How to prepare Matcha / Matcha / Kumiko tea Recipe
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- How to prepare matcha tea? It's quick and easy!
I did it "a bit" like for a tea ceremony but
you can adjust the amount of water and Matcha powder.
2 - 3g of Matcha powder
50 - 70ml of hot water 90 °
Tcha-sen = a bamboo whip = chasen
Tcha-shaku = a bamboo spoon = chashaku
Tcha-wan = a bowl of tea = chawan
#matcha #thematcha #japan #culturejapan
【About me】
I am from Fukuoka Kyushu Japan and have lived in France since 2002.
I have been teaching Japanese cuisine and Asian cuisine since 2003 in France.
I would love to share some dishes that can be made very easily at home!
![Warhammer 40k: Space Marine 2 | เพื่อจักรพรรดิ ! [ตอนเดียวจบ]](http://i.ytimg.com/vi/4M0ckYMA4-U/mqdefault.jpg)
J'ai oublié de dire qu'on peut garder le matcha dans le congélateur et ca ne le congèle pas. Le matcha garde toutes ses qualités.
Merci pour le partage de vos traditions
Aligatooooo 🙏
On aime bien garder ce tradition de cérémonie du thé 😊
À bientôt 👋
Merci.beaucoup pour votre partage. Cérémonie et explications.tres claires. Agréable vidéo. Merci beaucoup.🙏 Aligato
Aligatooooo 🥰🙏
Bonne préparation 😊💖
Meilleure vidéo vue sur le thé matcha, merci!
Merci pour votre gentil commentaire 🙏😊💕
Wow quelle bonheur d'apprendre cette belle tradition de la cérémonie du thé, merci infiniment pour ce beau partage 🎎🙏🏼🙏🏼🙏🏼🍵
Ohhhh Aligatooooo pour votre gentil commentaire 🙏🥰. Je suis contente si ma videos vous a plu.
Bonne journée 💖
@@kumikorecette ,ooohhh merci pour votre réponse ça me fait aussi très très plaisir , vous êtes adorable 🥰🥰🥰🙏🏼
@@delphinelemonnier 🥰💞💞💞
wow super vidéo ❤ merci
Aligatooooo 🙏😍
Bon dégustation 💕
Merci. j'adore vos vidéos, :-)
Aligatooooo 😊💕
Merci pour ces belles explications 🙏😊
Aligatooooo 🙏. Ça me fait plaisir 😍
À bientôt 👋😊
Merci pour votre vidéo qui revient à la tradition de préparation du matcha comme dans la cérémonie du thé, c est comme ça que je l aime ❤
Ohhh Aligatooooo 🥰🙏
J’ai pratiqué longtemps de cérémonie de thé au Japon Et j’aime bien le moment concentré et calme 😊
Bonne préparation 😊💖
Merci infiniment Kumiko 🙏 très heureuse d’avoir appris de nouvelles choses ✨💖💐
Aligatooooo🙏
Je suis contente si ma vidéo vous plaise 🥰
À bientôt 👋💕
Bon Soir
Merci
Je viens d'apprendre BEAUCOUP de choses sur vos belles traditions de boire le thé ... c'est raffiné ... vous même êtes Élégante ...
Grang Merci ❤ Aligatoo 🙏
Merciiii beaucoup 🙏 J’aime bien préparer du thé😊 C’est reposant💕
Avant kumiko recette je n'aimais pas le thé et depuis j'adore
Parfait 👍 Je suis contente 😊💕
Quelle belle tradition. Merci pour le partage ❤
Aligatooooo pour votre commentaire 🙏🥰
À bientôt 💖
Merci belle présentation je vais en acheter
Aligatooo🙏🥰
Bonne préparation 😊💖
Bon Soir
Merci
Je viens d'apprendre BEAUCOUP de choses sur vos belles traditions de boire le thé ... c'est raffiné ..., vous même êtes Élégante ! ...
un grand merci ! ❤ Aligatoo 🙏
Merci Kumiko. Je ne savais pas qu'il ne fallait pas porter de bijoux. Bonne journée 🌸
Merci de votre commentaire. C’est aussi pour ne pas abîmer les ustensiles. 😊💕
Mercis 🙏🏾
Aligatoo 😊
Merci pour ce partage, et cette préparation -rituel. Un véritable moment de plaisir, avec de jolis ustensiles simples et naturelles.Vos différents bols à thé sont très jolis. J’ai l’intention de vivre ce moment , et je désire avant trouver un endroit pour acheter du Matcha de belle qualité. Pourriez vous me conseiller ?
💝🙏🏻🙏🏻🙏🏻
À Paris, il y a le magasin Jugetsudo qui vend du bon thé. Et vous pouvez aussi commander sur internet.
Bonne journée 😊💕
merci
😊💕
Bonjour. Où puis-je trouver cette fameuse passoire que vous montrez sur la vidéo SVP ? Je trouve que c'est hyper pratique mais je n'en trouve nulle part !
Bonjour, J'ai acheté cette passoire il y a longtemps au Japon à l'époque où je pratiquais la cérémonie de thé. Vous pouvez peut être en trouver une à Paris dans le magasin Jugetsudo à l'adresse 95 Rue de Seine 75006 Paris.
