【家系】武蔵家総大将の独立店ラーメン三浦家にNGなしインタビュー!味以上に店主のこだわりがスゴすぎた!

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 113

  • @百鬼丸百鬼丸
    @百鬼丸百鬼丸 2 ปีที่แล้ว +16

    凄い名言です。「店の空気が旨い!」素晴らしい!

  • @okachimachi1973
    @okachimachi1973 2 ปีที่แล้ว +14

    美味しいだけのラーメン店はそこらじゅうにあるが、20分以上待ってでも行きたくなるラーメン店は、味よりも店主、店舗スタッフの人柄や店の雰囲気が素晴らしいからなんだろうな。

  • @syuto828
    @syuto828 2 ปีที่แล้ว +8

    武蔵家系列の接客は流石に別格だと思います。一方で、つじ田もバリ男も外国人スタッフ目立ちますがいい雰囲気でお店回してるので凄い行きやすいです。

  • @祐一-g9p
    @祐一-g9p 2 ปีที่แล้ว +4

    ずっと行きたいお店、紹介ありがとうございました!うまそう…
    辻田さん暑い中でも先に退出されたり、カズさんテーブル吹いたり、気持ち良い挨拶されたり、気遣いが素敵です。見習いたいです!

  • @種房荒川太郎
    @種房荒川太郎 ปีที่แล้ว +2

    00年代半ば、17年くらい前に新中野の武蔵家に三浦さんいらっしゃった気がする
    当時パチ屋の店員で、仕事遅番終わってから食べるとこなくて、週4くらい行ってたけど
    まわりのスタッフさんガテン系の声かけの雰囲気があったところにすごく柔らかい接客、会話をされる雰囲気をしていたのを思い出します
    違ってたらすいません

  • @森のくま-v3k
    @森のくま-v3k 2 ปีที่แล้ว +4

    三浦家さん本当においしかったです。
    何度でも行きたくなるお店でした。

  • @イチバンジャンプ
    @イチバンジャンプ 2 ปีที่แล้ว +8

    中川店長最初は鈍臭いイメージだったけど今は急かせかせず最短で作ってて見てて凄いなと思います。

  • @アンリ-q5d
    @アンリ-q5d 2 ปีที่แล้ว +9

    三浦家の女性店員さん、多分日本一の女性店員だと思います。

  • @テディーゴリラ
    @テディーゴリラ 2 ปีที่แล้ว +8

    三浦家さんは直系にこだわらずにここまで独自の味や接客にこだわって支持されてるのを見ると本当にラーメンや仕事を愛しておられるのが伝わります

  • @sinagongogo
    @sinagongogo 2 ปีที่แล้ว +8

    家系食べるならライスも食べて欲しかったなぁという気持ち。
    三浦家は味が美味しいのはもちろんですが、接客が素晴らしいですね!
    いつも気持ちのいい食事をさせてもらってます😄

  • @kota9988
    @kota9988 2 ปีที่แล้ว +3

    お疲れ様です😊
    三浦さんのあの感じがいいんでしょうね❗️
    真奈美さんのオペレーションや接客、お兄さんの店長さんも、皆さんいいですよね👍
    醤油も2種類とこだわっていて、行ってみたいお店です😊

  • @Tokyo-bonfirez
    @Tokyo-bonfirez 2 ปีที่แล้ว +2

    素晴らしい動画でした。チェーンであってチェーンでない武蔵家は東京家系ラーメンの代表です。その中でも新中野は別格ですが、総大将の店もまた別格。ところでバリ男さん、そのカメラ位置だと結構キテルのバレますよ?

  • @Laotaoru-K3it4
    @Laotaoru-K3it4 2 ปีที่แล้ว +7

    良い飲食店は雰囲気がいい。
    一定の味があった上で食事を楽しめる空間というのはまた別の良スパイスになるねぇ

  • @mm-qm3zk
    @mm-qm3zk 2 ปีที่แล้ว +3

    三浦家さんは味も抜群に美味しいですが、大将や従業員の人柄に惹かれて行ってます!

