจร้า
ขอทราบวิธีทำแกงจืดวุ้นเส้นที่เขาทำขายหมูบะช่อลูกใหญ่ขยำรวมกับวุ้นเส้น
ได้ค่ะ แกงจีดลูกเงาะ ขอบคุณนะค่ะที่มาเป็นกำลังใจ
มามาชมทั้งช่องแล้ว ถ้าไม่ยาวไปก็ดูหมดทุกอย่างไม่ข้ามอะไรนะครับบ ขอให้รายได้สะสมเยอะๆๆ
สุดยอดค่ะ ไม่ยุ่งยาก
ติดตาม..ติดตามผลงานลุ้น..ลุ้น..สดๆๆเลยค่า..🍓🍓🍓🙏🙏🙏😀😀😀
เอาหมูบดไปล้าง รสชาติจะไม่เหลือความอร่อย และหมูถ้าล้างน้ำแล้วนำไปแช่แข็ง จะเก็บไว้ไม่ได้นาน น้ำจะทำให้หมูจืด น่าจะเอาหมูสันนอกหรือส่วนสะโพกที่มีมันแทรกนิดหน่อย นำมาล้างทั้วชิ้น แล้วนำมาสับ น่าจะดีกว่าน้ะค้ะ
หมูบดแล้วมาล้างอีกเสียรสชาดจะทำให้จืดหมูชิ้นล้างแล้วสับจะดีกว่าค่ะ
ต้องล้างหมูชิ้นมาล้างถึงจะถูกต้องแล้วเอามาหันบด
จริงครับใส่ชูรสด้วยจะให้อร่อยล้างรสชาติหมดแล้ว ไม่เชื่อถือ ไม่ผ่านครับ
ไม่จืดนะพี่เราล้างเป็นปะจำ
น่ากิน
ขอบคุณมากค่ะคุณอุ๋ย วันก่อนเพิ่งจะหมักหมูราดหน้าสูตร 100 ปี ไป คิวต่อไปจะหมักหมูบะช่อนี่ล่ะค่ะ😄
แบบนี้ถึงจะเรียกว่ารักกันจริงขอบคุณมากที่แจกสูตรให้ทำเองประหยัดกว่าที่เราไปซื้อเยอะค่ะได้นิดเดียวขอขอบคุณอีกครั้งค่ะหมูเด้งคุณอุ๋ย...สวัสดีค่ะ.
ถ้าทำห่อผักกาดแล้วนำไปนึ่ง ใช้หมูสับ หรือหมูเด้งดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
พึ่งเจอติดตามละครับ
ขอบคุณมากคะ
เครดีงามหมูเด้ง ง่ายดี
หมูบดใส่นำ้ตาลทราย 2 ชต.หรือ 2 ชช คะ ในรูปที่ทำเหมือนช้อนชานะคะ
หมูบดแล้วนำไปล้างไม่น่าอร่อยควรใช้หมูชิ้นล้างให้สะอาดแล้วนำไปบด
,,
ะ
จริงค่ะ
เราคนนึงละที่ล้างหมูสับเพี่อความมั่นใจสะอาดไว้ดีกว่า
หมูเด้งเราลวกไว้ได้ไหมค่ะคือจะใช้2-3วันค่ะ
ชอบทำเอง
สวัสดีค่ะ
หมูบดหยามรึระเอียนครับ
😋
ชอบใจอิตอนฟาดหมูค่ะ😂 หน้าตาน่ากินค่ะ ขอบคุณสูตรค่ะ👍
ขอบคุณมากนะคะเข้ามาดู
แล้วได้วิธีทำที่แบ่งเบาภาระแม่บ้านได้ดีมากค่ะ
การทุบหมูเด้ง/ฟาดแล้วทุบอีกคงเหมือนทุบกระท้อนเลย❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
ใช้น้ำมันงาแทนได้ไหมคะ
หมูเด้งกับลูกชิ้นหมู ทำเหมือนกันไหมค่ะ
ลองทำสูตรหมูบะช่ออร่อยมากคะขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอร่อยๆ ให้กันนะค่าาาา🙏🏻🙏🏻
