Уникальный Черемуховый торт. Нужный бисквит и йогуртовый крем. Мега вкусно!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Подпишись на нас: taplink.cc/tak...
И не забудь нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставишь лайк и напишешь свое мнение в комментарии, то поможешь нашему каналу в продвижении.
Если Вы хотите помочь в развитии канала или просто поблагодарить автора в материальном виде:
💰Карта СБЕР : 2202 2009 5940 3419 (Евгений)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donational...
Спасибо за благодарность, мы стараемся для Вас!😇😇😇
📸 Telegram: t.me/takvkusno96
💝Другие соцсети: taplink.cc/tak...
********************************************************************
✏ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: tak_vku...
********************************************************************
Чизкейк D=20cm
Бисквит
1. Молоко - 250 мл.
2. Черемуховая мука - 120 гр. (у ней уникальный вкус и заменить её не получится)
3. Мука в/с - 120 гр.
4. Разрыхлитель - 5 гр.
5. Яйца СО - 3 шт.
6. Соль - 2 гр.
7. Сахар - 170 гр.
8. Растительное масло - 30 гр.
1) Разогреваем духовку до 180С. и подготавливаем форму для выпечки.
2) Всыпаем черемуховую муку в горячее молоко, перемешиваем до однородности, и добавляем растительное масло, даем массе остыть, нам она нужна теплой.
3) Яйца с сахаром и солью взбиваем в пышную пену, и просеиваем в них муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
4) Соединяем яичную смесь с черемуховой. И сразу выпекаем.
5) Выпекаем при 180С - 40-45 минут, готовность проверять зубочисткой.
Крем:
1. Творожный сыр - 500 гр.
2. Сахарная пудра - 90 гр.
3. Сладкий йогурт - 300 гр.
4. Желатин - 5 гр.
5. Вода - 30 гр.
1) Замочить желатин водой и оставить набухать.
2) Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой.
3) В йогурт влить распущенный желатин и хорошо перемешать.
4) Соединить обе составляющих миксером до однородности.
Украсить ягодами покрытыми нейтральной глазурью ( • Нейтральная глазурь дл... )
********************************************************************
Рекомендации:
1) Перед тем как нарезать ягоду для декора, бережно оторвать "ботву". Приклеить ягоды к торту и только потом добавить ботву.
2) Чтобы избежать крошек на торте, можно оставть немного крема, или сделать его в немного большем количестве, например на 10-20%
3) Чтобы по бокам не было пустот, можно использовать кольцо большим диаметром. Крема естественно надо сделать больше.
********************************************************************
#черемуховый
#торт
#ТАКВКУСНО!
#исуповевгений
Второй раз пеку. В разных сочетаниях))) Первый раз соединила его с муссом из черной смородины и кремом из крем чиза…Дочь (кондитер, на минуточку) была в диком восторге😅поскольку торт предназначался ей на ДР.
Спасибо!🙏 Такое чудесное прочтение черемухи нашла только у Вас, Евгений! 💥
🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Да! Я вот тоже думаю с черной смородиной делать.. либо тонкой прослойкой конфи.. либо в крем (но скорее первое)
Подскажите, пожалуйста, а какие ещё сочетания пробовали делать?
Вы мусс соединяли с чизом?
Черемуховую муку можно без проблем купить в отделе специи или молотуюю черемуху на базаре у бабушек. Привет из Сибири )
Ещё один замечательный рецепт забираю в копилочку 👍 Евгений, спасибо за очередной шедевр !
Я уже ставлю лайк,еще не посмотрев.Просто каждый раз,это приготовленный шедевр!!!! Браво Маэстро!!!
Спасибо за доверие!)
И
Черемуховый торт на то и черемуховый, что в нём никаких ягод быть не должно, окромя черемухи. Крем - из взбитой сметаны. Всё!
Каждый новый рецепт вашего торта, это просто праздник🎉🎊🎁 спасибо
Да люди... И что самое красивте в этом ролике ---это то, что автор не превознОсится. Этим он и украшает свое мастерство. Он творит и сам уливляется своему результату без гордости. Молодец. Срасибо. Мудрый ты мужчина.