  • @ダイヤ-s5x
    @ダイヤ-s5x 2 ปีที่แล้ว +2

    今回も素晴らしい動画でありがとうございます。
    宜しければ西千葉にある裏武蔵家にもいつか行ってみてほしいです。

  • @たかのすけ-b4t
    @たかのすけ-b4t 2 ปีที่แล้ว

    三浦さん人としてとても勉強になります!
    つじ田さん三浦家さんへ訪問していただきありがとうございます!

  • @ORB01AKATSUKI
    @ORB01AKATSUKI 2 ปีที่แล้ว +5

    福岡在住ですが、本場の家系食べてみたい!
    コロナ落ち着いたら、関東行って家系を食べ歩きしようと思ってますが行きたいお店がどんどん増えていく…。
    福岡にも吉村家直系の内田家さんをはじめ、家系ラーメンのお店増えてるので、ぜひ来て下さい!

  • @yoshi9435-l2v
    @yoshi9435-l2v 2 ปีที่แล้ว +1

    接客や居心地、大将や店長の人柄も商売なら大事ですが絶対味ですよ。
    「食」を売りにするならやはり味!舌が合えばまた行きますし。最近並んでるの見て行ってみようと思ってたので
    今度必ず行きます!

  • @onidai0202
    @onidai0202 2 ปีที่แล้ว +5

    濃いめでわかめと麺を米にダイブさせるわかめご飯が最高です✨ぜひやって欲しいです!

  • @king.kazuma443
    @king.kazuma443 2 ปีที่แล้ว +22

    広告多すぎじゃない?

    • @SUGISHOW
      @SUGISHOW 2 ปีที่แล้ว +1

      無料で見させてもらってる事を忘れてる。

    • @Tokyo-bonfirez
      @Tokyo-bonfirez 2 ปีที่แล้ว +2

      @@SUGISHOW プレミアムなのに独自CM入れられてイヤってことでは?

  • @MADDOGCAFE
    @MADDOGCAFE 2 ปีที่แล้ว +6

    つじ田さんもラーメンラリーシールやりましょう👍

  • @たまき-d1o
    @たまき-d1o 2 ปีที่แล้ว

    私の地元大森に来てくれてありがとうございます!バリ男も辻田も地元にできて兄弟で喜んでます!

  • @白烏龍-r4o
    @白烏龍-r4o 2 ปีที่แล้ว +4

    他のどのTH-camチャンネルよりも、つじ田BOXのこのレポが良かった。さすがプロのラーメン屋さん!

  • @水越学
    @水越学 2 ปีที่แล้ว +6

    いい店、また行きたいなって思えるお店って活気があるのはもちろん、
    お客さんにいかに細かい気配り目配りができるかなんですよね。
    王道家の清水社長も目を見て感情で接客しろ。って言ってたのを思い出しました。

  • @清水将太-h3f
    @清水将太-h3f 2 หลายเดือนก่อน

    ラーメンが本当に好きな人とお金が本当に好きな人😂

  • @NaotaroDays
    @NaotaroDays 6 หลายเดือนก่อน

    ラーメンWalker総選挙ランキング見事三浦家一位おめでとう!🍜🎉🎉

  • @ナナシk-q8m
    @ナナシk-q8m 2 ปีที่แล้ว +1

    いつも動画拝見させて頂きます。 三浦屋1周年記念の
    7時間待ってる間に つじ田さん 来ないかな〜と 隣に並ぶ方と話してました。
    とのまるやさんで つじ田さんと お会い出来て 嬉しかった者です。 つじ田の つけ麺も大好きです。これからも応援しています。

