【神食感】もうチーズは要らない！プロが作る絶品スフレケーキ
![HIRO [baking sweets].](http://yt3.ggpht.com/IwmvYbwsrnvRjLmNfTAx-TpaqFFcOqN2zPzgHkaQEG0nWSz1jNDZwXvthmj-melsFrhzwlbJ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- ふわふわの口溶けで口に入れたら一瞬で溶けてしまう食感♩
ヨーグルトのさっぱりとした味わいが美味しいスフレケーキ。
ヨーグルトスフレの味に今まで納得できなかった僕が一年間かけて完成させた絶品スフレケーキです！
チーズなしでこの味を出せたらもうチーズは要らないかも‥
是非一度お試しください！
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◎材料
◉ヨーグルトスフレ（5号 15cm）
・ギリシャヨーグルト 200g
・卵黄 3個
・米油 20g
・牛乳 20g
・レモン果汁 10g
・バニラエッセンス 数滴
・薄力粉 40g
・卵白 3個（108g前後）
・グラニュー糖 70g
▽事前準備
・型紙の用意
・オーブン110℃に予熱
・湯煎の用意
◉オーブン
予熱あり 110℃ 1時間（途中蒸気を抜きます）
→160℃ 5分〜10分〜
僕のオーブンは8分でつきました
※オーブンによって焼き色がつかない場合があるのでその場合は焼き時間をプラスして焼いて下さい
（焼き色を付ける温度はオーブンによって検討）
◉余談レシピ
・米油は無理無臭の植物性油で代用可能
・レモン汁、バニラエッセンスは加えなくても作れます
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コストコでギリシャヨーグルト買ってきたので早速作ってみます！
ヒロさんのレシピ娘と好評なんです❤
声を聞いて癒されながら作ってます😊
コストコ良いですね〜！
僕も久しぶりに行きたくなりました☺️
娘さんにも気に入ってもらえて、少しでも癒しになれているなんて嬉しいです✨
ありがとうございます！！
本当に美味しい❤🎉
簡単にできて、リピートしています😊
こんばんは！
リピートして作って頂けて嬉しいです😭
ありがとうございます✨
@@HIRO_SWEETS
返信ありがとうございます🙇
最近HIROさんの動画にハマっています。
スイーツ沼に入りました😍
おっさんでもしゅわしゅわの音が鳴る生地感でくっそ美味しく作れました。焼きたてを割りたい衝動を抑えられないっ。ギリシャヨーグルトでタンパク質も取れるまさに神レシピ。感謝です
作って頂けてとっても嬉しいです✨
ありがとうございます！！
タンパク質に注目してくださるのが男性目線だなぁと。そういったところにも注目してもらえて嬉しいです😆
スフレは失敗ばかりで苦手。オーブンから出したとたんにぺったんこ。？？？マークが100個ついちゃいます。ヒロさんのレシピで再チャレンジします。美味しい完璧なスフレを食べたいです😅
失敗しないよう、割れないようにと考えてとっても美味しい自慢のレシピなので是非作ってもらいたいです✨🙏
いつもお菓子作りでHIROさんの動画を拝見させていただき、参考によく作らせていただいております☺️
一つ質問があるのですが、ギリシャヨーグルトは手作りの水切りヨーグルトでも作れるでしょうか？🙇♀️
こんばんは！
いつも見て下さってありがとうございます😆
しっかりと水切りは行えば作る事はできます😊
僕も色々試しましたが酸味や卵と合わさった時の風味などやはり味などに違いは出ました🙏
好みにもよると思いますが是非作ってみてください🥰
@@HIRO_SWEETS
ありがとうございます！
試しに水切りをしっかりとしてから作ってみたいと思います！🙇♀️
型は何センチの物ですか？
5号サイズ（直径15cm）ですよ😊
たった今焼きたてで食べました！
型から外した瞬間にきゃー！っと感嘆の声がwwwとってもキレイに焼けて、あっついのに思わず触りたくなる弾力w
ふわふわ！ぷりぷり！しゅわしゅわ！美味しい〜♪ってみんな喜んで食べてくれました。
半分は冷やしてから食べます(我慢w)
実は昨夜作って冷やしておいたチーズテリーヌ(もちろんhiroさんの動画のやつ)と食べ比べ。
家族にどっちが美味しい？なんて聞いてみると、、
即座にどっちも！！！と返事がw
比べることなんて出来ないぐらいどれも失敗なく最高の仕上がりでした。
美味しいスイーツのおかげで素敵な週末になりました。
hiroさんありがとう♡
わぁ😭
めちゃくちゃ嬉しいメッセージありがとうございます😭
週末に沢山作って頂けて嬉しいです！
そして気に入ってもらえて良かった☺️
是非また作ってもらえたら嬉しいです😊
初回、外観は完璧だったんですが…
とっても水っぽい物体ができあがりました😮💨
２回目、アルミホイルをちゃんと型の高さまで包み、水が入り込む隙間が無い事を確認して作りました。
が、底を外した時に水が入り込んでいて、べしゃっとしていました。
３回目、底の取れない型でチャレンジ。食べれない程ではないけど、やはり水っぽさがありました。底面の外周がべしゃついてて、触ったら溶けた😮