สวัสดีครับ..เรื่องปากท้องต้องช่องนี้เลย..5555 ..😋😋😋
มีคำถาม ขออนุญาตครับ
1.ทำไมต้องล้างเพราะถ้าซื้อจาก
super market อุปกรณ์บด เขียง
น่าจะสะอาดพอ
2.ทำไมไม่ปั้นหมูสับเป็นลูกชิ้น
สำหรับหมูเด้งทำเป็นแผ่นก่อน
แล้วนำไป frozen
3.การที่ใส่น้ำแข็งลงไปปั่นด้วย
คือไม่ต้องการให้หมูได้รับ
ความร้อนจากการปั่น ดังนั้น
ถ้าไม่มีน้ำแข็งอย่าปั่นให้นาน
ต้องค่อยๆปั่น
'mjĺ in
ทำไส้ขนมจีบได้ไหมคะ
คุณอุ๋ยค่ะถ้าจะแยก..ใช้เนื้อหมู,มันหมู.ประมาณเท่าไหร่ค่ะ.อัตราส่วน1กิโลเหมือนเดิม...เนื่องจากมีมันหมูทำอาหารอื่นอยู่แล้วค่ะ..ขอบคุณค่ะ
ดีจัง เก็บได้นานกี่วันครับ
แช่ช่องฟรีซเก็บได้นาน 6 เดือนคะ
ใช้แบ็คกิ้งโซดาแทนผงฟูได้ไหมค่ะ
ที่ใส่คือbaking sodaค่ะ
สอบถามครับ ในคลิป ขั้นตอนการปั่น ต้องปั่นทั้งหมดไม๊ครับ หรือว่าแค่ปั่นบางส่วนแล้วเอามาผสมกับส่วนที่เหลือครับ
ปั่นทั้งหมดคะแต่เครื่องปั่นอุ๋ยเล็กเลยต้องแบ่งปั่นคะ
@@asiafoodsecrets3841 ขอบคุณครับ
หมูกี่โลค่ะใช้สูตรคุณอุ๋ย
สูตรคล้ายกันเลย ของผมจะไม่ใส่ผงปรุง รสดี ผงชุรส แต่จะเพิ่มซอสหอยอีก 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำตาลบางทีก็ใส่ บางทีก็ไม่ใส่ครับ
สูตรหมูเด้งไม่ไส่นำมันพืชได้ไม่ครับ?
มีวิธีเก็บมั้ยครับ เก็บได้กี่วันครับ
ชอบแบบ2จะทำโจ๊กไปวัดคะ
ใช้หมูกี่โลครับ
เจ๊ทองทำกับข้าว
เด้ง บะช่อ คือกัน นั้นละเนาะ 🤣🤣😂😂🤣🤣😄🤩😃
สอนเข้าใจง่ายไม่ยืดเยื้อดีครับชอบมากๆแล้วจะลองทำดูนะครับ
ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำเก็บไว้ค้างคืน มันยังเด้งมั้ยคะ
เด้งคะ ให้ใส่ช่องแช่แข็งไว้นะคะ
ผงฟูกังเบคกิ้งโซดาเหมือนกันไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ไม่เหมือนกันครับ
ทำไมไม่ล้างก่อนสับค่ะ
ความสะอาดก้อเป็นอีกเรืรองทีจำเป็น แต่ต้องเลือกการจัดการให้ถูกต้อง คริปดีแล้วแต่ขาดทักษะและความเข้าใจในการประกอบอาหารแบยมาตราฐาน
ผงฟูใส่เพื่ออะไรค่ะ แล้วจะมีกลิ่นแบบเบคกิ้งโซดามั้ยค่ะ
ต้องลองทำดูครับ จะรู้เอง
เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ได้มั้ยค่ะ
ผงฟูคืออะไรคับ