  • @Gos5-i6t
    @Gos5-i6t ปีที่แล้ว

    俺、この方のラーメン食べたい!人柄もいいし、豚骨の柄から旨みたっぷりなラーメン間違いないな

  • @tjtk2093
    @tjtk2093 2 ปีที่แล้ว +1

    辻田さん。カズさん。三浦家さんの動画楽しみにしていました‼️良い動画でした‼️ありがとうございます‼️これからも📣します👍

  • @小松功治-y9z
    @小松功治-y9z 2 ปีที่แล้ว +1

    美味しいお店ってラーメン🍜だけで無く=接客も素晴らしいですよね👌
    店主さん、店員さんがお客様と一体になっていますね👌

  • @user-ms8fi2bq4v
    @user-ms8fi2bq4v ปีที่แล้ว

    三浦さんまじイケメン❤

  • @オスよし
    @オスよし 3 หลายเดือนก่อน +1

    ご飯が潰れないように盛っていました。

  • @OPEKICHI
    @OPEKICHI 2 ปีที่แล้ว +3

    ワカメがモリモリ減っていくから相当美味しかったんですね〜

  • @たーくん-l2b
    @たーくん-l2b 2 ปีที่แล้ว +1

    おーー遂に三浦家さん さすがです

  • @タロウダン
    @タロウダン 2 ปีที่แล้ว +1

    三浦家さん、1度並んででも食べたいですね。
    ラーメンラリーシールの
    天使マナミさんが、とても美しく描かれていますね。
    真奈美さんの顔はマスク着用でしかわかりませんでしたが。

  • @A_Hira
    @A_Hira 2 หลายเดือนก่อน

    三浦家さん
    自分はまだ並びを見て別のエリアへ移動してしまうコトが多くてまだ未食デス
    つじ田さんやバリ男さんでワカメトッピングあるとなんだか嬉しいかも

  • @Shinchan-v6q
    @Shinchan-v6q 4 หลายเดือนก่อน

    金町は豪麺MARUKOの二郎系ラーメンが1番美味しいと思いますので1度言って欲しいです!☺️

  • @masasasa4517
    @masasasa4517 2 ปีที่แล้ว +4

    カズさん…カメラアングルが…
    ガズの頭皮を……

  • @最終抵抗
    @最終抵抗 2 ปีที่แล้ว +91

    街録のパクリサムネやめろ

    • @hayataka0278
      @hayataka0278 2 ปีที่แล้ว +3

      それ思ったっすねw

  • @Klose20060610
    @Klose20060610 2 ปีที่แล้ว +2

    辻田さんカズさんお願いがあります
    前原軒をどうにかして下さい
    ホントはメッチャ美味しいのに最近は残念な事になっちゃってます
    大好きなお店なのに残念過ぎます
    助けてー

    • @fifthfly
      @fifthfly ปีที่แล้ว

      確カニッ

  • @ほうれんそうマカロニ
    @ほうれんそうマカロニ 2 ปีที่แล้ว +2

    ファンを増やさず広告増やす。

  • @nanami7286
    @nanami7286 2 ปีที่แล้ว

    毎回並んでも週二、三回行ってしまいます。玉ねぎトッピング復活して欲しい。

  • @達也-q3k
    @達也-q3k 2 ปีที่แล้ว +3

    1番目の人ダメって言ってるのに顔映ってるじゃん、前もそういう動画あったと思うけどせめてモザイクかけた方がいいのでは?

  • @souon9586
    @souon9586 2 ปีที่แล้ว

    店長さんとまなみさんが兄弟だったとのがビックリでした😳

  • @kokedo06
    @kokedo06 2 ปีที่แล้ว +8

    独立店ではないです。

  • @getgoalnapo8277
    @getgoalnapo8277 2 ปีที่แล้ว +2

    三浦家
    家系を武蔵家で知ったぼくですが。
    ラーメンに限らず、世界でいちばんの食べ物だと思ってます。

  • @yuusaku1123
    @yuusaku1123 ปีที่แล้ว +1

    地方もやって欲しい

  • @moki0907
    @moki0907 2 ปีที่แล้ว +6

    広告ふえたね。

  • @陽一郎-q8q
    @陽一郎-q8q 2 ปีที่แล้ว +8

    三浦よ
    総大将ってなんやねん
    武蔵家はちゃんとした社長がいるだろ

  • @yoshibou81
    @yoshibou81 2 ปีที่แล้ว +1

    つじ田が遊戯王につっこめないのは世代じゃないからか・・・

  • @henridefense7975
    @henridefense7975 2 ปีที่แล้ว +1

    15:27 すげーワカメ!