型から取り出した時に水滴があって、やっぱりダメだったか…。
これはもう、縁がなかったと思って諦めます💔
3回も作ってくださったのですね😭ありがとうございます🙏
湯煎焼きをするときの特徴でもあるのですが、水が入り込んでいたというよりも機密性の高いオーブンの為に蒸気がこもりやすく、その蒸気により溜まってしまう水です🙏
なのでオーブンを途中途中開けて蒸気を逃がしてあげることにより防げるようになると思います✨
お返事遅れてしまい申し訳ありませんでした😭
@@HIRO_SWEETS 返信ありがとうございます🙇🥹🥲
べしゃついてない可食部分はとても美味しかったので、何とか成功させたかったのですが🤤
昨日、チーズテリーヌも作ってみたのですが、少々べしゃついていたので、蒸気の影響なのかな？と思いました。が、お菓子作りの経験が浅く、効果的な対策が思いつかず、思いつくことを手当たり次第試すには少し心が折れ気味でして😅
扉の開閉を取り入れてもう一度やってみようと思います🥧
いつも楽しみに見ています😊
抹茶シフォンケーキのレシピ味を変えて10ホールぐらい作りました！失敗無しで友人からも大絶賛でした♡
スフレケーキも絶対つくります！
いつも見て下さりありがとうございます✨
10ホール！！すごい！！
めちゃくちゃ嬉しいです😊
是非こちらも作ってみて下さい🙏
スフレチーズケーキ初めてうまくいきました〜！！
今まで失敗してばかりでトラウマになっていましたが、うまくいってすごく感動しました！！！本当にHIROさん、すごいです🥰
パルテノの代わりにキッチンペーパーで1日しっかりと水切りしたヨーグルトを使えばちゃんとうまくできました！よかったです！！
これからもHIROさんのレシピどんどん作っていきたいと思います！！☺️
素晴らしいレシピをありがとうございます🙇♀️😭
作って下さりありがとうございました✨
水切りヨーグルトうまく行って良かったです☺️
レシピ喜んで頂けて僕も嬉しいです☺️
是非これからも気になるスイーツ色々と作ってみて下さい😆
早速作ってみました110度で1時間まではひび割れもなく美しい膨らみでこれはやっと念願の大成功か？！とおもったら160度で15分でも全く焼き色がつかず動画より薄い焼き色になるまで30分かかってしまいました。20分くらいから周りが割れてしまいだんだん萎み始めてしまいました。
とても悔しくてなりません。
焼き色はあまり長くやると萎むのでしょうか？200度くらいで短く焼いたら上手くいくでしょうか。どうしても上手く作りたいです😭
作って下さりありがとうございました✨
そうですね、おっしゃって頂いたとおりその場合は160度より温度を上げて焼いた方が良いです🙏
オーブンによるものなので何度で何分など詳しくお答えするのは難しいですが、僕の感覚的に200度は高すぎるのかなと思います。
1時間焼いている時点で中にはしっかり火が入っているので後は焼き色をつけるだけなんです。
なので何分という決まりはなく、焼き色がつけば大丈夫です😊
ただし焼き過ぎは焼き縮みの原因になります🙏
ご丁寧に直ぐに返信して下さりありがとうございます😭
是非とも成功したいのですぐにリベンジします！！！！！
家にある大きいケーキ型を使っていてそのせいで膨らまなかったようです！！！！
動画のように完璧な焼き色になりませんでしたが凄い美しい膨らみになりました！もっとブラッシュアップします！
ヨーグルトなかったのでサワークリームで作ってみました。たぶん違うものになってるでしょうけど😅泡だても少し足りなかったようで、わりとしっとりしたシフォン？になりました。味は卵のにおいが鼻につかず美味しかったです。
作って下さりありがとうございました✨
嬉しいです😆
３回焼きました。どうしても底はドロッとクリーム状で全体的に重く映像の様な質感にならないです。
３回目は110℃で70分、160℃で17分焼きました。 これは焼き時間を更に伸ばすべきか湯煎焼きをやめるべきか蒸気を逃す回数を増やすべきか…どれをトライすべきでしょうか。
作っていただきありがとうございます😭
恐らくオーブンが原因です！
温度を上げてみて焼くと良いと思います
最初から高温で焼いてみても良いかもです😊
ありがとうございます。
昨日４回目焼きましたがやはり底部分2㎝はクリーム状でした。
温度上げてリベンジしてみます💪
ひろ先生！教えて下さい(*^^*)
今日こちらのレシピを作った所、焼き上がりはとっても美味しそうだったのですが型から出したらスライムみたいにデローっとなってしまいました。
そこで質問なのですが、これの対応としては
①温度はそのままで焼き時間を増やす
②焼く時の温度を上げる
③それとも焼き上げたあと時間を置いて型から出す？
どんな工夫をすれば良いでしょうか？
ご教示頂けるととっても嬉しく思います(*^^*)
因みにしっかり膨らみ割れもせずとっても美味しそうでした。
作って下さりありがとうございます😊
恐らくもう少し焼いた方が良いと思うので
①が良いと思います🙆
それでもダメでしたら温度を少しあげて
調節するのもありですね😊
こんにちは😃
度々作っています主婦のソラです。
多分１４個目のレシピはこちらを作りました🎉
ヨーグルトで作るチーズケーキは初めてです❤
シュワシュワしてて、とても軽いスフレチーズケーキでした✨
