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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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ヨーグルトと卵で作るスフレを無脂肪ヨーグルトで作ったり、さらに水切りしてどうなるか見てみました。
以前アップしたものは水切り130~150g程度でしたが、それを限界まで絞りまくって作るとさらに美味しく本格的なものになるのでは？と。
結果はめちゃくちゃ美味しくて、水っぽさもほとんどありませんでした。粉を入れないのでかなり軽く、しゅわっと溶ける感じになっています。
水切りは重めのペットボトルでやると良い感じに抜けます。
～動画の後半で話していたのですが、間違えてバッサリ切ってしまったのでここで補足～
水切り用のザルは最初は大きめで、後半小さめのザルにするのがおすすめです。水が抜けてくるとヨーグルトが周囲に広がって圧がかからなくなってしまいます。
なので一旦ヨーグルトを集めて最初のように丸くして、再度圧をかけなおしたり、小さめのザルにして全体にしっかり圧がかかるようにすると良い感じに水が抜けていきます。
一晩放置すれば90gぐらいになっているはずですが、重さが足りなかったり、途中で丸め直さないと一部分だけ水分を保った状態になると思うので、良い感じに圧がかかるように工夫してみてください。
なお、過去動画と同じく130g~150gぐらいまでの水切りでも作ることはできます。美味しいです。ただ、もっと美味しくするならさらに水切りするのがオススメです。
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使ったもの
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ヨーグルト 1パック(400g→90gほどに)
※無脂肪でも◎
卵 2個
砂糖 40g
▼ホエーでラッシー
ホエー 適当
牛乳 ホエーと同じぐらい
砂糖やはちみつ 適当
レモン 適当
氷 適当
適当
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使った材料や道具の詳細
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曙産業 水切り ヨーグルトメーカー
amzn.to/3MgZpri
アーネスト パン切り包丁 つばめのパンナイフ
amzn.to/3yRhZmG
貝印 KAI スマート ハンド ホイッパー コンパクト
amzn.to/426GuVI
黄身取り卵黄身分け分ける器 エッグセパレーター
amzn.to/4cxri9e
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC(ざっくり)
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脂肪ありのヨーグルトで、おそらくP25g F22.6g C45.5g
(仮)無脂肪で作った場合、たぶんP27g F10.6g C47g
※水切りでホエー300gを抜いたと仮定し、プレーンヨーグルトからホエーの栄養成分を抜いたもので計算しています。実際は310~320gなので誤差あります。
無脂肪も同じように計算していますが、正しいかは分かりません。なので仮として置いておきます。
▼参考：明治ヨーグルトライブラリー
www.meiji.co.j...
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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#ばくばクック #ヨーグルトケーキ #チーズケーキ
冷やしたやつ、チーズケーキと肩を並べるぐらいうまい 日によってはこっちのほうが美味いと感じる 濃厚すぎないところが良い
そう思うわ。私も！
ぅうわぁ～------❤🎉完成の断面が美しい✨🤤
ヨーグルトと卵🥚だけとは思えない‼️
コレは…早速💨挑戦しなくては💪🤤
今回は爆笑🈶‼️😂😭🤣オマケ付き😂
ありがとうございます🍀🙏
トースターがウチのと同じでちょうど良かったです。
試してみます！
あらゆるグッズ使って最終的に素直に原始的な方法をとったとこ癒される
うおおお今入院中で来週いっぱい絶食確定なんですが
これ絶対退院したら作りたい
おいしそー
ぜひぜひ！！！
めちゃ最高でした！！！
入院中暇すぎてばくばくっくさんの動画昔のから見返してます！治療のモチベにもなって絶対治して作るぞと思えて助かってます！
私も入院中に観てました！
