Павел спасибо тебе ты классный а жизнь наша всегда была ох непростой и зависти много сами и не могут и не хотят работать а денег и всего хочется . Не обращай внимания делай то что умеешь и любишь.о жопожоров этих отправляй по адресу . Спасибо за рецепты и если можно напиши в коротко какие козочки породу держишь и сколько молочка дают какое качал. Оч. Понравились с уважением и благодарностью .любим целуем более за тебя!👍👏💐🤗🥰😁❤️
Я к вам по просьбе Паши Алдохина и вам привет от него. Смотрю на вас какие же вы молодцы, думаю что если есть у нас такие работящие мужики значит у нас в стране будут все хорошо.
Он давно себе уже по своему вкусу и душе присмотрел.Губу раска тывать не стоит. Моло дец Павлуша , миллион лайков тебе за терпение и труд,за руки золотые.И что с юмором по жизни ты идешь,вершишь дела свои земные!Желаю с неудачами не знаться. С добротой не расставать ся и с хеторами не тягать ся ,своинервы сохранить
Здравствуйте Павел!! как же мне приятно вас смотреть милый и добрый молодой человек ! с доброй улыбкой ! как хорошо что я нашла ваш канал и сразу конечно же ПОДПИСАЛАСЬ!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ !
Позвольте маленький совет: Заквашивайте молоко для сыра сывороткой от прошлой партии сыра, или пахтой от приготовления масла - на 20 литров молока 250 мл, сыворотки, и не нужно никаких сублимированных заквасок , тратить на них денежки, так можно готовить любой вид сыра - от мягких, до полутвёрдый и твердых. Понравился ваш канал, подписалась👍🏼💖
Елена Карташова Смотрите комментарий выше: 250 мл. сыворотки (или пахты, или кефира натурального) на 20 литров молока при температуре 32 градуса - 1 час, затем вносится сычужный фермент. Сыворотка содержит в составе все необходимые для закрашивания культуры: и термофильные и мезофильные, и ещё множество других. Эта схема для любого вида сыра, дальше различие только в способе приготовления: температура вымешивания сырного зерна, чеддеризация или без неё, самопрессование или прессование с помощью пресса с большим весом, и разные условия вызревания в климатической камере - все зависит от того, какой сыр вы хотите получить : мягкий, полутвёрдый или твёрдый.
Я сварила по вашему рецепту сгущёнку и пожалела, что увидела ваш рецепт, сварю, и за два дня съем ее, не могу остановиться. Сгущенка на столько вкусная и нежная не возможно объяснить. Мои не верили, когда я им говорила, а попробовав поняли. Теперь не успеваю варить. Спасибо за рецепт!👍❤️
Доброго времени суток, Павел. Смотрю Вас более двух лет. Все нравится, наверное потому, что сама мечтаю уехать из города. А вот муж против. И остается только радоваться за Вас. Спасибо.
Павел, вы так хорошо и так вкусно рассказываете, что у меня руки зачесались, чтобы поскорей всё попробовать приготовить: сыр и сгущёнки, что там ещё, не всё ещё просмотрела. 😊 Подписалась на ваш канал, с меня 👍👍👍
Ну, если листья земляники... Тогда можно и лепестками календулы, бархатцев(ядрёный сыр будет), с пионом, шиповником или розой, вместо воды доливать крепкий зелёный или чёрный чай, каркадэ, матэ. Наверное вкусно с вялеными помидорами и чесноком(хотя они могут и впитать жидкость), с острым перцем.
Спасибо Павел вам за интересную, важную информацию. У вас из одного ролика узнала, что активией можно заквасить молоко, и получится вкусный йогурт. Теперь так и делаю, пьем домашний йогурт.
Вот именно по этой причине я и спрашивал, так, как в непастеризованном молоке могут быть скрыты определенные угрозы в виде недружественных бактерий. Поэтому почти всегда такому молоку требуется пастеризация.