Ну все. Теперь я знаю, какой торт буду печь себе на ДР. Как раз и сезон клубники будет. Спасибо, Евгений!
Раньше бабушка на Урале пекла пирожки с чеРЕмухой , перекрученной на простой мясорубке вместе с косточками ,в своей печи , были липкие от черемухи ,но летом было много внуков и они быстро исчезали 🍁 УДАЧИ ☀️✨ ЖЕНЯ
У меня мама такие пирожки часто вспоминает, а я такие ни разу не пробовал
@@TakVkusno попробуй черемуху перекрути вместе с косточками ,они не отделяются и сделай ,и мама будет рада 🍁🍁 удачи ЖЕНЕЧКА ТЕБЕ,лето дети ,на природе в деревне ,быстро все съедалось
Женя,спасибо,что приготовили черемуховый торт,, этот тортик из моего детства,,только крем сметана с сахаром,,тоже вкусно
Испекла этот торт на 8 марта, только взяла манговый йогурт и манго в качестве декора и прослойки. Все, кого угощала, в один голос говорили: "Божественно", лучше определения и не подберёшь :) Евгений, респект, респектище и уважуха!
Тоже хочу попробовать сочетание черёмухи с манго
@@TakVkusno а я клубники теперь дождусь ;)
Ребята, не устояла после первого вашего эфира сразу подписалась, ваш канал на все 100%😋
Замечательный вы человек....и хороший профессионал своего дела...все четко
Вы как хирург с пинцетом! Так всё аккуратно.😄 Ваши рецепты просто пушка. Очень нравится ваша подача контента! 👍🏻
Спасибо
Евгений СПАСИБО БОЛЬШОЕ! БЛАГОДАРЮ!Высше ВСЕХ ПОХВАЛ!!!👏👍😍🤗♥️
Какая классная подача,ничего лишнего,все по теме,приятно смотреть и слушать вас,об’язательно попробую,бисквит с черёмуховой мукой ,здорово,спасибо вам огромное,а когда дегустировали ,ну это что то,так аппетитно.Спасибо вам.
Обычно в Сибири в торт черемуховый крем сметана с сахаром делают. Этот крем очень хорошо подходит и пропитывает коржи. Попробуйте😊 Спасибо ха рецепт, буду пробовать!
Да я знаю. Но я не хотел делать как обычно, хотелось нового.
@@TakVkusno 😊😊😊👍
Красивечно 👌🏻☺️
Ну всё.....шах и мат....ребята, это НОКАУТ, Женя потому как пробовал, поняла что ну ооочень вкусно....Натуле привет, съёмка и заставка ролика, УЛЁТ......СЛЮНКИ ТЕКУТ, спасибо за рецепт и подсказки, обожаю вас....какие вы талантливые....УДАЧИ 👍👍👍👍👍
Спасибо Алёнушка) Вы нас перехваливаете)))) я бы не назвал этот тортик удачным внешне, но очень удачный на вкус!
@@TakVkusno Женя вы самокритичны, поверьте.......со стороны видней, реально МОЛОДЦЫ, сколько труда вложено, теперь ищу муку из черёмухи......ЗАДЕЛИ 👍
Спасибо огромное за отличный рецепт, не уверена что найду черёмуховую муку, но идея сборки тортика очень понравилась! Видео, как всегда , позитивное и красивое!👍🙏🕊🥰
Татьяна, если в Вашем регионе есть Озон, можно заказать там.
Братцы.. пост ведь! Имейте милосердие 😹
Уж ты,Как красиво ! С-П-А-С-И-Б-О ВАМ Б-О-Л-Ь-Ш О-Е ЗА МК !🌹🌹🌹
Произведение искусства!! Идеальный тортик и шикарный мужчина!!
Женя, Вы просто супер 👍👍, можно смотреть и слушать Вас, как вы работаете на кухне бесконечно
Женя спасибо вам за ваши рецепты Вы молодец
Очень красивый тортик 😍
Наверняка, такой же вкусный 🙂
Спасибо за ролик 🌸
Не впечатлил. И черемуховая мука чувствуется на зубах. Я клубнику ее стала класть. Наверное, весь прикол в клубнике. Крем, да, вкусный, нежный.
