Настоящий колбасный сыр, как в детстве. В домашних условиях.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Текстовый рецепт тут usnd.to/lMU9
Купить сыроварню отправка в любую страну usnd.to/7QSq
Видео обзоры сыроварни usnd.to/7QSz
Пресс для сыра электромеханический купить usnd.to/7QSz
Прессы для сыра обзор • Пресс для сыра электро...
Пресс для сыра ручной обзор • Обзор, презентация руч...
Мешалка для сыроварни купить usnd.to/7QSI
Обзор Мешалка версия 2,0 • Универсальная мешалка,...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор • Лиры ножи для нарезк...
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить usnd.to/7QSU
Купить автоматику для климатической камеры usnd.to/7QS0
Обзоры Оборудование для климатической камеры. th-cam.com/users/pl....
Формы для сыра из нержавейки usnd.to/7QSY
Обзор проф форм для сыра • Профессиональные формы...
Купить проф формы для сыра usnd.to/7QfD
Справочник сыродела usnd.to/7QfW
Форум сыроделов, колбасников и винокуров usnd.to/7QSn
Колбасный сыр
Ингредиенты:
Остатки полутвердого сыра - 500 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Плависоль - норма внесения согласно рекомендациям производителя
Соль по вкусу
Молоко - 150-200 мл.
Вода - 200-250 мл.
Да! Да! Да! Даниил! Давайте сделаем плавленый сырок типа "Дружба"
Даня, Лариса спасибо что не бросаете своë творчество в не простое для вас время. Удачи вам и всех благ, хроники вас Господь.
Благодарим!
Я думаю это работа полноценная, а не просто хобби
Даниил, благодаря Вашему каналу, подробным видео я научилась варить сыры). По Вашим рецептам я сварила более 20 видов сыра. Я Вам очень благодарна! Желаю процветания Вам и вашему каналу! Здоровья Вам и пусть наступит мир.
Зашла в Ютюб и радости нет предела, новый Ваш ролик. Много Ваших рецептов опробовано и не раз приготовленно.Спасибо за Ваш труд.
И вам спасибо, что остаётся с нами!)
Какие вы труженики, я вас люблю.
Благодарим!)
Мужчина-золото во всех отношениях.Молодец!
Здравия ,вам!Все ваши ролики несут очень положительную энергию и пользу. Пробую приготовить всю вашу продукцию, чем еще на пенсии заниматься. Творите и далее.
Рады, что пользуетесь нашими видео. Успехов Вам!
Ребята,какие же вы умнички! Я готовил много сыров, колбас. И смотрю ваш канал,как новичок. Много интрремного и нового!
Янтарный и дружба 👬👬👬🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰хотим!!!!! С вами сердцем и душой из Нижнего Новгорода!
Спасибо вам огромное! Ребята вы такие классные! Всем добра любви и мира! Вам и вашему каналу процветания и благополучия! 👍👍👍❤❤❤❤❤
Благодарим!
Приветствую. Тема плавленых сыров очень интересная. Спасибо вам за ваш труд, за то что делиться рецептами не перестаёте. Лайк ставлю всегда ещё до просмотра видео. Всё что делал по вашим рецептам получается идеально. Спасибо ещё раз за ваш труд, в такое не простое время. Даниил и Лариса вы лучшие крафтовые блогеры на просторах интернета.
Благодарим за теплые слова и поддержку! Рады, что наши видео приносят пользу! Успехов Вам!
Чем плавили сыр??
Спасибо, приму рецепт к сведению. Очень хочется рецепт простого плавленного сырка, мягкого и нежного. Мой плюс в 2,2 тыс.
Данечка и Ларисочка!как я ждала от вас колбасный сыр...просто СУПЕР....с любовью к вам из Москвы!вы лучшие!!!!
Благодарим
Позитивный, увлеченный своим делом человек! Здоровья и успехов!
Спасибо за ваш труд и позитив, учимся у вас❤❤❤
и хочется сырок ,,Дружба,,!СПАСИБО,ВАМ,РЕБЯТКИ!ВЫ,БОЛЬШИЕ МОЛОДЦЫ!,,
здравствуйте Даниил.Спасибо за ответы на мои вопросы.Мой сыр немного полежал созрел и стал еще вкуснее.С добавлением пажитника горечь ушла остался аромат .тонкая горчинка и классный вкус.Спасибо за рецепт оба варианта мои оказались очень даже сьедобными.Я также попробовал закоптить твердый сыр- сливочный-получилось очень здорово
Рады вашим успехам.