  • @つじたろう-o4n
    @つじたろう-o4n 2 ปีที่แล้ว +18

    気持ちとしては凄くわかるんだけど、スープ完飲=店への経緯っていう評価軸はちょっとしんどいな。大好きなラーメンを長く食べ続けるために必要以上に塩分は取りたくないおじさんとしては。店側もスープ残すやつには良い気はしないのかな。

  • @yogi2128
    @yogi2128 2 ปีที่แล้ว +10

    広告がウザいかも

  • @smatsudadada
    @smatsudadada 2 ปีที่แล้ว +14

    アルバイト何やらとかスポンサーのCMが最近多すぎ

  • @rudolf5119
    @rudolf5119 2 ปีที่แล้ว +2

    つじ田の仕込みから…教育を観てみたいです😆
    お願いします🙇‍♂️

  • @ms-fn2cd
    @ms-fn2cd 2 ปีที่แล้ว +40

    一生後輩とかいう内輪ネタの冗談はウケてないしいらない

    • @mt1444
      @mt1444 ปีที่แล้ว +4

      句読点無くて読みにくい。
      国語学ぼうよ

  • @班長-o2h
    @班長-o2h 2 ปีที่แล้ว +10

    武蔵家の総大将に武蔵家東小金井店の舐めた若い兄ちゃん店員しばき回して欲しいわ。
    接客クソやから

  • @xperia237
    @xperia237 2 ปีที่แล้ว +1

    カズさん後頭部……

  • @daisuecyakuman
    @daisuecyakuman 2 ปีที่แล้ว +1

    行ったことあるけど狭い。味は普通だった。ライスと漬け物は個人的に良かった。だけど680円でライス食べ放題なら得だと思う。だけど狭いんだよなあ隣を気にして食べるのが苦手なんでこれはマイナスだよな。

    • @fifthfly
      @fifthfly ปีที่แล้ว

      確カニッ
      狭かったです

  • @はっちけん
    @はっちけん 2 ปีที่แล้ว +2

    街録チャンネルぶるなwww

  • @tha1914
    @tha1914 ปีที่แล้ว +1

    かずさん。。。頭皮散らかしてるw。。。リアップ

  • @tha1914
    @tha1914 2 ปีที่แล้ว

    紳士つじ田さん。。。サックと食い出る。。。それができないばかが多い最近は。。。さすがです

  • @gachitokyo
    @gachitokyo 8 หลายเดือนก่อน +4

    偽物家系総大将

  • @ゆうたろう-n6o
    @ゆうたろう-n6o 2 ปีที่แล้ว

    三浦家さん1人1人にご挨拶してくれるので嬉しいです\(^o^)/松戸の武蔵家さんが始まり?
    行かないと\(^o^)/『マナミさん可愛いので💛』そっか~お客様には優しいけど、『厳しいんだ(>_

    • @oipppp
      @oipppp 2 ปีที่แล้ว +1

      まぁまぁ美味いけど自分行ったタイミングの時は獣臭がきつかった。
      かなり評判が良いらしいので、自分の時はたまたま下ブレだった時と信じたい。

  • @めろん-o3t
    @めろん-o3t ปีที่แล้ว +1

    何度も行くと味じゃない。
    真奈美さんを食べに行くお店。

  • @GT-id9cb
    @GT-id9cb 2 ปีที่แล้ว +4

    前の作りの方が見やすかった。
    なんか作り込もうとしすぎです。
    ナチュラルの方がいいですよ。
    BGMも、音楽好きならこんな構成しなそうです。
    ほんとうに、以前のように戻した方が地道に10万フォワー目指せると思います。

  • @tha1914
    @tha1914 9 หลายเดือนก่อน

    悪いけど綾瀬の方が俺は好きw🤭

  • @tha1914
    @tha1914 9 หลายเดือนก่อน

    悪いっけど確かに一理ある。。。味だけって?。。。ならそのまま行け。。。当たり前。。。突き通せよ!!!!!それだけ。。。

  • @masumasu39
    @masumasu39 2 ปีที่แล้ว +2

    短いとは言え直接宣伝が途中で流れるのは萎える

  • @Toyota86761
    @Toyota86761 2 ปีที่แล้ว +1

    いつもぬるいと感じる。俺個人は。

  • @yamayan416
    @yamayan416 2 ปีที่แล้ว +3

    全然別ですが、武蔵家の北千住店でラーメンに虫入ってました。
    ここで言うのは違うと思いますが、お伝えします。
    その時言えない人がいることめ分かっていただきたい。

  • @ちゃんP-d2g
    @ちゃんP-d2g 2 ปีที่แล้ว +2

    一コメいただきましたー!