ペロリですね😊
クリームチーズを使わないのでお安く作れるのもポイント。
ギリシャヨーグルトって、初めて買って食べました。私はヨーグルトを買って牛乳で増やして食べてるんですが、回数を重ねるとねっとりしたヨーグルトになってくるんですよね…
それに似てました。
ソラさんおはようございます☀
本当に沢山のスイーツ作って頂けて嬉しいです！
スフレ作って下さりありがとうございました✨
ヨーグルトでの初めてのチャレンジもして頂けて嬉しいです😆
作りました。とっても綺麗に焼けました。チーズが入ってると思うほど濃厚な美味しさでした。1人でホール全部食べてしまいそうなほど美味しかったです。
作って下さりありがとうございました😊
気に入ってもらえて僕も嬉しいです✨
ホール食べてしまいたい気持ち、共感しすぎます😂
ちなみに、薄力粉以外の粉でも同じ分量で作れますか？米粉、コーンスターチ、片栗粉、などなど。
ヒロさんが沢山動画出すので、あれもこれも作って見たい〜って気持ちになってます。食べて早くウマッシュル言いたいです。
声にも癒されます。笑笑
そんな風に言って頂けて光栄です😭！
是非一緒にウマッシュルしましょう🤣
こんばんは⭐️ヨーグルトスフレ作った事ありますがひろさんが１年かけて完成させて下さった絶品スフレ食べて見たいので作ります😊綺麗な焼き上がりで美味しそう✨
ぷりんばんばん♪ウマッシュル！いつも動画観ていて楽しいです😆
めちゃくちゃ嬉しいです☺️
ぜひ！作ってみてください✨
割れずに作れる初めてのレシピです。ただ、仕上がりが若干レアチーズケーキに近いようなしっとり目になりますね。
作って下さりありがとうございました✨
そうですね、しっとりめに仕上がります☺️
夕方作っていま食べてます。きれいに出来てとっても美味しかったです。ありがとうございます😊
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて嬉しいです😆
ヒロさんへ！オーブンの天板の向きを間違えて入れたことに気づいてやり直しました。うまくできるといいな。😊
作って下さりありがとうございました😊
直前に気付いたんですね✨
すごい！良かったです🙏
ヒロさん こんばんは🌙*ﾟ
いつも拝見してます。
でも今（23時過ぎ）この動画を見てしまったことを後悔してますーッ！
おなかがすいて仕方がない😵💫
さっそく明日作って私もウマッシュル👍🏻✨します😊
【3.26追記】
作りました😋
18cm型で作ったので厚みはそこそこでしたが割れることもなく食感は完璧！
今回も職場の方におすそ分けしたら合格点をいただきました💯💮
おはようございます！
早速ウマッシュル嬉しいです😆👍
フワシュワに焼きあがりました。ちゃんと焼けてるか不安になり竹串チェックしました💦
底が抜けない型で焼いたので型から外すときに少し崩れてしまいました・・・
布巾ではなく厚手のキッチンペーパーを敷いて湯煎焼きしたのが原因？
型紙が溶けかけていました・・・(*_*)
味は絶品！ヨーグルトの風味がチーズに比べてさわやかでし😊
作って下さりありがとうございました♪
キッチンペーパーは全く問題ないですよ😊
そのまま使って下さい！
おそらくオーブンの開け閉めをもう少し増やして蒸気を流してあげたほうがいいです！
味を気に入ってもらえて嬉しいです😊
ありがとうございました！
美味しく出来ました
家族も美味しすぎてビックリしてました まさに神レシピ
一年がかりとは🎉
気に入って頂けて嬉しいです😆
作って下さりありがとうございました✨
ギリシャヨーグルトを水切りヨーグルトで、牛乳を豆乳で作ってみました！！美味しかったです！！20センチの型で焼いたので、高さは全く出なかったですが、クリームチーズ使わずにここまで美味しいものができるなら、今後もヨーグルトを使いたいと思いました！！スフレケーキにハマってよく作っているのですが、初めて表面が割れずに焼けました🥲🥲✨材料費も抑えられてダイエットにもいいですね〜😆😆
作って下さりありがとうございました✨
割れずに焼けて良かったです☺️
レシピも気に入ってもらえて嬉しいです！
コメントもありがとうございます😊
初めてのスフレケーキで、大雑把のO型なので量らずに作ったのですが、HIROさんのこのレシピを基本に作ったら大成功でした！
家族にも大好評でした。
材料を本内容に載せて頂けたお陰で作る工程と材料をダブルチェックしながらできました。ありがとうございます♪
おー初めてなのに素晴らしいです😆👍
こちらこそありがとうございます！！
HIROさ〜ん！１１０度では中が（特に下の方が）グジョグジョでした〜！３０分ずつで１時間焼いたんですけどね〜
で、他の方のコメントを読んで、もしかしたらアルミホイルの隙間から？水が入っちゃったのかな？とも思いました。そのことに気をつけながら、次回は１２０度でやってみようかなと思っています！素敵な動画ありがとうございました！
作って頂きありがとうございます😭
そうですね😣
オーブンによって温度調節も必要になります🙏
共有コメントありがとうございます😭
割れないスフレケーキ、初めて成功しました。ありがとうございます。割れても味は同じと諦めていましたが、割れていない綺麗なケーキに感動しました。もちろん味も良かったです!