Удачи Вам и вкусный сырочков!
Спасибо за ваш труд, он очень востребован, будем здоровы
Обожаю ваш канал! Пересмотрела все видео по сыру, потому что сама увлекаюсь и учусь сыроварению! Удачи и успехов вам!!! С нетерпением жду ваших новых видео!
Благодарим, и вам всего наилучшего!)
Спасибо за ваш труд 🤗 Конечно очень жду с нетерпением плавленый сыр!
Спасибо за рецепт. Этот сыр мне очень нравился в детстве. Живя в Англии покупал такой сыр в магазине но совершенно не такой вкус как в детстве.
Удачи вам и успехов.
Благодарим, взаимно!
Как всегда лаик, хотя комментарии редко пишу, было бы интересно плавленный сыр который намазывается и что-то похожее как в Литве с добавлением сыра с голубой плесенью. Было бы два варианта прошлое и настоящее. Удачи вам, вы прекрасны в своем деле.
Благодарим за пожелания.
Как только появится возможность, обязательно сделаем!
Делается очень легко - осталось найти хорошее сырье. А с этим проблема.Спасибище!
Пожалуйста
Спасибо большое за рецепт! Очень скучаю по колбасному сыру,но недавно нашла вкусный колбасный сыр магазинный в городе Троицк в Казахском магазине.
Очень хочется ещё сыр плавленый Волна , если кто помнит сливочный вкус. Сыр сладкий Омичка,он и сейчас есть в магазине,но дорого.И очень люблю шоколадный плавленный сыр и сейчас тоже очень дорогое удовольствие и качество не очень хорошее,а детям нравится.
Спасибо вам, Даня и Лариса! Вы такие умницы! Подписалась на вас недавно, но уже не могу дня без вас прожить😊👍Спасибо за ваш труд, вы так здорово все объясняете , с вами легко и просто! Удачи вам , мы вас любим♥️
Благодарим за поддержку и пожелания.
И вам успехов и много полезных вкусностей!
Очень- очень интересна эта тема!!)
Смотреть ваши ролики- одно удовольствие🙂
Здоровья вам побольше и огромное СПАСИБО за ваш труд!
Благодарим, и вам всего наилучшего!)
Благодарю, хочется приготовить настоящий плавленый и копчёный сыр не хуже вашего)).
спасибо, что не бросаете свой канал. не смотря ни на что, а сырки плавленные "те самые" было бы супер. с нетерпением жду следующего видео
Бла6, что остаётесь с нами!
Даниил и Лариса спасибо вам за рецепт я тоже помню сыр детства все получилось а я уж думала больше никогда не попробую этот божественный сыр спасибо дай вам бог здоровья
Здравствуйте Даниил и Лариса! Благодарю вас за ваши труды и то, что делитесь своим бесценным опытом! Я тоже конечно же помню колбасный сыр из советского детства. Он не был у нас деликатесом, как и обычные полутвердые сыры: Российский, Пошехонский, Углический, Костромской и даже Швейцарский и т.д. Они всегда были на столе, отличного качества. Но деликатес был, для меня это плавленный сыр Виола. Что за специи туда добпвляли, вкус был нежнейший и тонкий аромат, сливочный. Вот бы сделать такой сыр дома! Поможете!?
Очень рад видеть Даниила и Ларису. Здоровья и удачи.
Благодарим, взаимно!
Вечер добрый, Даниил спасибо за рецепт, просто супер ясная съёмка !
Ребята, ей богу, слюнки потекли надо приготовить обязательно. Вы супер супер супер, лайк вам
Благодарим!)
Здоровья Вам и процветание канала.
Благодарим, и вам всех благ!
Добрый вечер! Рада вас видеть с очередным сыром! Здравия вам!
Благодарим!
Если бы можно было бы, тысячи лайков поставила бы! Просто приятно вас слушать! Вам дальнейших успехов в развитии канала!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Благодарим!