Обожаю домашний сыр с любыми добавками. С тыквенными семечками не пробовала, наверное, вкуснота. Я сегодня вытащила из морозилки козий сыр. Вкусно...но лучше бы свежий. Коз продала летом, когда переезжала. Ой, как жалею.
Ну наконец наконец-то. Давно ждала,думала не будет уж видео.Молодец,всё чётко и без лишних слов.Ато другие как начнут....заснуть можно,растягиваются,,,а у нас времени то нет,надо ж все самое-самое,т е.суть.Спасибо,молодец.У меня есть закваска козья жидкая,и нет фермента. Не получится сыр?Я еще ни разу не варила сыр.
Привет Дубкам с Алтая! Облом получился первый раз. Коммент не отправился. А я и не против второй раз посмотреть. Паша кудесник! С Пашей всегда интересно!
Спасибо за рецепт! Интересно знать как другие перерабатывают свою молочку, у всех свои фишечки годами наработанные! У меня муж прям воспрял, я же тебе говорил что можно в сыр орешки и всякие разности добавлять, а я боялась до этого времени, добавляла только в варёный из творога. Удачи и процветания!
Привет! Очень хороший ролик. Уверена, и сыр великолепный. Я только что открыла канал. И тоже буду показывать как я делаю сыры, только из козьего молока. Спасибо за мастер-класс!
С тыквенными семечками - это что-то новое! Надо будет обязательно попробовать! У меня только на зелень (укроп, петрушку, базилик и пр.) фантазии хватило. Дело за малым - дождаться отелов😁
паша добрый день какой вы хороший человек умница смотрю ваши ролики с удовольствием я на пенсии купили козочку уже сделали доильный станок как у вас очень удобный спаси вам хочу тоже научиться варить сыр но пока нет заквасок буду делать творог
Так как везде описывая микробиальные ферменты описывают только два вида в различных вариациях, а именно грибного происхождения и днк животного химозина клонированного с добавлением дрожжевых грибов путём генной инженерии. Про ферменты растительного происхождения тоже описывают, но как я поняла они не используются в массовом сыроделии. А про крапивную пасту упоминают как правило изготовленную собственными руками. Спасибо
Павел ты супер умничка и труженик.подскаэи сайт про сыр где можно купить закваски. И ферменты и цену .спасибо и всех тебе благ. Мужчина с большой буквы!!!🤗♥️👍👍👍👍👏👏🏅🏅🏅🏅
Сайт где беру всё для сыроделия pro-syr.ru/ Закваску использовал такую pro-syr.ru/zakvaski-dlya-syra/termofilnye/danisco-ma-4001/ Формы такие pro-syr.ru/formy-dlya-syra/samopress-universal-2-kg/ Фермент микробиальный pro-syr.ru/pepsin-i-sychuzhnyj-ferment/hansen-chymax-m-1000/
Класс спасибо тебе за информацию.всех тебе благ и здоровья а еще терпения .эхххх таких мужиков бы да побольше.холодного тебе пивка да рыбочкой в конце рабочего дня да со свежим хрустящим огурчиков!👍😊🤗😁💐
Павел Добрый вечер недавно подписалась всё нравится.сгущенка бомба зять не ел ни какую тут с 🥞 попробовал не поверил что сама варила за уши не оттянуть
Спасибо за рецепт,а есть видео как правильно выдерживать сыры и ещё вопрос сколько этот сыр может хранится,просто я хочу сварить сыр со сроком хранения,спасибо за ответ....
ЗАКВАСКИ, ФЕРМЕНТЫ, ФОРМЫ БЕРУ ЗДЕСЬ 👉pro-syr.ru/
Павел спасибо тебе ты классный а жизнь наша всегда была ох непростой и зависти много сами и не могут и не хотят работать а денег и всего хочется . Не обращай внимания делай то что умеешь и любишь.о жопожоров этих отправляй по адресу . Спасибо за рецепты и если можно напиши в коротко какие козочки породу держишь и сколько молочка дают какое качал. Оч. Понравились с уважением и благодарностью .любим целуем более за тебя!👍👏💐🤗🥰😁❤️
Спасибо Павел все скачала и сайт хороший цены норм. 👍👍👍👍🤗
Если нет своих коров и своего молока выгодно ли этим заниматься если закупать молоко у фермеров ?