作って下さりありがとうございました✨
とても嬉しいです😆
作って頂きありがとうございます😊
素晴らしいです！
綺麗に焼けてよかったです🥹
初めてチャレンジしましたが、レシピどおりで、ふわふわのスフレチーズケーキができました！
感動です！！
作って下さりありがとうございます✨
めちゃくちゃ嬉しいです☺️
昨日コメントして、今日早速作ってみました！
18cmの型で作ったので焼き時間を10分増やしました。仕上がりは亀裂が入ってしまいました。
私なりに考えた原因は30分で反転させる時に型を入れたトレーが長方形だったので反転できず、一度オーブンから出し天板ごと反転させてしまったのが悪かったのかな？と思いました。
でもフワフワで美味しいスフレケーキが食べられました。
残りは冷やして明日のおやつに食べようと思っています。
これからも動画楽しみにしています♪
共有のコメントありがとうございます😭
これから作る方にも参考になると思います！
作ってくださりありがとうございました🙏
いつもありがとうございます✨
今、作りました！
出来上がりは素晴らしい高さでした…しばらくしたら高さが低くなりました😢😢
これは失敗でしょうか？
成功は次の日も高さが持続するのでしょうか？
スフレは水分量が多いので高さを維持するのは難しいです🙏
成功ですよ☺️
@@HIRO_SWEETS
そうなんですね！
出来上がりの高さに感動したのに、しばらくしての低さにガッカリしてました😢
お返事ありがとうございます✨
オーブンの種類によっては設定温度より庫内温度が高い、低いがあるので庫内を測れる温度計を使ってみた方がいいかもですね
焼く高さも関係してくると思う
うちのオーブンは上段下段で焼け方が違うので何度か挑戦してみないと⋯オーブンのくせを知らないといけませんね😅
コメントありがとうございます😊
そうですよね！
ありがとうございます😭
いつもありがとうございますね♡ふわっふわで口に入れたら溶けるだろうなぁって分かりましたꕤ*.゜簡単そうなので作ってみますね( *ᴗˬᴗ)⁾⁾
こちらこそ見て下さって嬉しいです✨
是非作ってみてください😆
スフレはどうしてもそこがプリン状になってしまいます～😱
先に高温で焼くのと、先に低温で焼くのとで違いはあるのでしょうか？
高温で焼くタイプは昔のオーブンだと良かったのですが（排気の問題）
最近のオーブンはファンが回ってたり火力が強いのでスフレが割れやすくなります。
なので前者の焼き方だと割れてしまいます、、
このレシピは
プリン状にならないのでオススメですよ😊
シュワ～っという音がもう、たまらん❤
はじめましてHIROさん😊
何度もトライして完成させたレシピを公開していただいてシフォンケーキを作る事が大好き❤な私には凄く有り難いです。
そしてどうしても動画に文章だけだと耳に入って来ないのでずーっと画面を見て理解しないといけないので見ながら作るのはちょっと🤏大変なんですが声で丁寧に解説してもらえると凄く解りやすくて有り難いです🙏
昨日作ってみたらふっくらと膨らんで表面も割れずに焼く事が出来ました🎉
今度は抹茶のシフォンケーキにトライしてみますね✌️
初めまして♩
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて嬉しいです☺️
シフォンも美味しいですよね！！
是非抹茶シフォンも試してみてください♩
お湯の温度とか関係ありますか?
質問ばっかりですみません💦
最近ベイクドチーズケーキを初めて作り、スフレも作ってみたくて、一年前のHIROさんのスフレチーズの動画を見て作ってみました。
初めてだけど上手に作れ家族にも好評でした。
今回のスフレケーキも作ってみます😊
色々と作って下さっていて嬉しいです✨
ご家族にも喜んでもらえて良かったです☺️
是非こちらも試してみてください！
初めて割れずに作れました！あっさりしてて食べやすかったです！ヨーグルトをクリームチーズに変えるとり○ろーおじさんみたいなスフレチーズケーキになりますか？
作って下さりありがとうございました✨
はい、なります🤣
チーズスフレに✨
是非作ってみて下さい☺️
割れたー｡ °(°´ᯅ`°)° ｡
卵白の泡立ては問題なかったような気がしますが、我が家のオーブンの天板位置がヒロさんのより若干熱源に近い……からかなぁ……｡
リベンジします！！！
作って下さりありがとうございました✨
オーブンによって焼き方のベストはそれぞれあるので探しながらまた作ってもらえると嬉しいです😭
すぐにでも、作りたいと思えるくらい、動画が、😊解りやすくて、目👀が離せないくらい内容だった😊ありがとう😉👍️🎶ございます🎉
コメントありがとうございます😊
めちゃくちゃ嬉しいです😭
ありがとうございます🙏
HIROさんのレクチャーをしっかり見ながら作りました。
表面にヒビも入らず、しっとり濃厚でめちゃくちゃ美味しかったです。 チーズケーキと間違うくらいでした。ギリシャヨーグルトは神ですね😊 家族や友人にも食べて貰ったらめちゃ喜んでくれました。 いつも楽しみにしてます。
作って下さりありがとう😭
皆さん喜んでいただいて良かったです✨
これからもよろしくお願いします🥺
湯せん焼きの時に使うお湯は熱湯ですか？
台湾カステラをたまに作りますが、湯せん焼のお湯は６０度くらいというレシピもあるので
熱々のものはあまりお勧めしません💦
このスフレを作るのであれば、僕の動画通りのタイミングでわかしたお湯を使用していただければ問題ないですよ😊
こちらも魚焼きグリルで美味しく焼くことが出来ました✨試行錯誤の失敗続きでしたが、味が本当に美味しいので、安心して焼きだけに集中出来たおかげで諦めずに続けられました🎉 最終的にはやはり15cm型では焼けず、マフィンカップ型のコロッとした形になりましたが、美味しいレシピをありがとうございました✨✨
魚焼きグリルで！！
すごすぎます！！！
何度も成功するまで作って頂けて本当に嬉しいです😭