И вам всего наилучшего!)
Здравствуйте наши дорогие,труженики! Посмотрела ваш ролик и заказала,сыроплавитель.Очень нравятся все ваши,ролики.Вы,большие молодцы! Большое вам спасибо и низкий,поклон!
Благодарим за добрые слова!)
Это то што нужно! Давно заметил что в магазине это сыр сухой и давно не того вкусам постоянно разочаровывался тебе буду знать какего готовить спасибо вам за труды!!
Всегда пожалуйста!)
Даниил, Лариса спасибо за рецепт!!! Желаю вам всего самого наилучшего, домашние сыры и колбасы это очень круто!!!! Не перестаю удивляться миру гастрономии!!! Мира вам и процветания вашему каналу!!!!
Благодарим!)
Как же вы хороши в умении подать материал. Огромное удовольствие от просмотра. Благодарю за ваш труд. Очень интересный контент. Плавленый сыр очень популярен. Разнообразные наполнители.Большой выбор упаковки. Мини брикеты,контейнеры, порционные пластинки.
Но наверное продукт вашего производства не сравнить с магазинным.
Колбасный,подкопченый сыр ,который сейчас есть в продаже не ,,тянет,, на тот что был при СССР. Возможно и вкус изменился с того времени,но современного производства сыр стекловидный ,он на излом как плотный мармелад. Желая его разогреть на тосте получается слой полиэтилена ,который не проникает в хлеб...бр-р-р.
Вы красавчег!
Благодарим за комментарий!
В СССР не было таких ужасных загустителей и химозных консервантов.
Огромное спасибо за ваши рецепты!Храни вас Бог! Ждём Ваши новые шдеы и видео .
Благодарим и вам всего наилучшего!
Даниил благодарю за ваш труд.
Всегда пожалуйста!)
Давно искал этот рецепт, спасибо огромное!
Пожалуйста!)
Ребята, спасибо Вам за Ваш труд.
Удачи Вам, мира и здоровья!!!
Благодарим и вам всего наилучшего!
Супер, очень круто. И рецепты у вас очень классные. Буду сегодня паштет в очередной раз по Вашему рецепту делать.
Благодарим за коментарий, оставайтесь с нами у нас много чего интересного!)
Из козьего молока, надеюсь, по весне.
❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо, ВАМ!!!
Даниил и Лариса, благодарю за рецепт ❤, обязательно попробую приготовить.
Успехов Вам!
@@DaniilPervachenko Спасибо🙏💕
Как же Ларисе повезло с таким мужем,я очень люблю готовить различньіе сьірьі,но к сажелению у меня нет коптильни,а как же я люблю копченьій колбасньій сьір!Какая красота и аж я почувствовала запах копченого сьіра!Удачи вам ребята!
Это мужу повезло с Ларисой!
Это невероятно!!!
Спасибо Вам
Обожаю Ваш канал
Удачи, мира, благополучия Вам,Даниил и Лариса.
Творческих Вам успехов!!!
Благодарим!
Даниил спасибо, очень крутое видео . Все понятно все просто, круто снято, текст все дела. Спасибооо
Рады, что вам понравилось наше видео!
Доброго времени суток!Спасибо за рецепт .Здоровья вам и вашим близким
Благодарим. И вам всего наилучшего!
Спасибо, Даниил и Лариса!
Всегда пожалуйста!)
Улыбнулась 👍 Спасибо
❤❤❤Как всегда,НА ВЫСОТЕ!!,
Давно ждал этот рецепт. Спасибо. А как по поводу французского сыра Беби? Нигде не нашел его рецепт. Всего хорошего.
Спасибо за рецепт, Даниил и Лариса! Очень хочется увидить ролик о приготовлении плавленого сыра типа Виолы. Ну и интересно добавки к нему, кроме распостранненых добавок типа грибов, ветчины.
Возможно как нибудь снимем!)
Благодарю вас Даниил и Ларису за Ваш бесценный труд!!! Вы лучшие!!!Ждём от Вас сыр по типу Хохланд!!!❤
Благодарим за коментарий!)
@@DaniilPervachenko ну так что с хохландом
Спасибо, это действительно КРУТО, впрочем,как и все остальные ваши работы,
Благодарим!)