Спасибо за отзыв
Шикарный торт!:)Спасибо большое вам!!!
Евгений, большое Вам спасибо. Вы и Ваша половинка просто супер.
Евгений, подскажите пожалуйста, как сделать черемуховую муку
Дома никак, нужна мельница, с каменными жерновами, очень мощная. Так как черёмуха в высушенном виде перетирается с косточкой, и тем самым создаётся уникальный вкус.
Евгений, извините ща назойливость. Подскажите пожалуйста какой планетарный миксер лучше купить. Ваш я вижу и знаю, что он хорош. Посоветуйте пожалуйста. Заранее спасибо.
С сеталическими запчастями. Я могу от себя порекомендовать китченэйд, но они дорогие
Приготовила по вашему рецепту бисквит. Крем сделала Сметана и Сахар. Вкусно, необычно !)
Какой божественный тортик😍Спасибо,Женя за вкуснейший рецептик❤️
Скажите, а можно из кручения черёмухи сделать торт?
Скорее всего так будет слишком крупная фракция для бисквита, нужна очень мелкая, как мука
Умничка, я как раз пеку сейчас черемуховый торт и выбрала ваш рецепт, просто и шедеврально, бесподобный вкус детства
Реально, снова прикольно получилось, надо будет попробовать сделать,
Ну, Евгений! Как всегда все на высшем уровне и с душой! Спасибо Вам огромнейшее! Буду пробовать☺
Приготовила бисквит по вашему рецепту, только взбивала белки и желтки отдельно и пекла в 2х формах d 20 см. Что могу сказать: Бисквит идеален-воздушный, мягкий, вкусный. Собрала торт с кремом "чиз", .Торт получился с выраженным миндальным привкусом и хрустящими вкраплениями, как будто бисквит с орехами. Вкусно и не банально
Женя а как этого черемуховая мука ? Ягода сушеная молотая ? или косточка молотая ? Или ягода с косточкой молотая ? 🙄...
Это ягода молотая вместе с косточкой
Евгений и Наташа, ну как всегда роскошный торт, красиво смотрится!!!! Спасибо за рецепт. Напаж а что это такое
Наппаж, это нейтральная глазурь, ему посвящено отельное видео, посмотрите в видео и в описании есть отсылка.
Ну просто бомба😊 Я даже вкус чувствую😋
Шедеврально!!! Впрочем, как и все, что вы готовите!
Продолжайте пожалуйста. Из всех кондитеров остановилась на вас. Респект вам🙏👍👍👍👍👍
Ура! Дождалась! Спасибо, буду готовить
Качество съёмок суппппер👍и торт Ваш шедевр 👌😍
Где взять черемуховую муку?🤔 Красотища!👏👏👏👏
В интернет магазине посмотрите.
Как всегда отличный рецепт 👍👍
Спасибо вам за вкусные рецепты, надо попробовать
Как всегда, лайк и респект👌
аппетитно 👍👌😉
Женя ты буквально воспринимаешь словА (шапочкой вниз) ...
Суть в том чтобы бисквит лежал шапочкой вниз на решётке , а не висел шапочкой вниз находясь в кольце .Когда он лежит на решётке шапочкой вниз , при остывании шапочка сама по себе выравнивается . Без обид 🤤👍...
Я это сделал, чтобы она не опала и не провалилась во внутрь, на всякий пожарный. А Конда заворачивал в плёнку положил уже на шапочку.
У меня бисквит получается или тяжёлый и жестковатый или сыроватый и не воздушный (((
Разрыхлитель забыли добавить?
Евгений,попробуйте 2 части черемухи и 1 часть муки,вкус ещё насыщенней
А текстура бисквита не слишком плотная?
@@TakVkusno Нет,тем более я по Вашему принципу делаю)
Супер! Пошла заказывать черемуховую муку!)))
Испекла, бисквит получился, крем вкусный, но не моё. Как сказала дочь - едали и вкуснее, на любителя.
Да, у черёмуховой муки очень специфический вкус, не всем "заходит"
Божественно!!! Не перестаю удивляться Вам!! Здорово! Вот только не знаю ,не видела у нас черемуховую муку?! Попробую найти и обязательно оставлю этот рецепт в своём арсенале!👍
В крупных продуктовых есть)
Я живу в Одессе🤗 и не видела черемуховую муку.