今日退院して、今帰ってきてすぐに水切りヨーグルト仕込みました♪
お大事に
チーズアレルギーで食べられないのですが、この材料なら食べられます！ありがとうございます！
ぜひ☻
卵黄卵白分けるシーンが面白くて何度もリピートしてしまいます。我が家のヒヨコちゃんはいい仕事しますよ。
それはそうと、このケーキ、簡単なのにとても美味しくてお気に入りレシピになりました！ありがとうございます！！
ありがとうございます！！！
うっかり夜中に見てしまった。
フワッフワ感に、思わず涎が・・・
泡立てが面倒で洋菓子作らないが、工程が少なく簡単で美味しそうです❤
四角い水切り容器だったので、水を入れたビニール袋を乗せて一晩置きました。
焼きたてのヨーグルトプリン状態、すごく美味しかったです。明日、冷やしたのを食べるのが楽しみ！
ありがとうございます！！
スフレチーズケーキのようなヨーグルトケーキ
小麦粉使ってないなんて、素晴らしいです
作ってみたいです。
声が出たところ面白かったです😊
ありがとうございます！！ぜひ～！
無駄な音がない丁寧な手仕事のASMR好きー。癒やされます
ありがとうございます☻
たしかに、作りたてのは「すがはいったプリンでしたが、１日たつとあっさりしたチーズケーキでした！
驚きました！
おー！！ありがとうございます！
いつも丁寧な説明動画ありがとうございます🙇🙇🙏
やっとチャートが焦らず冷静に見れる様になってきました🙇
先生の声を聞くと本当に不安が消えます😊
眼が大変な時に本当にありがとうがざいます🙇感謝です🙏🙏
パルテノで作りました〜。
一晩待てなくて、3枚キッチンペーパー重ねて半日で。
美味しくできました😋
100gが75gくらいになったので別のヨーグルト足すか、待てない人は水切りグッズを買った方がいいです🤣
あっさりなので1人1ホールぺろりいけちゃう！一晩冷やすはずが、もう半分しかない🤔
ありがとうございます！！
これは栄養のあるおやつ
２回目卵黄落ちた瞬間こっち側でもえ゛って変な声出ました笑
やっちまいました笑
にわとりさんの白身分けの優秀さ、素敵やん❤
って感動していたら【えっ！】となり………
やっぱり【これだよね】と殻でわける古典的なやり方の優秀さを再認識致しました笑😂
いつも美味しそうな動画をありがとうございます。
なかなか型などを取り揃えて収納する場所がなくてチャレンジする事が出来ないですが、自宅にあるもので出来そうなものはチャレンジしていきたいです
これからも動画、楽しみにしています
ありがとうございます☻！
卵ウケた
声出して笑ってしまった😂
めちゃめちゃ美味しそう！
ダイエット中なので、ラカントで作ってみます！
良かったです😂笑
美味しそう〰️😊💕
ケーキもフワフワで素敵ですが、指や爪の綺麗さにも見入ってしまいました🎉🍰。
ありがとうございます☻
これは、ダーリンのお誕生日🎂に作って食べさせたい🎉❤🎉チーズケーキ大好き夫婦なので❣️ありがとうございます😊
ありがとうございます☻
作ってみました！さっぱりしてて美味しい❤
1個ペロッと食べれちゃう😊
おー！！！！早速ありがとうございます！！
このビデオは本当に魅力的です。毎秒が新鮮で興味深いです。 🎥
ヨーグルトと卵だけなんですか、すごい❤
ヘルシーで美味しそう！
作ってみます‼️
ですです！ぜひ＼(^o^)／
お砂糖も（小声）😅
沢山観て作れそうなのは作っています
ブルガリアではなく恵ヨーグルトを丸1日以上水切りしましたが145gまでしか水切り出来ず延長しても水が落ちてこなかったのでそのまま使いましたがなかなか膨らみましたよ！😊
ありがとうございます！
これ、砂糖をエリスリトールとかオリゴ糖に変えたら、高血糖の方にも食べやすくなりそうですね
シュワシュワ〜✨粉なしとは思えないくらいの仕上がりすごい。水切り大事ですねー
全然違う仕上がりになりました！！！
ヘルシーチーズケーキ、めちゃくちゃ美味しそうです。
お箸でグルグルのところ、生地がなんかかわいく見えました☺️
素敵なレシピをありがとうございます
挑戦してみたいです
ちなみに卵を黄身と白身に分ける時は手のひらでやると簡単ですよー
指の隙間からトロッと白身が流れます😊
ありがとうございます！
あああああーダイエット中なのにーーー！！！
明日早速作ってみよっと
うまくいきますようにー！
シンプルな音の効果抜群❤時々卵の黄身がーー💦、ペットボトル登場❗️私でも出来そう❤な気持ちになり最後に人の声❤ケーキはもちろん素敵な動画ですね💓ついつい最後まで引き寄せられてしまいました❤
ありがとうございます！
自分で考えるんですか？
本当に天才❤やってみます！！
です！
ありがとうございます！
凄いなあ。たった3つの材料でこんなに美味しそうなスフレができるなんて！しかもお供のラッシーまで…
甘味を蜂蜜やメープルや黒糖など変えてつくるとまた風味が増して美味しくなりそう😊