@@viyytyfhfngg смотря зачем покупать его
👍👍👍 спасибо вам большое
Я к вам по просьбе Паши Алдохина и вам привет от него. Смотрю на вас какие же вы молодцы, думаю что если есть у нас такие работящие мужики значит у нас в стране будут все хорошо.
Господи, где ж такие мужчины водятся???)
Работящие, любят козочек, гурманы да ещё и сами варят сыры, сгущёнку!
Молодец!!!)
Вы большой молодец!
Подскажите где выписать или купить ферменты и закваску!
Во во ! И я в шоке где такие мужики живут.? Я от него в счастливом шоке..
Размечтались... девочки)))))))))))))) Забудьте!!!!!!)))))
Он давно себе уже по своему вкусу и душе
присмотрел.Губу раска
тывать не стоит. Моло
дец Павлуша , миллион лайков тебе за терпение
и труд,за руки золотые.И что с юмором по жизни
ты идешь,вершишь дела
свои земные!Желаю с неудачами не знаться. С
добротой не расставать
ся и с хеторами не тягать
ся ,своинервы сохранить
Да таких мужчин не так много
Павел,хорошо бы под видео описание продуктов и компонентов,очень бы было удобно освежить память🙋🙋🙋💐💐
На видео всё очень понятно и доходчиво объяснил 🤦♀️😁
Здравствуйте Павел!! как же мне приятно вас смотреть милый и добрый молодой человек ! с доброй улыбкой ! как хорошо что я нашла ваш канал и сразу конечно же ПОДПИСАЛАСЬ!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ !
🙂🙂🙂❤💯👍
Молодец! Есть мужчины правильные добрые умные красавцы! Пусть всегда получается и сбываются у Вас все Ваши желания и пожелания!
Это точно, где же такие мужчины водятся. Трудяга, просто золотой человек.
Привет 🤗! Смотрю уже второй раз, ты молодчина всё успеваешь. Тебе помощницу не мешало бы. Удачи👍👍👍
Позвольте маленький совет: Заквашивайте молоко для сыра сывороткой от прошлой партии сыра, или пахтой от приготовления масла - на 20 литров молока 250 мл, сыворотки, и не нужно никаких сублимированных заквасок , тратить на них денежки, так можно готовить любой вид сыра - от мягких, до полутвёрдый и твердых.
Понравился ваш канал, подписалась👍🏼💖
Можно подробнее? Сколько нужно времени для заквашивания? В тепле? Для каких сыров какие пропорции сыворотки?
Елена Карташова
Смотрите комментарий выше: 250 мл. сыворотки (или пахты, или кефира натурального) на 20 литров молока при температуре 32 градуса - 1 час, затем вносится сычужный фермент. Сыворотка содержит в составе все необходимые для закрашивания культуры: и термофильные и мезофильные, и ещё множество других. Эта схема для любого вида сыра, дальше различие только в способе приготовления: температура вымешивания сырного зерна, чеддеризация или без неё, самопрессование или прессование с помощью пресса с большим весом, и разные условия вызревания в климатической камере - все зависит от того, какой сыр вы хотите получить : мягкий, полутвёрдый или твёрдый.
Это получится сыр одного вкуса. А закваски(штаммы) придают сыру разнообразные вкусы.
Павел, я Ваша коллега козовод) веду коз уже 9лет.смотпю Вас каждый день. Молодец!
Павел,добрый день.Хочу тихо позавидовать тем кто живет пядом с тобой и пользуется качественной едой.Успехов тебе👍👍👍
Павел высылает свою продукцию
Пашенька, какая ты умница!!! Спасибо за рецепты!!!! ❤❤❤
Спасибо, Паша, за интересное и полезное видео! Удачи Вам во всем!