Спасибо за ролик ! Давно искала рецепт! 🙂👍👍👍
Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье!)
Большая Благодарность за рецепт!)
Пожалуйста!)
Ребята, рад видеть вас в полном здравии. Очень интересный рецепт. Смотрю, и коптильный шкаф изменился, стал внутри блестящий. Когда видео превращения? Да и по сыру вопрос: как влияет количество воды на сыр? Спасибо. Красавцы!!!
Благодарим за комментарий.
Каличество воды влияет на структуру и густоту плавленого сыра
Даниил, вы так всегда вкусно рассказываете, лакомиться сыром, слопать сыр 👍👍👍
Благодарю за комментарий!))
Супер надо тоже попробовать приготовить. Спасибо за рецепт , очень люблю колбасный сыр но не знала как его готовить если бы не вы то так и покупала бы в магазине хвала вам 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰💐💐💐💐💐
Благодарим. Успехов Вам
Лариса и Данил!!! Доброго дня!!! Шикарные Вы украинцы!!!Благодарю Вас за это!!!!❤
Очень хочется сыр Дружба🙏вам спасибо за прекрасные рецепты и отличные ролики👍
Дедуля, вы прирожденный ведущий! Классно рассказываете о шикарном продукте!
Благодарю, внучек!)))
Благодарю! Как же хочется этого сыра из детства!! А еще очень хочется тот самый твердый плавленный сыр Дружба😋ммм! Надеюсь, когда-нибудь вы расскажите, как его приготовить) 🙏💗 Будьте всегда здоровы, сил вам, любви и мира вокруг!
Благодарим
Привет! Ну вы с Ларисой просто золото! Желаю вам исполнения всех ваших желаний. ВСЁ ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО КРУТО! И ваш колбасный мне как раз сей час кстати. Благодарю. Желаю здоровья успехов и удачи. Вы единственный приятный пинок в пятую точку. Сегодня сварила ваш Кубань Александровский. Дня через два буду варить колбасный. Вопрос назрел. Ещё раз благодарю.❤❤❤
Рады, что наши видео, полезны Вам и всем нашим зрителям!
Огромное вам спасибо за чудесные рецепты!!!
Всегда пожалуйста!)
Даниил спасибо! Отличный рецепт.
Даниил, спасибо за видео. Очень любила этот сыр в детстве, да и сейчас тоже, но как вы говорите уже не то продают 😢 А вы помните мятный плавленый сыр? Не знаю был ли он везде в странах СССР одинаков или нет, но у нас в Молдавии был очень вкусный. Знаете ли где найти рецепт?
А ещё был яблочный плавленный сыр, но я его не любила совсем! Мятного у нас не было.
Благодарю вас от души! Вы молодцы!!
да, и делом заняты и делитесь! и главное, Вам веришь!
сейчас даже и не берутся за этот сыр! спасибо, ребята
И вам спа6, что смотрите нас!)
Спасибо за вашу работу. Интересно было бы посмотреть как сделать сыр плавленый из брынзы. Удачи вам)))
Благодарим
Спасибо Даниил и Лариса!Мечта моя приобрести коптильню!Эх!
Мечты иногда сбываются, главное верить!
@@DaniilPervachenko Верю и надеюсь🤗Удачи вам!
Я слюни уже устал вытирать. Жаль, что только один лайк можно поставить. Даниил, а какой выход готового сыра по весу, если брать за основу 1 кг остатков сыра?
Не перевзвешивал,
Колбасный сыр🔥) ностальджи)
Спасибо)👍 Здоровья!) 🍻
Благодарим, взаимно!)
Очень хотелось бы посмотреть видео о плавленных сырах
Ждём сырок ДРУЖБА настоящего человека!
Спасибо за рецепт приготовления. За смотрелась. Лайк👌
Благодарим. Рады, что видео понравилось!)
Огромное спасибо за вашу работу!Спасибо за рецепт.Жду следующих встреч.❤
Благодарим, взаимно!)
Даниил у меня вопрос:Если нету коптильной камери можна ли коптить у каструле,как коптять люди в селе Сколько времени коптить у каструле или ведре???.И еще напишете Сколько давать соди и лимонний кислоти.Я искала и не могла найти пропорции.Бубу благодарна за ответ.