小さめのスフレも可愛いですよね♩
ありがとうございました✨
作りましたー♪
ただ型のサイズが大きいのしか無くてあんなにこんもりにはいかなかったけど、
とーって美味しいかったです。
ヨーグルトも無糖しかなくてグラニュー糖を増やしました。
低カロリーだし美味しいし、また作りますね。
作って下さりありがとうございました✨
気に入ってもらえて良かったです☺️
ヨーグルトはレシピでも無糖のヨーグルトを使っていますよ♪
是非また作ってもらえると嬉しいです🙏
動画構成が面白く、とっても分かりやすかったです😍スイーツ作り大好きなので、一つずつ真似して作っていきたいと思います♪今日はシフォンケーキを作りました🍰
そう言ってもらえてとても嬉しいです😆
そして早速シフォン作って頂きありがとうございます✨
是非是非色々と試していってもらえたら嬉しいです！
絶品オレンジパウンドケーキ🍊めちゃめちゃめちゃめちゃ美味しく作れて感動しました🥰💓💓💓今回のスフレケーキも早速作ってみまぁす💨💨
パウンドケーキ作って下さりありがとうございました✨
是非こちらも試してもらえたら嬉しいです😆
色々な方のレシピがありますが、ヒロさんの作り方が一番わかりやすいです
あっさりしているヨーグルトスフレケーキを、5回目にしてやっと綺麗に焼けました🎉
今回は油と牛乳抜きで作りましたが、美味しかったです😍
とても嬉しいです😭ありがとうございます✨
沢山作って下さりありがとうございました😊
出来ました〰💕😂💕
５分間隔で扉を開閉したら、べちゃべちゃにならずに焼けましたぁぁぁぁあ😆
５分はやり過ぎか？温度下がるか？とは思いましたが、べちゃべちゃよりは良いや！やっちまえ！！と思ってパタパタ開閉しましたw
過度な開閉をしないで済むような、我が家での湯煎焼きの最適解を模索していきたいと思います😊
諦めないでよかった！
わぁーーー😭嬉しいです！！
そんな間隔でずっと様子見ながら作って下さったんですね🙏
是非また調整しながら作ってもらえたら嬉しいです☺️
わたしもヒロさんが教えてくれたレシピを大切につくります！抹茶シホンも職場の人に大人気でした！❤いつもありがとうございます😊
とても嬉しいです✨
抹茶シフォンもありがとうございます！
是非作ってみてください😊
美味しく作れました！オーブンの特性があるとコメント欄で見て最後の160℃のときはずっとついてました。大成功です！
コメントまで拝見して作って下さりありがとうございます✨
とても嬉しいです☺️
綺麗に膨らみました😍110℃での2回目で焼き色がついてしまいました。
100度で焼いて焼き目を後につけた方がよかったのでしょうか。それとも，途中でアルミホイルをかけた方が良かったでしょうか❓
どちらでも大丈夫ですよ😊
オーブンによって焼き方が変わるので💦
色々と試してみて最適な焼き方を見つけてみてください😊
わたしは最初に高温で短い時間焼いて、のちに低温で長時間焼きます🎉
オーブンに合わせて作って下さりありがとうございました😊✨
パルテノ大好きなので絶対作りたい!スフレは上手に出来た事がないので大丈夫かな💦
質問ですが小麦粉にココアを混ぜるとチョコスフレになりますか?
僕もすごい好きなんです😊是非作って頂きたいです！
このままでは作れないのでまたチョコスフレも考えます✨
大豆粉とラカウントで作りました。割れなかったけど、膨らみが足りませんでした。でも、シュワシュワで美味しかったです。ありがとうございます。
よりヘルシーでまた違って良いですね☺️
作って下さりありがとうございました✨
卵白をツヤツヤゆるめに立てる、
110℃の低温（&160℃）で焼く、に驚きました。
160℃5分の時に、ほんの少し割れましたが、ヨーグルトスフレの中で過去一美味しかったです！！
またリピします😊
作って頂きありがとうございます😊
過去一😭
めちゃくちゃ嬉しいです🙏
ありがとうございます！！
とっても美味しそうです！
ヨーグルトの味はふんわり香るくらいですか？
ヨーグルト苦手な人だとダイレクトに感じますかね…。
見て下さりありがとうございます✨
ヨーグルト感、全くと言って良いほどないと思います😳
@@HIRO_SWEETS
そうなんですね！作ってみます😊
返信ありがとうございます♪
ぜーったいに作ります
ワクワクする！
バニラエッセンスの代わりにバニラオイルでも大丈夫でしょうか？
大丈夫ですよ☺️
初めてスフレケーキを焼きました
とても上手に焼けました 食べるのが楽しみです
ありがとうございます
ケーキの下に干し葡萄が入っているのが好きなのですが 入れても大丈夫でしょうか
後最後に冷ます時は周りのしーとを剥がしてから底の型をつけたまま粗熱を取ってから冷蔵庫に入れたらいいのでしょうか それとも周りを剥がした後 すぐに入れた方がいいのでしょうか
教えていただけると嬉しいです
作って頂きありがとうございます！😭
柔らかいので紙をつけたまま冷やすのでも大丈夫です🙆
どちらでもオッケーです！
柔らかさを表現したかったので動画上では
熱いまま紙から剥がしました笑
葡萄良いですね😊
お好きにアレンジしてみてください♪
@@HIRO_SWEETS
早々にありがとうございます
さっぱりしてとても美味しかったです
違う種類のものも試してみようと思いました
本当にありがとうございました
美味しそうな春らしいレシピ〜🎵お花見の時に作っていきたいな🌸
>納得いくまで何度も何度も作りました！
それらの試作品も、試食の方々を幸せにしているんだろうな😋
良いですね〜お花見
もうすぐですね😚
是非作ってみて下さい♪
昨日、初めてのスフレケーキを挑戦しました！表面の割れは少しありましたが、焼き上がりも満足でした❤ただ、共底の型を使って焼いたのですが、型から外す時に底がうまく剥がれず底面が欠けてしまいました。型から外すのは、粗熱をとってからの方が良かったんでしょうか？
作って頂きありがとうございます😭
ある程度
粗熱を取ってからの方が崩れにくいですよ😊