Я сварила по вашему рецепту сгущёнку и пожалела, что увидела ваш рецепт, сварю, и за два дня съем ее, не могу остановиться. Сгущенка на столько вкусная и нежная не возможно объяснить. Мои не верили, когда я им говорила, а попробовав поняли. Теперь не успеваю варить. Спасибо за рецепт!👍❤️
Берегите талию! )
На фик талию! Тоже варю сгущенку без конца ! Куда улетучиваеться не понятно! Паша спасибо за рецепт!
Кстати сырники вообще улёт по рецепту Паши!
это реклама.или на самом деле вкуснота?
@@Добраятруженица не реклама! Вкусно на самом деле!
Добрый день Павел! Огромное вам спасибо за честную информацию! Желаю вам здоровья и удачи. Привет с Кубани.
Доброго времени суток, Павел. Смотрю Вас более двух лет. Все нравится, наверное потому, что сама мечтаю уехать из города. А вот муж против. И остается только радоваться за Вас. Спасибо.
👍👍👍 спасибо вам большое.
Павел, вы так хорошо и так вкусно рассказываете, что у меня руки зачесались, чтобы поскорей всё попробовать приготовить: сыр и сгущёнки, что там ещё, не всё ещё просмотрела. 😊
Подписалась на ваш канал, с меня 👍👍👍
*Приветствую. Отличная работа. Никогда не делал с семечками. Надо попробывать*
Поделила на части тот комментарий. Спасибо очень надеюсь на ссылку об информации по этому ферменту Марзим. Спасибо
100%,мастер своего дела!!! Супер мастер--класс! Удачи и здоровья.
Какой счастливчик, всегда есть чем заняться.
Процесс очень интересный.
Как хочется такого сыра попробовать.
Паша, привет с Камчатки! Ты так вкусненько про сыр рассказываешь, что аж слюнки текут! 👍🤭😘😋
Привет из Норильска. Добра и благополучия 🐐🌿
Ну, если листья земляники... Тогда можно и лепестками календулы, бархатцев(ядрёный сыр будет), с пионом, шиповником или розой, вместо воды доливать крепкий зелёный или чёрный чай, каркадэ, матэ. Наверное вкусно с вялеными помидорами и чесноком(хотя они могут и впитать жидкость), с острым перцем.
Паш не успеваю над тобой удивляться, молодчина ты умничка
Классно, спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю, только молочка дождусь.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо Павел вам за интересную, важную информацию. У вас из одного ролика узнала, что активией можно заквасить молоко, и получится вкусный йогурт. Теперь так и делаю, пьем домашний йогурт.
Привет из Домодедово. Я за продвижение канала.
Я тоже из Домодедово
Вот именно по этой причине я и спрашивал, так, как в непастеризованном молоке могут быть скрыты определенные угрозы в виде недружественных бактерий. Поэтому почти всегда такому молоку требуется пастеризация.
Обожаю домашний сыр с любыми добавками. С тыквенными семечками не пробовала, наверное, вкуснота. Я сегодня вытащила из морозилки козий сыр. Вкусно...но лучше бы свежий. Коз продала летом, когда переезжала. Ой, как жалею.
Павел благодарю.
Семеки, листья это необычно❗️
Спасибо! Очень интересно!
Как интерессно.Очень поучительно.Ностальгия.
Привет, будем пробовать сыр по вашему рецепту, спасибо за интересные видео👌🏅💞
Доброе время суток. Павел вас смотреть одно удовольствие, всё доходчиво изъясняети. Большая просьба подскажите пожалуйста где можно купить ферменты .
Про сыр сайт
Ну наконец наконец-то. Давно ждала,думала не будет уж видео.Молодец,всё чётко и без лишних слов.Ато другие как начнут....заснуть можно,растягиваются,,,а у нас времени то нет,надо ж все самое-самое,т е.суть.Спасибо,молодец.У меня есть закваска козья жидкая,и нет фермента. Не получится сыр?Я еще ни разу не варила сыр.
