หลนปลาอินทรีย์เค็ม ปรุงแค่ 2 อย่าง กินคู่กับผักสด อร่อยเข้ากันสุดๆเมนูโบราณหาทานยาก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 มิ.ย. 2022
- #หลนปลาอินทรีย์เค็ม
#หลนปลาเค็ม
@ ilikethaifood
วัตถุดิบ/ส่วนผสม
ปลาอินทรีย์เค็ม 3 ชิ้น 300 กรัม
หมูบด 700 กรัม
กะทิ 1,000 มล
ข่า 20 กรัม
ตะไคร้ 50 กรัม
หอมแดงซอย 100 กรัม
ใบมะกรูด 7 ใบ
พริกขี้หนูหอม 50 กรัม
พริกชี้ฟ้า 3 สี 100 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 2 ชต
Ingredients
300 g Salted king mackerel
700 g minced pork
1,000 ml coconut milk
20 g galangal
50 g lemongrass
100 g sliced shallot
7 kaffir lime leaves
50 g bird chili
100 g chili spur pepper
50 g coconut palm sugar
2 tbsp temarind sauce
น่าทานคะ
ขอบคุณครับ👍
❤
สมัยนี้กะทิสดหายาก ขั้นตอนเอาที่เราสะดวกก็แล้วกันนะคะ
หาไม่ยากค่ะ แต่มักจะเสียง่าย บางครั้งเจอกะทิเก่าซื้อมายังไม่ทันได้กินก็บูดทั้งหม้อ กะทิกล่องก็เลยเป็นอีกทางเลือกที่ง่ายและสะดวกค่ะ
ไม่ควรใช้กระทิกล่องค่ะทำให้เสียรส
ลองทำดูนะคะ ไม่เสียรสชาติเลย อร่อยเข้มข้นมาก
น่าจะตัดคลิปให้กระชับหน่อยลีลาเกิน