На Wildberries заказать можно, у нас на Севере если в магазинах и есть черемуха то она дорогая сильно, а на Wildberries выгоднее брать
Супер!!!🔥 Уверенна это мега вкусно 🤤Спасибо за рецепт 🙏 А скажите пожалуйста, чем можно заменить черемуховую муку?! Возможно заменит какао порошком?!))
Спасибо! Вся изюминка этого торта в черёмуховой муке, это основной ингредиент. Поэтому ее не заменить
@@TakVkusno а как сделать черемуховую муку? Или где купить?
Купить в продуктовом или кондитерском магазине. Сделать самостоятельно не получится, так как ягоды целиком перемалываются.
Боже какой торт получился вкусный, сделала крем маскарпоне с черничным йогуртом😋 Нежные коржи с нежным кремом, а этот аромат абрикосовых косточек мммм...
Спасибо за очередной, как всегда, вкусный рецепт🌹. Муку купила потому что увидела как просто и вкусно Вы из нее печете и сразу решила вот он торт на мое др, оно у меня сегодня😊
С днем рождения! Здоровья Вам и пусть жизнь у Вас будет вкусная!)
МММ фруктовое наслаждение 😍
Ну вот, все нормально было и снова😭🤣🤣🤣 конец моим калориям, пошла 🚶♀️🚶♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️🏃♀️за черемуховой мукой, как же я тортик от Евгения пропущу, м-м-м-м 😍😍😍🥰🥰🥰 спасибо Вам🌹🌹🌹
Купила вчера муку в Ашане. Свет отключили. К чему бы эти препятствия🤔😀 Сегодня пришлось заняться. Бисквит изумительный получился👍🔥🔥🔥 высокий, пышный (7 - 7.5 см с шапочкой не большой) Вечером собирать буду. Еще раз БЛАГОДАРЮ за Ваш труд 🥰🥰🥰 У меня по Вашим рецептам всегда все получается, я в восторге!
И аромат! Согласитесь божественный. Ещё Конда собирать будете, шапочку попробуете. Мега вкусный!
@@TakVkusno о-о-о, да-а-а, аромат бесподобный👍👍👍, особенно сейчас после долгой зимы😁...ну шапочку, если успею, попробую🤣 у меня охотников много вокруг
Так в первую очередь вам надо попроьовать) так как нужно оценить, можно ли с этим бисквитом торт собирать)))
@@TakVkusno дольше делала, чем с'ели. В общем итог такой, я человек, который черемуху вообще не любит кроме как аромат цветущего дерева, НО торт отменный!!! В таком виде черемуху употреблять одно удовольствие😁👍Благодарю, присоединяюсь и рекомендую всем попробовать🌹
Я купила муку черемухи в прошлом году и теперь, благодаря Вам, я знаю какой торт испечь). Давно на Вас подписана, пекла пиццу, делала тирамиссу и всегда ставлю лайк, спасибо Вам!)
В общем, нехристь, с удовольствием хавающая всё западное.
У вас хороший спокойный голос. Я часто пеку черемуховый торт, в Сибири молотая черёмуха обычное дело, продаётся на любом рынке стаканами или на вес
Евгений, испекла такой тортик на День Рождения дочке. "О, клубничковый тортик!" - обрадовалась именинница. Очень красивое оформление. Ну и конечно вкус действительно уникальный!!!
Очень рад, спасибо большое за отзыв.)))
Мне не понравился, да, аромат волшебный, но вкус не впечатлил, кисловатый бисквит, крем простоват.
Спасибо за отзыв
И что нужно подправить?? Как думаете?
@@lgaav9836 у бисквита кслый вкус, из за черемухи, он не по моему вкусу. Если любите такой бисквит, то мне кажется крем нужен ийогуртовый с фруктами.
Огонь пушка бомба
Так вкусно рассказываете, аж слюнки текут и коленки дрожат, так хочется попробовать
Как всегда красиво и со вкусом!Ваши видео очень интересные и полезные!