ありがとうございます！！👍️
本みりんを煮詰めて作るみりんシロップも和風で美味しいですよ
@@gilbertoafonso8635 みりんシロップ作ってみます。和菓子大好きだから和風なヨーグルトチーズケーキどんな感じになるか食べてみたくなりました。
アイデアありがとうございます☺️
健康的で美味しそうです✨緻密に計算されたレシピと面白で本当に毎回楽しい&勉強になります😊静まり返った夜中に拝見してこちら側も変な声出てしまって危なかったです🤣残暑厳しい折、ご自愛ください🍀
ありがとうございます☻！
不思議にこういうレシピ紹介される方って、スマートなのよね。😮
熱々の時、思わず「ふ～ふ～」ってしちゃった
なんて素晴らしいレシピなんだ！…やってみます。
ありがとうございまーす！！ぜひ！
お砂糖をラカントに替えたら糖尿病の私でも食べれそう😂
こういうシュワット系のお菓子大好きですうう！
明日！かならず！つくります！！
よっしゃあ！👊
音声が入っていると、より分かりやすいと思いました。
見てるだけでよだれが🤤
甘いものは出来る限り食べないようにしてるけど、これは作ってみたい
ただ、少し涼しくなった時！
オーブン使うとキッチン相当暑くなりそう😅
ラカントで作ってみました。砂糖と違って膨らませる力がないので、膨らみは動画の90%くらいでしたが、充分いけます。但し、レシピの砂糖と同じ分量ではちょっと甘すぎましたので、減らすことをお勧めします。ヨーグルトを一晩水切り&何度かペーパータオルで包み直して130gにまでしましたが，水分が多く、翌日まで冷やしてもシュワシュワしてケーキというより何か違う物でした。次回は更にレシピ通りまで水切りして挑戦してみます。
作っていただきありがとうございます！スフレなのでしゅわしゅわでもあっているのではないでしょうか…？
ただラカントだと保水力が弱くて水っぽくなりやすかったりとか、食感が弱くなったりとか、そういうことはあるかもしれないです！
反省させられてるとりちゃんがかわいい…
最後は逆襲してました
すごく美味しそう。でもオーブン使わないレシピのが重宝するのでお願いします
卵のシーンでこっちも変な声を出して笑いました😂
ふわしゅわ安定ですね♪
めちゃ美味しいのできました！！
これを観ると、ハンドミキサー必要に思えてしまうけど、己の腕っぷしでここまで渡り合ってきたしな…とも思う微妙な主婦心
でもハンドミキサー使うと、今までの時間…ってなるやつ！！
ハンドミキサーが出てくると「あ、ムリ」ってなる 手動派な私です😂お菓子をマメに作る方は あると重宝しそうですよね
@@yuyukaww わかります〜！
私もこれくらいなら、腕でイケる！！とか自己判断して後悔してます笑
いっそ、購入します……？😆
ながーいこと、同じように「でも、手動でできるし…」って思ってたけど、買った時は「一体、今までどれだけの時間を無駄にしてきたのか…」と思いました😅気軽にお菓子を作れるようになる💡
夜中の１時にこの動画に出会いました。切った断面のところでお腹が鳴ってしまいました😋💦
ふふふ
2:35 目茶苦茶笑ってしまったwwww
🐣…
グルテンフリーの人にも喜ばれますね、とても美味しそう〜😊
でも我が家にはオーブンがない😢
おっちょこちょいですか🤣🤣🤣
これは見た目からして美味しそう😋
最近は小麦粉でお腹の調子が悪くなることがあるので、作ってみたいな〜
作りました〜しっかり水切りをしてバッチリでした！ハチミツシロップをかけていただきました❤
ありがとうございます！！うまくいって良かったです！！！
『重し』ですが、ビニール袋に水を入れて口を縛って載せれば、重さが全体的に掛かるのでペーパー破れを防げますよ。水の量で重量を簡単に加減できるのでお勧めです。
(この方法は、どなたが上げたものか忘れてしまったのですがTH-camの料理動画で見ました。)
なるほど！ありがとうございます！！
バランスうま太郎さんと見せかけて やっぱり白身別けるのへ太郎さんじゃありませんか😆 こんばんわ😃
最初の『クシュクシュッ』って音がサイコーでした
めちゃくちゃ美味しそうな音 軽くてフワンフワン💞
材料も少ないしカロリーも低そう 絶対作ります
謎ネーミングありがとうございます！笑
ぜひ～～！( ᴖ_ᴖ )👍️
こんにちは。2度めのコメントです。この動画のトリコです。
おすすめの水切り器は概要欄から購入済みですが動画内の水切り方法について、キッチンペーパーで包み、ラップをして、その上に、スーパーのプラトレイをピッタリにカットして乗せ、その上に重しで、いい感じになりましたよ。
ありがとうございます！！
美味しそう～❤❤❤
スフレが割れていく時のシュワシュワが最高過ぎて、もうあのフォークになりたい…😍
どうも、フォークさん スプーンより
なんじゃ〜このチャンネルは😆
何故、今まで出会わなかっのかしら?