Я на закваску использую сычуг ягненка годовалого ,но в принципе можно брать сычуг любой , просто у молодняка бактерии сильнее работают
Привет Дубкам с Алтая! Облом получился первый раз. Коммент не отправился. А я и не против второй раз посмотреть. Паша кудесник! С Пашей всегда интересно!
Привет Паша ! А я ждала хотябы под конец покажешь Алтая . Я наверное не одна многие наверное ждали . 😉
Спасибо за рецепт! Интересно знать как другие перерабатывают свою молочку, у всех свои фишечки годами наработанные! У меня муж прям воспрял, я же тебе говорил что можно в сыр орешки и всякие разности добавлять, а я боялась до этого времени, добавляла только в варёный из творога. Удачи и процветания!
Павел Добрый день! А Вы отправили бы свою продукцию в пермский край г.соликамск мы купили бы с удовольствием! Всех Вам Благ!!!
Благодарю
Павел,спасибо вкусно рассказал,показал,по поводу листьев земляники надо осторожно почитай свойства - есть пртивопоказания,желаю благ.
Красивый сыр получился, у нас на базаре таких сыров частники не продают, только адыгейский, тоже вкусно.
ПАВЕЛ СУПЕР !!! ПРОДОЛЖАЙ В ТОМ ЖЕ ДУХЕ !!!
Паша спасибо за очередное видео, молодец, уважуха и привет от нашего хоз двора.
Приветствую все домашнее. Павел, спасибо за рецепт!!!!!
Просто завораживающе
Паша, привет! Ты большой молодец!
Смотрю- любуюсь.
Привет! Очень хороший ролик. Уверена, и сыр великолепный. Я только что открыла канал. И тоже буду показывать как я делаю сыры, только из козьего молока. Спасибо за мастер-класс!
Здорово. Пропишите,пожалуйста,в комментариях названия всех добавок..
Спасибо за видео.
Приятно было смотреть как парень кудесничает.
Павел, да вы трудяг, каких свет не видел🍵🙋♀️👏👏👏👏👏👏👏👏
Здравствуйте Павел ваша вторая половинка это Я!!! Занимаюсь тоже молочной продукцией хотелось бы пообщаться тет-а-тет!🙂
извините не надо
Отличное видео, отличный рецепт. Сегодня буду пробовать по твоему рецепту делать.
Лучше пареный французский посмотрите
ПАВЕЛ, ТАК ПРОСТО И БЫСТРО. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Павел привет с Алтайского края, после какой дойки можно уже варить сыр? Благодарствую и Удачи.Сгуха по твоему рецепту отменная получается.
Какой молодец.👍👍👍
Павел здравствуйте, большое спасибо за рецепт,я с тыквенными семечками не делала, когда коровка отелется, обязательно попробую 👍
Сыр вкусный должен получиться. Моей жене все твои сыры нравятся, долго не залеживаются. 😀😀😀
Какой выход получился у вас ,спасибо🙋🙋🙋🌸🌸
Паша,все отлично...как всегда!Лайк! Вот с семечками не пробовала делать....
Ивановна все впереди))) 🌷🌷🌷
А я очень люблю с пажитником, ароматный сыр получается.
@@памядораунапамядорауна Надо купить пажитник, все его нахваливают, а я даже не знаю какой у него запах😊
@@Нашдеревенскийуголок пажитник это хельба, шамбала почитайте это очень полезно особенно для женщин
Молодец!!! Как Вы все успеваете?
Паша, ты хозяин от бога.
Спасибо, попробую так же.
Павел, спасибо за рецепты.Сгущенка очень.понравилась.Попробую сварить сыр.Будьте здоровы.Беларусь.
Попробую как нибудь.
Спасибо, больше, здоровья и процветания!
Спасибо!
Все четко, доступно и без понтов! Подписка и лайк, спасибо!