  • @user-wi7hq5mp3f
    @user-wi7hq5mp3f ปีที่แล้ว

    接客の話あたりで思ったけど、最初から考え方が経営者寄りなんでしょ

    • @gpa7726
      @gpa7726 ปีที่แล้ว +1

      この人経営者じゃないよ。ただのエリアマネージャー。三浦家も実際は本体に金出してもらってる武蔵家系列店

  • @a.l7780
    @a.l7780 2 ปีที่แล้ว

    あの清水社長がライバル認定してる、お店🍜
    自分が帰り際に三浦さんから「また来てください」と言われて
    ラーメン以外でもファンになりました︎💕︎

    • @てっちゃん-h5t
      @てっちゃん-h5t 2 ปีที่แล้ว +6

      あんなんにライバル認定されてかわいそう🥺

    • @しぶや-z3x
      @しぶや-z3x 2 ปีที่แล้ว +1

      清水はライバル認定ではなく、貶めてるだけだぞ。偽物の家系だって。

    • @oipppp
      @oipppp 2 ปีที่แล้ว +2

      @@てっちゃん-h5t てっちゃん(境界知能)家系偽物評論家は犬の餌食べてなよ。

    • @しょうあきら-g2u
      @しょうあきら-g2u 2 ปีที่แล้ว +1

      清水社長ははっきり言ってましたよ!武蔵家系列は家系ラーメンでは無いと!本当にライバル視してるの??

    • @てっちゃん-h5t
      @てっちゃん-h5t 2 ปีที่แล้ว

      @@oipppp 君は境界知能と犬のエサとしか言えないんだね、かわいちょ🥺

  • @タケシキムラ-q1k
    @タケシキムラ-q1k 2 ปีที่แล้ว

    ナイス👍️👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼又お願いしますね‼️

  • @ビースミス
    @ビースミス 2 ปีที่แล้ว +10

    三浦家は開店直後のスープはめちゃくちゃうまいけど夜はイマイチなことが多い。安定させてくれ。
    それと夜18時ぐらいには既にチャーシュー売り切れになってるのなんとかしてくれ。
    2500円のラーメン出すイベントをするのは勝手だがもう少し基本のラーメン作りに力を入れてほしい。
    味じゃねぇなんて抜かしてるけどまずは味をしっかりするのが先ではないか?

    • @hayatooi
      @hayatooi 2 ปีที่แล้ว +3

      分かる。夜に通りかかると博多豚骨臭する時けっこう有るし、別物のラーメンだと感じる。

  • @orangefielder
    @orangefielder 2 ปีที่แล้ว +2

    破門されてピーチクパーチク騒いでるTH-camrの某O道家とは大違いだな。

  • @bankstone8666
    @bankstone8666 2 ปีที่แล้ว +1

    いろんな考え方や、やり方がある。絶対の正解はない。が!だ、、
    弁天町のとしおかの大将みたいに接客しないどころか、客に悪態ついて敵にしているが、
    ラーメンが美味すぎて客が納得して並んでしまうという規格外の店もある。
    常連になりやすい人がシールとか接客サービスで来てくれるから、それに頼ってしまう飲食店、特に酒を出す店に多いが、ラーメン屋はやはり味と店主の背中で語って欲しい。
    人がらとエンターテイメントで客をリピーターにするのに頼るのは自分のラーメンの味へから逃げて楽してるだけだ。
    ラーメンの味に正解はないが、味にはこだわりを持って自信満々に語って欲しかったな。

  • @カツオ-w4u
    @カツオ-w4u 2 ปีที่แล้ว

    チェーン店レベルのラーメンでしょwww www

  • @しょうあきら-g2u
    @しょうあきら-g2u 2 ปีที่แล้ว +1

    清水社長と沢山コラボして居るのに良く此処を紹介出来ましたね!清水さんははっきり言ってましたよねー武蔵系列は家系ラーメンでは無いと見損ないました!

    • @kimamanatsumori
      @kimamanatsumori ปีที่แล้ว +1

      2023年3月に清水さんは三浦家さんに行ってますね。