即、登録👍
👍️！
今作って、熱々を食べてみたところです。(バットを一応用意したけど、オーブンのトレイでも行けました✌️)出来たてはふわふわスフレのような軽い口当たりでした。
残り半分はこれから冷まして
冷蔵庫へ入れてひんやりデザートにします！
いつもレシピありがとうです😸
どれも美味しくて、家族からも
大好評ですよ😻💕
ありがとうございます！！！うれC
気をとりなおして😂わかります👍
焼けた生地のシュワシュワ音
たまらなすぎる
さっぱり美味しそうで良いなぁ〜
最高でしたー！
料理動画でこんなに笑ったのは初めてです🤣
おかげで作り方見てなかった😅
ありがとうございます。笑
12㌢の型がなかったので、シフォン型で焼きました😂めっちゃ美味しく出来ました‼️
ありがとうございます！！
ヨーグルト水切り中 これから作りまーす♪楽しみ😌
朝の4時に観入ってしまった💦 今度の日曜日に作ります！ 素敵なレシピを有難う。
おー！！！ぜひぜひ！ありがとうございます！
美味しそう～🤗
作ってみようっと。
手が綺麗なので最初、女性かと思ってましたが、卵の所で…(笑)
ﾌﾌﾌ
ぜひ✋️
ヨーグルトと砂糖のみでケーキ！美味しそうです！ハチミツなどを使わすシンプルに砂糖を使っているので、とても良いレシピだと思います☺︎
あっ、卵を書くの抜けてました(^^;;
ありがとうございます！
アレンジとしてタネを湯煎焼きしないで油かるくひいたフライパンで焼くと究極のチーズスフレオムレツ（パンケーキ？）作れる気がする…！
（あとホエーは冷凍マンゴーとミキサーにかけてもめっちゃ美味しいです）
ありがとうございます☻
シンプルがいいですね‼️
音にも癒されます😊
ありがとうございます！！
スフレチーズケーキ美味しいですよね！❤
初めて食べた時はとても衝撃的でした😂
こちらの投稿をみてえ！ヨーグルトでいいの！？ってなりクリームチーズは高いのであまりつかいたくなかったので、、低コストで良き！❤
メレンゲ作るの難しすぎるから、、なかなか作る方向に進めれない😢
ヨーグルトは一回買えば何度でも増やせますしね！
ヨーグルトメーカーも二千円代です！
またしても美味しい確定の動画ありがとうございます！！ 暑い残暑の中、冷蔵庫で冷やして食べるのを楽しみに作ってみたいと思います。🤤
次回も美味しい動画待ってます🌟
ありがとうございます！！！
美味しくできますように📿
😂😂😂料理してると思わず変な声出ちゃうことありますよね。楽しく見させていただきました😃
めちゃくちゃ不器用な私ですがチャレンジしてみたいと思います。
ありがとうございます！！美味しくできますように！
昨日、作ってみました❤
冷やして食べましたが、めっちゃ美味しかったです😋
作っていただきありがとうございます！！！
美味しくできて良かったです☻！
めちゃめちゃ材料が優秀で釘付けです！ラカントで早速作ってみました✨冷やして明日食べたいと思います❤楽しみです😊無脂肪で水切りして60ｇでした！カロリーはどちらに書いてありますか？
ありがとうございます！！
カロリーに関しては今回はPFCのみ説明欄に記載しています。そこからカロリーを導き出すこともできるので、気になる場合は計算していただければと思いますm(_ _)m
すみません。最初の卵の所で黄身が口からドロ〜と声で笑ってしまいました。😂 早速明日作ってみます！有難う御座います♪
笑っていただけて光栄です。笑
おいしそう♡
材料少ないのは有難いです！
作ってみます
ありがとうございます！！美味しくできますように！
3:05
ごめんね🤲
思わず笑ってしまった🤭
ばくばクックさんこんばんは、ブルガリアヨーグルトで作るチーズケーキ美味しそうですね。作る手順が分かっていて作るのがあっという間ですね。お休み😌🌃💤なさい✨😮
ありがとうございます！
毎朝 我が家で作ってください🩷
すごいなぁ！！お店のケーキみたい。ギリシャヨーグルトで作れたら嬉しいな。やってみようかな！！
今回のもギリシャヨーグルトといえばソレです！
ただ水切り具合を限界までやっているので、市販のギリシャヨーグルトを使う場合も限界まで水切りをする必要があります！
@@bakubacook ご返信ありがとうございます。いつも見てます。嬉しいです。ボディメイクにも最適たと思いました。ポイントおさえて実践します。ありがとうございました‼️