Спасибо Вам в очередной раз, Евгений! Вы вдохновляете! Обязательно приготовлю этот торт!🍰😊
Приготовила бисквит как у вас, крем немного изменила. Торт получился бомбический🔥👍. Готовила в виде шахматного торта😉
Шахматный, но не шоколадный, а черёмуховый - это очень 👍 круто!)
@@TakVkusno и да, это не первое что готовлю по вашим рецептам, спасибо за вдохновение🤗! Успехов каналу✌️
Какая вкуснота и красота,прелесть!
Смотрю вас,как художественный фильм!
Спасибо)
Женя, испекла ваш морковный торт, он просто нереальный!!!!!
спасибо за рецепты))
Спасибо, Ирина, за отзыв! Он был бы очень полезен под видео, по которому вы его делали, люди впервые зашедшие на канал ищут отзывы людей, которые уже испробовали рецепт.
Это просто шедевр, я бы поставила 100 лайков👍. К сожалению у нас не продают черемуховую муку. Надо подождать цветения черемухи и насушить соцветий, а потом измельчить и т. д. Ведь эти пахучие цветочки очень целебная штука!!! Спасибо за рецепт.
Я думаю тут плоды перетерты в пыль.
@@TakVkusno верно,вместе с косточкой
вытащила из духовки, перевернула дном вверх как у вас, верхушка торта выпала и он весь развалился. Ингредиентов больше нет, придут гости - торта нет, одно расстройство.... по законам физики, он , конечно же долэен был выпасть, что и случилось....
Ничего не понял…. Верхушка выпала? В какой момент там что то могло выпасть?
@@TakVkusnoв момент "шапочкой вниз на решетку" 😢 два раза пекла этот торт , третий раз решила сделать по вашему рецепту и что-то мне подсказывало, что не нужно его "шапочкой вниз". Бисквит получился хороший, жалко выбрасывать, буду сейчас экспериментировать что с ним можно сделать...может просто порежу кубиками и залью кремом и подам в порционных стаканах 😂
Супер!!!молодчинка!!!
Ела такой торт по вашему рецепту, у подруги на др. ЭТО БОМБА!! 🎉ЭТО МОЯ ЛЮБОВЬ! САМЫЙ КРУТОЙ ТОРТ!
Евгений, спасибо за рецепт, я наконец созрела и приготовила этот торт! Бисквит оказался влажный, вкус необычный и очень вкусный! Всё получилось! Ещё нужно работать над оформлением,. Бисквит выпекала в эл. духовке-подгорело дно и верх-очень выручила эта струна-ей убрала подгоревшее, как я поняла -можно было его выпекать с водяной баней, хотелось бы узнать при бисквите ставить режим подогрева только дна или сверху тоже?
если горит верх то накрыть фольгой и сделать отверстие, а если дно, но можно воду поставить или купить пекарский камель
@@TakVkusno спасибо!!!
Какая я отсталая, впервые слышу о черемуховой муке, даже нигде не видела в продаже.Торт у Вас шикарный !!!
Супер! Умничка!!!
Ну всё, черемуховую муку купила, кольцо заказала, струна для нарезки коржей с Али приехала, я почти готова, никогда не думала, что вообще осмелюсь такое делать! О результате обязательно расскажу 🤪♥️Именно на вашем канале я просто вдохновилась ни на шутку
Класс! У Вас все получится идеально!
@@TakVkusno я сделала его, сегодня в сториз как раз был мой торт! Ещё надо работать над оформлением. И по бисквиту вопрос-подгорело донышко и верх, снимала подгоревшее струной. Вопрос-надо было просто водяную баню поставить, если духовка электрическая? И какой режим при бисквите лучше? Верх и низ?
Бабушка пекла пирожки с черемухой. Черемуху измельчала в мясорубке.
Благодарю , за мк ,мне очень понравилось , приятно смотреть вас. Подписываюсь ))
Евгений,прошу вас показать рецепт чизкейка сверху с желе, а желе внутри с фруктами или цветами,хотелось бы узнать все тонкости и нюансы такого рецепта,чтоб желе получилось красивым
С выпечкой или без? Это важно, так как принципиально по разному готовится.