@@HIRO_SWEETS
ありがとうございます！
初めてＨIＲＯさんの動画を見てチャンネル登録しましたー
ヨーグルトスフレケーキほんとに
上手くできるか心配だったけど
やってみたした ほんと 全く割れないで綺麗に焼けました
とても嬉しかったです
はじめまして！
見て作って下さりありがとうございます！
味も気に入ってもらえて良かったですし登録もとても嬉しいです☺️✨
また色々なレシピ試してもらえると嬉しいです🙏
返信ありがとうございます😊
色々レシピ楽しみにしていますね
これ、とっても美味しかった✨
友達におすすめした！！！
作って下さりありがとうございました🌸
気に入ってもらえて良かったです！
オススメもありがとうございます✨
ヨーグルト200gだったのか…。映像ではカップヨーグルト1つだけ（100g）に見えてミスったよ～😢リベンジするぞ～。
動画の見せ方が分かりづらかったでしょうか😭
是非また作ってもらえたら嬉しいです🙏
hiroさんの動画念入りに観て時間通り焼きましたが、アルミを外そうとしたらお湯が溜まってて嫌な予感💦型を外す時に側面が崩れ割れもありました。悲しかったです生焼けなのかな？経験がないのでこの状況を焼き直すやり方が分からず、とりあえずこのまま冷やして食べてみます😊
作って下さりありがとうございました🙏
どうしてもオーブンによっては焼時間や温度は調整しなければならない場合があります😥
機密性の高いオーブンは特に蒸気がこもりやすくそういった事になりやすいので、オーブンの開け閉めをより増やすなどして蒸気を外に逃したり、焼きの調整が必要かもしれません。
僕のコメント欄に、初めはそうなってしまった方が、開け閉めや調整をして成功したと書いてくださった方がいるのでよければ見てもらえると参考になるかもしれません😊🙏
@@HIRO_SWEETS お忙しい中詳しくありがとうございます、コメント欄見たのに💦楽観視してました(￣▽￣;)リベンジする気持ちが奮い立ったら焼きの調整？やってみます😅hiroさんのシフォンケーキは娘が作って成功してました😊やる気が起きる動画をありがとうございます🔥
HIROさん
いつも配信ありがとうございます😊
ケーキのさくを割く音が、美味しそう😍
上手くやけるか、不安ですが、作ります！
こちらこそ見て下さってありがとうございます✨
是非作ってみてください☺️
美味しいそう。
荒熱はどのくらい置けばいい
ですか？
環境や時期にもよるので一概にお答えするのは難しいです🙏
様子を見てみてください☺️
ひろさんこんばんは😌🌛
めちゃくちゃ綺麗で見入ってしまいました😮👏
シュワシュワのケーキ作ってみたかったんです。しかもヨーグルトでヘルシーって最高ですね🐥
今日、大容量の太白ごま油を初めて買ってみたので色んなケーキやお菓子に使いたいです😋
ひろさんレシピも、油使われているレシピをちょこちょこ拝見しているので色々作りたいなぁ〜と意気込んでおります😋
休みの日はケーキやパンを焼いたりして上手くいった時は本当に嬉しい🤭
不器用な私にでもわかりやすく説明してくださるのでありがたい限りです✨
こんばんは！
見て頂きありがとうございます☺️
コメントも嬉しいです✨
太白胡麻油良いですね♩
油使うレシピ沢山あるので是非色々と試してもらえたら嬉しいです😆
たった今出来ました…！スフレ系で割れずにキレ〜イに焼き上がったのは初めてで、思わず涙目です😭😭
素敵なレシピ、ありがとうございました🥰
作って下さりありがとうございました✨
綺麗に焼けて良かったです☺️
こちらこそコメントまでありがとうございました！
底側が生焼けになってしまいました…。型の側面を外してしまったので湯煎なしで再加熱しました。底側が生焼けになるのは私の使っている型の熱伝導率が悪いんでしょうか…。上の方はいい感じで、焦げ目もつきました。
味はとてもおいしかったので再チャレンジしたいです！何か改善案などご教示いただければ幸いです。
👏👏👏👏👏😋😋😋🥰🥰🥰
昨日作りました！
あっさりとカロリーも控え目で毎日食べたいです😊
作って下さりありがとうございます✨
気に入ってもらえて嬉しいです😆
是非また作ってみてください♪
わぁぁぁぁぁ。
美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
こんにちは😊いつも色々参考にさせて頂いてます。ありがとございます。
早速作ろうと思うのですが
15センチの型がなく
18センチの型の分量を教えて頂けるとありがたいです。
よろしくお願い致します。
コメントありがとうございます😊
こちららこそありがとうございます！
1.5倍量でお作り頂けます！
少しオーブンの時間も追加すると良いですよ😊
HIROさんこんにちは
お忙しい中お返事ありがとうございます。
1.5倍ですね😊
頑張って作ってみます。
本当にありがとうございました。
暑い夏でも美味しく食べられてこちらのレシピ重宝させていただいています✨✨
とても嬉しいです☺️
ありがとうございます✨
またひんやりなスイーツもUPするのでこれからの季節に是非こちらと合わせて作ってもらえると嬉しいです☺️
割った時のシュワ～っていう音がたまらないですね❤
今、焼いています😊焼き上がりが楽しみです😍
いつもわかりやすい動画 ありがとうございます😁
朝から作って下さりありがとうございます☺️
嬉しいです✨
気に入ってもらえますように🙏
焼き時間が足りなかったみたいで失敗しちゃいました😂
また明日 チャレンジしま〜す😆
冷蔵庫にギリシャヨーグルトがあるので、さっそく作ってみます(^^)
いつもわかりやすい動画、
ありがとうございます❤
嬉しいです✨
こちらこそ見て下さりありがとうございます😊
コメントまで頂けて嬉しいです😆
オーブンのスチーム機能を使って焼いてみました(^^)
表面は少し割れてしまいましたが、ふわっふわのプルップルで嬉しくなっちゃいました😊お味も最高!!