С тыквенными семечками - это что-то новое! Надо будет обязательно попробовать! У меня только на зелень (укроп, петрушку, базилик и пр.) фантазии хватило. Дело за малым - дождаться отелов😁
Попробуйте семя пажитника использовать. 👍
для горизонтальной резки сгустка можно пожертвовать шампуром, изогнув его под прямым углом.
Очень интересное и полезное видно,а где закваски покупайте и форми
Спасибо, Павел!!! Хороший урок! 👍Еще нужно у вас посмотреть, как вы варите сыр из козьего молока..
Точно также
👍Спасибо
Давно искала рецепт можно ли солить сыр в зерне,теперь нашла буду пробовать. Потомушто с этими россолами такая морока,то не досолила то пересолила.
Молодец. Попробую с тыквенными семечками. Спасибо за идею.
Спасибо вам видео
Красота и вкуснятина!!!!! 👍👍👍
Класс!!! 😄👍
Рецептик офигеный
Сколько стоит у вас такой сыр.Класс я конечно у нас на рынке не видела. Я из Волгоградской обл. Елена. Спасибо.
800
сейчас делаю по другому рецепту, скоро будет видео
Здравствуйте Павел подписалась на вас, мне сегодня пришли закваски попробую сделать по вашему рецепту 😉
паша добрый день какой вы хороший человек умница смотрю ваши ролики с удовольствием я на пенсии купили козочку уже сделали доильный станок как у вас очень удобный спаси вам хочу тоже научиться варить сыр но пока нет заквасок буду делать творог
Спасибо за рецепт!
Хороший рецепт сыра, молодец.🐐🐐🐐
Давно искала рецепт,спасибо От меня лайк, будем дружить
Привет с алтая, посмотрел, записал!
Паша,нам не из чего сыр варить.А мы с удовольствием попробуем...твой)))
Так как везде описывая микробиальные ферменты описывают только два вида в различных вариациях, а именно грибного происхождения и днк животного химозина клонированного с добавлением дрожжевых грибов путём генной инженерии. Про ферменты растительного происхождения тоже описывают, но как я поняла они не используются в массовом сыроделии. А про крапивную пасту упоминают как правило изготовленную собственными руками. Спасибо
Павел ты супер умничка и труженик.подскаэи сайт про сыр где можно купить закваски. И ферменты и цену .спасибо и всех тебе благ. Мужчина с большой буквы!!!🤗♥️👍👍👍👍👏👏🏅🏅🏅🏅
Сайт где беру всё для сыроделия pro-syr.ru/
Закваску использовал такую pro-syr.ru/zakvaski-dlya-syra/termofilnye/danisco-ma-4001/
Формы такие pro-syr.ru/formy-dlya-syra/samopress-universal-2-kg/
Фермент микробиальный pro-syr.ru/pepsin-i-sychuzhnyj-ferment/hansen-chymax-m-1000/
Класс спасибо тебе за информацию.всех тебе благ и здоровья а еще терпения .эхххх таких мужиков бы да побольше.холодного тебе пивка да рыбочкой в конце рабочего дня да со свежим хрустящим огурчиков!👍😊🤗😁💐
Спасиба
Павел за рецепт дай
Боже вам здоровья
Павел Добрый вечер недавно подписалась всё нравится.сгущенка бомба зять не ел ни какую тут с 🥞 попробовал не поверил что сама варила за уши не оттянуть
Привет Пашка, молодец
Спасибо за ваши видео, Павел. Я новичок 👋🏻 Готовлю ленивый сыр из бактериального ренина) жаль что долго не хранится(
Спасибо за рецепт,а есть видео как правильно выдерживать сыры и ещё вопрос сколько этот сыр может хранится,просто я хочу сварить сыр со сроком хранения,спасибо за ответ....
Павел, добрый вечер. Подскажите, п-ста, первая мерная ложка-на сколько грамм или мл? Вторая мерная ложка побольше-на сколько грамм?
🤝👍👍👍
👍 Молодец Паша, рецепт понравился