Bonjour, j'ai pas de quoi le tamisée.... Y'a t'il une grande différence au niveau goût ? Merci
Je pense que ca ne charge pas le goût mais c’est mieux pour bien le délayer et obtenir une jolie consistance😋
Bonne préparation 😊💕
Bonsoir Kumiko,
Cette vidéo est très instructive. J'ai appris beaucoup de choses sur la cérémonie du thé
Super 👍 je suis contente 💕
Bonjour quelle marque de mat ha conseillez vous svp? Merci
Il y a vraiment beaucoup de sortes. C’est difficile de conseiller. Il faut déjà choisir le plus frais possible et en petite quantité. Pour le garder, on le met dans le congélateur. Il ne congèle pas, il reste toujours en poudre. J’espère que vous allez trouver un bon Matcha😊
À bientôt 👋
@@kumikorecette merci bcp pour votre réponse et pour cette vidéo très intéressante.
En ce qui concerne le choix du thé c'est hyper compliqué je trouve ... Cela fait 1 semaine que j'en consomme et je déteste le goût ! Je trouve du thé Matcha en boite (ou en sachet) de 30 g et je trouve aussi des paquets de 200 g ou 500 g et même plus ! Ce ne sont PAS DU TOUT les mêmes prix !! En plus comment savoir s'ils sont bio ??
Le goût du Matcha est assez particuliers. Tous les japonais n'aiment pas non plus. C'est aussi une question d'habitude. A Paris, je connais un magasin dans lequel vous pourrez déjà peut être en déguster et voir la préparation. Le goût change aussi en fonction de la préparation. Le magasin s'appelle Jugetsudo et l'adresse est 95 Rue de Seine 75006 Paris. Bonne découvert!
Le goût est différent suivant la qualité du matcha. Plus il est bon marcher et vert presque jaune plus il sera amer et juste bon pour cuisiner. Pour le thé de cérémonie mieux vaux prendre de la qualité, couleur vert intense emeraude. Les vendeurs de thés peuvent vous conseiller. Sinon prenez du premium c'est déjà mieux que le matcha à 2 euros.
En général le matcha se présente entre 30 et 40 gr pour un thé de qualité. J'espère que vous trouverez votre matcha.
Ce fut instructif. Par la même occasion, l'on fait connaissance avec le vocabulaire japonais. Quelle est donc cette douce musique de fond qui habille cette vidéo ? Je vous remercie pour ce savoir partagé.
Aligatoo 🙏 La musique s’appelle “spring shower”.
Je suis contente si vous avez aimé 😊
@@kumikorecette merci beaucoup pour votre réponse ✨🙏😃
merci pour cette video . J'ai egalement un bol comme le votre mais il est un peu grand à mon goût pour boire le thé. Est ce que l'on peut le transvaser dans une petite tasse ou ça ne se fait pas au Japon? pourriez vous egalement me dire pourquoi on ne porte pas de bijou pendant qu'on boit le thé?
Pendant la cérémonie de thé on utilise un grand bol mais il n’y a pas beaucoup de quantité dedans. Vous pouvez faire une tasse de thé comme vous voulez chez vous. Des fois au Japon, on boit aussi avec une tasse davantage de thé Matcha mais il est plus léger (comme café allongé)
Pour les bijoux, c’est pour protéger les ustensiles et aussi faire une égalité au niveau social.
Merci d’avoir regardé mes vidéos 😊💕
@@kumikorecette merci beaucoup pour votre réponse 💕
Merci kumiko...je l attendais cette recette 🙏 je me suis achetée du vrai thé vert japonais...mais je n ai pas le fouet😭...okala..ca sent mérité un vrai thé matcha...un grand merci 💜
Merci de votre commentaire 💕c’est bien si vous gardez le Matcha dans le congélateur. Ça ne le congèle pas 👍 mais il garde toutes ses qualités❗️
Bonne dégustation 😋
Bonjour je ne sais pas si tu as trouvé le fouet pour le thé vert mais tu peux le commander chez Amazone
Bonjour merci pour cette vidéo, cependant la température de 90° degrés semble un peu élevée, j'ai souvent vu qu'il ne fallait pas dépasser les 80° degrés car sinon le matcha prend en amertume, qu'en pensez vous ? Votre service donne envie, les bols sont magnifiques ainsi que la petite boite à thé.
Bonjour, effectivement, vous avez raison. Je n'aurai pas du écrire 90°. 90° c'est trop mais en dessous de 80° ca ne délaye pas bien non plus. Il faut trouver un équilibre.
Au Japon, quand on prépare le thé avec des vrais ustensiles, l'eau bout presque et on prend l'eau avec une louche. Ensuite on verse l'eau depuis la louche dans le bol doucement. Le fait de prendre l'eau dans la louche et de verse doucement, refroidit suffisamment l'eau à environ 80°. Avec d'autres sortes de thés verts (feuilles) , l'eau doit être encore plus froide, entre 80 et 50°. C'est bien de boire le thé avec de jolis ustensiles, c'est apaisant.😊💕
@@kumikorecette merci beaucoup pour votre réponse détaillée. J'aime votre approche.
merci pour cette video je me posais la question de savoir combien de tasses de the matcha on peut consommer par jour ?
Il y a t'il des contreindications ? Merci Kumiko
Quand je m’étais entraîné à la cérémonie du thé, on a bu 3 ou 4 tasses.
Bonne préparation 😊💕
Mieux vaux ne pas en boire à partir de la fin d'après-midi. C'est le thé le plus théine, c'est pour ce garder éveil que les moines en buvaient.