ありがとうございました🎉
薄力粉の代わりに米粉でも大丈夫ですか？🤔
作れなくはないですが、米粉用のレシピではないので仕上がりや状態は変わって来ます🙏
また米粉スイーツレシピも考えますね☺️
ギリシャヨーグルトは買ったのですが無糖を選んでしまったので甘さが足りませんでした。
僕が使っていたのは無糖であっていますよ！
甘さが足りなかったのであれば
加糖のヨーグルトにしてみてくださいね😊
綺麗〜😍
ありがとうございます😊
明日の休みに初スフレ❤
チャレンジします
ヒロさんの大切なレシピ😊
期待に添えますように🎉
レシピ選んでもらえて嬉しいです☺️
ありがとうございます✨
@@HIRO_SWEETS
遅れ遅れでスフレ今日作りました♪最後に間違えて、オーブンの鉄板を使わずに湯煎の鉄板のまま直置きし焼いてました…
何故焼き色が付かない？
時間延長して見た目は綺麗に割れずに焼けたのですが、少し粉っぽく仕上がってしまった😭
食べながら考察。
鉄板を忘れたのに
気づいた…大バカ野朗です
でも、お味は最高♪ほのかな酸味が良いです
またリベンジします👌
ありがとうございます
次はオレンジマフィンに挑戦です🍊
湯煎焼きのバットは100均のステンレストレーでも大丈夫ですか？
大丈夫ですよ😊
前にチーズケーキを作った時も今回のスフレケーキも、周りはまだ焼き色がついてないのに真ん中は若干焦げているという仕上がりになりました。この場合は、温度を下げるのか時間を短くするのか、どちらがいいのでしょうか？
上にアルミを敷くか
温度を下げるがオススメです☺️
今日、作りました😊
簡単で美味しかったです✨
また作りたいです😊
作って下さりありがとうございました✨
気にいってもらえて嬉しいです😆
是非また作ってみて下さい😊
すごく美味しかったです❤動画ありがとうございます♪
こちらこそ
作ってくださり
ありがとうございました😊
前の動画でチーズスフレケーキは最初に高温で焼いていたのですが、今回のヨーグルトスフレケーキは最初に低温で焼く…
その違いは材料の違いなのでしょうか？
焼いて生地が温まるとき中の気泡から空気が出ていってしまうので、その前に熱を入れて生地を凝固（タンパク質凝固）させる必要があって、その温度が材料ごとに違うとか、オーブンの癖でも設定温度が違うとか、外気温も関係するからいつもの温度で成功するとは限らないとか、いろんな話を聞きます。どれも正解なのでしょうね。
小麦粉や卵の質でも膨らみが違ってくるそうですよ。古いと膨らみが悪いと聞いた事があります。
メカニズムが難しくてちゃんと説明できてないのにお節介すみません。
コメント返信して下さった方がおっしゃって下さっているとおり、色々な原因はあります。それにプラスして僕自身チーズスフレの動画とヨーグルトスフレでは使用しているオーブンが違うんです。
排気の問題で高温での焼き方は昔のオーブンでは良かったのですが、
最近のオーブンはファンが回ってたり火力が強いものが多く、スフレ等割れやすくなる傾向があるんです。
なので前者の焼き方だと割れてしまいます‥。
メッセージでも割れてしまうというお声を頂いたりしたので、どんな方でもオーブンによって割れてしまうという原因を減らす為にこのような焼き方にしているのもあります😊
@@りか-d4h さん詳しい説明ありがとうございます！
自分チーズスフレケーキ良く焼くんですが、その時によって膨らみが悪かったりめっちゃ膨らんだりするんですよね
同じやり方してるんですが…
スイーツって奥深いと思います
コメントありがとうございます！
@@HIRO_SWEETS さん、返信ありがとうございます！
自分のファン付きのオーブンなのですが、なかなか相性の悪い焼き菓子あるんですよね
台湾カステラなんかは膨らむんですが、すぐ萎んでしまったり、いろいろ試行錯誤しております
チーズスフレケーキでは失敗を繰り返して、なんとか自分の物にしたんですが
最初に低温でやるやり方はまだ試してないんです
そう言えばヨーグルトスフレケーキはまだ上手くいった事ないのでこのやり方で今度チャレンジしてみようと思っております！
今後の動画も楽しみにしております！
ありがとうございます！
ヒロさんみたいに、弾力のある生地にならないです😢
型外したらどろどろで😞💦
きちんと予熱して、指定された温度で焼いたんですけど😞
型を購入して下さったりと何度も作って下さりありがとうございます😭
状態を見ていないので詳しくお答えができかねるので、もしよろしければ僕のInstagramの方にDM下さい😊
お写真等あればそちらに送って頂ければ拝見できるので嬉しいです🙏
@@HIRO_SWEETS すみません💦どろどろになったのを焼き直したので、分かるかどうか💦
とりあえず写メ送ります
@@HIRO_SWEETS 今写メ送りました。分かりにくかったらすみません。確認お願いします🥺
Very good 💯💯❤ thanks
レシピ通りに作ってみました。
膨らみましたが、中が生焼けでした。
オープンはガスオープンでコンベックのを使っています。
生焼けの原因はなんでしょうか？
オーブンのくせを理解するのは難しいですよね、、
何回か焼いて癖を見極めるしかないです💦
見極められれば他のお菓子もうまく焼けるようになります！
ぼくのオーブンも火力が強いので少し参考にすると良いかもしれないです！
ちなみにガスオーブンのほうが火力が強いです。
Great recipe. I don't speak Japanese but was able to follow along. The only thing I couldn't work out was what he put in the egg whites and how much. Help anyone?