Спасибо! Давно хотел сделать его!
Пожалуйста
Благодарю Сердечно!
Одно слово-Красавцы!
Благодарим
Янтарь, дружба. Спасибо за рецепт
Пожалуйста!)
Здравствуйте.Очень хочется приготовить плавленый сыр "Орбита","Дружба".Думала,что уже есть рецепт на канале,но не нашла.Даниил, пожалуйста,снимите видео .❤
Маэстро, с возвращением. Рад вас видеть.
Благодарю, взаимно!)
Даниил и Лариса, спасибо за Ваш труд, всегда интересные рецепты! Тут на днях готовил пиццу, так пицца была уже готова, а сыр так и остался не расплавленным. А тот который как из "сельмага", на укус: 2% гауда, остальное видимо переработанный пластик. Ещё были сырки для приготовления супа, если сможете и такой рецепт попробовать!
Спасибо огромное за ваш труд!!!
Спасибо за рецепт! Рада каждому вашему видео!
Благодарим!)
Большое Вам спасибо, давно не кушали вкусного колбасного сыра. С нетерпением ждем плавленый, детки очень любят. А Ламбер вы не варите? Или может подскажите подобный, сливочный, сладкий и в дырочку?
Ещё не готовили
@@DaniilPervachenko очень ждём, когда приготовите 😉
Спасибо большое, Мастер!
Лет около 10 назад вздумал купить плавленые сырки (хочется, знаете ли, иногда по старой совковской памяти намесить сыра с чесноком и майонезом) - и по привычке конечно собрался купить классические плавленые сырки Дружба или Орбита ....... обошел несколько магазинов, и в одном из них наконец заметил знакомые обертки этих сырков ........ однако, хотя стиль и цвета оберток были полностью идентичны фирменному совковскому дизайну - названия на обертках немного отличались.
Один вместо "Дружбы" назывался ДРУЖБАНЫЙ, а другой вместо "Орбиты" назывался ОРБИТАРНЫЙ.
Столь странные названия меня слегка озадачили - но так как фирменный стиль упаковки остался неизменным, я предположил что производитель просто решил слегка увеличить ассортимент продукции засчет изменения названий - т.е. предположительно, вкус сырков не должен был измениться (тем более в худшую сторону) ..... однако, когда я попробовал те сырки - они не просто чем-то "отличались" по вкусу, но и их вообще было есть противно (глотать эту дрянь я не решился) ....... вобщем и названия у тех сырков были дебильные, и сам продукт оказался несъедобным.
Впоследствии ради интереса я несколько раз покупал обычные "Дружбы" и "Орбиты" - у них со вкусом было всё в порядке ..... так что вероятно сырки с неадекватными названиями изготавливал вообще какой-то "левый" производитель, пытавшийся "закосить" под известный бренд ..... но хотя фирменный стиль упаковки он скопировал практически "один в один", что по внешнему виду от оригинала не отличишь (в нормальных странах за такую "похожесть"упаковки основатель бренда обычно моментально подает иск в суд) - с технологией продукта у него получился полный провал
Из плавленых очень любил янтарь)
Аналогично!)
Спасибо за подробную информацию. Буду пробовать.
Один вопрос по поводу хранения, сколько хранится? Как обычный сыр? Или не известно- быстро съели?
Огромное, огромное спасибо!!!
Было бы очень интересно увидеть рецепт сырка "Дружба"
Вы абсолютно правы, соль-плавитель, или пищевая добавка Е331 ни что иное как цитрат натрия. И в домашних условиях его легко получить реакцией карбоната натрия (пищевая сода) и цетриновой кислоты (лимонная кислота).
Сделайте пожалуйста о плавленеый сырках видео ,спасибо
Спасибо огромное за ролик! Для меня,он очень своевременный. Будем отрабатывать технологию. И включать в ассортимент наших продуктов.
Пожалуйста, пользуйтесь на здоровье!)
Дякую за працю. Сподіваюся побачити нові рецепти від Вас. Зробіть будь ласка плавленний сир з творогу
Благодарим за комментарий, со временем постараемся сделать