เวลาโดนความเย็นมันคืนตัวไหมคะ
ไม่คืนคะ แต่หย่าให้น้ำเข้านะคะ
สอบถามค่ะ สามเกลอที่เราหมักหมูเก็บไว้จะทำให้หมูเกิดรสเปรี้ยวมั้ยค่ะ พอดีเคยทำแล้วหมูเกิดรสเปรี้ยวเหมือนแหนมเลยค่ะ เกิดจากอะไรค่ะ
ใส่สามเกลอ หมูต้องแช่ฟรีซไว้คะ ช่องธรรมดาความเย็นไม่ถึงทำให้เปรี้ยวคะ
@@asiafoodsecrets3841 ขอบคุณค่ะ
เพราะสูตรหมูนี้ทำให้มีอาชีพตอนช่วงโควิดเพราะตกงานขอบคุณสูตรมากๆค่ะ
เออ ..ตลกอ่ะ เอาหมูบดไปล้างน้ำ เพิ้งเคยได้ยินไม่ล้างก่อนสับหรือบดละ ความหวานของเนื้อหมู ก็ไปกับน้ำหมดแล้วสิ เหมือนๆๆๆจะเลิศอ่ะ
เขาก็ซื้อบดมานะสิ ไม่ได้สับเอง เลยไม่แน่ใจว่ามันสกปรกหรือเปล่า
อ่ออีกอย่างหมูที่จะมาปรุงรสแบบนี้เขาไม่ใช้หมูสดใหม่ๆ เขาต้องแข่แข็งให้เอ็นไซในหมูมันออกมา น้ำหมูที่มันละลายจากการแช่แข็งนั้นแหละ เพราะเราจะปรุงและทำให้เด้ง
ถ้าเราแน่ใจว่าร้านที่เราซื้อหมูบดเขาล้างหมูก่อนบด เราก็ไม่ต้องล้างอีก เราควรสอบถามคนขายดูก่อนหรือจะซื้อเป็นชิ้นแบบติดมัน แล้วบอกคนขายช่วยล้างก่อนบดให้ด้วย นั่นแหละถึงจะชัวร์ค่ะ
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ทำไมต้องล้างหมูสับ
อร่อยค่ะหมูนุ่มดีค่ะขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันนะคะ
ปั่นได้ไหมคะ
ได้คะ
ทำแชร์ไว้หลายวันกลิ้นเป็นแหนมเลย
ต้องแช่ช่องฟรีซให้แข็งทันทีค่ะ จะยังสดเหมือนเดิม
ขอบคุณนะคะเชฟสรรหาแต่สิ่งที่ดีๆมาบอก
ไม่ค่อยชอบหมูเด้ง เพราะเหมือนกินลูกชิ้น แล้วเห็นส่วนผสมยิ่งอยากเลี่ยง
ผงฟูนี่คือเบ็กกิ้งโซดาใช่ใหมค่ะ
คนละอย่างคะ เบคกิ้งโซดา จะมีฤทธิ์เป็นด่าง ส่วนผงฟุมีฤทธิ์เป็นกรดคะ
ไม่มีไข่เป็ดค่ะ ใช้ไข่ไก่แทนได้ไหม?
ได้เลยคะ
เจ้าของคลิปควรอธิบายเหตุผลว่าทำไมต้องล้างหมูบดก่อนนำไปปรุงอาหาร
น่าจะเพื่ออนามัย
ขอทราบวิธีล้างหมูบดด้วยครับเพราะผมคิดมีหลายคนที่ซื้อมาคงจะนำมาล้างก่อนนั้นน้อยมากครับ
ขอบคุณเคล็ดลับดีๆแบบนี้ค่ะสมเป็นแม่ศรีเรือนจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากคะ และขอบคุณที่เข้ามาให้กำลังใจนะคะ
คอ
ถ้าซื้อหมูมาบดเองต้องซื้อส่วนไหนค่ะ
ไหล่หมู
ขอบคุณนะคะเวลาอยากทำอะไรก็เปิดมาเจอค่ะหัดทำค่ะ