I am adding granulated sugar to the egg whites and whipping them into a meringue.
スフレ大好きなんで作ってみます😊
牛乳の代わりに豆乳でも大丈夫でしょうか？
お作り頂けます☺️
味も触感も最高の出来、そして割れることもなく綺麗な仕上がりです。焼き方は、最初に２００度１３分。その後、１１０度におとして６０分です。
ただ、焼き上がった直後、水蒸気を抜くため型を上から落とすと、ケーキ上部の焼き色をつけた部分と本体との境目に亀裂が生じます。まあ、冷蔵庫にいれて、冷やしたあとは、上からの重みで亀裂はなくなるのですが．．．この場合、焼き上がって、ケーキを型から外すまで、どうするのが、ベストでしょうか？
作って頂きありがとうございます😊
亀裂に関しては
オーブンによってどうしても表面が割れるものもあります
僕のオーブンはそのタイプです！
この焼き方は比較的割れやすいオーブンをつかってる方達に
オススメなやり方です！
ただどうしても割れちゃうものはしょうがないです💦
そのオーブンに合うやり方を見つけるしかないです😢
焼き上がったらショックは与えなくても
このレシピは大丈夫です😊
型から外すタイミングは
焼き上がったらすぐに外しても大丈夫です！
ただ脆いので状態によっては少しおいてから
外しても大丈夫ですよ😊
@@HIRO_SWEETS HIROさん、返信ありがとうございます。実は、還暦祝いのためにケーキを焼いていくのですが、これで疑問解決です。心置きなく作れます。
いつもありがとうございます、いつか時間ができた時に作りたいです
こちらこそ見て頂きありがとうございます✨
とても嬉しい！
是非作ってみて下さい😊
抹茶シフォンケーキ、レモンパウンドケーキ美味しく作ることができました😊
１つ質問です。ギリシャヨーグルトを買おうと思ったのですが、3種類あってどれを買えばいいか迷ってしまいました。
プレーンの砂糖入りか砂糖不使用、脂肪ゼロのもの…この動画では、どの種類のギリシャヨーグルトを使っていますか？？
何度も作って頂きありがとうございます😭🙏
僕は「パルテノ」プレーン砂糖不使用を使いました！
他のギリシャヨーグルトでもできますが
よく見かけるパルテノを使用しました😊
今焼いていて後5分で100℃の焼きが終わるのですが全然膨らんでないです。膨らまない原因はなんでしょうか😢メレンゲは動画ほどにしたはずですし...
作って下さりありがとうございます😊
生地があまりよくないか
焼き方が悪いかどちらかだと思われます🤔
ガスオーブンだと、時間や温度を変えないとダメですか？
必ずしも変えなければいけないわけではないです🙏
僕の使用しているオーブンもファンが回っていますし、僕なりにどんなオーブンでも割れづらい焼き方を考えたつもりです。
ですがやはりガスオーブンはスフレ系のお菓子作りはかなり難しいです…
表面に火が入りやすく中に火が入りづらいので割れやすいんです。
なのでガスオーブンに限らずですが、オーブンによっては多少変えなければいけない事もあります。
アァー残念。ギリシャヨーグルト、近くに売ってないなー😢
本当ですか😭🙏コンビニも回ってどのコンビニにもこのパルテノはある事確認したのですが😭場所によるんですね😭すみません💦
いつも楽しみに見ています
何度も動画を見てからいざ、作ってみたら‥失敗だらけ。
底が抜ける型ではなかったので型から外す時に崩れてしまいました‥。 冷めてからの方が良かったでしょうか？
あと、最後温度を上げる時はケーキはそのままオーブンの中ですか？
上がっていく途中でどんどん焼けてしまって、もう少しで焦げてしまうところでした‥。
こんにちは☺️
作って下さりありがとうございます！
いつも見て下さって嬉しいです🙏
型を外すのは冷めてからでなくてもできるものです。なので崩れたという事であればおそらくまだしっかりと焼けていなかった可能性が高いです。
ですが表面が焦げそうだったという事ですよね‥
お使いのオーブンはガスオーブンだったりはしないですか？
また、160度に変えるのは予熱なしでしたか？？
ケーキはそのまま160度に温度のみ変えて焼きます🙏
オーブンが石窯なのでわれないか不安です。台湾カステラも割れてしまうので
ぼくのオーブンもBistroをつかっていて
割れやすいオーブンですが大丈夫ですよ😊
作ってみたいです！！
冷蔵庫で冷ます場合は型のままですか？
型から外して
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫がオススメです😊
@@HIRO_SWEETS ありがとうございます！！ぜひ作ってみます😊