ТАК ВКУСНО! Желательно с выпечкой 😋😋🤩🤩🤩 я уверена что у вас красиво и эстетично получится украсить такой торт,поэтому хотелось чтоб вы подробно рассказали, видела много картинок таких тортов с цветным желе и фруктами в тон,очень хочется научится такое готовить🥰
Евгений, ваш тортик испекла!!! Все получилось супер вкусно!!! 💪Большое спасибо за рецепт. 👌
Надеюсь мои гости оценят его по достоинству👍👍👍
Спасибо, Евгений за рецепт!💙💚❤ Торт получился просто огонь!🥮🔥🔥🔥
Готовила черемуховый не однократно, ваш рецепт очень интересен, обязательно попробую, как раз надо "спасать" творожный крем🤪
Здравствуйте, получился торт? И какой самый вкусный, по какому рецепту? Спасибо за ответ)))
@@ЛюдмилаМамонова-м5д рецепт Евгения самый лучший из всех, которые я пробовала
@@fair-lady9128 Благодарю!
Боже,я уже его хочу!Обязательно сделаю!Спасибо аолшебник!
Вот меня одну волнует, где взять черемуховую муку:)))))))я даже не знала, что чущкствует такая! :))))а у всех прямо дома всегда есть, как манкв:)))))где взяяяяять????? :))))я тоже хочу такой торт!!!!
в ашане есть, примерно 200 р стоит +/-
@@sssych премного благодарна!!!! :)
У нас появилось множество магазинов с ПП продуктами. Я там какой только муки не видела.
@@АлевтинаНестеренко-б2э я отстала от жизни:))))))))))))
@@СветланаКорелина-ш6з Ничего Вы не отстали. Каждый день что-то новое появляется. За всем не уследишь.😘
Пока готовишь 2 дня слюной подавишься😂
У вас потрясающие рецепты! Все предельно понятно, прям сейчас хочется побежать в магазин за всеми ингредиентами) спасибо вам за ваш труд!
Уау! Очень красивый!👏
👏👏👏 Шедеврально!!!🥳💃 лайк и подписка!❤
Рецепт бомбический,спасибо!!!!!Печется,аромат по всему дому!!!!!
Ой❤ красавчик ! Забыла про тебя. 😂 . ❤❤❤❤😂
Ты специально выбрал слова с буквой рррр... Я поржала
Браво Женечка! Как всегда на высоте.
Евгений, Вы просто МОЛОДЕЦ!
Третий раз делаю по вашему рецепту коржи, но не поднимаются так пышно 🤷♀️😥
У меня погружной миксер простой и яйца не взбиваются в пышную пену, наверное из-за этого? 🤔
И ещё подскажите пожалуйста вы смазываете маслом фольгу и стенки кольца или нет?
Если мощности миксера не хватает взбить яйца до плотной пены, то Беллу и желток надо взбивать по отдельности и потом лопаткой аккуратно соединять. Кольцо и фольгу можно никак не обрабатывать. Разъёмную форму - проложить дно пергаментной бумагой, в цельной форме сделать французскую рубашку
Спасибо👍👍👍💯💥👈
А сверху ещё покрыть шоколадной крошкой, тоже можно.
Черемуху с клубникой даже не представляла. Неужели сочетается? 🤔
Ягода очень много с чем сочетается
Здравствуйте, Женя. Ну,что это такое? На завтра запланировала харчо и меренговый рулет с фисташкой. Открываю интернет, а тут такое волшебство. Вы просто кудесник. У меня ДР в конце мая, думала делать торт фрезье, после сегодняшнего эфира задумалась. Очень нелёгкий выбор. Но муку закажу, обязательно. Спасибо Вам за такую сказку. И как всегда лайкосик. Хотя сегодня я бы 1000 лайков поставила. Удачи Вам и процветания каналу.
Здравствуйте! Спасибо, вкус этого торта действительно заслуживает 1млн просмотров и больше.
У меня в обычной духовке за 30 минут испёкся,это нормально?Разрезала на 3 коржа-отлично пропекся
Ну да) Если пропекся то супер !+)
Спасибо за рецепт, обязательно на днях сделаю
Только я не поняла ,зачем в самом конце ставить торт в морозилку?
Чтобы верхний слой крема застыл