ビジュ見て叫びそうでしたw😁美味しそう❗
ぐりとぐらのホットケーキみたい❤
ピヨちゃんも嬉しい😂
🐣＜ｱﾘｶﾞﾄ
オススメに出てきて思わず最後まで見入ってしまいました❤オープンはあるんですが、一切道具がないので道具集めから頑張んなきゃ笑😂近いうち作ります‼️素敵なレシピありがとうございます😊
ぜひぜひー！ありがとうございます！
おいしそうー！これは最高ですね！作ってみます！🐔🥚
ありがとうございます！！ぜひ☻
私も同じところで変な声を出してしまいました🤣🤣🤣
ｳｯ
ミシンの糸を使うとキレイに切れるって聞いた事あります😊
なるほど！ありがとうございます☻
早速作ってみました。
温かい状態は思いのほか玉子焼き感が強かったです。
考えてもみれば材料の半分近くは卵ですものね。
アレンジでレモン汁を絞ったのですが、冷やすとチーズケーキ感はありますね。
でもクリームチーズ大さじ1でも加えればもっと美味しいかも。
ありがとうございます！
いつも渾身の手作りスイーツの動画ありがとうございます😊
フォークで運ばれた画面には思わず口開けちゃいました😂
ﾌﾌﾌ
こちらこそありがとうございます！
とても美味しそうです✨
豆乳ヨーグルトで挑戦してみたいです🤩
出来上がりが［台湾カステラ］とか［シフォンケーキ］みたいで、フワフワとして美味しそうですね～。作ってみようかな？
『…変な声が出た…』のところで😂笑っちゃいました！ ｢あるある！｣のご愛敬ですね～😊♪
ぜひ！！！ガッツリ水切りで👍️です！！
これは
割きながら食べたいっ😍
多分ペロッと食べてしまう～😁
間違いないです( ᴖ_ᴖ )👍️
このザル良いな
凄いですね、さっそく作ってみますが、最後オーブンにいれるときに白い入れ物ごと入れてありますけどいいんですね。
泡立て器がめちゃくちゃ静かでビックリ
音量下げてます！
泡立て器どこのメーカーのものですか？私も欲しいです❤
@@user-pe1st3sq6w 説明欄に記載していたはずです( ᴖ_ᴖ )👍
ラッシーの作り方、知らなかった！いつも味噌汁かバナナジュースにしか使って無かったのでめっちゃ為になった。ありがとう😊
良かったです☻！ぜひ！
ヘルシーで美味しそう😊❤✨
初見です
卵黄分けるの2回失敗したところも見せてくれるの助かります、なんかお菓子作りのハードル下がったかも！
良かったです！！！ぜひ！
ダイエット中に嬉しすぎるレシピをいつもありがとうございます😆💕
いえいえー！こちらこそ！
最近、さつま芋チーズケーキが食べたくて、水切りした豆乳ヨーグルトと卵と蜂蜜、黒ごま、ミルク味プロテインで作ってみたけど、寝かせた方が、おらは、好きっ！
美味しいですよね！
初コメです。ビヒダスヨーグルトがあったので作ってみました。昭和新山みたいに膨らんでオーブンから出すとシューッと縮みくしゃくしゃになってしまいました。底は水っぽいし何故？と動画を見直したら180℃に上げて焼くを忘れていました。明日リベンジします！！ココナツシュガーしかなくて使いましたが白砂糖と同量で良いでしょうか？
作っていただきありがとうございます！
オーブンの温度のところはあまり関係ないですね…！軽く調べてみましたが、ココナツシュガーだとメレンゲがうまくできないような記述があったのでそれかなと思っています。
基本的に材料が少ないため、極端な失敗は材料を変えたり、なにか大きな間違いをしているかのどちらかで、水切りがちゃんとできているのであれば材料を変えたという点かなと思います。
@@bakubacook 様 お返事ありがとうございます。水切りはしっかりできていましたのでココナツシュガーですね。わざわざ調べていただきありがとうございました。普通のお砂糖で作り直します！
最近テレビ買い替えてテレビでTH-camが見れるようになった。初めてTV画面で視聴！
しゅわしゅわ感出したい
水切り頑張るのと
最後のカルピス🥛モドキも飲みたい
あっ、ピョちゃんの黄色いヨダレ？も確認…😂
おー！！！大画面良いっすねー！
ラッシーおいっしーヨ( ᴖ_ᴖ )👍️
音が心地よい😊❤
ありがとうございます☻
オイコスで作ったらどうなるのだろう🧐
水っぽくなりますねー！